“設(shè)施花卉栽培”課程實(shí)踐教學(xué)改革探索

馮嘉玥，文穎強(qiáng)，趙采平，張靜，楊博

摘要：通過分析“設(shè)施花卉栽培”課程的特點(diǎn)及教學(xué)中存在的問題，從課程教學(xué)手段和方法、實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)、實(shí)踐技能考核等方面提出加強(qiáng)“設(shè)施花卉栽培”課程實(shí)踐教學(xué)改革的建議和措施，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生善于解決實(shí)際問題的科研實(shí)踐能力，從而達(dá)到創(chuàng)新型復(fù)合人才的培養(yǎng)目的。

關(guān)鍵詞：設(shè)施花卉栽培；實(shí)踐教學(xué)改革；創(chuàng)新能力

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）37-0043-02

近10年來，花卉產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)占地面積小、科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益大的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，正越來越成為農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方向，成為吸納農(nóng)村剩余勞動力、提高農(nóng)民收入水平的重要手段[1]。目前，中國花卉生產(chǎn)規(guī)模已居世界首位，但總體生產(chǎn)水平不高，與發(fā)達(dá)國家相比，缺乏現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施花卉栽培技術(shù)指導(dǎo)[2]。高等農(nóng)林院校所開設(shè)的“設(shè)施花卉栽培”課程主要講授花卉的生長條件、溫室工程設(shè)施建設(shè)和環(huán)境調(diào)控技術(shù)、花卉的設(shè)施栽培管理及具體花卉的周年生產(chǎn)技術(shù)等方面的內(nèi)容。因?yàn)閮?nèi)容涉及面較廣，各地差異較大，如果繼續(xù)使用過去重理論、偏量大、講解過細(xì)過深等傳統(tǒng)的教學(xué)方法，勢必影響學(xué)生對知識的理解和掌握[3]。因此，社會要求和行業(yè)發(fā)展需要改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式和實(shí)踐教學(xué)。

一、設(shè)施花卉栽培課程的定位

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開能夠熟練操作和駕馭現(xiàn)代設(shè)施的綜合型應(yīng)用人才。因此，西北農(nóng)林科技大學(xué)的設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)方案將專業(yè)方向分為以下三個模塊。

1.植物科學(xué)模塊。該模塊主要培養(yǎng)農(nóng)業(yè)園區(qū)的栽培管理和相關(guān)的工程管理人才。

2.工程設(shè)計(jì)建造模塊。該模塊主要培養(yǎng)園藝設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造人才，課程設(shè)置以溫室建筑工程類為主，開設(shè)少量栽培管理類課程。

3.農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃模塊。該模塊主要培養(yǎng)農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃和城鎮(zhèn)化發(fā)展需求的景觀設(shè)計(jì)類人才。這種分模塊的培養(yǎng)方案，有利于根據(jù)學(xué)生興趣、個人潛力，實(shí)施分類培養(yǎng)、因材施教，從而達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才的目的[4]。設(shè)施花卉栽培作為設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的主要專業(yè)課程之一，經(jīng)過學(xué)習(xí)之后，應(yīng)掌握花卉栽培的基本理論、原理和方法，為今后能夠獨(dú)立地從事大型現(xiàn)代化溫室花卉生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營管理、休閑園區(qū)花卉栽培指導(dǎo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[5]。

二、設(shè)施花卉栽培課程實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題

1.設(shè)施花卉栽培課程實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀。目前，西北農(nóng)林科技大學(xué)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)設(shè)施花卉栽培總課時為48課時，其中實(shí)踐教學(xué)16學(xué)時。實(shí)踐教學(xué)主要是花卉種類識別、花卉種子繁殖、花卉扦插繁殖、多漿植物嫁接和花卉盆栽土的配制及盆花養(yǎng)護(hù)管理。實(shí)習(xí)方式主要是教師在溫室或園區(qū)講解，學(xué)生自行單獨(dú)識別。這種方式的弊端是學(xué)生較多，現(xiàn)場嘈雜，僅教師跟前的學(xué)生能聽清，外圍學(xué)生聽不清楚，失去興趣，影響教學(xué)效果。在進(jìn)行花卉播種繁殖時，學(xué)生以宿舍為單位分組進(jìn)行，播種完后，由學(xué)生拿回宿舍自行管理。由于宿舍溫度和光照無法控制，致使每次實(shí)驗(yàn)結(jié)果很難確定，發(fā)芽率偏低。扦插繁殖亦是如此，扦插完后自行養(yǎng)護(hù)，實(shí)驗(yàn)室條件有限，由于學(xué)生不認(rèn)真，成活率極低，實(shí)驗(yàn)效果達(dá)不到培養(yǎng)要求。

