抗菌肽對(duì)發(fā)酵床飼養(yǎng)仔豬抗氧化指標(biāo)、免疫指標(biāo)及腸道主要菌群數(shù)量的影響

白建勇，宦海琳，閆俊書，溫 超，周巖民，周維仁＊

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，江蘇 南 京210014；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，江蘇 南 京210095）

畜禽養(yǎng)殖中抗生素的濫用帶來的“藥物殘留”問題越來越受社會(huì)關(guān)注，由于抗生素的研發(fā)速度較慢，而抗藥性細(xì)菌的產(chǎn)生速度卻越來越快，因此，抗生素替代物的研發(fā)受到高度重視。抗菌肽是廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物等大多數(shù)生物體內(nèi)的天然防御性多肽［1］，其主要特點(diǎn)是不易產(chǎn)生耐藥性［2-3］。

發(fā)酵床養(yǎng)豬又稱“自然養(yǎng)豬法”或“生態(tài)養(yǎng)豬法”，是一種以微生物發(fā)酵為核心的糞尿免清理養(yǎng)豬技術(shù)，它符合低排放、無臭氣、綠色環(huán)保的要求［4-5］。目前，對(duì)抗菌肽的研究主要集中在作用機(jī)制、抗菌活性及對(duì)畜禽生長(zhǎng)性能的影響方面。在發(fā)酵床養(yǎng)豬模式下，系統(tǒng)地研究飼糧中添加抗菌肽對(duì)仔豬抗氧化、免疫及腸道主要菌群數(shù)量影響的報(bào)道較為少見。本試驗(yàn)以發(fā)酵床飼養(yǎng)的仔豬為研究對(duì)象，研究抗菌肽對(duì)仔豬抗氧化、免疫及盲腸主要菌群數(shù)量的影響，以期為抗菌肽在發(fā)酵床養(yǎng)豬中的研究與應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

抗菌肽由北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司提供（活性單位為1.0×106U／g）；試驗(yàn)所用抗生素為桿菌肽鋅和硫酸黏桿菌素；發(fā)酵床菌種（主要為芽孢桿菌）由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所提供；發(fā)酵床墊料主要為稻殼、木屑（分別占50%左右）。

1.2 基礎(chǔ)飼糧

基礎(chǔ)飼糧參照NRC（1998）豬的營(yíng)養(yǎng)需要配制。基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。……