教師企業實踐中企業文化融入對專業建設的影響研究
——以常州輕工職業技術學院酒店管理專業為例

□高振發

教師企業實踐中企業文化融入對專業建設的影響研究
——以常州輕工職業技術學院酒店管理專業為例

□高振發

教師開展企業實踐是現代職業教育產教融合背景下的常態之一。文章以常州輕工職業技術學院酒店管理專業為例，從教師個體、專業教學、學生管理、校企合作四個層面系統分析教師企業實踐中企業文化融入的作用和影響，期望引起職業院校對教師企業實踐中企業文化融入的高度重視，以企業文化融入為切入點，推動專業建設向縱深方向發展。

校企合作；企業實踐；企業文化；專業建設

一、問題的提出

職業院校教師企業實踐是深化職業教育教學改革的重要內容，是建設“雙師型”教師隊伍的關鍵措施，是提高學校辦學質量和競爭力的重要手段。教師企業實踐是職業學校教師的基本準入要求，這是由職業教育的本質屬性所決定的。近10年期間，國家先后出臺一系列文件要求加強職業院校教師到企業實踐的制度。2005年國務院出臺《關于大力發展職業教育的決定》，提出要“建立職業教育教師到企業實踐制度，專業教師每兩年必須有兩個月到企業或生產服務一線實踐”。2006年教育部職業教育與成人教育司出臺《關于建立中等職業學校教師到企業實踐制度的意見》，對教師到企業實踐的重要性、要求、主要內容、實踐形式和組織管理均提出了指導意見。2010年中共中央、國務院頒布《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》，提出要“完善教師定期到企業實踐制度”。2014年國務院再次在 《關于加快發展現代職業教育的決定》中提出“實行五年一周期的教師全員培訓制度”和“落實教師企業實踐制度”。2015年教育部職業教育與成人教育司出臺《關于深化職業教育教學改革全面提高人才培養質量的若干意見》，明確提出 “落實五年一周期的教師全員培訓制度，實行新任教師先實踐、后上崗和教師定期實踐制度，培養造就一批‘教練型’教學名師和專業帶頭人。”上述文件均體現了中央政府對職業院校教師培養的高度重視，也表明了國家教育部逐步推行職業院校教師到企業實踐制度的決心。同時，文件還對教師企業實踐提出了具體的實施措施和目標，如培訓人員從專業教師擴展到全體教師，培訓形式從“基地培訓”轉變到“基地培訓+企業實踐”，培訓時間從兩年兩個月延長至五年一周期以及新教師先實踐后上崗的新規定，培訓目標從方向性的“雙師型”教師轉向實質性的“教練型”教學名師。由此可見，職業院校實施教師企業實踐制度是中國職業教育所面臨的必然選擇。

二、相關研究回顧

伴隨各級政府、教育部門和職業院校對教師企業實踐的重視，職業院校教師企業實踐問題已成為職業教育學術界研究的熱點。

一是體現在教師企業實踐對專業建設作用的相關研究中，例如李夢卿（2013）在《“雙師型”視閾下職業院校教師到企業實踐工作的研究》［1］一文中提出“職業院校教師到企業實踐應有較為明確的目的性，除了要提高本專業的知識和技能外，更需完成對實踐工作的遷移，即通過一段時間在相關崗位上的實踐活動，能夠將所領會的實踐經驗應用于解決實際問題，并融入到豐富課堂教學的具體環節”，表明教師的企業實踐成果可作用到專業教學中去。魏漢東（2015）在《職業院校教師到企業實踐存在的問題及建議》［2］一文中，指出“根據所在院校的課程設置及專業教學內容，針對平時教育教學中遇到的問題，結合企業的文化與需求，制定一套適合自己的實踐方案?！?，表明教師企業實踐能夠為專業建設而服務，不僅可以提高教師個人的專業素養，亦可作用于課堂專業教學活動。

