《產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》課程建設(shè)初探

錢伊娜 （浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院 310053）

《產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》課程建設(shè)初探

錢伊娜 （浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院 310053）

本文針對(duì)高職藝術(shù)設(shè)計(jì)類《產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》課程，在教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)方法、教學(xué)團(tuán)隊(duì)、教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行重新調(diào)整和改革，建立從企業(yè)需求和職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求出發(fā)，分為五個(gè)階段，形成一個(gè)完整的包裝設(shè)計(jì)課程體系，整個(gè)課程圍繞學(xué)生完成一個(gè)企業(yè)真實(shí)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，所需要的知識(shí)、能力展開(kāi)，細(xì)分為11個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)分別為一個(gè)教學(xué)單元。其總體設(shè)計(jì)思路是打破傳統(tǒng)的“集中實(shí)施理論教學(xué)+集中實(shí)施能力訓(xùn)練”為主要特征的專業(yè)課程教學(xué)模式，通過(guò)理論結(jié)合實(shí)踐、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合、案例教學(xué)、學(xué)練一體等教學(xué)模式的設(shè)計(jì)，利用多種教學(xué)場(chǎng)地交替教學(xué)實(shí)施，學(xué)生在完成11個(gè)任務(wù)的同時(shí)掌握11種能力，完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生和企業(yè)“零距離”的上崗目的！

教學(xué)設(shè)計(jì)；課程體系；教學(xué)方法；教學(xué)團(tuán)隊(duì)；教學(xué)評(píng)價(jià)

本文為浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程建設(shè)項(xiàng)目成果，項(xiàng)目編號(hào)：浙機(jī)電院教2011115號(hào)

包裝設(shè)計(jì)在一般高校平面設(shè)計(jì)類專業(yè)都有開(kāi)設(shè)，有些也是作為專業(yè)的核心課程，但是大部分的平面設(shè)計(jì)類專業(yè)所開(kāi)設(shè)的包裝設(shè)計(jì)都大同小異，主要圍繞包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)和紙制包裝為主，對(duì)于包裝材料工藝，結(jié)構(gòu)造型，印刷工藝研究很少，在這種背景下，我校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)經(jīng)過(guò)多次專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的研討，行業(yè)需求調(diào)研，結(jié)合我院機(jī)械制造背景優(yōu)勢(shì)和系工業(yè)設(shè)計(jì)特色專業(yè)，把《產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》在原先的課程內(nèi)容上進(jìn)行重新調(diào)整和改革，建立從企業(yè)需求和職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求出發(fā)，它不僅要求設(shè)計(jì)師有專業(yè)的視覺(jué)平面設(shè)計(jì)的能力，同時(shí)還需運(yùn)用二維設(shè)計(jì)基礎(chǔ)和三維設(shè)計(jì)基礎(chǔ)等課程的銜接，掌握包裝結(jié)構(gòu)、材料、制作、印刷工藝等相關(guān)理論知識(shí)，通過(guò)二維平面轉(zhuǎn)化為三維立體的空間想象能力和整體的包裝展示布局能力。根據(jù)學(xué)生須掌握的專業(yè)核心技能要求，整個(gè)包裝課程分為五個(gè)階段：《包裝設(shè)計(jì)概論》為第一階段，《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》為第二階段，《包裝容器造型設(shè)計(jì)》為第三階段，《包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)》為第四階段，《包裝印刷工藝》為第五階段。整個(gè)課程圍繞學(xué)生完成一個(gè)企業(yè)真實(shí)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，所需要的知識(shí)、能力展開(kāi)，細(xì)分為11個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)分別為一個(gè)教學(xué)單元。其總體設(shè)計(jì)思路是打破傳統(tǒng)的“集中實(shí)施理論教學(xué)+集中實(shí)施能力訓(xùn)練”為主要特征的專業(yè)課程教學(xué)模式，通過(guò)理論結(jié)合實(shí)踐、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合、案例教學(xué)、學(xué)練一體等教學(xué)模式的設(shè)計(jì)，利用多種教學(xué)場(chǎng)地交替教學(xué)實(shí)施，學(xué)生在完成11個(gè)任務(wù)的同時(shí)掌握11種能力，完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生和企業(yè)“零距離”的上崗目的！