2.設(shè)施花卉栽培課程實(shí)踐教學(xué)存在問題。①大部分學(xué)生眼高手低，缺乏鉆研創(chuàng)新精神。教師講授時覺得簡單，不認(rèn)真聽講，自己動手做時發(fā)現(xiàn)不會。②學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏明確的目的，缺乏職業(yè)規(guī)劃，對專業(yè)前景有疑惑，從而缺乏學(xué)習(xí)興趣，主動學(xué)習(xí)不夠。③思想重視程度不夠。學(xué)習(xí)興趣不濃，主動性不高，不重視理論聯(lián)系實(shí)際。實(shí)驗(yàn)課上，教師詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟等，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時只是“照方抓藥”，按照實(shí)驗(yàn)步驟完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，最后撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。④教材、教學(xué)大綱陳舊。一旦形成，并非每年都更新，所以課題講授就是照本宣科，沒有加入最新的知識和技術(shù)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和熱情不高。⑤實(shí)踐教學(xué)缺乏創(chuàng)新性，缺乏研究探索性實(shí)驗(yàn)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的開拓創(chuàng)新和鉆研精神。現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)課相對簡單具體，不利于調(diào)動和發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。⑥教師考核學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)不夠嚴(yán)格。實(shí)驗(yàn)報(bào)告相互抄襲現(xiàn)象時有發(fā)生，部分學(xué)生做實(shí)驗(yàn)態(tài)度不端正，僥幸心理嚴(yán)重。因此，對“設(shè)施花卉栽培”實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行教學(xué)法探索應(yīng)用是提高教學(xué)質(zhì)量的重要課題。

三、“設(shè)施花卉栽培學(xué)”實(shí)踐教學(xué)改革

1.突出綜合能力培養(yǎng)改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系。實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系雖相對獨(dú)立又與理論教學(xué)體系緊密銜接。西北農(nóng)林科技大學(xué)在設(shè)施花卉栽培實(shí)踐教學(xué)改革中，在不斷更新和提升理論教學(xué)的同時，更加注重更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和方法改革。在仔細(xì)分析了該課程存在的問題后，以提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生善于解決實(shí)際問題的科研實(shí)踐能力為出發(fā)點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和綜合能力為要求，從課程教學(xué)手段和方法，實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)，實(shí)踐技能考核等方面提出加強(qiáng)“設(shè)施花卉栽培”課程實(shí)踐教學(xué)改革的建議和措施，構(gòu)建了設(shè)施花卉栽培實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系，從而達(dá)到創(chuàng)新型復(fù)合人才的培養(yǎng)目的。

