英國當局建議民眾勿清洗生雞肉
2014-10-20 07:02:20
食品與生活 2014年8期
近日，英國當局建議消費者不要清洗雞肉，這種做法可能導致食物中毒。曲狀桿菌是英國最常見的致病菌，清洗生雞肉將使得曲狀桿菌擴散到雙手、衣服與料理臺。
英國食品標準局把建議勿清洗雞肉倡導運動列為2014年食品安全周（2014 Food Safety Week）重點，并寫了一封公開信給美食節目制作人，請他們停止在電視上清洗雞肉。
點評：細菌留在雞肉上難道就不會引起食物中毒了？endprint
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