大豆品質下降的成因及對策研究

【摘 要】本文主要闡述了慶安縣地區大豆品質下降的原因是由于重迎茬面積達，病蟲害較重，選用早熟品種，晚熟品種播期拖后加之地溫早霜和大量使用農藥和化學除草劑四個方面造成的，根據這些實際問題出了調整種植結構，避免大豆重迎茬；加強病蟲害防治；常年一貫促早熟；建議農藥廠家盡快生產出高效/無毒/（或低毒）無殘留/對后作物無影響的農藥和除草劑；科研單位要加速優質大豆育種的五個方面的對策。

【關鍵詞】大豆；重迎茬；低毒農藥；防治對策

我們通常所說的大豆品質主要是指蛋白質和脂肪兩部分。決定品質的好壞主要是品種本身，另外就是外界環境條件。比如說病害/蟲害/地溫早霜等都影響大豆品質。為什么要提高大豆品質，這是入世之前的要求，是當前國外農業發展形勢的需要，提高人民生活水平的需要，更是市場競爭的需要。

1.品質下降的原因

1.1種植結構不合理，重迎茬面積達

影響作物種植結構不合理的主要因素是社會因素。由于計劃經濟走向市場經濟之后，農業受市場經濟的影響，農民愿意種植大豆。種植大豆投資少/銷路好/效益高，所以大豆面積一直居高不下。由于近期大豆價格每市斤上升到2.50元，初步預測2015年的大豆面積還要猛增，近些年來的調查數據表明，綏化市地區總播種面積為250萬畝，迎茬豆面積占65%，重茬面積占30%，其他茬占5%。重迎茬的時間越長，病蟲害就越重，產量就降低，品種就下降。主要是食心蟲造成的蟲口多，霜霉/紫斑/灰斑病粒越來越多，這是大豆品種下降的一個主要因素。為什么重茬大豆病蟲害加重？因為把大豆在重茬的地塊上，由于以大豆為寄主傳染的灰斑病/孢囊線蟲病都獲得了繼續發病的條件，因而病害會越來越重。同樣蟲害也是這樣，如大豆食心蟲是專門危害大豆的，當大豆結莢后，快要成熟的時候，食心蟲從豆莢中鉆出來，掉在地理在土壤中越冬，地二年7月中/下旬/羽化后變成蛾子，附近有大豆它就又產卵。據調查，蛾子的飛翔距離僅在200～300m遠。所以重茬地塊或離大豆地很近的地塊，都會增加食心蟲對大豆的危害。

1.2早熟大豆品種抗食心蟲的能力低

通過多年生產實踐調查，發現早熟大豆食心蟲危害重。為什么早熟大豆粒上蟲口多我們認為早熟大豆品種結莢期正是食心蟲產卵盛期，此時食心蟲產卵在豆莢上最多的時候，因此早熟大豆品種食心蟲z危害最重。如北郊5801～26/富508/東農44/榮選5號等品種蟲口最多。這也是導致大豆品質下降的一個主要原因。

1.3選用晚熟品種，播期拖后，遇到地溫早霜也是造成大豆品質下降的一個主要原因

綏化市地區屬高緯寒地，氣候冷涼，無霜期短，經常受到地溫冷害的襲擊，因此種植的北86～19/北93～95等晚熟品種都貪青晚熟，青豆多，籽粒歸圓不好，蛋白質和出油率降低，品質下降，等級上不去，影響外銷。

1.4大量使用農藥和化學除草劑也是造成大豆品質下降的一個重要因素

我們國家乃至世界還沒有生產出高效/無毒/無殘留/對后作物無影響的農業和除草劑。因此生產出來的大豆籽實體內含有農藥殘留。

1.5優質專用品種還沒有形成規模

目前綏化市大面積推廣黑河18/黑河19/黑河27/北豐11/墾鑒豆1號/墾鑒豆4號等接近優質d邊緣，脂肪和蛋白質含量沒有達到23%和45%以上的指標，所以說優質專用品種還沒有形成規模，也影響了大豆的品質的提高。

2.提高品質的對策

2.1調整種植結構，合理安排作物布局，避免大豆重應茬

發展大豆生產是綏化市的一大優勢。如何發揮這個優勢，主要是堅持大豆→小麥→其他作物三區合理輪作，只有這樣才能避免大豆重應茬，只有避免重迎茬才能減少病蟲害，只有減少病蟲害才能提高大豆品質。

2.2加強病蟲害的防治

主要是大豆一蟲三病的防治，首先是食心蟲的防治，特別是早熟大豆田的食心蟲防治。為了提高大豆品質，采取生物防治方法，用赤眼蜂滅卵，于成蟲產卵盛期放蜂一次，每畝放蜂2～3萬頭，可降低蟲口率。利用白僵菌粉防治脫莢越冬幼蟲。于幼蟲脫莢前，每畝用1.5kg白僵菌粉加細土或草灰13.5kg均勻灑在豆田壟臺上。沒有生物防治條件時，封壟嚴地塊可采用敵敵畏熏蒸，封壟差地塊可采用功夫或氯氰菊酯噴灑。

大豆灰斑病的防治；播種前多用菌靈伴種，然后再大豆花莢期每公頃用40%多菌靈膠懸劑1.5kg，人工背負式噴霧器兌水450kg噴霧。

大豆霜霉病的防治；可用種子重量0.3%的克霉靈伴種，防治病苗的評均效果達90%以上，瑞毒霉防治霜霉病特別有效，也可用福美雙/敵克松伴種。

大豆紫斑病的防治；選用抗病品種/合理輪作/清除病殘株/選用無病種子/種子處理及田間噴藥。可噴灑1：2：200—240石灰倍量式波爾多液。病情嚴重時，可在花蕾其/結莢期各噴一次，也可用50%苯萊特2000倍液或50%多菌靈1000倍液噴霧均可防治。

2.3常年一貫促早熟

綏化市無霜期短，氣候冷涼，總有效積溫不足。為了避免出現青豆/秕豆，提高品質，所以在大豆生產上，必須突出一個“早”字。要選用黑河18/北疆96～711/五原97～8463高產/早熟品種的基礎上適時早播，一般在5月初就可播種。有田間管理能力的避免使用除草劑，因為使用除草劑延長大豆的生育期。要通過早整地，選用早熟品種適時早播/多鏟/多趟等早熟措施，避免青/秕豆出現，使大豆達到生理成熟，籽粒飽滿/光澤度高，這也是提高大豆品質的一項關鍵措施。

2.4建議農業廠家盡快生產出高效/無毒/無殘留對后作物無影響的農業和除草劑

今后要生存生物農藥/生物除草劑/生物肥料要大造農家肥，推廣機械滅草和人工除草劑相結合的辦法消滅田間雜草，這是減少籽粒中的殘毒，提高大豆內在品質的一項關鍵措施。

2.5科研單位加速大豆優質育種

過去可以單位只注重高產育種，近些年來也開始了優質大豆育種，這是提高大豆品質關鍵中的關鍵。目前黑河所已

育出脂肪含量超過22%以上的品種有黑交97～43/黑河99～1350黑交95～1183，育出蛋白質含量達到45%以上的有黑交98～1483/黑河99～5210/黑河99～3471/黑河99～1146.這些品系現在已經被廣大農戶所認可了，我們深信這些優質早熟高產大豆新品種系列對提高導讀品質是一個新的巨大的突破。

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