無公害蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)

張士泉 張洪強(qiáng)

近些年，由于城市化工企業(yè)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，加之農(nóng)業(yè)上施用大量農(nóng)藥、除草劑等，給養(yǎng)蜂生產(chǎn)帶來諸多不利因素。因此，要生產(chǎn)出無公害蜂蜜，必須改變過去開放式放養(yǎng)形式，在整個放蜂飼養(yǎng)中采取連環(huán)式跟蹤管理措施，確保養(yǎng)蜂業(yè)安全生產(chǎn)。

1.確定安全可靠的蜜源區(qū) 在放蜂前或轉(zhuǎn)放途中，要對放蜂場地周圍至少5公里范圍先前進(jìn)行巡查摸底，對有毒化工廠的距離地、周圍農(nóng)田噴灑農(nóng)藥的種類和時間要記錄清楚，以便判斷有毒制品的污染程度和農(nóng)藥的失效時期，并要毫不猶豫的越過有化工毒品、農(nóng)藥、除草劑等嚴(yán)重污染的花木區(qū)域。蜜蜂一旦誤采誤飲化工有毒制品污染的花粉、水源，就會在短時間內(nèi)中毒死亡，無法挽救。誤采農(nóng)藥污染花粉中毒的蜜蜂，需立即采取解毒措施。對來路不清的農(nóng)藥中毒，迅速用1公斤蜂蜜對水3公斤喂給，也可用10克甘草加1公斤糖對水4公斤煎汁喂給；如果是有機(jī)磷殺蟲劑引起的中毒，可用每公斤糖漿加1%硫酸阿托品8亳升喂給；如果是有機(jī)氯類殺蟲劑引起的中毒，可用每公斤糖漿加碘胺噻唑注射液8毫升，每天飼喂2～3次。對污染嚴(yán)重地段，即使有很多蜜源，也要毫不憂豫的放棄。養(yǎng)蜂場地要求背風(fēng)向陽，地勢高燥，不積水，小氣候適宜。山區(qū)應(yīng)選在山腳或山腰南向的坡地上，背有擋風(fēng)屏障，前面地勢開闊，陽光充足，場地中間有稀疏的小樹。

2.防暑降溫措施要到位 現(xiàn)在天氣越來越熱，蜜蜂擔(dān)負(fù)著采花輸蜜的任務(wù)，勞損程度大，應(yīng)注重防暑降溫。有的養(yǎng)蜂戶用厚棚布直接覆蓋蜂箱，導(dǎo)致箱內(nèi)空氣不能順暢的流通，造成蜜蜂缺氧，不利蜂群健康。夏季炎熱時，蜂場要選擇空氣流通、有樹陰的地方，如果遮陰不足，最好的方法是在蜂箱上空搭蓋遮陽網(wǎng)。署熱天也可將巢門適當(dāng)放大一些，增大箱內(nèi)空氣流通，但秋涼前要迅速恢復(fù)巢門。每天早上、中午、傍晚在蜂場前后澆水，保持場地潮濕，降低地溫。炎熱天氣更要保證供水。人工喂水可用多種方法，如在空巢脾內(nèi)灌滿清潔水，置于巢內(nèi)邊側(cè)，任其自由吸吮；或用清潔棉絮或海棉浸水，蓋于副蓋之上，既可為蜜蜂吸吮，又能降低巢溫。

3.越夏期間保證群勢平衡 為了儲備一定的生產(chǎn)群，保證群勢平衡，越夏期間必須注意做好蜂群的去劣壯優(yōu)工作。首先對產(chǎn)卵時間較長的衰老蜂王，應(yīng)爭取在4～6月份更換成當(dāng)年培育的新蜂王。流蜜期培養(yǎng)的蜂王易成活，很少出現(xiàn)圍、咬現(xiàn)象。應(yīng)選擇產(chǎn)量高、抗熱性能強(qiáng)又很少患病的群體作為種蜂，培養(yǎng)自然王臺；也可從外地郵購種蜂，待新王產(chǎn)卵時，再介入大群內(nèi)，以減少新老交替空當(dāng)。其次應(yīng)采用強(qiáng)群和新分群互換巢脾來調(diào)整群勢的方法，即把新分群已產(chǎn)滿卵的巢脾或者連同幼蟲脾調(diào)到強(qiáng)群中去哺育；同時，把強(qiáng)群中已出房60%的老封蓋子脾補(bǔ)充給新分群，以充分發(fā)揮強(qiáng)群的哺育力和新分群蜂王的產(chǎn)卵力，促使蜂群迅速強(qiáng)壯。如果在有芝麻、棉花、烏桕的地方放蜂，生產(chǎn)群一般要保持在12～15框蜂。雙王群的每一產(chǎn)卵區(qū)放4個脾，巢脾間距放寬到12毫米，并適當(dāng)控制蜂王產(chǎn)卵。在蜜源少的地方，單王群的群勢可保持在3～5框。

4.開箱取蜜要適時適量 及時地開箱取蜜，可以激勵蜜蜂多采蜜。從生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)角度來講，要選擇好采蜜時間和每次采蜜份量。蜜蜂夏季工作時間為上午8點(diǎn)半至12點(diǎn)，下午4點(diǎn)至天黑。取蜜時間應(yīng)掌握在上午8～10時前較好，因為此間取的蜜水分少、濃度高；一般情況不在下午和采蜜時間內(nèi)取蜜，此時不但蜜水分大，而且影響蜜蜂工作。取蜜時可根據(jù)脾子發(fā)白，有1/3房眼封蓋來確定存蜜的多少。要邊取蜜邊固定蜂脾，并及時轉(zhuǎn)換蜜源放養(yǎng)區(qū)域。

