奶牛場管理工作中的細節

文∕祁尚綏 朱建華

（山東省東營市畜牧局）

奶牛養殖產業周期長，管理環節多，在生產過程中會產生各種浪費和損失，因此做好日常工作中的細節管理十分關鍵。

要想做好細節管理，管理者不但要精打細算，合理投入，在努力做好基礎良種牛群培育的同時，還要認真做好奶牛日糧營養平衡，提高奶牛舒適度，維護奶牛群體健康等工作，以充分發揮優秀牛群產奶潛力。這也是提高奶牛場管理整體水平，取得最佳經濟效益的必然選擇。

現將近幾年規模奶牛場工作中的細節管理經驗與大家分享。

1 青貯飼料

應采用全株玉米青貯，收獲期以蠟熟后期為宜。為了保證青貯質量，應對含水量進行實驗室測定。全株玉米青貯飼料的干物質含量應在30%以上（32%～35%），這樣經粉碎壓實后，青貯池不流漿液，不造成營養物質損失。為了利于消化吸收，玉米籽粒應在機械收獲中得到有效破碎。最好使用大型青貯玉米機械機組，收獲速度快，生產效率高，籽粒破碎好，青貯質量高。

2 全混合日糧均勻度

奶牛是草食動物，粗飼料是營養物質的主要來源，精飼料是補充飼料。在日糧混合配比中，保證粗飼料添加的比例和粗飼料原料的長度（粗飼料切磋不宜過細），有助于發揮奶牛瘤胃的微生物活性，平衡日糧營養，提高乳品脂肪含量。根據奶牛各生長、生產階段的營養需要，制定不同的飼料配方，用TMR機械做成全混合日糧，以保證日糧均勻度。

3 臥床

奶牛是反芻的泌乳動物，喜歡安靜舒適的環境。奶牛躺倒在臥床上時，流經乳房的血液是站立時的2～3 倍。設置臥床是提高奶牛產奶量的一個重要措施，應高度重視奶牛的臥床。良好的臥床設施，高的上床率，是發揮奶牛生產潛力的必要條件。安靜狀態下，應有90%以上的奶牛在臥床上休息。如果一個產奶牛群，在臥床休息的牛只數量達不到這個比率，就說明一定是飼養管理或臥床出了問題。臥床的墊料一般有沙子沙土、無害化處理的干燥牛糞等。臥床的墊料應不斷添加，整理、更換，保持干燥、衛生，增加舒適度。臥床的設計應符合奶牛的習性，方便其起臥。在沒有臥床設施的條件下，將沙子等墊料堆積成中央隆起的堆型，方便奶牛在周邊趴臥休息，也有較好的效果。

4 飲水

水占牛奶成分的88%以上，充足的飲水是保持高產的基礎。水槽設置的數量，以方便奶牛飲水為標準，應適當多設。夏季水槽每天清洗一次，冬季每周清洗一次。水槽應有加熱設施，以保證冬季充足溫水的供給。

5 牛只分群

分群的好處：一是方便管理，二是增加產量，三是減少消耗。分群的原則是根據奶牛不同的生長發育階段和產奶月齡，把飼喂、繁殖、產奶等管理要求基本相同的牛只分在一起，進行分類管理。不同規模的牛場，不同的管理者，分群理念不盡相同，執行力也千差萬別。分群宜細不宜粗，應根據存欄情況、牛舍結構、生產流程等，及時調整。

6 牛舍通道

奶牛食槽、水槽、臥床之間的通道應快捷暢通，方便通行，不要人為設置一些不必要的欄桿、隔斷。養奶牛的效益，往往取決于最后采食的那幾口日糧、多喝的那幾口水。只有給奶牛提供最為方便的采食、飲水通道，讓其多吃幾口、多喝幾口，才可能發揮其最大的生產潛力。

7 補充微量元素

高產奶牛，需要補充小蘇打以平衡瘤胃的酸堿度，除了根據日糧配方，在其中加入小蘇打外，應在牛舍、奶廳放置小蘇打舔槽，方便牛只舔舐，滿足個性化需求。同樣，微量元素舔磚的設置也是必不可少的。

8 風扇

炎熱夏季，利用風扇散熱是最常用的辦法。風扇的安裝應在采食通道的正上方，高度適中，傾斜45 °，形成風道吹向牛體。

9 補充燕麥草

燕麥草是飼養奶牛的優質牧草。圍產期奶牛，為預防酸中毒等代謝病的發生，應補飼燕麥草。炎熱季節，奶牛采食量減少，補充燕麥草，對提高其抗熱應激能力，穩定產奶量效果明顯。

10 清糞

牛舍糞便應及時清理，一般而言，擠幾次奶，就應清理幾次牛舍。要盡可能地使用機械清理，提高效率，減輕員工勞動強度。

11 修尾

及時清理剪掉牛尾的長毛，減少因牛尾牛毛接觸乳房的污染機會，從而降低乳房炎發病率，降低體細胞數。

12 修蹄

奶牛體大身重，蹄子負重量大，容易發生蹄病。應保證每個產奶季修蹄一次，對發生的蹄病及時治療。

13 檢疫

重視牧場實驗室建設，檢疫凈化結核病、布氏桿菌病等人畜共患病，及時進行免疫效果監測，做好日常生物安全工作，嚴防疫情傳入。

14 淘汰

對病殘牛、沒有飼養價值的低產牛、長期空懷牛應及時淘汰。

奶牛管理工作，環節十分繁雜，可變因素多，有著數不清的細節。管理到位的奶牛場，環境優雅安靜，牛群膘情一致，被毛光澤一致，步態一致，體表乳房干凈，健康有神。生產管理者要用心體會，不斷完善，不斷進步，精益求精，把復雜的管理工作細化到位。