試論提高高中生外語文化素養的有效途徑

韓詩陽

摘要：外語教學不可脫離文化教學，文化知識也時刻貫穿于外語學習中。語言與文化的關系已成為外語教學與研究的一個重要課題。根據中學英語新課標，外語學習的任務和要求由原先的純外語學習向語言習得和文化習得并重的目標過渡，致力于培養高素質，有著較深厚文化素養的外語人才。本文分析高中外語文化教學中存在的問題，探討進行文化教學的必要性，在此基礎上論述提高高中生外語文化素養的有效途徑和重要意義。

關鍵詞：高中生；外語教學；文化教學；文化素養

中圖分類號：G632.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）17-0056-02

一、高中外語文化教學現狀

長期以來，在外語教學領域，社會文化因素一直沒有得到應有的重視。這主要是因為外語教學的發展在很大程度上受到理論語言學發展的制約。教師在教學中往往沒有把教授語言知識和文化知識放在同等重要的位置。在高中，受應試教育影響和高考壓力驅使，學生很少利用課余時間讀有關英美文化背景方面的書籍，把大部分時間用于記單詞、做語法練習。學生常常會為了考試得高分而臨時突擊學習外語，習慣接受“填鴨式”的教學，缺乏學習外語的主動性。高中外語老師則重在傳授語言知識，強調語法，詞匯，和應試技巧，較少對學生講授外國文化知識，更少為學生創造好的外語文化氛圍，從而難以激起學生對外語學習的真正興趣，也就更難以保持學生學習外語的持續動力。此外，國內外語教材雖然題材多樣，但內容較為單一，很多課文是為講授語法服務，學生所接觸的并不是豐富多采的、深入目標語社會的語言材料。盡管學生學的是外語，但很多情況下思想內涵卻還是中國文化，外語語言和文化被人為地隔離了。

二、對高中生進行外語文化教學的必要性

根據語言學家克拉申（S.D.Krashen）1985年提出的輸入假說（Input Hypothesis）理論，外語是在“自然語言環境”下，學習者大量地接觸略高于自己現有水平的可理解性語言輸入自然而然地習得語言。在外語教學實踐中進行文化教學，開展文化活動正是為學生創造外語“自然環境”。此外，未成年人語言習得的過程和應用語言的環境相對于成年人來說更“自然”。高中生已具備一定語言基礎，通過文化教學和文化活動能獲得大量的語言輸入。通過大量的語言積累，學生運用外語的準確度和流利程度會得到加強。同時也縮小了他們和外國社會的心理距離，加深對西方國家社會文化的理解，從而提高學生的外語文化素養。

三、高中外語文化教學的具體形式

面對高中生課業繁重，高考壓力大的現實狀況，外語教師在進行文化教學時，一方面，要結合所學教材內容對相關的文化知識加以注釋，做到語言知識講到哪里，文化知識詮釋到哪里，這種方法比較靈活，又不偏離課文。如歷史性的課文要補充一定的時間、地點、人物和政治背景的內容。同時，還要積極為學生創造“外語自然環境”，創造好的外語學習氛圍，組織文化實踐活動，以提高學生的外語文化素養。