一、教學(xué)內(nèi)容組織與安排

引入一個(gè)企業(yè)真實(shí)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目完成所需要的知識(shí)、能力展開(kāi)，細(xì)分為11個(gè)工作任務(wù)：

1.成立項(xiàng)目組。引入企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目，企業(yè)全程參與，學(xué)生、老師角色轉(zhuǎn)換，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作，全案設(shè)計(jì)的能力；教學(xué)內(nèi)容包括企業(yè)項(xiàng)目見(jiàn)面會(huì)，學(xué)生角色轉(zhuǎn)換—從學(xué)生到項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，教師角色轉(zhuǎn)換—從指導(dǎo)老師到項(xiàng)目總監(jiān)；教學(xué)場(chǎng)地為企業(yè)、多媒體教室、工作室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室之間相互切換！

2.市場(chǎng)調(diào)研。告知學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)研的重要性，做任何設(shè)計(jì)都必須強(qiáng)調(diào)“設(shè)計(jì)之前調(diào)研先行”只有調(diào)研之后才有發(fā)言權(quán)，培養(yǎng)學(xué)生全面準(zhǔn)確調(diào)研的能力；教學(xué)內(nèi)容包括項(xiàng)目相關(guān)背景、產(chǎn)品屬性研究，現(xiàn)有包裝、材料、工藝、賣場(chǎng)陳列方式分析，同類產(chǎn)品分析，消費(fèi)者分析；教學(xué)場(chǎng)地為多媒體教室、校外包裝市場(chǎng)、企業(yè)相互切換，強(qiáng)調(diào)理論結(jié)合實(shí)踐，教、學(xué)、做一體！

3.項(xiàng)目分析。培養(yǎng)學(xué)生善于總結(jié)提煉和分析問(wèn)題的能力，找到設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)；教學(xué)內(nèi)容包括項(xiàng)目組討論分析總結(jié)，企業(yè)參與，項(xiàng)目組向企業(yè)匯報(bào)調(diào)研結(jié)果，和初步的設(shè)計(jì)，教學(xué)場(chǎng)地為多媒體教室！

4.材料與工藝。要求學(xué)生熟悉常用包裝材料的特性和制作工藝，并能運(yùn)用合適的包裝材料進(jìn)行創(chuàng)作設(shè)計(jì)。教學(xué)內(nèi)容包括包裝材料實(shí)訓(xùn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，材料與產(chǎn)品屬性的關(guān)系，常用材料特性及制作工藝，走訪包裝材料市場(chǎng)，實(shí)地教學(xué)；教學(xué)場(chǎng)地為材料實(shí)訓(xùn)室、材料市場(chǎng)，多媒體相互切換。

5.結(jié)構(gòu)與造型。培養(yǎng)學(xué)生具備運(yùn)用合適的材料，進(jìn)行產(chǎn)品包裝內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部造型的設(shè)計(jì)能力；教學(xué)內(nèi)容以紙制材料包裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計(jì)為主；教學(xué)場(chǎng)地為材料實(shí)訓(xùn)室結(jié)合包裝操作實(shí)訓(xùn)室和多媒體教室之間相互切換。

6.容器設(shè)計(jì)。培養(yǎng)學(xué)生具備運(yùn)用三維造型設(shè)計(jì)進(jìn)行包裝容器外觀設(shè)計(jì)的能力；教學(xué)內(nèi)容為液體類產(chǎn)品包裝容器造型設(shè)計(jì)；教學(xué)場(chǎng)地為材料實(shí)訓(xùn)室結(jié)合包裝操作實(shí)訓(xùn)室和多媒體教室之間相互切換。

7.草模試驗(yàn)。培養(yǎng)學(xué)生具備精細(xì)手工制作的能力，和細(xì)心、耐心的工作態(tài)度；教學(xué)內(nèi)容為指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行包裝草模的制作；教學(xué)場(chǎng)地為材料實(shí)訓(xùn)室結(jié)合包裝操作實(shí)訓(xùn)室和多媒體教室之間相互切換。

