針筒形設計 創意加壓淬取手沖咖啡器具
2014-10-23 12:42:10
BOSS食尚 2014年10期
斯坦福大學機械工程講師Alan Adler，他在美國和其它國家各擁有四十多項專利。他發明的愛樂壓AeroPress，由美國Aerobie公司于2005年正式發布，一上市便以其易用、高效、出品咖啡的美味等特點引起強烈反響。通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓愛樂壓的速度，可令同樣的咖啡豆沖泡出不同風味的咖啡。結合了法壓壺的浸泡式淬取，手沖滴濾咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理，使得沖泡出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、滴濾咖啡的純凈、及法壓壺的順口。endprint
