葉片噴施壯豐優對金晶梨生長和果實品質的影響

陳啟亮，楊曉平，胡紅菊，田瑞，張靖國，范凈

摘要：以金晶梨為試驗材料，研究了植物營養劑壯豐優在花前、花后、幼果期、果實膨大期4個時期進行葉片噴施對金晶梨葉片、新梢、果實生長、果實品質、產量和果實商品性的影響。結果表明，壯豐優處理可極顯著增加金晶梨果實單果重，提高果實一等果率，減少果肉硬度，同時可以促進葉片長寬、新梢的長度和粗度及果實縱橫徑的增加，改善果實品質，增強果品商品性。

關鍵詞：壯豐優;果實品質;葉片生長;新梢生長;果實商品性

中圖分類號：S661.2 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2014）23-5787-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.23.041

均衡施肥技術是指合理供應和協調作物必需的各種營養元素，以滿足作物生長發育的需要，達到提高產量、降低成本、改善品質、減少肥料浪費的目的。葉面追肥[1]又叫根外追肥，是把肥料配成一定濃度的溶液對果樹葉面噴霧，并通過葉面進行吸收的一種施肥方法。在果樹生長季節采取葉面追肥可有效改善樹體營養狀況，為果樹生長發育和結果創造條件。在梨樹上進行葉面噴施改善梨樹生長和果實品質報道較多，王曉慶等[2]報道了葉面噴施鉀肥對翠冠梨果實和葉片的影響，劉斌等[3]報道了葉面施肥磷酸二氫鉀、氨基酸多元微肥、光合微肥和復硝酚鈉對黃金梨葉片生長和果實品質的影響，史俊喜[4]報道了多效唑對黃金梨生長發育和產量的影響，陳厚今[5]研究了PBO在碭山酥梨上不同濃度的噴施效果，羅蕊等[6]制備了梨果實源營養液，并研究了其對梨樹葉片光合特性和果實品質的影響。葉面噴施葉面肥、植物生長調節劑等對梨樹具有一定促進或者抑制作用，可以對梨樹生長進行調控。

壯豐優果樹專用型粉劑是由北京三泰神農有限公司聯合農業院校專家，根據果樹對各種營養元素的生理需求，研究開發出的新一代高效均衡植物營養劑，含有果樹生長發育所必需的各種營養元素，且不含激素，能改善品質和提高產量[7]。推廣以來，在大櫻桃、茶葉、水稻等作物上獲得應用，能提高作物產量和品質[8-10]。金晶梨為2012年由湖北省農業科學院果樹茶葉研究所通過豐水實生選育的新品種，高抗黑斑病，果大，汁液特多，豐產。為探索壯豐優在梨樹上的使用效果，2013年在國家梨產業技術體系武漢核心示范園的8年生金晶梨樹上進行葉片噴施試驗，以期為壯豐優的應用提供參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗地概況

試驗在武漢市江夏區湖北省農業科學院果樹茶葉研究所國家梨產業技術體系武漢綜合試驗站核心示范園內進行，該地海拔36 m，屬亞熱帶濕潤季風氣候，年平均溫度16.8 ℃，年日照時數1 800～2 000 h，≥10 ℃年積溫4 500～5 200 ℃，年平均降雨量1 100 mm，無霜期266 d。沙質紅壤土，pH 5.6，肥力中上等。

1.2 ?試驗材料

選擇樹體健壯、生長結果正常、樹勢基本一致的金晶梨樹作為試驗樹，樹齡8年，砧木為豆梨，株行距4 m×2 m，管理水平中等。

壯豐優（果樹專用）粉劑由北京三泰神農科技開發有限公司提供。

1.3 ?試驗方法

2013年在金晶梨花前（3月12日）、花后（3月28日）、幼果期（4月15日）、果實膨大期（6月3日）噴施4次。將10 g壯豐優粉劑對水15 kg，攪拌2 min，均勻噴灑于葉片的正反面，以清水為對照。每處理5株樹，3次重復，隨機排列。

1.4 ?測定項目

果實單果重：測定方法參考《梨種質資源描述規范和數據標準》[11]，用浙江開放集團有限公司生產的KF1000型電子天平進行稱重。單株產量：果實成熟后，采摘全部果實，放入果筐，用上海新源衡器有限公司生產的TCS-100型電子稱稱重。

在每株梨樹的東西南北中各方向選取已經停長的一年生新梢共10枝，測量新梢長度、粗度，新梢長度用皮尺測定，新梢粗度用上海恒量量具有限公司生產的電子數顯卡尺測定;果實縱徑、果實橫徑、葉片長度、葉片寬度也用電子數顯卡尺測定，測定方法參考《梨種質資源描述規范和數據標準》[11]。

果實可溶性固形物含量、可滴定酸、可溶性糖、維生素C、果肉硬度的測定方法參考文獻[11]，可溶性固形物含量用手持式折射儀測定、可溶性糖含量用菲林滴定法測定，果肉硬度用GY-4型果實硬度計測定，可滴定酸含量的測定用NaOH滴定法，維生素C含量用2.6-二氯靛酚滴定法測定。

在新梢停止生長后，選擇發育充實的中等長勢春梢，采取從枝條基部數第4～6片葉片，每重復采100片，測量百葉重和百葉厚，百葉厚用電子數顯卡尺測定，百葉重用KF1000型電子天平稱重。

