山核桃育苗技術

□李亞成

山核桃（Juglans cathayensis Dode），落葉喬木，屬胡桃目胡桃科胡桃屬，中國為原產地之一。其具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到消費者認可，成為一種廣受歡迎的高檔堅果。同時，還具有產量高、壽命長等特點，受到廣大農民群眾的喜愛。但由于山核桃特有的生長習性，使其自然分布有很大的局限性，而且育苗也存在著出苗差、生長慢、保存率低等問題。以上種種原因，導致山核桃苗木供應日趨緊俏，苗木價格節節攀升。因此，掌握山核桃播種育苗技術，對于提高山核桃苗木的合格率及出圃率，滿足市場需求，提高育苗效益具有重要意義。

1 山核桃基本特征及分布

1.1 形態特征

山核桃（Juglans cathayensis Dode），喬木，成年山核桃樹高可達30m。樹皮灰褐色淺縱裂；羽狀復葉長達50cm，小葉9～17片，卵形或卵狀長圓形；雄花序長8.525cm，花藥被毛，雌花序穗狀，長4～13cm；果序密被腺毛；核果卵形，長36cm；果核球狀卵形或寬卵形，長3.3～4.5cm，先端凸尖，基部平圓，褐黑色，具刺狀突起皺肋及深凹窩，殼厚，種仁??；花期4～5月，果熟期9～10月。

1.2 分布

山核桃在我國分布范圍較廣，在新疆、江蘇、江西、浙江、四川、貴州、甘肅、陜西以及我省的太行山、太岳山、關帝山、中條山等都有分布，垂直分布在海拔800～2000m。在中條山主要分布于沁水、翼城、垣曲、絳縣、聞喜、夏縣及陽城等地，生長于山坡灌叢及溝谷的闊葉林區，海拔720～1600m。

2 山核桃的營養價值

山核桃的藥用價值很高，在中醫中應用很廣泛。果仁所含營養價值特別豐富。其中含有7.8-9.6%的蛋白質，7種以上的人體必需氨基酸，同時，還含有22種礦物元素，如鈣、鎂、磷、鋅、鐵等含量也十分豐富。而且核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

3 育苗技術

3.1 圃地選擇：山核桃適于背風向陽、土層深厚、質地疏松和排水良好砂壤土和壤土生長

具體選擇地塊時還應考慮便利原則。根據育苗用途不同，圃地選擇應有側重。用于造林，則應選在靠近造林地的地塊，且土質較好，澆水、運輸方便。苗木的生長環境相同，運苗是時間短，有利于提高造林苗木成活率。如果是外銷，則應選擇地勢平坦、質地疏松、土層深厚、土壤肥沃，地下水位低，交通便利，具有灌溉條件的圃地作為苗圃地，不能選擇荒地、鹽堿地、易積水的地塊。

3.2 圃地處理：將有機肥和鈣鎂磷肥均勻撒在地面上，深耕翻入土中，精耕細作，達到地面平整，敲碎土塊，撿凈草根、石塊等目標。整畦做壟，一般畦寬80～120cm。

3.3 催芽：秋播種子不需要處理，可直接播種

春季播種前需催芽，山核桃催芽的方法有很多種，一般常用的方法有沙藏處理、水泡催芽等。

（1）沙藏處理：尋找一塊地勢較高，不易積水的地點打坑，坑高約50cm，坑的大小視種子多少而定。將陰干的種子與濕沙混合后堆放在坑內，上部用彩條塑料紙或透明簿膜覆蓋，用以保溫和防雨。待山核桃開裂露白時即可播種。催芽的沙以用手抓能結塊但沙不很沾手為好。

（2）水泡催芽：干藏的種子播種前應用清水浸種7～10d，每天換清水一次。7～10d后當有20%種子裂口時，即可播種。有的農民將核桃連裝核桃的尿素袋子一起放在水中，這樣即使是天天換水，種子還是得不到氧氣，影響發芽率，甚至不出苗。

