馬尾藻破壁酸化物在凡納濱對蝦養殖中的應用效果

冼健安　王冬梅　方哲　張秀霞　王春吉　施衛民

摘要：將1%馬尾藻破壁酸化物（SAS）添加到基礎餌料中，進行凡納濱對蝦的土塘養殖試驗，分析馬尾藻破壁酸化物在實際養殖生產中的應用效果。結果顯示，SAS餌料組對蝦的生長速度、生產效率和經濟效益均優于不添加的對照組、海藻酸鈉組和大蒜汁組。由此可得出，SAS可作為一種新型的優質復合餌料添加劑應用到對蝦養殖中。

關鍵詞：馬尾藻；破壁酸化物；凡納濱對蝦

全世界有馬尾藻250種，大多數為暖水性種類，廣泛分布于暖水和溫水海域，特別是印度-西太平洋和澳大利亞。我國是馬尾藻主要產地之一，有60種，盛產于海南、廣東和廣西沿海。馬尾藻具有價高的營養價值，含有豐富的纖維素、微量元素、多糖、維生素、氨基酸等，貯藏物質為褐藻淀粉和甘露醇。由于馬尾藻細胞壁很厚、纖維素含量大，不易被動物直接消化吸收，因此，僅僅經過簡單的機械粉碎生產成的馬尾藻粉經濟價值低，市場容量很小。大量的野生馬尾藻都處于自生自滅狀態，造成資源浪費。進行精深加工的研究，提高馬尾藻的利用率，具有廣闊的前景。自2008年開展馬尾藻生物效價的研究以來，探索出破壁并酸化馬尾藻有效成份的工藝路線，穩定生產出固體（稱為馬尾藻破壁酸化物，SAS）和液體兩種產物，對SAS營養成分進行了定量分析，經實驗室試驗證明SAS對凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）的生長和某些酶的活力有促進作用，為進一步驗證SAS對凡納濱對蝦養殖的經濟效益，于2013年末至2014年春，在廣東省汕尾佳湖養殖場對馬尾藻破壁酸化物進行了對蝦養殖的田間應用試驗，并對試驗結果進行了分析，以期為馬尾藻破壁酸化物在對蝦餌料中的應用提供指導。

1材料和方法

1.1試驗餌料的配制

馬尾藻破壁酸化物（商品名：海精陽，SAS）和大蒜汁由海南進步創新生物科技有限公司提供，海藻酸鈉購于廣州化工城（青島聚大洋海藻工業有限公司生產）。對蝦養殖全程采用某品牌對蝦配合餌料作為基礎餌料，投喂基礎餌料為空白對照組（C0），基礎餌料中添加1%海藻酸鈉為海藻酸鈉組（C1），添加10%大蒜汁為大蒜汁組（C2），添加1%SAS為實驗組（T）。

1.2蝦苗

凡納濱對蝦蝦苗為采購自廣東省新會吉源水產科技有限公司的同一批蝦苗，規格為0.8～1 cm。

1.3養殖池塘和海水

養殖池塘為室外土池，每個養殖池面積0.35 hm2，SAS組設置3個平行，共6個養殖池，隨機排列，每池放養密度為60萬尾/hm2。養殖用海水從海邊直接抽取流入蓄水池，在蓄水池中經過消毒、沉淀后再加入養殖池，養殖期間鹽度20‰～24‰、pH 8.2～9.0、水溫18～26 ℃。

1.4養殖管理

每天投喂餌料四次，投喂時間分別為：6：00、10：00、15：00、18：00，每次投喂45 min。每天注意觀察對蝦的攝食和活動情況，及時記錄。根據實際情況進行換水、日常的消毒和病害防治。

