家政職業教育:職業教育發展的新方向

陳燕

家政職業教育:職業教育發展的新方向

陳燕

家政職業教育任重而道遠。促進家政職業教育健康、高校發展需要政府、學校和社會各界的通力合作，政府應從政策、法律、輿論導向等方面為家政職業教育保駕護航;學校應構建科學的家政職業教育學科體系，著力興辦家政職業教育院校;社會應成立合法規范的家政服務機構，讓家政職業教育的價值得以充分實現。

家政;職業教育;技能培訓;職業教育發展

近年來，隨著人民生活水平的普遍提升，城鄉居民對提高家庭生活質量越來越關注，對家庭服務的需求也不斷增加。同時，黨和政府的高度重視為家政業提供了良好的發展環境和難得機遇。但是，也要清醒地看到家庭服務業又因人才嚴重匱乏、從業人員的總體水平不高等因素阻礙著該行業的健康發展。因此，如何更好地培養高技能、高素質家政人才來適應當今社會需要，是家政職業學校面臨的重要課題。

一、國內外家政教育現狀

眾所周知，美國“家政女王”瑪莎·斯圖爾特、英國的“羅伯特管家”、菲律賓的“菲傭”已經是聞名世界的家政品牌。美國是最早將家政作為一門科學來研究的國家。1840年，第一部家政學論著在美國出版。1862年，美國政府正式通過立法并提供資金來鼓勵社會各級學校廣泛開設家政教育課程，高校成立家政系。目前，美國有780所大學設有家政系，部分高校還培養碩士生和博士生［1］，家政學已涉社會、經濟、資源、生態等各個領域。

日本也有很發達的家政研究，很多大學都開設家政系，也有很多專門的家政學院，主要是致力于鼓勵學生生活自理和自立的能力。1947年之后，日本的各高等學校都相繼設立了家政學部，有的高校還設有家政研究所。1987年日本家政學專業碩士研究生和博士生人數是過去25年間總數的4．5倍［2］，由此可見，家政教育目前在日本已發展成為一個大的學科體系。

我國自20世紀50年代取締了家政相關學科以后，可以說目前從小學到中學家政教育不管是從概念上還是課程上都是空白，等到讀大學時突然有了家政專業，這大大降低了學生和家長對家政專業的認同感。1988年，武漢現代家政學校成為我國第一所家政專業學校，之后有了山東菏澤家政職業學院、河北工業職業技術學院、廣東清遠職業學院家政學院、北京社會管理職業學院家政服務專業等為數不多的院校。

二、家政職業教育面臨的困難

黨的十八大工作報告中指出，加快傳統產業轉型升級，推動服務業特別是現代服務業發展壯大。家庭服務業作為現代服務業的重要組成部分，雖然迎來了前所未有的發展機遇，但由于該行業的特殊性以及受傳統觀念制約等因素的影響，使家政職業教育發展困難重重。

(一)就業觀念滯后，保障機制不完善

目前家政專業實際招生率普遍不高，生源問題阻礙了家政高職教育的健康發展。原因在于，人的思想受傳統觀念的束縛，學生和家長對家政服務理解存在偏見，很多人把家政服務視為“傭人、保姆”社會低等職業，認為該職業不穩定、保障性差、待遇低、不體面。同時，家政服務業也缺乏相應的制度體系，家政服務員一般不與服務方簽訂相應的勞動協議，以至于雙方產生了糾紛、傷害得不到《勞動法》等現有法律的保護。這就使得年輕人內心排斥從事家政服務工作，因此，也影響到了家政院校的招生來源。

(二)服務市場混亂，就業市場待規范

由于家政服務業的新興性，其準入標準和行業守則尚未健全，處于起步探索階段，屬于低層次的服務市場形態?，F在社會上多數家政服務公司是中介類型，大多提供介紹保姆、清理衛生等簡單服務，從業者流動性很大，管理不嚴格，缺少后續服務，導致家政行業不能正常有序發展，再加上家政行業的利潤不是特別豐厚，無力給服務人員提供優厚的待遇，這就難以吸引優秀家政人才加入該行業。也使得家政職業教育培養出來的人才找不到自己理想的就業市場，轉而從事其他行業，這無疑對家政職業教育的后續發展構成瓶頸。

