不同砧木嫁接對辣椒品質及產量的影響

韓曉燕等

摘 要：引進3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號辣椒，研究不同砧木對中椒5號親和性、生長發育、產量及品質的影響。試驗結果表明，在三亞地區格拉夫特是嫁接中椒5號辣椒較好的砧木。

關鍵詞：辣椒；嫁接；砧木；親和力；產量；品質

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0034-02

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場需求多。由于海南具有獨特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場，而且還能在其他反季節基地秋淡和春淡中發揮調節與補充作用[1]。但環境是把雙刃劍，為作物生長提供條件的同時，也為各種病菌和害蟲提供了生長發育的溫床，由于多年來海南辣椒生產不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現象較為普遍，病蟲害比全國其他省市嚴重[2]。嫁接技術作為克服連作障礙的一項有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應用， 取得了顯著的防病增產效果[3]。本研究引進不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對產量、品質的影響，以期能篩選出適合三亞地區辣椒嫁接的優良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

接穗品種為中椒5號，中國農科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細信息見表1。

1.2 試驗設計

試驗苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場進行，采用套管接法進行嫁接。每個砧木品種嫁接200株，同時以自根苗作對照（CK）。嫁接苗3葉1心時定植到三亞市熱帶設施農業科技示范園內，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區30株，3次重復，其他管理同常規生產。

1.3 數據分析

調查砧木出芽率，嫁接成活后統計嫁接成活率，定植后第30天調查1次株高、莖粗（每個小區測5株取平均值）；整個生育期觀察記載發病情況；采果盛期，采收坐果天數相同的果實測定果實性狀及相關品質指標（每個小區測定5個果取平均值）；統計小區產量。

2 結果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對辣椒前期長勢的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個砧木品種嫁接成活率均達到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無明顯差異；定植后植株長勢存在差異，LR1處理優勢較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現較差。

2.2 不同砧木嫁接對辣椒果實性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對辣椒單果質量影響不同，LR1處理顯著增加了果實質量，LR2處理單果質量與對照相比降低，LR3處理嫁接后單果質量變化不大；各處理果實含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對辣椒果實品質的影響

表4反映了不同砧木嫁接對苦瓜果實品質的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質含量最高；嫁接后辣椒果實可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對果實葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對照相比增加，LR2處理比對照降低。綜合各個指標，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質。

2.4 不同砧木嫁接對辣椒前期產量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區產量，結果表明，與對照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產量，且LR1處理增產顯著，LR2處理產量最低。

3 討論與結論

嫁接成活率是衡量嫁接技術的一項重要指標，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實原有品質也是決定嫁接栽培應用前景的關鍵問題之一。綜合各個指標，LR1、 LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質。本試驗中長勢良好，無病害發生，因此無病害相關數據。

從植株長勢、果實性狀、品質以及前期產量綜合來看，LR1處理表現較優，LR2處理表現較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗條件所限，只是對辣椒嫁接效果進行了初步的研究，以后還需擴大砧木范圍，并加強對砧木的研究，同時運用接種鑒定等手段，從中選出優良砧木。有關接穗砧木互作、嫁接抗病機理等方面也需深入細致研究。

參考文獻

[1] 云天海，肖日新.海南辣椒產業現狀、問題及發展對策探討[J].長江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2] 蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術[J].長江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3] 趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.

摘 要：引進3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號辣椒，研究不同砧木對中椒5號親和性、生長發育、產量及品質的影響。試驗結果表明，在三亞地區格拉夫特是嫁接中椒5號辣椒較好的砧木。

關鍵詞：辣椒；嫁接；砧木；親和力；產量；品質

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0034-02

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場需求多。由于海南具有獨特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場，而且還能在其他反季節基地秋淡和春淡中發揮調節與補充作用[1]。但環境是把雙刃劍，為作物生長提供條件的同時，也為各種病菌和害蟲提供了生長發育的溫床，由于多年來海南辣椒生產不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現象較為普遍，病蟲害比全國其他省市嚴重[2]。嫁接技術作為克服連作障礙的一項有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應用， 取得了顯著的防病增產效果[3]。本研究引進不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對產量、品質的影響，以期能篩選出適合三亞地區辣椒嫁接的優良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

接穗品種為中椒5號，中國農科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細信息見表1。

1.2 試驗設計

試驗苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場進行，采用套管接法進行嫁接。每個砧木品種嫁接200株，同時以自根苗作對照（CK）。嫁接苗3葉1心時定植到三亞市熱帶設施農業科技示范園內，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區30株，3次重復，其他管理同常規生產。

1.3 數據分析

調查砧木出芽率，嫁接成活后統計嫁接成活率，定植后第30天調查1次株高、莖粗（每個小區測5株取平均值）；整個生育期觀察記載發病情況；采果盛期，采收坐果天數相同的果實測定果實性狀及相關品質指標（每個小區測定5個果取平均值）；統計小區產量。

