畜牧養殖中環境保護問題的探討

劉承艷 廣西東盟經濟技術開發區動物衛生監督所 530105

劉大勇 廣西永福縣永安鄉水產畜牧獸醫站 541800

1 畜牧養殖業中存在的主要問題

（1）對于環保工作不夠重視。從整體生態環境保護的角度來看，其中畜牧業環保屬于重要的組成之一，對于以畜牧業為主的地區來說更是如此。例如，有一小部分人認為青海的牛羊吃的是冬蟲夏草、喝的是礦泉水，所以就斷定青海的牛羊產品是零污染的，屬于綠色環保產品范圍。很大一部分人都不了解畜牧養殖業的真實情況，對于養殖過程中存在的污染問題和產品的監測方面都不夠重視，在環境監測和產品安全問題上并沒有實質性的進步[1]。

（2）設施資金投入不充足。國家對于環保方面較為重視，不斷地在水利和衛生方面投入資金，建立了水利和衛生監測體系。而在畜牧養殖方面，只有個別養殖基地國家對其實行了安全的計劃以及沒有公害基地的建設，但是其他養殖基地大多沒有完善的體系，并且受條件的限制，一些基礎設施不完善，并且有的設施還存在缺失問題，導致無法對產品質量開展正確的監測工作。

（3）缺少監管部門。畜牧養殖業沒有相應的專門負責監測管理的部門。經濟較發達的地區對于畜牧養殖方面監理了無害化處理中心，對獸藥、飼料以及產品監督方面進行監督。而經濟發展較為落后的地區，環境保護的監督監測方面都比較滯后[2]。

2 畜牧業污染來源

（1）糞便污染。在畜牧養殖過程中，畜禽會產生大量的糞便，而畜禽糞便中含有較高的有機物含量，糞便經過發酵就會產生各種有害氣體，甚至有些氣體帶有毒性。主要從以下三方面體現了糞便的具體危害：一是對環境造成一定污染；二是有助于蒼蠅等害蟲的生長繁殖，加劇疾病的傳播；三是糞便存在的有害物質通過食物鏈的方式，間接危害人類身體健康。

（2）藥物殘留污染。為了防止畜禽傳染病的蔓延，通常會對畜禽采取藥物治療，這些藥物只有小部分會留在畜禽體內，絕大部分流失在體外，而流失在體外的藥物會有一部分沒有分解，這些沒有分解的藥物就會進入到水源和土壤中，再次進入畜禽身體中，形成循環反復的污染，對畜禽的健康有一定的影響，同時間接地對人和環境都造成不同程度的危害[3]。

（3）畜禽飼料的污染。飼料中所含植酸磷不能夠被畜禽吸收，會被畜禽排出到體外而造成磷污染。而飼料中的氨基酸在畜禽體內降解后排出體外，會造成氮污染。為了使畜禽快速增長，飼料中往往會加入一些骨粉和血漿粉，這些東西排出到體外也會污染環境。并且飼料的抗生素和激素類物質會直接影響肉和奶的質量，因而危害了人類健康[4]。

3 應對畜牧業環境污染的對策

（1）加大資金投入力度，搞好基礎建設。第一，基于原有的無害處理中心，在獸醫獸藥、飼料以及產品的監督方面進行不斷地完善。第二，加大資金投入力度，建立正規的環境保護監督檢測管理機構，購買必需的儀器設備，培訓相關專業技術人員。對于養殖場以及飼料廠及其產品的加工方面進行動態監管。

（2）科學技術綜合防治。隨著畜牧業的發展，我們不僅要關注經濟利益還要關注環境效益。因此，要求在畜牧業剛剛起步的時候就走上生態畜牧業的道路，有效地利用科技成果的同時提高從業人員的綜合素質。例如對于診斷動物疾病方面，可以運用基因工程或者是聚合酶反應技術，可以利用轉基因技術和逐代選育的方式進行畜禽選育，通過利用微生物新陳代謝或者是菌體繁殖來選擇飼料的營養價值。