果面光滑度、果皮顏色、果點、風味、肉質等評價方法參考《梨種質資源描述規范和數據標準》[11]。一等果標準參考農業行業標準《NY 440-2001-T 梨外觀等級標準》[12]，結合金晶梨生產實際，將單果重在250 g以上的果實定為一等果。一等果率以株為單位，調查一等果所占的百分比，取平均值;爛果率以株為單位，調查果實表面有病斑、損傷、畸形等瑕疵的果實所占的百分比，取平均值。

1.5 ?數據分析

應用DSP數據處理系統的Duncan新復極差法進行數據差異性檢驗。

2 ?結果與分析

2.1 ?壯豐優對金晶梨果實縱橫徑、果形指數的影響

由表1可知，壯豐優處理對金晶梨果實縱徑影響不大，僅比對照增加0.01 cm，且與對照無顯著差異;壯豐優處理可以提高金晶梨果實橫徑3.08%，果形指數降低了3.30%，但與對照無顯著差異。

2.2 ?壯豐優對金晶梨單果重、單株產量、一等果率、爛果率的影響

試驗結果（表2）可以看出，壯豐優處理可極顯著增加金晶梨果實的平均單果重，比對照增加7.04%;壯豐優處理可增加金晶梨單株產量15.33%，但與對照無顯著差異;壯豐優處理能極顯著增加金晶梨果實的一等果率，比對照增加24.4個百分點;壯豐優處理可減少金晶梨果實爛果率2.2個百分點，但與對照無顯著差異。

2.3 ?壯豐優對金晶梨果實內質品質和外觀品質的影響

試驗結果（表3）可以看出，壯豐優處理可使金晶梨果實可溶性固形物含量增加0.4個百分點，可溶性糖含量增加0.35個百分點，維生素C含量增加0.41%，可滴定酸含量減少0.03個百分點，但與對照均無顯著差異;壯豐優處理可極顯著減少金晶梨果實的果肉硬度，比對照減少15.85%。壯豐優處理果實的果面果點明顯程度較對照有所改善，果實風味、肉質、果皮顏色無明顯改變。

2.4 ?壯豐優對金晶梨葉片生長的影響

試驗結果（表4）可以看出，壯豐優處理可使金晶梨葉片長度增加11.67%，葉片寬度增加6.36%，百葉重增加12.84%，百葉厚增加14.00%，但與對照均無顯著差異。

2.5 ?壯豐優對金晶梨新梢生長的影響

試驗結果（表5）看出，壯豐優可使金晶梨新梢長度增加2.24%，新梢粗度增加2.39%，但與對照均無顯著差異。

3 ?小結與討論

綜上所述，壯豐優處理可以顯著增加金晶梨果實平均單果重和金晶梨果實一級果率，顯著減少金晶梨果肉硬度，壯豐優處理可增加金晶梨果實縱徑、果實橫徑、單株產量、可溶性固形物、可溶性糖、維生素C含量、葉片長度、葉片寬度、百葉重、百葉厚、新梢長度、新梢粗度等指標，減少金晶梨果實果形指數、爛果率、可滴定酸，提高金晶梨果實商品性。

北京三泰神農科技開發有限公司提供的壯豐優含有各種營養元素和養分活化劑，可以促進金晶梨果實增大，增加產量，降低果肉硬度，提高果實果品商品性，但對金晶梨果實內在品質、葉片生長、新梢生長等無顯著影響，壯豐優在梨樹上的應用效果有待進一步驗證。

參考文獻：

[1] 何小榮.果樹葉面追肥技術[J].農業科技，2001（6）：13.

[2] 王曉慶，駱 ?軍，施春暉，等.噴施葉面鉀肥對“翠冠”梨果實及葉片的影響[J].上海農業科技，2012（6）：80-81.

[3] 劉 ?斌，趙 ?勇.葉面施肥對黃金梨葉片生長和果實品質的影響[J].落葉果樹，2011，43（6）：15-16.

[4] 史俊喜.多效唑對黃金梨生長發育和產量的影響[J].安徽農學通報，2013，19（3）：66.

[5] 陳厚今.PBO在碭山酥梨上不同濃度的噴施試驗[J].果農之友，2010（5）：6-7.

[6] 羅 ?蕊，張 ?杰，柳明娟，等.梨果實源營養液的制備及其對梨樹葉片光合特性和果實品質的影響[J].中國農業科學，2012，45（16）：3337-3345.

[7] 楊立峰，馮春葉.葉面追肥對大櫻桃品質、產量的影響[J]果農之友，2008（9）：5，28.

[8] 林閩法.壯豐優在茶樹上應用試驗初報[J].福建茶葉，2006（1）：11.

[9] 顏貽斌.幾種葉面肥在水稻上的對比試驗[J].福建農業科學，2007（6）：57-58.

[10] 王景生，卜金明，戚桂香.新一代高效均衡營養劑“壯豐優”[J].河北農業，2000（2）：26.

[11] 曹玉芬，劉鳳之，胡紅菊.梨種質資源描述規范和數據標準[M].北京：中國農業出版社，2006.

[12] 竇連登，馬智勇，聶繼云，等.農業行業標準NY 440-2001-T梨外觀等級標準[S].2001.