從晉商文化看學徒制的發展

石瞡瑤，郝艷梅

從晉商文化看學徒制的發展

石瞡瑤，郝艷梅

從我國學徒制發展的歷史視角出發，首先對學徒制在我國的產生和完備做了整體的描述，并初步闡述了晉商文化與學徒制的發展。在介紹晉商學徒制人才培養的模式和其特點之后，對我國當今的職業教育提出了幾點建議。

學徒制;職業教育;晉商文化

師傅帶徒弟的這種傳教授業方式，在我國各行各業體現得極為徹底，在山西商人票號中也不例外。“學而優則商”的信念、“實踐出人才”的培養方式，使晉商為其商號、票號，培養出一大批可為可用的人才。學徒制的良性發展，也是晉商文化鑄就輝煌的奠基石。

一、學徒制與晉商文化

(一)我國學徒制的發展考略

在原始社會，由于分工較為簡單，職業教育首先是在生產勞動的過程中進行。之后，隨著分工的逐漸復雜，以父母教自己孩子模仿學習基本生活技能成為學徒制的起源，《莊子．天道》中提到:“輪扁曰:‘臣也以臣之事觀之!斫輪徐則甘而不固!疾則苦而不入;不徐不疾!得之于手而應于心!口不能言!有數存焉其間，臣不能以喻臣之子!臣之子亦不能受之臣!是以行年七十而老斫輪。＇”從上文中可以看出，輪扁的技術比較精妙，輕易不能傳給別人，如果傳的話，也只是傳給自己的兒子。之后，原始社會向奴隸社會過渡，隨著生產力發展迅速，親緣內的技藝傳承已經不能滿足生產力發展的需要，職業教育開始走向一種初級的形式，開始將技藝傳授給家庭成員以外的人，但基本形式還是以“養父子”的形式進行。［1］

進入封建社會，我國的學徒制得到了進一步的發展，到唐代時，官營手工作坊的發展，促進了學徒制的完善。據《新唐書．百官志》記載:掌管百工技的少府監，每年十月，從刑部都官司的官奴婢和官戶中挑選一部分人為工戶，送到少府監學習細縷、車輅、樂器制造等精細手藝。這是當時一份較為完備的職業教育學徒制的計劃和大綱，極大的促進了當時職業技術的發展。宋代時學徒制得到進一步發展，為高效培養學徒，宋代開始推行“法式”學徒培訓法。明代中后期，為了維護維護自身利益，出現“行會”，隨即出現了行會學徒制，沒有經過學徒訓練的人沒有資格經營工商業。鴉片戰爭后，在清政府“振興實業”的口號下，各地開展“工藝局(官辦手工工廠)”，對傳統的學徒培訓進行改革，促進了當時學徒制的一時發達。［2］

(二)晉商文化與學徒制

“五千年華夏文明看陜西，五百年中國商業看晉商。”晉商始于隋唐，鼎盛于清朝時期，衰落與清末后期與民國時期。幾百年的興衰史，晉商的興盛無可厚非地說，是依賴于大批的人才，晉商李宏齡曾說:“其成敗得失，皆系乎人，人存則舉，人亡則廢。”而學徒制在其人才培養的過程中，起到了舉足輕重的作用。

“商事尚無學堂，必須投入商號學習，故各種商號，皆收徒弟。”［3］晉商普遍采用學徒制，商號大部分職工從學徒做起。學徒一般要經過三個階段學習:(1)打雜伺候掌柜，通過平時表現判斷其為人處事;(2)訓練其基本技能，優秀的可讓其去跑街;(3)掌柜口授掌握一定的業務能力。可見晉商對學徒的訓練十分的嚴格和考究，且內容較為豐富，“業務上之統籌方法，計算上之經濟技巧，無一不通。”此外，晉商強調對人才進行商業活動所需的才能，技藝的教學外，還實行嚴格的道德的培養和訓練。晉商學徒制在當時已然明顯習俗化和程式化。

二、晉商學徒制的人才培養與特點

晉商做為明朝中后期的重要商幫，其人才培養的模式和特點充分體現了當時學徒制發展的層次和特點。學徒制起源于奴隸社會，完善于封建社會，而晉商時期的學徒制，已漸趨成熟，代表著一種較為成熟的學徒制發展的典范。［4］

