文化旅游發(fā)展與旅游英語課程優(yōu)化初探

周 騫

文化旅游發(fā)展與旅游英語課程優(yōu)化初探

周 騫

針對目前我國入境旅游發(fā)展現(xiàn)狀和目標(biāo)，在旅游英語教學(xué)中設(shè)置一些旨在學(xué)習(xí)了解中國歷史文化、風(fēng)俗民俗、宗教信仰等具有中華特色的文化知識性課程很有必要。在高校旅游英語教學(xué)過程中滲透旅游文化是提高課堂互動、開拓學(xué)生視野、活躍學(xué)生思維、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情、培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游從業(yè)者的一種有效途徑。

文化旅游；旅游英語；優(yōu)化設(shè)計(jì)

一、我國入境文化旅游現(xiàn)狀

十八大報(bào)告指出，近年來我國旅游產(chǎn)業(yè)從國民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)逐漸成為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位空前提升，已全面融入國家戰(zhàn)略。而其中入境游也成為了國家外匯收入的組成部分之一，是促進(jìn)國家間文化交往和文化認(rèn)同的重要方式。中國文化歷史悠久，擁有諸多舉世聞名的旅游資源，長城、故宮、兵馬俑等被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄。此外，國內(nèi)大量的佛教、道教等宗教文化景點(diǎn)也為世界各地人民所熟知，慕名而來的游客逐年增加，入境游人數(shù)和收入均呈增長態(tài)勢。

旅游業(yè)雖說是一種產(chǎn)業(yè)，但從本質(zhì)上來看，旅游其實(shí)是一種文化行為。近年來，隨著中國國際地位的提高，獨(dú)具特色的中華文化正逐漸在世界范圍內(nèi)被廣泛接受和認(rèn)可。來中國旅游的外國友人不僅僅是為了欣賞我國大好河山，更是為了解讀博大精深的中國文化，得到精神滿足。在此大環(huán)境下，富有中國特色旅游文化的定位、完善、宣傳和發(fā)展將很大程度地影響未來很長一段時間內(nèi)中國文化旅游的走向。英語作為國際文化交流的重要橋梁將在入境文化旅游發(fā)展中發(fā)揮其舉足輕重的作用。

二、優(yōu)化旅游英語課程必要性

需要指出的是，我國入境游人數(shù)和收入同其他旅游國家相比仍相對較小，與豐富的旅游資源不成正比。從事入境游的服務(wù)人員不論是人數(shù)或是資質(zhì)都難以滿足市場需求。人們不難發(fā)現(xiàn)，盡管一些景點(diǎn)的外語講解員業(yè)務(wù)十分熟練，對于景點(diǎn)文化信息倒背如流，能夠流暢為國際友人解說，但是由于缺乏文化滲透，講解員難以精確地表達(dá)出景點(diǎn)體現(xiàn)的文化精髓。部分旅游從業(yè)者雖然英語水平很高，但由于缺乏具體的文化背景知識，難以深入全面向入境游客展現(xiàn)景點(diǎn)文化底蘊(yùn)。就目前國內(nèi)旅游從業(yè)人員資質(zhì)以及旅游文化教育現(xiàn)狀來看，能同時將外語與本土歷史、人文旅游融會貫通的人寥寥無幾。

旅游英語教學(xué)與旅游業(yè)實(shí)際的接軌問題日益突出，真正實(shí)現(xiàn)英語教學(xué)與中國特色旅游文化的有效結(jié)合，成為實(shí)現(xiàn)教育與市場相互成就的當(dāng)務(wù)之急。學(xué)生在英語課堂中普遍存在參與度較差的問題，特別是這種強(qiáng)調(diào)參與的實(shí)踐型課程，只有學(xué)生的踴躍參與和積極響應(yīng)才能達(dá)到課程效果，才能真正提升旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)際工作能力。如何加強(qiáng)學(xué)生參與度，首先是讓學(xué)生有能力參與到課程中，其次是老師有辦法讓學(xué)生打破課堂靜默，參與到課程中。因此，針對國內(nèi)旅游資源特點(diǎn)，需要優(yōu)化改革高校旅游英語教學(xué)，以期能在較短的教學(xué)時間內(nèi)，在提升學(xué)生英語水平的同時，滲透特色旅游文化，更高效地提高其課堂互動性及傳播文化旅游的實(shí)際能力。

三、優(yōu)化旅游英語課程設(shè)計(jì)方案

1.明確培養(yǎng)目標(biāo)。作為授課老師，首先要樹立全新的教學(xué)理念，在教學(xué)中要重視文化信息滲透，從以往單一的語言能力培養(yǎng)向知識和文化復(fù)合培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變。要認(rèn)識到旅游英語教學(xué)不同于大學(xué)英語教學(xué)，其重點(diǎn)不再是學(xué)習(xí)語言，掌握語法，而是要掌握旅游背景知識、文化內(nèi)涵和交際運(yùn)用的各個方面，真正實(shí)現(xiàn)知識與文化的滲透交融及融會貫通。