2 結果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對辣椒前期長勢的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個砧木品種嫁接成活率均達到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無明顯差異；定植后植株長勢存在差異，LR1處理優勢較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現較差。

2.2 不同砧木嫁接對辣椒果實性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對辣椒單果質量影響不同，LR1處理顯著增加了果實質量，LR2處理單果質量與對照相比降低，LR3處理嫁接后單果質量變化不大；各處理果實含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對辣椒果實品質的影響

表4反映了不同砧木嫁接對苦瓜果實品質的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質含量最高；嫁接后辣椒果實可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對果實葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對照相比增加，LR2處理比對照降低。綜合各個指標，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質。

2.4 不同砧木嫁接對辣椒前期產量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區產量，結果表明，與對照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產量，且LR1處理增產顯著，LR2處理產量最低。

3 討論與結論

嫁接成活率是衡量嫁接技術的一項重要指標，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實原有品質也是決定嫁接栽培應用前景的關鍵問題之一。綜合各個指標，LR1、 LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質。本試驗中長勢良好，無病害發生，因此無病害相關數據。

從植株長勢、果實性狀、品質以及前期產量綜合來看，LR1處理表現較優，LR2處理表現較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗條件所限，只是對辣椒嫁接效果進行了初步的研究，以后還需擴大砧木范圍，并加強對砧木的研究，同時運用接種鑒定等手段，從中選出優良砧木。有關接穗砧木互作、嫁接抗病機理等方面也需深入細致研究。

參考文獻

[1] 云天海，肖日新.海南辣椒產業現狀、問題及發展對策探討[J].長江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2] 蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術[J].長江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3] 趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.

摘 要：引進3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號辣椒，研究不同砧木對中椒5號親和性、生長發育、產量及品質的影響。試驗結果表明，在三亞地區格拉夫特是嫁接中椒5號辣椒較好的砧木。

關鍵詞：辣椒；嫁接；砧木；親和力；產量；品質

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0034-02

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場需求多。由于海南具有獨特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場，而且還能在其他反季節基地秋淡和春淡中發揮調節與補充作用[1]。但環境是把雙刃劍，為作物生長提供條件的同時，也為各種病菌和害蟲提供了生長發育的溫床，由于多年來海南辣椒生產不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現象較為普遍，病蟲害比全國其他省市嚴重[2]。嫁接技術作為克服連作障礙的一項有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應用， 取得了顯著的防病增產效果[3]。本研究引進不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對產量、品質的影響，以期能篩選出適合三亞地區辣椒嫁接的優良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

接穗品種為中椒5號，中國農科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細信息見表1。

1.2 試驗設計

試驗苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場進行，采用套管接法進行嫁接。每個砧木品種嫁接200株，同時以自根苗作對照（CK）。嫁接苗3葉1心時定植到三亞市熱帶設施農業科技示范園內，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區30株，3次重復，其他管理同常規生產。

1.3 數據分析

調查砧木出芽率，嫁接成活后統計嫁接成活率，定植后第30天調查1次株高、莖粗（每個小區測5株取平均值）；整個生育期觀察記載發病情況；采果盛期，采收坐果天數相同的果實測定果實性狀及相關品質指標（每個小區測定5個果取平均值）；統計小區產量。

2 結果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對辣椒前期長勢的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個砧木品種嫁接成活率均達到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無明顯差異；定植后植株長勢存在差異，LR1處理優勢較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現較差。

2.2 不同砧木嫁接對辣椒果實性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對辣椒單果質量影響不同，LR1處理顯著增加了果實質量，LR2處理單果質量與對照相比降低，LR3處理嫁接后單果質量變化不大；各處理果實含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對辣椒果實品質的影響

表4反映了不同砧木嫁接對苦瓜果實品質的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質含量最高；嫁接后辣椒果實可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對果實葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對照相比增加，LR2處理比對照降低。綜合各個指標，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質。

2.4 不同砧木嫁接對辣椒前期產量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區產量，結果表明，與對照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產量，且LR1處理增產顯著，LR2處理產量最低。

3 討論與結論

嫁接成活率是衡量嫁接技術的一項重要指標，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實原有品質也是決定嫁接栽培應用前景的關鍵問題之一。綜合各個指標，LR1、 LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質。本試驗中長勢良好，無病害發生，因此無病害相關數據。

從植株長勢、果實性狀、品質以及前期產量綜合來看，LR1處理表現較優，LR2處理表現較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗條件所限，只是對辣椒嫁接效果進行了初步的研究，以后還需擴大砧木范圍，并加強對砧木的研究，同時運用接種鑒定等手段，從中選出優良砧木。有關接穗砧木互作、嫁接抗病機理等方面也需深入細致研究。

參考文獻

[1] 云天海，肖日新.海南辣椒產業現狀、問題及發展對策探討[J].長江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2] 蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術[J].長江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3] 趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.