2.優(yōu)化“設(shè)施花卉栽培”課程實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。改進(jìn)和加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神至關(guān)重要。為此，我們采用“項(xiàng)目學(xué)習(xí)法”為主要手段，將全班學(xué)生按興趣分成若干個小組，根據(jù)花卉植物生長發(fā)育特點(diǎn)，分別承擔(dān)花卉植物生長發(fā)育過程中不同的小型研究項(xiàng)目（課題）。在課程實(shí)踐教學(xué)體系、實(shí)踐教學(xué)方法和實(shí)踐教學(xué)考核全過程中，變學(xué)生被動接受知識為主動研究學(xué)習(xí)，從而提高學(xué)生的動手實(shí)踐能力和綜合能力。①實(shí)驗(yàn)布局設(shè)計(jì)方面。教師將就業(yè)方向和課程實(shí)驗(yàn)相聯(lián)系，讓學(xué)生能將職業(yè)規(guī)劃和課程學(xué)習(xí)相結(jié)合，變被動為主動。將原有的花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和可開設(shè)實(shí)驗(yàn)提供給學(xué)生，讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)體系的構(gòu)建，使興趣與教學(xué)相結(jié)合。根據(jù)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃，將學(xué)生分成興趣組，依據(jù)教學(xué)大綱將整個設(shè)施花卉栽培實(shí)驗(yàn)分為識別、探索和綜合3大塊。考研學(xué)生組，結(jié)合花卉的研究及實(shí)驗(yàn)條件，開設(shè)探索性實(shí)驗(yàn)；將來從事溫室花卉栽培組，開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生做市場需求調(diào)查分析，然后做項(xiàng)目規(guī)劃；休閑模塊學(xué)生組，根據(jù)使用目的來做項(xiàng)目規(guī)劃。通過項(xiàng)目的實(shí)施，使學(xué)生不出校園，能夠進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)。啟迪學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。②實(shí)驗(yàn)內(nèi)容方法方面。基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)以加強(qiáng)學(xué)生對基本方法和技術(shù)的系統(tǒng)訓(xùn)練為主；探索性實(shí)驗(yàn)以培育學(xué)生主觀能動性和創(chuàng)新能力；綜合創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)以訓(xùn)練學(xué)生對知識的綜合運(yùn)用創(chuàng)新為主；探索設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)以啟迪學(xué)生思維為主，并為將來進(jìn)一步研究建立興趣和奠定基礎(chǔ)。根據(jù)興趣愛好，將學(xué)生分成若干項(xiàng)目組，每項(xiàng)目組一個小項(xiàng)目，讓學(xué)生實(shí)際操作，開闊學(xué)生視野，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神。③實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面。學(xué)院根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，把校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地分為三種類型：一是學(xué)院管理的資源標(biāo)本園區(qū)；二是學(xué)校設(shè)立的科學(xué)研究園區(qū)；三是學(xué)校的推廣、示范實(shí)驗(yàn)場和校辦產(chǎn)業(yè)。此外，用協(xié)議合作形式建立了許多校外實(shí)踐教學(xué)基地。這些種類豐富、功能多樣的校內(nèi)外基地為深化實(shí)踐教學(xué)改革提供了重要的基地保證。

綜上所述，通過“設(shè)施花卉栽培”四年的實(shí)踐教學(xué)改革，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，增強(qiáng)了學(xué)生適應(yīng)社會的本領(lǐng)，提高了學(xué)生的就業(yè)率，增強(qiáng)了學(xué)生的動手能力，為其在競爭激烈的就業(yè)市場占有一定優(yōu)勢打下一個良好的基礎(chǔ)。近幾年，園藝學(xué)院設(shè)施專業(yè)學(xué)生就業(yè)率一直位居學(xué)校前列，考研率大幅度提高。考外校的學(xué)生，所考學(xué)校對其評價很高。用人單位也樂于接受我們的學(xué)生。學(xué)生利用在這門課中學(xué)到的知識，設(shè)計(jì)的課外科技作品在學(xué)校乃至陜西省舉行的“挑戰(zhàn)杯”課外科技作品大賽上屢屢獲獎。

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基金項(xiàng)目：西北農(nóng)林科技大學(xué)教學(xué)改革項(xiàng)目（JY1102022，JY1302020）。

作者簡介：馮嘉玥（1977-），女，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院講師，博士，研究方向：設(shè)施蔬菜花卉種質(zhì)資源與生物技術(shù)；趙采平（1974-），女，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院副教授，博士，研究方向：果樹遺傳育種與生物技術(shù)；張靜（1979-），女，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院實(shí)驗(yàn)師，碩士，研究方向：設(shè)施蔬菜、花卉栽培生理；楊博（1978-），女，西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授，博士，研究方向：植物生理學(xué)。

通訊作者：文穎強(qiáng)（1974-），男，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院副教授，研究方向：果樹種質(zhì)資源與生物技術(shù)。