8.視覺(jué)設(shè)計(jì)。培養(yǎng)學(xué)生具備視覺(jué)元素分析、提煉、設(shè)計(jì)排版的綜合設(shè)計(jì)能力；教學(xué)內(nèi)容包括視覺(jué)設(shè)計(jì)構(gòu)成要素，視覺(jué)設(shè)計(jì)的構(gòu)思方法，視覺(jué)元素版面編排設(shè)計(jì)；教學(xué)場(chǎng)地為包裝設(shè)計(jì)多功能機(jī)房。

9.制作與印刷。要求學(xué)生掌握包裝印前的印刷常識(shí)和印后的各種印刷工藝流程；教學(xué)內(nèi)容包括包裝印前印刷常，包裝印后各種印刷工藝流程，考察包裝印刷制作企業(yè)；教學(xué)場(chǎng)地為多媒體教室和校外實(shí)訓(xùn)基地！

10.項(xiàng)目提案。培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力和設(shè)計(jì)過(guò)程提案匯報(bào)的能力；教學(xué)內(nèi)容為企業(yè)參與，項(xiàng)目組向企業(yè)匯報(bào)設(shè)計(jì)過(guò)程和設(shè)計(jì)方案；教學(xué)場(chǎng)地為企業(yè)、多媒體教室。

11.總結(jié)分析。培養(yǎng)學(xué)生善于總結(jié)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力；教學(xué)內(nèi)容為指導(dǎo)學(xué)生撰寫項(xiàng)目總結(jié)書；教學(xué)場(chǎng)地為多媒體教室

二、課程教學(xué)方法與手段改革

針對(duì)上述課程體系的11個(gè)教學(xué)任務(wù)，在課程教學(xué)方法和手段上也采取了相應(yīng)的改革措施。

首先是四合一教學(xué)模式的導(dǎo)入。

1.教室和設(shè)計(jì)工作實(shí)訓(xùn)室合一。教室和設(shè)計(jì)工作實(shí)訓(xùn)室的合一，實(shí)訓(xùn)室的設(shè)計(jì)模擬設(shè)計(jì)公司辦公的格局，有集體討論聽(tīng)課區(qū)、設(shè)計(jì)區(qū)，制作區(qū)，作品點(diǎn)評(píng)提案區(qū)，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室的設(shè)計(jì)氛圍。再次是教室和企業(yè)辦公室合一，學(xué)生在專業(yè)課程期間、定期安排到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)交替進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)教室和企業(yè)辦公室的合一

2.指導(dǎo)老師和企業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人合一。指導(dǎo)老師和企業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人合一：①學(xué)校靈活調(diào)整傳統(tǒng)教學(xué)管理模式和課時(shí)計(jì)算方法引進(jìn)更多的企業(yè)一線設(shè)計(jì)師到學(xué)校任課；②從企業(yè)兼課到企業(yè)深度參與設(shè)計(jì)專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，讓企業(yè)設(shè)計(jì)人員成為教學(xué)團(tuán)隊(duì)的中堅(jiān)力量；③企業(yè)為教師提供掛職崗位，專業(yè)教師得到更多的一線實(shí)踐機(jī)會(huì)和經(jīng)驗(yàn)；④通過(guò)深度合作，企業(yè)設(shè)計(jì)師帶來(lái)大量的實(shí)操項(xiàng)目、專業(yè)任課老師通過(guò)掛職鍛煉積累實(shí)操項(xiàng)目，學(xué)生得到大量進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、指導(dǎo)老師之間的角色互換合一。

3.學(xué)生和企業(yè)設(shè)計(jì)師合一。因教室和工作實(shí)訓(xùn)室的合一，學(xué)生在工作室內(nèi)完成角色的轉(zhuǎn)換；因教室和辦公室合一，學(xué)生在實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)過(guò)程中完成角色的轉(zhuǎn)換；因指導(dǎo)老師和企業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人合一，學(xué)生在實(shí)操訓(xùn)練中完成角色的轉(zhuǎn)換。