(一)人才培養

1．學徒入門前的考察。民間流傳的一本無名抄本的開頭這樣描述晉商學徒:“終日在家胡亂打算，一心只想入典當。央朋友，求舉薦，書札往來六七通。事未成，常想忘，逐日常把音信盼。”這則記錄體現當時人們渴望進入商號做學徒及通過考察進入商號的不易。“央朋友、求舉薦”是當時晉商學徒入門的一個特征，任何一個人想進入商號，都需要一名有名望、有信譽的人保舉，如學徒在之后出事或被辭號，被保舉人都要負連帶責任。［5］此外，還要對學徒家庭做一定的了解，其家庭主要成員不能有品德惡劣者。之后，還要對學徒進行一個簡單的個人素質測試，即認字、寫字、打算盤、談話等基本的能力。要求學徒的年齡一般為十五歲到二十歲。

2．學徒“請進”后的培養。學徒入門前的考察基本合格后，會選一個號的日子讓其進號，稱為“請進”。在“請進”后，會對其進行嚴格的訓練，如日常禮儀、商業基本技能、專業技能的訓練。學徒在這一過程中，可謂勞心勞力。在晉商《生意論》中這樣記載:凡學生意之人，清晨早起在諸人之前，夜晚睡覺在諸人以后。臨事不用人喚，食在人后，做在人先。灑掃必須潔凈，勿惜翎毛以避灰塵。學徒在這一過程中，必須學會察言觀色，用心揣摩掌柜的脾性，投其所好。對其進行基本的商業技能訓練包括寫字、珠算、寫信等，在蒙古、俄羅斯等地的學徒，還要學習其語言。專業技能的訓練根據行業的不同各有區別，在票號和錢莊，主要學習辨別銀錢成色。

3．學徒的出班考核。學徒出班，意味著學徒生涯的結束，可以執掌事務。但是其考核卻是極其嚴格的，不僅要經過基本的商業技能考核，還需要經過各種業務實踐和道德考核。黃鑒暉《山西票號史料》曾記錄:練習成熟，再測驗其做事能力與道德，如遠則易欺，遠使以觀其志;近則易狎，近使以觀其敬;煩則難理，煩使以觀其能;卒則難辦，卒間以觀其智;急則易爽，急期以觀其信;財則易貪，委財以觀其仁;危則易變，告危以觀其節;久則易情，班期二年以觀其則;雜處易淫，派往繁華以觀其色。經過這樣的考核之后，決定其是否合格，否則學徒永遠都只能是一個小角色，甚至被辭號。

(二)晉商學徒制的特點

1．師徒關系。學徒制發展開始，師徒關系只限于父子之間，之后，發展為在養父子之間，可謂“一日為師，終生為父”，可見當時的師徒關系是極為親密的，到了明朝中后期，晉商學徒制時期，這種師徒的關系夾雜了商業化的色彩，掌柜是學徒的師傅，伺候掌柜是學徒的分內事，但也是讓學徒最發怵的事。可見，當時的師徒關系更重要的是掌柜和伙計的關系，已不復昔日的親密。

2．學習模式。學徒主要是在實際的生產過程中邊看、邊干、邊學的。主要模式為，師傅干，徒弟在一旁看，過一段時間基本熟悉后，做一些輔助工作，在熟練之后，就可以獨自出師了。晉商學徒制基本上也是這種模式。其次，還強調偷學和勤練，萬事講求“快”、“準”，如珠算要在晚上練習，且管賬先生在對賬時，會故意把數字念得很快，以考察學生的反應和珠算能力。

3．職業道德。晉商特別注重對學徒進行道德訓練。在張正明的《晉商興衰史》中記錄:“培養學徒要中信義、除虛偽、節情欲、敦品行、貴忠誠、鄙利己、奉博愛、薄嫉恨、幸辛苦、戒奢華，并派往繁華商阜，以觀其色。”要求學生要講求信義，做人真誠，克制自己的貪欲，培養良好的品行，做一個利人利己博愛的人。在學徒學完基本的技能之后，掌柜會對其進行道德測驗，如扔一個錢袋在學徒的工作范圍，看其反映，如其處理不慎，則會被辭號;如會把學徒派往比較繁華的商鋪，看其為人處事。

4．實踐鍛煉。晉商除了注重基本技能和道德教育外，還特別注重用實踐考驗人才。優秀的學徒在進過一段實踐的學習后，會讓其“跑街”，去打聽行情，了解商業動態，學徒生涯結束后，還好進行幫帳的工作，積累經驗，然后才會派往各號進行實踐鍛煉。［6］學徒在到達各個分號后，要在實際的處理業務中靈活的運用自己所學的知識，在干中學，在干中鞏固自己所學的知識，然后經過長時間的實踐鍛煉，由一名伙計逐漸成長為一名具有很強交際能力和應變能力的大掌柜。