二是體現在教師企業實踐中校企文化融合對專業建設作用的相關研究中，如武智（2012）在《高職校企文化融合下的專業文化建設》［3］一文中提出“調動行業企業的積極性，推進校企合作制度化，鼓勵企業接收學生實習實訓和教師實踐，鼓勵企業加大對職業教育的投入是貫徹落實《規劃綱要》，構建現代職業教育體系的必然要求，也是專業文化建設的出發點和立足點。”說明了教師企業實踐是校企文化融合的重要形式，也強調了校企文化融合對專業建設的重要性。李建榮、姚婷（2012）在《校企文化融合視角下高職院校專業文化建設研究》［4］一文中，提到“高職教育在專業文化建設過程中融入企業文化的元素，一方面教師可以學習企業最大限度地滿足客戶需求的理念，有助于進一步形成以學生為主體的教學觀；另一方面，將企業文化的價值觀念、管理方式與專業文化建設相融合，有利于提升教師對企業文化的深度理解，推動教師在與企業的合作中，不斷提高教學實踐和科研服務能力。”這說明專業文化建設的前提是企業文化的融合，教師在專業文化建設中具有踐行者和受益者的雙重身份。

綜上所述，相關文獻對教師企業實踐的研究，主要是從政府、學校、企業等角度出發對教師企業實踐的現狀、存在問題以及解決對策等的基本問題研究。教師作為學校專業建設的主體，是學校與企業、專業與職業、理論和實踐等融合貫通的紐帶，是學校文化和企業文化相互滲透交融的橋梁，其對校企文化融合促進專業建設發揮著不可或缺的作用。而筆者對所收集文獻的分析發現，較少有從實證分析的角度出發，系統研究教師企業實踐中企業文化融入對教師個體、專業教學、學生管理、校企合作的綜合影響和作用，這也正是本文研究的價值所在。

常州輕工職業技術學院自2008年開始推行教師企業實踐制度，主要面向缺少行業經驗或經歷的青年教師以及具有企業實踐自主意愿的教師，建立了相應的管理組織，形成了較為成熟的企業實踐機制。尤其是酒店管理專業因其良好的產教融合背景和校企合作平臺，順利完成了所有專業教師的企業實踐活動，主動適應了產教融合背景下職業教育發展的要求，在此過程中的企業文化融入從不同層面對專業建設都產生了積極的作用和影響。

三、企業文化融入對專業建設的影響

（一）對教師個體的影響

依據利益相關者的理論，專業建設的利益相關者包括學生、教師、學校、企業、政府、家長、社區等相關個體或群體，教師是專業建設中最為重要的影響因素，教師專業化水平的高低直接影響到專業建設的質量，而企業實踐中的企業文化融入對教師個體的影響體現在從感性到理性、從表象認知到行為和思想內化的作用。企業文化與學校文化是產生和根植于兩種不同環境中的文化，其內涵與外延存在完全不同的差異性。而所有參與企業實踐的教師都能切身感受兩種文化的差異，并自覺或不自覺地進行比較、分析，對其中有助于自身提升和發展、有助于教學和學生培養的文化自覺地進行學習和吸收。

以酒店管理專業為例，通過學院的統一安排，教師進入優秀酒店開展企業實踐，接受企業文化理念、崗位技能、管理技術的培訓學習。基于酒店業獨特的企業文化，貫穿酒店運營過程中的以客人為中心的服務理念，以成本控制和經濟效益為核心的經營原則，以創新和發展為根本的管理策略都對教師產生深刻影響，主要變現為四個方面：①教師自我要求更高。教師企業實踐后潛移默化中會以酒店業的要求約束自己，以學生為中心的服務意識更強，充分考慮學生的個體需求，盡力滿足學生的學習、生活、實習、就業等諸多需求。②教師個體的執行能力顯著增強。教師對學校各項規章制度的執行理解更加深刻，執行更加務實。③教師節能增效意識有所提升。教師日常行為及教學過程中時刻注意和灌輸節約意識，降低學校的辦學成本，讓學生提前適應企業成本控制的管理要求。④教師創新意識明顯提高。教師會從同行競爭、教學改革、管理模式、品牌提升等不同角度思考個人和專業創新問題。企業實踐使教師從實際層面接觸企業運行，接受企業文化的熏陶，對于更新教師個體的專業理念、內化教師個體行為、提升教師個體精神、推動教師個體將行業和專業更好融合起到積極作用。