5.缺蜜時期謹(jǐn)防蜜蜂缺營養(yǎng) 在天氣干旱、蜜源較少的時候，或在主要蜜粉結(jié)束時，應(yīng)留足蜜粉脾，每群不少于2張。也可以人工制作混合飼料喂養(yǎng)。混合飼料制作方法：優(yōu)質(zhì)西瓜計200克，番茄汁70克，白糖100克，熟黃豆粉20克，奶粉15克，食鹽10克，酵母片10克碾粉，加冷開水50克拌勻。炎熱天氣花粉不足時，也可用人工花粉拌合蜜糖成餅狀，壓入巢脾內(nèi)。蜂群在轉(zhuǎn)運(yùn)途中，要使用封蓋蜜作蜂群轉(zhuǎn)運(yùn)飼料，不可使用含水較多的新鮮花蜜或稀薄糖水。準(zhǔn)備飼料的多少，要考慮到轉(zhuǎn)運(yùn)需要的時間和新場地蜜源多少，轉(zhuǎn)地需要3～5天的，繼箱群要有3～4公斤飼料，平箱群要有2～3公斤飼料。箱內(nèi)供給的飼料要適量，過多巢內(nèi)空間小，蜂群容易悶死；過少蜂群挨餓，又容易餓死。另外，蜂群在轉(zhuǎn)運(yùn)途中每天都需要飲水。缺水蜜蜂會表現(xiàn)出不安和騷亂。因此，要經(jīng)常隔著紗窗或在巢門口向蜂群添喂涼水，并在箱外灑涼水降溫。轉(zhuǎn)運(yùn)途中應(yīng)避免劇烈顛動。

6.越夏防治蜂螨莫延遲 蜂螨是蜜蜂安全越夏的大敵。蜂螨就是蜜蜂的體外寄生螨，一生均在蜂巢房內(nèi)繁殖。在未封蓋的幼蟲房中產(chǎn)卵，繁殖于封蓋幼蟲房，寄生于幼蟲、蛹及成蜂體，吸取血淋巴，造成蜜蜂壽命縮短，采集力下降，影響蜂產(chǎn)品產(chǎn)量。受害嚴(yán)重的蜂群出現(xiàn)幼蟲和蛹大量死亡。新羽化出房的幼蜂殘缺不全，幼蜂到處亂爬，蜂群群勢迅速削弱。根據(jù)巢門前死蜂情況和巢脾上幼蟲及蜂蛹死亡狀態(tài)判斷，若在巢門前發(fā)現(xiàn)許多翅、足殘缺的幼蜂爬行，并有死蜂蛹被工蜂拖出等情況，在巢脾上出現(xiàn)死亡變黑的幼蟲和蜂蛹，并在蛹體上見到大蜂螨附著，即可確定為大蜂螨危害。治螨藥物種類很多，可首選新型“殺螨劑”，對蜜蜂安全。

7.重防蜜蜂高發(fā)病害 春季是蜜蜂孢子蟲病高發(fā)時期，此病主要是通過內(nèi)勤蜂清理巢房和相互間的飼料傳播，蜜蜂采集不潔的飲水、飼料也會感染該病。患病蜜蜂一般初期無明顯癥狀，后期由于孢子蟲破壞了蜜蜂腸黏膜，病蜂精神不振，頭尾發(fā)黑，翅膀發(fā)抖，不能飛翔，四處爬行，并且環(huán)紋不清，失去彈性和光澤，排深黃色和褐色帶腥臭味糞便。防治留足優(yōu)質(zhì)飼料蜜，在疫區(qū)經(jīng)常用4%福爾林溶液浸泡蜂具和巢脾；在蜜蜂飼料中添加酸性物質(zhì)，如含檸檬酸0.1%的糖漿或有少量醋的糖漿。

夏秋陰雨潮濕天氣，是蜜蜂真菌病的高發(fā)期。真菌病主要有黃曲霉病和白堊病。黃曲霉病一般發(fā)生在大幼蟲和蛹期，得這種病死后形成石子狀硬塊，表面長滿黃綠色孢子，充滿半個或整個巢房，只要輕微撥動，孢子就四處飛揚(yáng)。白堊病一般發(fā)生在封蓋的公蜂幼蟲或雄蜂幼蟲身上，死后初呈黃色，漸轉(zhuǎn)灰白色，并逐漸變干變硬，最后形成質(zhì)地松軟的白堊狀物，表面長滿綠白色的毛霉。預(yù)防蜜蜂的真菌病，一是要把蜂箱放在地勢較高地方，保持巢內(nèi)清潔、干燥、通風(fēng)；二是不喂霉變發(fā)酵的食物，防止真菌傳播。治療方法：一是要及時拔除病尸，拔除時要輕，以減少病菌孢子飛散、傳播的機(jī)會。二是對病尸較多的巢脾要抽離蜂群，病重的蜂群應(yīng)該換箱換脾，已拔除病尸的或未見病尸的巢脾，可放進(jìn)雙體箱內(nèi)。三是用硫磺煙熏子脾。