三、從晉商學徒制看職業教育的發展

晉商學徒制可以說代表了我國學徒制發展的一個較為成熟的范式。晉商的成功和發展，與其學徒制的成熟和完備是脫離不開的，從其入學考察、組織規模、學習模式、道德教育、實踐鍛煉的形式中，都有很多當今職業教育可以借鑒的地方。

(一)“學而優則商”的觀念

當今的職業教育已經進入一個僵局，大多數家長和學生渴望自己進入普通教育、高等教育進行繼續學習和深造，這是由于“學而優則仕”觀念長期影響的結果。然而，在晉商時代，山西商人認為，聰明、優秀的人應該經商，“學而優則商”是其基本理念。這為其學徒制的發展，票號優秀人才的選拔奠定了堅實的基礎。如今的職業教育想要發展，轉變和端正觀念勢在必行，必須讓社會大眾意識到職業教育的重要作用，且職業教育必須注重質量，招生不能盲目，結業不能馬虎，保證培養的每個人才在將來的崗位上都是有用之才，可造之士，只有這樣，才能從根本生轉變社會大眾對職業教育的看法和觀念。

(二)以實踐內容為中心的教學

如今，大部分職業學校強調實踐技能，對校企合作、校內外實訓基地建設尤為重視。但在實際的學習過程中，仍然擺脫不了普通教育的學習模式，學校教育與企業所需人才大為脫節。在職業人才培養的過程中，實踐顯得尤為重要，理論知識的學習在當今社會是不可或缺的，必要的理論知識是其社交和進行可持續學習、并且系統學習專業知識所不可或缺的，但是我們要主要的是，不要讓實踐知識理論化，“紙上談兵”終究不可靠，實訓基地的建設不是擺設，而是要把其真正的用到實處。讓學生多動手，勤動腦，在實踐學習的過程中滲透理論知識，做學生在做中學，邊做邊學，并且要定期為學生提供實習實訓的崗位，讓學生在真實的工作環境中感受知識、加深知識、運用知識。

(三)企業招工重技術

首先要強調，職業學校培養學生，要本著嚴格要求的心態。給予合格的、能適應崗位工作的學生頒發畢業證，對于不合格的學習，允許其繼續學習以致合格或推薦其學習適合其發展的專業。招生要有門禁，畢業要嚴格要求，這是辦好職業教育的關鍵。另一方面，企業在招工時，要重視學生的技術，工人持證上崗。在《喬家大院》中，麻油店的學徒二狗子是顧大掌柜的小舅子，沒當過學徒直接安排到店里，被喬致庸發現后，趕出商號，并對顧大掌柜“任用私人、違反店規”處罰。［7］可見當時已經重視到了學徒的重要作用。員工必須經過專業的學習，取得相應的畢業證書和資格證書，企業才能給予其上崗資格。

(四)嚴格的道德教育

“干一行，愛一行。”要想在一個工作崗位上有所建樹，光有熟練的技術是不夠的，還強調其高尚的職業道德。在職業教育中，我們尤其不能忽視德育和職業道德教育的重要作用，要做好一份工作，先要學會做好人，一個勤勤懇懇、踏實努力的員工，在任何工作崗位上都能有所建樹。晉商的成功，同其對學徒進行的嚴格的道德教育是分不開關系的，只有員工品德高尚，敬業守崗，才能在一個工作崗位上做好做精。聚少成多，如果所有的員工都能是愛崗敬業的員工，那么企業也必將會有好的發展。所以，職業教育應嚴格要求學生，避免忽略學生的道德教育。

［1］劉曉．我國學徒制發展的歷史考略［J］．職業技術教育，2011(9):74．

［2］徐東，張繼華，郭道瑞．我國古代職業教育的發展［J］．職教論壇，2006(11):62．

［3］彭譯益．中國近代工商行會史料集(上冊)［M］．北京:中華書局出版社，1995:527．

［4］陳文．中國式藝徒制［J］．職業技術教育，2002(10): 26－27．

［5］殷俊玲．晉商學徒制習俗禮儀初考［J］．山西大學學報(哲學社會科學版)，2005(28):76．

［6］申小玉．論晉商文化的傳承與發展——傳播學視野中的晉商文化［D］．南京:南京師范大學，2011．

［7］袁棟洋．《喬家大院》與晉商文化初探［J］．作家雜志，2012(12):189－190．

［責任編輯 金蓮順］

石瞡瑤，女，河北師范大學職業技術學院2012級碩士研究生，主要研究方向為職業教育;郝艷梅，女，河北師范大學高師培訓中心教師，主要研究方向為職業教育。

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1674－7747(2015)10－0063－03