（二）對專業教學的影響

從教育需求角度來說，專業是學生學習體驗中最重要的產品，是促進和完善學生個體發展的基礎。從學校品牌建設的角度來說，專業水平、專業特色是品牌競爭的核心要素，具有不可復制的特征。職業教育培養面向某種職業和崗位的專業性人才，而專業化人才職業特征的體現主要源于專業的熏陶和影響，教師將源自企業實踐的企業文化不斷融入專業建設當中，使學生能夠切身感受職業領域的特定要求，并在潛移默化中逐漸具備某種職業氣質和能力。

以酒店管理專業為例，受產業融合和社會競爭的影響，酒店業發展日新月異，對專業化人才的要求也在不斷提高。除了具備良好的職業形象、團隊溝通等基本素質外，不斷學習和掌握行業發展中的新知識、新技能、新方法成為必然。專業教師在企業實踐中能夠深刻地感受到旅游產業變化對每個企業的沖擊和影響，進而引發對專業建設和改革的思考與行動，具體表現為以下幾個方面：①完善和優化人才培養方案，融入企業需求，科學定位人才培養的目標及能力素質需求，構建職業性突出的課程體系。②開展教學內容和教學方法的創新，融入“互聯網+”思維，核心專業課程體現“互聯網+旅游”的內容架構，形成課內與課外、線上與線下不間斷的課程學習和師生交流方式，類似于企業實際運營中的“酒店+客戶”的服務與溝通模式。③貼近產業建設校內外實踐基地，針對酒店業與信息產業的高度融合性，引入世界主流飯店普遍使用的前臺接待PMSOPERA系統，建設旅游電子商務與智慧旅游實訓室，加強與旅游OTA企業的合作，豐富了校內外實踐基地的類型和功能，為學生發展提供更為廣泛的平臺。

企業文化融入提升了專業教學的內涵，直接影響到學生能力素質提升的滿意度。學院在全國性的技能大賽中，學生突出的職業能力和素質，加上企業文化特征明顯的作品設計，先后獲得了10多項一等獎，在國內同類學校競爭中成績突出。在第三方教育調查機構MYCOS報告中，學院畢業生對母校和專業的滿意度達到97%以上。

（三）對學生管理的影響

現代職教體系的構建使得高職院校的生源類型呈現多樣化特征。除了長期以來占主導地位的高考招生模式外，中高職的注冊入學、對口單招、提前自主招生、中高職銜接、高職本科銜接等多種模式并存，這意味著學校教育服務的對象和需求日益多樣化，如何滿足這些既有共性又有個性化的學生群體需求就類似于企業實際運營中如何滿足市場和客戶需求，這就對長期以來實行科層管理的學生管理模式提出新挑戰［5］。科層管理追求下級對上級的絕對服從，體現自上而下的管理特征，較少關注管理中的個性需求。但是現代教育服務理念要求學生管理必須體現“以學生為中心”的理念，充分關注和滿足服務對象的需求。因此，借鑒企業文化中“以客戶為中心”的服務理念，通過生源的類型分析，將不同渠道來源的生源特征進行梳理，創新與之相適應的管理模式和管理方法，可以最大限度地滿足學生需求，同時也不斷培養學生適應未來職業崗位需要的基本素質。

以酒店管理專業為例，教師結合行業特點要求學生在實踐場所穿著統一的工作裝，實行常規的儀容儀表與禮儀教育，開展統一的手機管理，擺放學生席位卡，將職業需求與學生管理融為一體。在學生宿舍設置物品擺放定位定量圖，培養學生良好的職業衛生意識和習慣，由學生代表組成督導團隊進行普查與抽查，將檢查結果與學生的操行評定、獎學金評比、優秀學生干部評選等掛鉤，培養學生、班級的良性競爭意識。在實訓室和學生宿舍的公共區域設立“微笑墻”和職業服務禮儀規范圖例，各班推選最具親和力和職業性的微笑大使，讓學生時刻處于極具職業文化的學習和生活氛圍之中。教師源自企業實踐習得的企業文化通過各種措施使其落地，充分體現了產教融合背景下職業教育的獨特性。