3.4 播種：

（1）播種時間：山核桃育苗播種時間有秋播和春播兩種。秋播宜在土壤結凍前進行，一般在10月下旬至11月下旬。不宜過早或過晚。過早氣溫高,種子在濕土中容易發芽或霉爛，晚播土壤結凍不易操作。秋播的優點是不必進行種子處理，春季出苗整齊，苗木生長健壯。秋播也可直接在9月中下旬核桃采收后進行，土壤只要有潮氣，將核桃連青皮播下，蓋上地膜，也可將青皮剝去播種。最好能將濕核桃用0.3%-0.5%高錳酸鉀溶液消毒，播種時土壤不可太濕，否則容易發霉。

春播宜在土壤解凍之后馬上進行。春播缺點是播期短，田間作業緊迫，延遲則氣侯干燥，蒸發量大，不易保持土壤濕度，同時春播生長期短，生長量小，根系少，扎根淺，且夏天氣溫高，陽光直射強烈，容易造成苗木干旱或者引起灼燒，導致苗木死亡。

（2）播種方法：播種方法多為點播。株距10～15cm，行距30～35cm。播種時種子的放置方法是：種子的縫合線與地面垂直，種尖向一側，這樣出苗最好。經實驗分析，沙壤質地一般復土不超過4cm，半粘重土壤應在3～3.5cm為宜。春播的覆土后用稻草或地膜覆蓋。秋播宜深，春播宜淺。

（3）播種量：播種量因株行距和種子大小及質量而異。一般播種條距為30～35cm，株距為10～15cm，每畝播種量為125～150kg，出苗1.2～2.2萬株。

3.5 圃地管理：核桃播種（春播）后15-30天開始發芽出苗，35-45天出齊

（1）補苗：苗木大量出土時，及時檢查，若發現缺苗嚴重，應及時補苗。保證單位面積的成苗數量。補苗可用水浸催芽的種子重新點播，也可將邊行或多余的幼苗帶土移栽。

（2）施肥、灌水：在核桃苗木出齊前應及時查看土壤墑情，如果墑情較好，不需灌水，以免造成地面板結。如果土壤保墑能力差，出苗率受影響，需及時灌水，并視具體情況淺松土。苗出齊后，及時灌水2～3次，追施速效氮肥2次，并用锨鏟斷主根。7、8月份可根據雨情決定是否灌水，追施磷鉀肥2次。9、10月份一般灌水2～3次，特別要保證灌最后一次封凍水。幼苗生長期還可進行根外追肥，用0.3%的尿素或磷酸二氫鉀葉面噴施，每7～10d一次。在雨水多的季節還要注意及時排水，以防苗木晚秋徒長或爛根死亡。

（3）中耕除草：疏土視圃地情況來定，土壤輕微板結即可開展松土工作，以利根系生長和土壤保墑。松土深度依苗木大小來定，苗小，松土相應較淺，苗大，松土較深。除草次數以雜草不影響苗木生長為宜，沒有次數限制。

（4）日灼防護：幼苗比較嬌嫩，不耐干燥、高溫。如遇高溫暴曬，容易發生苗木失水死亡，俗稱“燒芽”。為防止日灼，出苗期可以少量多次勤澆水，保持床面濕潤，也可播后覆草，保墑防曬；幼苗期勤澆水降溫，適當追肥，促進苗木生長；速生期苗木生長較快，加強水肥管理，多施氮肥；硬化期苗木抗逆性較強，基本不用采取防護措施。在出苗期、幼苗期和速生期也可根據實際情況，搭建遮蔭棚，以防止日灼。

（5）病蟲害防治：主要為細菌性黑斑病、炭疽病、根腐病。發病時，可噴70%托布津1 000倍液噴霧，或50%退菌特可濕性粉劑50倍液，防治效果良好。蟲害主要有象鼻蟲、刺蛾、金龜子、浮塵子等，應選擇適當時期噴90%敵百蟲1 000倍液或2.5%溴氰菊酯5 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000倍液，或50%殺螟松2 000倍液，都可取得良好效果。