基礎有機化學實驗教學改革
——以武夷學院為例

陳嚇俤，張　敏，游美玲，李碧嬋，張傳海，趙升云

（1.武夷學院 生態與資源工程學院，福建 武夷山 354300；2.福建省生態產業綠色技術重點實驗室，福建 武夷山 354300）

基礎有機化學實驗教學改革
——以武夷學院為例

陳嚇俤，張敏，游美玲，李碧嬋，張傳海，趙升云

（1.武夷學院 生態與資源工程學院，福建 武夷山 354300；2.福建省生態產業綠色技術重點實驗室，福建 武夷山 354300）

摘要：基礎有機化學實驗是化學工藝與工程專業必修的一門基礎課，對學生日后的其它專業實驗、科學研究實驗、畢業實驗起到良好的鋪墊作用。本文以武夷學院為例，就基礎有機化學實驗教學中存在的一些問題，實施了一些教學改革措施，起到了良好的教學效果。

關鍵詞：有機化學實驗；教學改革；武夷學院

有機化學是化學工藝與工程專業學生必修的實驗課程，基礎有機化學實驗是大學化學實驗的重要成分，同時也是有機化學課程中理論的驗證，它既能加深學生對理論的理解，更能培養學生的創新能力[1-4]。據我院的教學進度安排，化學工藝與工程專業的無機化學和分析及有機化學實驗在大一下學期就同時開課，在短暫的一學期適應后就開課，這使得有機化學實驗成為我院新生進入實驗室后最先開始學習的實驗課程之一[5-6]。有機化學實驗的相關操作和實驗原理是化工專業后續其它專業實驗的基礎。將有機實驗安排一學年學完，如此安排有別于以往的大一學完無機及分析實驗，大二再學習有機實驗的模式[7]。有機化學實驗課程所要達到的目標主要有以下四個:一是通過安全教育，樹立學生安全第一的理念，掌握基本的安全常識；二是系統掌握有機實驗的基本操作技能和方法，懂得些許代表性化合物的合成、分離、純化方法；三是通過系列實驗，培養學生動手能力、嚴謹地實驗作風和數據處理能力；四是借助有趣的化學反應和性質驗證實驗，激發學生的興趣，加深對理論課程中有機化學反應原理的理解[8]。目前，實驗室缺乏多媒體，在學生中存在做實驗提不起勁，喜歡玩手機等，對有機化學實驗重視程度不夠，不能引起足夠的興趣。我校是新建本科院校，原先專科的培養理念和教學模式已經不適應現今學生的素質發展，因此必須對我院的基礎有機化學實驗進行教學改革。

當前麻江縣石漠化綜合治理的主要技術指導依據是2005年經縣人民政府批準的 《麻江縣喀斯特石漠化綜合防治規劃（2005—2050）》。 隨著經濟社會的不斷發展，特別是2010年貴州省發展戰略的調整 （由原來的“生態立省、環境立省”調整為“工業強省，工業化、城鎮化、農業產業化”發展戰略）后，原來的一些規劃理念、設計思路及方案已不能滿足發展需要，部分石漠化規劃治理區與新規劃的工業或農業產業化用地存在交叉、重疊情況，一些即將安排的治理項目建設地點亟須調整；部分林草措施被生產建設活動破壞或侵占，造成投資浪費，影響了治理效益的正常發揮。

1　將多媒體引入實驗教學

實驗課也需要教學，不是單純的實驗。實驗前生動、系統、直觀的教學不僅不耽誤實驗進程，反而有利于學生動手能力的提升，實驗效率得以提高。利用flash軟件模擬各個實驗的全過程，能讓學生切身體會到各實驗的操作要點和先后順利，另外，整個視頻能準確反映實驗進程和結果，不僅形象生動、節省示范時間，而且可以激發學生對有機化學實驗課的學習興趣。實驗室目前還沒一間配備多媒體設備，不過可以借用一些多媒體來試點，對一些重點的基本操作和一些復雜的實驗操作，如水蒸氣蒸餾、回流、分餾、重結晶等，教師可結合PPT、flash視頻、板書，對實驗原理和操作進行詳細解說，加深學生對整個實驗機理和過程的理解，產生更直觀的認知，有利于提高教學效果，充分調動學生的興趣，從而大大提高實驗效率。

加工誤差指機床加工過程中刀具實際路徑與設計理想位置之間的尺寸偏差。加工誤差影響新加工出來的零件特征，用零件特征的局部坐標系相對于機床坐標系的偏差表示。

2　實驗前的準備工作

實驗前的準備工作事關實驗的成敗。實驗需要任課老師不斷地更新知識，細化操作要點，準備充足的試劑、藥品和玻璃儀器等，這就要求我們充分做好實驗前的準備。首先，上課之前要認真預作實驗，認真觀察現象，回顧一些操作要點，對實驗內容和實驗的整個流程更加熟練的掌握，另外還可以控制實驗室藥品用量，盡力研究出綠色的實驗方法和廢棄物處置方案，有利于實現實驗室的綠色化。其次，配劑工作需準備充足。有的實驗對化學試劑有一定要求，如在乙酰苯胺制備的實驗中，乙酸酐和苯胺都要求重蒸處理，需在實驗之前，提前蒸好，而且時間間隔不能超過兩三天，否則就會變質，影響產量。再次，玻璃儀器需提前烘干。如肉桂酸的制備實驗中，該實驗要求玻璃儀器不能含有水，否則可能會導致無產率，所以需要在實驗前讓前一節課同學將玻璃儀器提前放置于烘干器上烘干備用。最后，配劑人員需跟任課老師認真溝通好，實驗通知單提前一周發給配劑人員，并將藥品的濃度、用量和玻璃儀器的規格詳細得附在清單上。