1.5生長性能與效益計算方法

存活率%=收貨對蝦的尾數放養對蝦的尾數 ×100%；

餌料系數=投餌量/增重量；

增產率%=Ot-OcOc×100%；

利潤增加率%=Pt-PcPc×100%

式中： Ot為試驗組的單產量（kg/hm2）；

OC為對照組C0的單產量（kg/hm2）；

Pt為試驗組的利潤（元）；

PC為對照組C0的利潤（元）。

2結果

2.1生長情況

對蝦生長情況的抽樣結果如表1所示，經過60 d的養殖后，SAS組（T）對蝦的生長速度均高于對照組（C0）、海藻酸鈉組（C1）和大蒜組（C2）；經90 d養殖后，SAS組的對蝦達到了60～68頭/kg的規格，收獲出售；對照組、海藻酸鈉組和大蒜汁組繼續養殖到100 d，才達到較好的規格進行收獲。

2.2生產效率

如表2所示，在養殖周期較短的情況下，SAS組的總產量、存活率均高于對照組，與海藻酸鈉組和大蒜汁組相近，SAS組單產在6 273.8～7 0800 kg/hm2之間，餌料系數明顯下降，為106～1.19。

2.3經濟效益

如表3所示，對照組利潤為100 201.5元/hm2，與對照組相比，餌料中添加了SAS、海藻酸鈉和大蒜汁均提高了養殖利潤，SAS組比對照組的多62 916～83 878.5元/hm2，利潤增加62.8%～83.7%。養殖90 d的SAS組與養殖100 d的海藻酸鈉組、大蒜汁組的收入接近，因養殖周期縮短、成本下降，收益略高。

3討論與結論

我國海藻資源豐富，海藻作為水產餌料原料的應用前景十分廣闊。海藻含有豐富的海藻多糖，海藻多糖是生物活性物質，具有提高機體免疫力、抗菌、促生長等作用[1-2]。經檢測，由海南進步創新生物科技有限公司生產的SAS中含有粗多糖14.08%。一些研究已表明在餌料中添加馬尾藻多糖可顯著提高水產動物的生長性能和免疫功能。在餌料中添加0.10%～0.15%的馬尾藻多糖，能顯著提高奧尼羅非魚的生長性能和非特異性免疫水平[3]。在餌料中添加馬尾藻多糖可顯著提高凡納濱對蝦的非特異性免疫功能，提高攻毒對蝦的存活率，0.20%的添加量最佳[4]。該SAS中還含有粗蛋白、粗脂肪、β-胡蘿卜素以及Ca、Mg、Fe等礦物元素，作為一種復合提取物，它同時提供了含量較為豐富的活性多糖和營養性物質。筆者進行了實驗室室內養殖實驗，結果也顯示餌料中添加SAS對凡納濱對蝦的生長和非特異性免疫功能有促進作用。

本養殖試驗是為期90～100 d的土池養殖，包含了從蝦苗到成蝦的整個養殖周期。從試驗結果可見，SAS組對蝦在養殖90 d后，即達到了60～68頭/kg的規格，可收獲出售；而對照組、海藻酸鈉組和大蒜汁組則需要養殖到100 d，才能達到相應的規格。SAS組對蝦的生長速度和生產效率均較優，表明基礎餌料中添加SAS能夠促進池塘養殖對蝦的生長，縮短養殖周期。從生產效率和經濟效益上看，這種復合型的添加劑明顯降低了餌料系數，使養殖成本下降、經濟效益提高，其應用效果總體上略優于兩種常用的餌料添加劑海藻酸鈉和大蒜汁，可作為一種新型的優質對蝦餌料添加劑進行應用和推廣。

參考文獻：

[1]

常巧玲，孫建義.海藻餌料資源及其在水產養殖中的應用研究[J].飼料工業，2006，27（2）：62-64

[2] 劉開永，黃虎平，趙瑞峰.海藻餌料添加劑的開發前景誘人[J].動物科學與動物醫學，2004，21（1）：45-46

[3] 劉洪麗，陳忠偉，胡庭俊，等.馬尾藻多糖對奧尼羅非魚生長性能、血液生化指標和免疫調節的影響[J].安徽農業科學，2009，37（29）：14215-14217

[4] 何穎，陳忠偉，高建峰，等.馬尾藻多糖對南美白對蝦免疫調節作用[J].安徽農業科學，2008，36（31）：13664-13665，13680

（收稿日期：2014-11-21）