富硒女貞子對奶牛血液指標和HSP70的影響

曹 錚，湯里平，姚秋霞，楊云喬，尚秋辰，許小琴

（揚州大學獸醫學院，江蘇省動物重要疫病與人獸共患病防控協同創新中心，江蘇揚州225009）

奶牛熱應激是一種主要由環境溫度和空氣濕度引起的全身適應性綜合征，當奶牛機體受到超過自身體溫調節能力的高溫高濕刺激時，其下丘腦－垂體－腎上腺皮質軸（HPA 軸）和交感－腎上腺髓質軸興奮，從而產生一系列非特異性應答。

前期研究顯示：富硒女貞子可以有效降低急性熱應激小鼠的死亡率；減少熱應激造成的小鼠生長抑制，提高其免疫力［5］；可有效的緩解熱應激期間奶山羊的產奶量下降，增強奶山羊的抗氧化能力和免疫力；通過在熱應激奶牛的日糧中添加富硒女貞子的研究發現，富硒女貞子高、中、低3個劑量組的奶產量較熱應激前分別下降了23.91%、28.87%、25.23%，與普通女貞子組和熱應激對照組分別下降的39.19%和36.55%有差異；飼喂中劑量富硒女貞子的試驗2組和飼喂普通女貞子的試驗4組的乳蛋白含量較熱應激前也有提高。表明富硒女貞子具有良好的緩解熱應激作用［6］。為進一步探究富硒女貞子對奶牛生理健康的影響和緩解熱應激的機制，進行了如下試驗觀察。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物 在揚州大學試驗農牧場選擇年齡、胎次相同，產奶量相近的中國荷斯坦奶牛40頭，隨機分為4組，每組10頭，分別為：富硒女貞子高劑量組（1組）；富硒女貞子中劑量組（2組）；富硒女貞子低劑量組（3組）；普通女貞子組（4組）。

1.1.2 試驗藥物 女貞子均采自江蘇揚州，并經鑒定符合女貞子藥材特征。……