2.探索培養(yǎng)模式。在總結(jié)現(xiàn)有旅游專業(yè)培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，利用多媒體教室進(jìn)行模擬現(xiàn)場教學(xué)。在多媒體環(huán)境下，模擬現(xiàn)場條件下，進(jìn)行相關(guān)景點(diǎn)文化講解，讓學(xué)生結(jié)合講義和現(xiàn)場，更好地了解相關(guān)環(huán)境下的英文表達(dá)。教師還可組織校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生之間相互模擬旅游過程，模擬實(shí)地導(dǎo)游講解，模擬英文交流和探討，熟悉可能的交流細(xì)節(jié)。條件允許的情況下，與當(dāng)?shù)芈眯猩绾献鳎寣W(xué)生參加校外實(shí)習(xí)，加強(qiáng)課堂所學(xué)練習(xí)，從實(shí)戰(zhàn)的角度運(yùn)用課程所學(xué)，從而達(dá)到教學(xué)目的。實(shí)現(xiàn)特色文化知識和技能服務(wù)加以配套。

3.完善課件講義。旅游英語課程講義要體現(xiàn)雙重文化能力，一是對英語知識文化的培養(yǎng)；二是對旅游知識文化的理解滲透。因此，講義要以旅游英語教材為專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)，增加與旅游文化緊密相關(guān)的信息。通過整理景點(diǎn)解說詞，形成篇章型課堂講義，并針對設(shè)計(jì)多媒體教學(xué)材料，編寫教學(xué)方案。通過對于課程體系的完善和實(shí)施，使學(xué)生能夠把專業(yè)知識與實(shí)踐知識有機(jī)結(jié)合，綜合素質(zhì)和實(shí)踐技能普遍提高。

4.豐富教學(xué)內(nèi)容。采用多渠道、多手段的方式向?qū)W生滲入旅游文化知識。可以收集一些特色景點(diǎn)圖片，讓學(xué)生更為直觀地了解文化、歷史和風(fēng)土人情，運(yùn)用幻燈片、錄像等資料給學(xué)生動態(tài)感受。教學(xué)內(nèi)容應(yīng)更注重旅游案例型教學(xué)，增加國內(nèi)特色旅游文化相關(guān)的比重，擴(kuò)寬旅游知識面。集知識、能力、素質(zhì)三位于一體，融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高三位為一體，使學(xué)生全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。

5.改進(jìn)教學(xué)方法。摒棄傳統(tǒng)填鴨式教學(xué)方法，采取更加具有創(chuàng)造性、互動性，能激發(fā)學(xué)生潛能和求知欲望的教學(xué)方式。如討論式教學(xué)模式，組織實(shí)戰(zhàn)帶團(tuán)等等。

6.利用信息資源。充分利用校內(nèi)外圖書館，英語實(shí)驗(yàn)室，組織模擬旅游實(shí)踐活動團(tuán)隊(duì)，舉行案例分析大賽等等豐富學(xué)生的實(shí)踐能力和專業(yè)知識。積極協(xié)助學(xué)生利用校內(nèi)外資源查閱相關(guān)文化知識文獻(xiàn)，了解翻譯慣例。

7.加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。高等教育離不開高文化高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，培養(yǎng)適應(yīng)市場發(fā)展的文化旅游從業(yè)人才，對師資隊(duì)伍提出了一定的挑戰(zhàn)。隊(duì)伍建設(shè)方式可按照實(shí)際情況適當(dāng)進(jìn)行，如鼓勵現(xiàn)職教師進(jìn)入相應(yīng)旅行社進(jìn)行短期掛職鍛煉，也可聘請旅行社資深導(dǎo)游來學(xué)校演講，授課，相互交流學(xué)習(xí)等等。

8．改進(jìn)考核制度。在課程常規(guī)筆試考核的基礎(chǔ)上，加上難度適中的口語考核和模擬實(shí)踐考核，以考核的手段幫助學(xué)生加強(qiáng)對課程的理解，從根本上提升學(xué)生實(shí)際從業(yè)能力水平。從僅僅注重學(xué)分和學(xué)生試卷考試成績向注重學(xué)生實(shí)踐能力分轉(zhuǎn)變。優(yōu)化考核方式，設(shè)計(jì)出平時分中的實(shí)踐能力分結(jié)構(gòu)。

綜上所述，在高校旅游英語教學(xué)過程中滲透旅游文化是開拓學(xué)生視野，活躍學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提高課堂互動性，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游從業(yè)者的一種有效途徑。通過優(yōu)化高校旅游英語課程設(shè)置，對接高校培養(yǎng)與旅游市場需求，可以完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)，夯實(shí)專業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)綜合素質(zhì)，擴(kuò)大應(yīng)用適應(yīng)面，為將來有效傳播中國本土旅游文化提供堅(jiān)實(shí)的橋梁與媒介。

本文為安徽三聯(lián)學(xué)院2014年度院級科研項(xiàng)目“大學(xué)英語課堂互動型教學(xué)模式的行動研究”(項(xiàng)目編號：2014S018)成果

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責(zé)任編輯：苑莉

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：167-6531(2015)22-0063-02

周騫/安徽三聯(lián)學(xué)院英語系講師，碩士(安徽合肥230601)。