(三)培訓質量不高，市場需求難滿足

雖然高職院校具有辦好家政職業教育的自身優勢，但由于家政職業教育是伴隨該行業發展而出現的新的育人方向，并沒有太多的成功經驗可以借鑒，而且課程覆蓋面廣、知識豐富、培訓層次多樣，要求學生既具備全面的家政科學知識，而且又要熟練的操作技能，應滿足初、中、高三個等級的家政服務需求，這對高職院校師資、專業建設、實訓基地等都提出了很高的要求。然后，由于職業院校普遍缺乏資金，難以保證教學硬件設施的供給，所設專業和課程很難滿足市場的高端需求。

三、發展家政職業教育的建議

(一)提高職業認可度

當務之急就是解決生源問題，再好的教育沒有學生報名過來學習也形同虛設。因此，首先應進行學生就業觀的轉變，除了依靠社會、市場環境的改變外，還需要家政教育理念的轉變。這方面可以借鑒美國家政教育的經驗，通過廣泛地開展正規教育和非正規教育來實現。［3］“正規教育，即從學前、小學、中學、各種技術和社區學院，直到學院、大學、研究生和博士生教育所形成的‘發展階梯’。非正規教育，主要指各種成人家政教育?！蓖ㄟ^這兩種方式，從小培養學生對家政學及家庭服務的深度了解。另外，通過各種媒介渠道大力宣傳家政業的積極作用，使人們逐步改變傳統觀念的認識誤區，讓家政業以嶄新的職業面貌走進市民心中。

(二)制定相關法規措施

2014年，習近平總書記提出推進依法行政，建設法制政府，那么家政服務業無論從業者還是經營者都也應有相應的法律法規體系來進行保障。因此，政府應將近期發展與長期規劃相結合，制定合乎地方實際情況的發展綱要;逐步制定該行業從業人員的權益保障條例，以制度化、法律化的力度保證其健康發展。對于家政服務機構而言，政府應建立行業標準，嚴把市場準入關，嚴肅查處違法經營活動，凈化家政服務市場;另外，要大力支持優秀家政服務公司做大做強，在政策、資金上給予支持。

(三)培訓內容與時俱進

目前，學生可能對理論和概念的掌握非常清晰，但當面對真實的社會場景和各類人群時，卻不知所措，甚至簡單、基本的問題都處理不好。因此，無論從服務內容的覆蓋面還是服務內容的質量要求上，都要與時代發展的節奏相協調，與當今社會需求相匹配。學校教學應具備一定的前瞻性，來滿足各類家庭不同內容、層次的需求;培養過程因材施教、因人而異，技能強化與素養雙提升，針對教育對象施以不同側重的教育培訓，力保每位學員學有所得、學以致用。

(四)加強培訓軟硬件建設

當今，家政服務的內涵發生了巨大變化，不再是傳統意義上的洗衣做飯，這就需要學生進行大量的社會實踐。因此，實訓基地的完善與否直接決定著家政從業人員培育質量的高低，作為職業院校，應想辦法多渠道籌集資金進行實訓基地建設，也可以與家政行業聯合，借助各界社會的力量強化實訓基地建設、拓展學生就業渠道。另外，還要充分調動在家政行業有建樹、特長的從業人員，使之加入到家政教育的教師隊伍中;加大學術交流，定期組織學生和教師到相關院校進行學習;加強對教師的培訓力度，應至少每學期進行一次職業培訓，以拓展視野，豐富教師的教學內容。

［1］當代中國家政學科建設研究課題組．論當代中國家政學科建設的思想基礎［J］．吉林廣播電視大學學報，2004(4):16－24．

［2］劉智萍，馮覺新．家政學專業:提高生活品質社會急需［N］．中國教育報，2006－6－14．

［3］鄭文．美國家政教育的發展及其啟示［J］．課程·教材·教法，1999(11):58－61．

［責任編輯 李 漪］

陳燕，女，菏澤家政職業學院助教，主要研究方向為中醫教育、經絡養生。

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