（四）對校企合作的影響

教師的企業實踐是校企合作的重要內容，也是聯系學校與企業的橋梁和紐帶，教師企業實踐活動的質量還將影響到校企雙方再合作的深度與廣度。優秀企業因其卓越的經營理念、產品、服務、文化而受到市場、客戶的追捧和尊敬，也同樣影響著學校教師個體與學校組織的發展，因為個體或組織都能夠從優秀的企業文化中尋找和挖掘到對自身有價值的資源。教師在企業實踐中的優秀表現也會影響到企業對教師個體和學校組織的評價與態度，會對校企合作產生正向的推動作用。與此相反，如果學校所選擇的企業缺乏強勁的競爭優勢與卓越的企業文化，那么也很難對教師的個體發展和學校組織產生積極作用，甚至影響學校在開展校企合作時對企業的二次選擇。

以酒店管理專業為例，教師通過企業實踐收集了許多來自一線崗位工作案例，成為課堂教學和學生管理的鮮活資源，增強了學生對行業企業的感性認知，拉近了學校和企業間的距離，也將成為學生實習和就業選擇單位時的重要參考依據。教師企業實踐中通過長期的觀察和學習，將行業企業發展的新趨勢、新技術作為科學研究的新視角，由此而產生的研究成果又反向作用于企業。許多專業教師依托自身所具有的專業背景，加上企業實踐經歷，成為企業經營或員工培訓中的骨干力量，充分發揮了教師的專業特長，樹立了職業院校和專業在企業中的良好口碑，增強了企業與職業院校合作的深度和廣度。

四、總結與展望

國家大力發展職業教育的各類政策文件為教師開展企業實踐提供了理論依據，以學生為中心提升教育教學質量的服務觀是教師開展企業實踐的必然選擇，教師個體和學校組織的發展意愿是教師企業實踐的內生動力，這些因素共同作用于企業實踐活動，并從理論和實踐層面對教師企業實踐活動產生積極的推動作用。教師企業實踐中企業文化融入對教師個體、專業教學、學生管理、校企合作產生重要影響，提升了教師個體的專業水平和教學能力，促進了教學內容和方法的革新，改變了學生管理的思維和模式，深化了校企合作。

隨著職業教育改革發展的不斷推進，學校應更加重視教師企業實踐活動，從頂層設計的角度做好教師企業實踐的規劃，強化過程管理與考核評價，關注企業實踐中企業文化對教師個體和學校組織的持續影響效用。

［1］李夢卿.“雙師型”視閾下職業院校教師到企業實踐工作的研究［J］.教育發展研究，2013（19）:53-58.

［2］魏漢東，石偉平.職業院校教師到企業實踐存在的問題及建議［J］.職教論壇，2015（36）:4-7.

［3］武智.高職校企文化融合下的專業文化建設［J］.中國成人教育，2012（23）:66-68.

［4］李建榮，姚婷.校企文化融合視角下高職院校專業文化建設研究［J］.高等職業教育（天津職業大學學報），2012（1）:33-35.

［5］周麗.基于中高職銜接的高素質技術技能人才培養路徑［J］.職教論壇，2014（28）:31-34.

責任編輯 韓云鵬

高振發（1962-），男，吉林延邊人，常州輕工職業技術學院副教授，研究方向為思想政治和高職文化教育。

2014年常州大學高等職業教育研究院重點課題“常州高職教育園區教師企業實踐培訓模式研究”（編號：CDGZ2014023），主持人：高振發；2014年常州大學高等職業教育研究院基金項目“場域理論視野下校企合作中高職生的權益維護研究”（編號：CDGZ2014027），主持人：張濤；江蘇省教育科學“十二五”規劃2015年度重點自籌課題“職業教育新常態下學生創新創業教育跟蹤調查研究——以常州高職教育園區為例”（編號：B-b/2015/03/085），主持人：高振發。

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1001－7518（2015）29-0041-04