4.理論教學(xué)和動(dòng)手實(shí)踐合一。藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)技能強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力，實(shí)做的能力，這就需要有足夠的時(shí)間留給學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操練！但高職教育也決不是單純的培養(yǎng)技術(shù)操練工，實(shí)踐操練應(yīng)有一定的理論知識(shí)支撐，如何有效的將理論知識(shí)灌輸在實(shí)踐操練中？這里提出理論教學(xué)和動(dòng)手實(shí)踐的合一，強(qiáng)調(diào)邊實(shí)踐操練邊理論教學(xué)，邊理論教學(xué)邊實(shí)踐操練，兩者相輔相成，互為互補(bǔ)，缺一不可。

其次是多形式的教學(xué)環(huán)境更替。

充分利用各種教學(xué)場(chǎng)所，校內(nèi)包裝材料實(shí)訓(xùn)室、包裝制作實(shí)訓(xùn)室，電腦后期處理實(shí)訓(xùn)室，多媒體教室，校外個(gè)大商場(chǎng)、超市，材料市場(chǎng)，校外實(shí)訓(xùn)基地，企業(yè)等，學(xué)生在各種教學(xué)場(chǎng)所中進(jìn)行角色的轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)了課內(nèi)課外，校內(nèi)校外“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)的模式。

再次是啟發(fā)式、鼓勵(lì)式、卡片式、頭腦風(fēng)暴式等創(chuàng)新教學(xué)方法的交替循環(huán)實(shí)施。

三、教學(xué)評(píng)價(jià)

教學(xué)評(píng)價(jià)采用過(guò)程評(píng)價(jià)的方式，按單元教學(xué)獨(dú)立評(píng)價(jià)，每個(gè)教學(xué)單元根據(jù)工作任務(wù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，考核評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重點(diǎn)會(huì)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容以及學(xué)生需要掌握的工作能力去衡量，同時(shí)每個(gè)教學(xué)單元的評(píng)價(jià)成績(jī)匯總?cè)∫黄骄譃檎n程的平時(shí)成績(jī)，占課程總評(píng)成績(jī)的75％，其中包括企業(yè)對(duì)于學(xué)生任務(wù)完成情況給予的成績(jī)，如“項(xiàng)目分析”和“項(xiàng)目提案”單元教學(xué)中，企業(yè)直接參與到教學(xué)中，教學(xué)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)以企業(yè)的要求為主；在注重學(xué)生工作能力培養(yǎng)的考核，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)學(xué)生綜合創(chuàng)新素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)考核，占課程總評(píng)成績(jī)的25％。課程結(jié)束后的綜合評(píng)價(jià)，按各工作任務(wù)的評(píng)價(jià)成績(jī)和綜合創(chuàng)新素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)考核成績(jī)直接生成。

課程評(píng)價(jià)應(yīng)強(qiáng)調(diào)目標(biāo)評(píng)價(jià)和理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)，注重引導(dǎo)學(xué)生改變學(xué)習(xí)方式，注重考核學(xué)生所擁有的綜合職業(yè)素質(zhì)及能力。

四、結(jié)語(yǔ)

整個(gè)課程分為五個(gè)階段，涵蓋11個(gè)設(shè)計(jì)工作任務(wù)，橫跨三個(gè)學(xué)年，形成一個(gè)完整的包裝設(shè)計(jì)課程體系。整個(gè)課程體系的建設(shè)是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的工程，目前的只是完成了初期的構(gòu)建，部分課程已經(jīng)初有成效，其中《包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)》《包裝容器造型設(shè)計(jì)》完成初期的建設(shè)，已申報(bào)教育部國(guó)家資源庫(kù)子項(xiàng)目建設(shè)，后面將著重根據(jù)國(guó)家資源庫(kù)建設(shè)要求來(lái)逐步建設(shè)完善整個(gè)課程體系！

錢伊娜，浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)教研室主任，主要從事平面設(shè)計(jì)和產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)作和教學(xué)研究。