培養學生化學實驗習慣初探

李連部

〔關鍵詞〕 化學教學；實驗習慣；培養

〔中圖分類號〕 G633.8 〔文獻標識碼〕 A

〔文章編號〕 1004—0463（2014）

21—0104—01

長期以來，在化學教學中，師生總習慣于死記硬背和推理計算，缺乏實驗的意識和能力，違背了化學科學研究的本質。學生具備基本的化學實驗技能是學習化學和進行探究活動的基礎和保證，而良好的實驗習慣在化學實驗和研究過程中有很重要的作用。筆者一直注重學生化學實驗習慣的早期培養，下面談一些認識和做法。

一、培養學生留心“看”的習慣

觀察是實驗的基礎。化學實驗中需要學生觀察的內容很多，物質的顏色、狀態、氣味、熔沸點、溶解性、發揮性、硬度、光澤，化學實驗中發生的顏色變化、沉淀、氣體的生成以及聲、光、電、熱等，都需要精細觀察。在實驗時，筆者讓學生做到明確觀察目的，確定觀察對象，記錄觀察現象，分析觀察結果。有些實驗可以事先看多媒體演示，學生留心“看”很重要。如教學“取塊狀固體藥品”時，筆者將取塊狀固體藥品的全過程，以視頻的形式展示給學生，并將“夾（用鑷子夾取塊狀固體藥品）——擦（鑷子使用完以后要立刻用干凈的紙擦拭干凈）——放（把塊狀的藥品或密度較大的金屬顆粒放入試管中時，應該先把試管橫放，再把藥品或金屬顆粒放入試管）——立（把試管慢慢地豎立起來，使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部，以免打破試管）”這幾個操作關鍵進行定格放大。再引導學生進行歸納：塊狀固體用鑷子夾，其一般步驟是“一橫二放三慢豎”（ 先把容器橫放，用鑷子夾取塊狀藥品或金屬顆粒放在容器口，再把容器慢慢地豎立起來）；粉末狀或細晶體用藥匙取，必要時可用紙槽取，其一般步驟是“一斜二送三立”（ 先把試管橫放，用藥匙或紙槽把藥品小心送至試管底部，然后使試管直立起來，讓藥品全部落入底部，以免藥品沾在管口或試管上）。看得細，看得準，是實驗有效的基礎。

二、培養學生動手“做”的習慣

俗話說，眼過千遍，不如手過一遍。教師應該少做“演示”實驗，少“越俎代庖”，鼓勵學生自己動手多做實驗。在學習試管的用途及其使用時，通常情況下，化學教師講一講，演示一下，學生看一看，也就萬事大吉了。筆者從有效激發學生的學習興趣出發，另辟蹊徑：對于試管的用途（可用作反應器、收集少量氣體、直接加熱），采取搶答的方式，最后評選出優勝的學生，給予精神鼓勵；對于試管的使用（盛放液體不超過容積的1/3，試管與桌面成45度角；加熱固體時管口略向下傾斜等），要求每一個合作學習小組選派一位代表，到講臺上進行操作比賽，其他學生作評委，評選出操作正確、迅速、規范的優勝組。如果有合作學習小組不服，可以另派代表上臺挑戰優勝組。同學們興趣盎然，熱情高漲，在為臺上動手操作的學生加油、喝彩的同時，個個神采飛揚，躍躍欲試。

三、培養學生動腦“想”的習慣

在教學中，教師要注意引導學生通過實驗現象，積極思考，形成認識。一般采用的實驗與推理相結合的辦法有兩種：一種是先實驗后推理，就是教師或學生先做實驗，引導學生認真細致地觀察，從觀察所發現的現象啟發學生獨立思考，分析判斷，在教師的指導下歸納出結論，以鞏固所學的理論與概念。如講鋁與堿反應時，先演示鋁片與氫氧化鈉溶液起反應，鋁片溶解，并伴有氣泡產生，提問學生：“一般金屬只能與酸反應放出氫氣，而鋁為什么既能與酸反應放出氫氣，又能與堿反應放出氫氣呢？”揭示矛盾，引導學生思考，通過問答進行推理，然后逐步寫出化學反應方程式加以總結。另一種是先推理后實驗。教師引導學生從已知的知識出發，對某個化學反應可能發生的現象及其結論進行推理，然后由教師或學生用實驗證明推論是否正確。例如，在講“苯酚的化學性質”時，筆者首先是引導學生運用已學過的苯和乙醇的分子結構及性質的有關知識，引導學生分析苯酚的分子結構，接著提出“從苯酚的分子結構看，你能預測苯酚應具有哪些化學性質”的問題，讓學生討論、推斷，同學們討論得很熱烈，各抒己見，爭論不休。這時，筆者就演示苯酚跟鈉、溴水等反應的實驗，回憶對比苯酚的取代反應比苯跟溴的取代反應容易得多，指出羥基對苯環性質的影響。同時又對苯酚的分子結構進行分析，指出苯環對羥基的影響，使苯酚在水中能發生微弱電離而呈酸性，然后又做苯酚和氫氧化鈉反應的實驗加以驗證。通過梳理、思考和總結，屬于學生自己的化學體系逐漸搭建起來。

總之，化學實驗能力的培養，是化學課程標準的重要目標之一，也是促進學生全面和諧發展的重要方面，而化學實驗習慣的早期養成具有基礎性作用。化學教師應積極發揮自身的示范和榜樣作用，調動學生的多種感官參與實踐活動，眼手腦并用，這樣才會取得實效。

？笙 編輯：張 昀