冬足村肉牛養(yǎng)殖模式探究

馬兵魚 貴州省安順市畜禽良種繁殖場 561000

馬 平 貴州省安順市畜牧技術(shù)推廣站 561000

近年來，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)以投資風(fēng)險(xiǎn)小、回報(bào)率高等優(yōu)勢贏得了養(yǎng)殖戶的親睞，肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖成為了繼生豬、蛋雞和肉雞養(yǎng)殖以外的又一大產(chǎn)業(yè)。在探索肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展中，關(guān)嶺縣上關(guān)鎮(zhèn)冬足村憑借多年實(shí)踐，總結(jié)出了一套符合地方肉牛發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。

1 基本情況

冬足村位于貴州省關(guān)嶺縣上關(guān)鎮(zhèn)東南面，全村共有10 個(gè)自然村寨、8 個(gè)村民小組、403 戶農(nóng)戶、1715人，是苗、漢、布依等多民族雜居的村寨。行政區(qū)劃總面積7.178km2，現(xiàn)有土地面積13963 畝，其中耕地面積為2397 畝、草山草地面積為11000 畝，屬于典型的亞熱帶喀斯特地型地貌。現(xiàn)存欄大中牲畜3620 頭（匹），其中生豬530 頭、牛2290 頭、黑山羊800 頭。

2 養(yǎng)殖模式

全村成立養(yǎng)牛協(xié)會(huì)，發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)員165 戶，修建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍70 余個(gè)，每戶飼養(yǎng)關(guān)嶺牛能繁母牛3～10頭，通過引入西門塔爾、利木贊和安格斯等優(yōu)良肉牛凍精進(jìn)行人工授精生產(chǎn)雜交商品肉牛。肉牛養(yǎng)殖采取放牧加補(bǔ)飼的養(yǎng)殖模式，在協(xié)會(huì)的安排下統(tǒng)一圈舍修建標(biāo)準(zhǔn)、肉牛生產(chǎn)操作規(guī)程和疫病防控，每戶配套種植黑麥草和紫花苜蓿等優(yōu)良牧草。每戶年平均銷售雜交商品牛5 頭，平均收入8 萬元以上。

3 成功經(jīng)驗(yàn)

（1）政府引導(dǎo)，部門支持。2003年和2011年，安順市委、市政府分別出臺(tái)了《關(guān)于建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)強(qiáng)市的決定》和《關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)強(qiáng)市的意見》，組織編制發(fā)布《建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)強(qiáng)市第十二個(gè)五年規(guī)劃》，為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)奠定了良好的政策基礎(chǔ)。縣委、縣政府相應(yīng)出臺(tái)了一系列肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，整合省、市、縣農(nóng)業(yè)、畜牧、扶貧和科技等各部門資金用于發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)，為關(guān)嶺縣肉牛養(yǎng)殖提供了資金保障。

（2）轉(zhuǎn)變思想，創(chuàng)新模式。2003年前，村民們一直是“養(yǎng)牛為耕田，養(yǎng)豬為過年”的落后觀念，作為典型的農(nóng)業(yè)村，該村養(yǎng)殖方式落后，群眾增收渠道單一，增收速度緩慢。在市、縣畜牧部門的努力下，養(yǎng)牛業(yè)實(shí)現(xiàn)了“從養(yǎng)牛為耕田到養(yǎng)牛為賺錢”、“從近親繁殖到雜交改良”、“從上山放牧到下山圈養(yǎng)”的歷史性跨越，實(shí)現(xiàn)了從耕牛向肉牛、自然放牧向種草養(yǎng)牛、傳統(tǒng)養(yǎng)殖向小規(guī)模專業(yè)養(yǎng)殖的三個(gè)轉(zhuǎn)變。該村草地畜牧業(yè)的成功實(shí)踐，為轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖業(yè)的增長方式，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，拓寬農(nóng)民增收渠道做出了典范，有力地推動(dòng)了全縣乃至全市草地畜牧業(yè)的持續(xù)、快速和健康發(fā)展。

（3）協(xié)會(huì)帶動(dòng)，多方融資。該村積極爭取畜牧部門的支持，動(dòng)員群眾飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雜交牛，成立了全縣唯一的養(yǎng)牛協(xié)會(huì)。在協(xié)會(huì)的帶動(dòng)下，共為群眾爭取小額扶貧貸款364 萬元，為群眾解決了發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的資金困難。該協(xié)會(huì)投資120 萬元，為165 戶農(nóng)戶新建了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛圈舍，形成養(yǎng)牛專業(yè)村。

（4）草畜配套，生態(tài)飼養(yǎng)。該村屬于典型的喀斯特地形地貌區(qū)，農(nóng)田面積小，山坡坡度大，為解決肉牛養(yǎng)殖的飼料問題，該村協(xié)會(huì)動(dòng)員養(yǎng)殖戶開展退耕還林和退耕還草，集中成片種植黑麥草和紫花苜蓿800 余畝，同時(shí)收集玉米秸稈進(jìn)行青貯，在解決肉牛飼料的同時(shí)避免了燃燒秸稈對(duì)環(huán)境造成的污染。

（5）化整為零，充分利用閑散勞動(dòng)力。冬足村青年大部分到外地打工賺錢，飼養(yǎng)肉牛主要是45 歲以上的中老年人。每戶有1～2 名閑散勞動(dòng)力，飼養(yǎng)5～10 頭牛，每戶可實(shí)現(xiàn)新增收入3～5 萬元。通過每戶飼養(yǎng)5～10 頭母牛或肉牛，全村村民共同參與養(yǎng)殖，全村肉牛飼養(yǎng)量突破2000 頭，整體形成了大型的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村。

4 適用范圍

關(guān)嶺縣冬足村肉牛養(yǎng)殖模式適用于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)平原和山地地區(qū)，家中需1～3 名閑散勞動(dòng)力，有一定的農(nóng)田和土地。同時(shí)，該模式可通過大型企業(yè)帶動(dòng)，形成公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶的管理模式，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化飼養(yǎng)和保底回收方式，更有效地保障養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益。