（一）組織文化交流互訪活動

教師在活動前需要正確引導學生，使其認識到交流活動的本質是在外國文化熏染下的語言學習。當真正浸泡在“外語自然環境”中時，需仔細觀察外國中學生的日常習慣，當地風俗習慣，體味東西方思想觀念的差異。比如飲食文化，在西方人眼里，早餐和午餐比較隨便，晚餐才是最正規的，晚餐的氣氛和餐桌上人們之間的交流是西方人看重的。學生剛到外國人家中時，常會覺得晚餐2、3個小時太長了，邊吃邊聊很不習慣。此外，中餐的作料是由廚師加的，而西餐卻常常是由用餐者自己加，當調味品不在自己附近時，站起身來或伸長手臂到別人面前去取物是不禮貌的行為，輕聲請求身邊的人把東西遞給自己才是正確做法；禮儀方面，在西方，打招呼通常以天氣，健康狀況，交通，體育以及興趣愛好為話題。西方人比較反感問自己的年齡，收入等，認為這些都涉及個人隱私。西方人習慣當面打開禮物加以贊美，例如：我校高中生送給外國學生的圍巾，他們會立刻戴上以示對客人的尊重；在中西方思維方式上，西方人是分析式思維，直線式的，條分縷析，思路清晰，善于直接表達自己的觀點和想法。而中國人是直覺思維，不習慣直接表達想法，采取迂回的方式。記得我校學生剛到外國中學生家里時，較靦腆，別人問“吃飽了沒，還吃嗎？”中國學生講客氣就說吃飽了，不吃了，主人便認為那就可以收桌子了，但實際上中國學生沒吃飽。通過大量語言輸入，文化熏染，有效地縮小了學生和西方社會的心理距離，逐漸培養了他們的跨文化意識，使學生對所學外語文化產生一種理解與包容。

（二）充分發揮外籍教師的文化傳播作用

外籍教師是西方文化在中國的傳播者和實踐者。在課堂上外教可以充分發揮母語者的優勢，給高中生講授西方文化。課下通過外語角等活動介紹西方飲食文化，節日文化，和日常文化，教學生做西式甜點等，給學生以最直觀的感覺，以豐富他們的外語學習。例如：在歐洲的一些國家設有“三王來朝節”，是講小耶穌出生后，有3位從東方來的客人知道救世主降生，便去朝拜圣母子，獻上帶去的羔羊美酒等禮物。該節日還有許多有趣的風俗流傳，如吃“三王來朝”糕餅，選節日之王與王后等。我校外教在外語角活動中親自做了“三王來朝”糕餅給學生，講解節日來歷，同時還邀請了國際學校的外國小朋友和中國學生一起玩選節日王后的游戲，極大地刺激了我校學生對外語學習的興趣，同時也給他們的高中生涯留下了難忘的記憶。

（三）在文化藝術活動中進行教學

1.戲劇表演。戲劇表演既能提高學生口語表達能力，又提升學生的跨文化交際水平。每年我校都組織圣誕外語戲劇晚會。學生們排演莎士比亞，莫里哀等名家的經典戲劇。一方面他們努力記憶煩瑣的原版劇本臺詞，另一方面觀看同名戲劇改編電影，進入到一個更真實的運用外語的環境。外教也親自寫劇本幫學生們編排戲劇。我校外教曾經根據東西方飲食文化差異編排了一個反應餐桌文化差異的現代劇，深受學生歡迎。

2.在歡樂的西方節日中開展教學。節日最能體現一個國家的文化特征和風俗習慣。高中生思維敏銳，求知欲旺盛。開展以西方節日為主題的文化活動，組織學生參加外國駐當地使領館組織的音樂節、讀書節、故事節、圣誕節等活動，使學生對西方節日的認識生動化。

四、結語

外語教學的任務就是要培養高素質、有著較深厚文化修養的外語人才。外語文化教學是一個長期的系統工程，不是通過一兩節課或組織幾次文化活動就能提高其文化素養。雖然高中生課業繁重，高考壓力大，但外語教師仍需給學生介紹外國文化常識，組織文化活動，創造外語學習氛圍，以豐富學生們的外語學習，為今后繼續外語學習，自學外語打基礎。外語文化教學是一個潛移默化地長期過程，不像傳授語法知識和詞匯知識那樣能夠較快獲得教學效益，但教師要以長遠的眼光看待文化教學，重視學生外語文化素養的培養。文化教學有利于開闊學生視野，鍛煉其思維能力，判斷能力，提高學生的人際溝通能力和認知能力，增強對西方社會文化的理解與包容，對于學生的長遠發展能起到積極的促進作用。endprint