3　改革傳統的教學方法

我們通常按照一貫的教學模式，教師先講完課，學生再認真地遵照老師所講得實驗方法依葫蘆畫瓢，一個模子刻出來的既定的結果，完全忽略了學生的自主能動性。學生是富有創造力和想象力的，如果能充分調動他們的潛在能力，就可能培養出許多優秀的科研苗子。為了改進實驗教學方法，我們采用啟發式教學，針對我院學生13級化工專業學生，采用小班式教學，每個班級25人，這樣有利于師生間的溝通，了解學生的理解和掌握情況，學生的疑惑得以及時解決，并能良好地引導學生積極思考實驗出現的問題。在課堂上，我們經常設疑來考察學生的預習情況、開發他們的發散思維，如在環己烯的制備實驗中設問“我們為什么藥用刺型分餾柱分餾，而不用蒸餾頭搭蒸餾裝置直接蒸餾呢”、“當分餾結束時，我們要的是殘液還是餾出液”和“殘液該如何處置”等問題，這些問題不僅可以讓他們掌握到知識要點——分餾與蒸餾的區別、共沸，還可以強化他們的環保意識。

學生在上課時往往提不起興趣，針對這個問題，我們做了小小的試驗。我們將《從橘皮中提取檸檬烯》加入到實驗課程中，在這個實驗中，學生可以從自己平時廢棄的橘皮中提取精油檸檬烯，這讓他們格外地感興趣。學生們不僅課前預習充分，而且實驗的積極性很高，剛來到教室就開始將橘皮剪碎，雖然老師還沒講課。上課時，學生聽得出奇地認真，而且對水蒸氣蒸餾法也掌握地很好。實驗過程中，基本上都沒出現什么問題，做得速度快、產率也高。所以，將化學實驗內容與現實生活的點點滴滴多聯系起來，可以充分調動學生對基礎有機化學實驗的積極性，在實驗前即有濃厚的興趣，教學也就可以達到事半功倍的效果。

4　結語

綜上所述，通過改革教學方法，我院取得了良好的教學效果：基礎有機化學實驗的準備工作變得非常充分，避免了反復的配劑，節省了藥品，減輕了對環境的影響；學生上課預習充分，聽課認真，課堂上踴躍回答問題，實驗積極性提高了，實驗的速度和質量提升了。今后我們還要繼續在實驗儀器、安全設施、教學方法等方面加大投入，努力改進和調整，構建綠色的化學實驗室，實現資源的合理分配、資源的可再生利用和減少環境的污染，不斷提高任課教師的師資水平，提高學生上課的積極性和主動性，提升學生的科研能力，為實驗室綠色化建設的可持續發展添磚加瓦。

參考文獻：

[1]趙永麗，楊德生，王濤，等.高校基礎有機化學實驗室的綠色化建設之探討[J].甘肅聯合大學學報,2011,25(6):120-122.

[2]陳海燕，林翠梧，段文貴，等.基礎有機化學實驗教學改革初探[J].中國現代教育裝備,2009(7):100-101.

[3]胡仲禹，龔濤.基礎有機化學實驗教學改革與探索[J].南昌高專學報,2006,66(5):86-87.

[4]方東，楊錦明，王慶東，等.結合師范中心建設探索有機化學實驗教學改革[J].實驗室研究與探索,2010,29(12):82-84.

[5]程超，趙霞，王玉花.論現代高校有機化學實驗課程的發展趨勢[J].中國西部科技,2010,19(8):88-89.

[6]查正根，蘭泉，鄭媛，等.綠色創新型有機化學實驗教學模式構建與實踐[J].實驗室研究與探索,2014,33(3):136-141.

[7]鄧春梅，劉慧.淺談我校有機化學實驗教學改革措施[J].廣東化工,2007,34(12):107-109.

[8]施樹云，張宇平，等.淺析有機化學實驗教改發展趨勢[J].長春理工大學學報,2008,13(4):77-79.

（責任編輯：葉麗娜）

中圖分類號：O62-42

文獻標識碼：A

文章編號：1674-2109(2015)09-0090-03

收稿日期：2015-03-24

基金項目：武夷學院科技項目（XQL06008）;武夷學院科技項目（XQL07006）;福建省大學生創新訓練項目（201410397030）。

作者簡介：陳嚇俤（1987-），男，漢族，助教，主要研究方向：藥物分析和實驗教學工作。

Reform on the Teaching of Basic Organic Experimental Course——A Case Study of Wuyi University

CHEN Xiadi，ZHANG Min，YOU Meiling，LI Bichan，ZHANG Chuanhai，ZHAO Shengyun

(1.College of Ecology and Resource Engineering，Wuyi University，Wuyishan，Fujian 354300；2.Key Laboratory of Green Chemical Industry Technology of Fujian Province,Wuyishan,Fujian 354300)

Abstract:Basic organic experimental course is a basic course for Chemical Engineering and Technology,which plays an good bedding role in the later specialty experiment,science experimental research and the undergraduate thesis.Taking Wuyi University as an example,reformations were carried and good teaching effect was obtained according to some present problems in the basic organic experimental course.

Key words:organic experimental course;teaching reform;Wuyi University