雙層播種對大蒜農藝性狀的影響

李志萌等

摘 要：以成都二水早大蒜品種為試材，研究2種種植密度及單層、雙層2種播種模式對大蒜農藝性狀的影響。試驗結果表明，采用雙層播種或加大種植密度，對大蒜植株株高、假莖高沒有顯著影響，但對鱗莖大小、抽薹率、獨蒜率有極顯著的影響。隨著種植密度的增加，蒜頭直徑隨之變小、抽薹率下降、獨蒜率提高。

關鍵詞：大蒜；雙層播種；植株形態；獨蒜率；農藝性狀

中圖分類號：S633.4 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0022-02

云南大蒜以早熟和優質的獨頭蒜最為有名，其中獨頭蒜的形成受多方面因素影響，其結構與普通大蒜的一個蒜瓣相似，僅形狀和大小不同。獨頭蒜不是大蒜品種固有的特性，它是外界環境條件不適于蒜薹和鱗腋芽的形成所致[1]。生產中形成獨蒜的原因主要有蒜種營養體偏小、播種期偏晚、栽植密度過大、種瓣低溫處理過度、肥水管理不當等。實踐中，采取種瓣低溫處理和提高種植密度等技術能有效提高獨頭蒜形成率。本試驗通過在大蒜播種時采用單層播種和雙層播種不同株行距3種播種方式，調節蒜田中植株的群體密度，實現人為調控大蒜生長發育過程中植株長勢、抽薹率、獨蒜率、蒜頭大小等農藝性狀，探索種植密度與經濟性狀的關系。

1 材料與方法

1.1 供試材料

大蒜品種為在云南和四川廣泛栽培的成都彭州二水早。

1.2 試驗方法

試驗在云南農業大學園林園藝學院蔬菜標本園（昆明）種植，前作為菜豆，試驗共設3個種植密度處理。其中，處理1，株行距為6 cm×6 cm，單層播種；處理2，株行距為6 cm×10 cm，單層播種；處理3，株行距為6 cm×10 cm，雙層播種。每個處理設置3次重復，共9個小區，小區面積為4 m2，隨機區組排列，四周設保護行。

2012年8月28日對種植地塊進行挖地，后炕曬1周，9月5日每小區施入腐熟有機肥20 kg，精細整地。精選單瓣質量（1.3±0.2）g、飽滿無皺縮的種瓣，于9月6日采用鏟溝條播法播種。單層播種區播種溝深3～4 cm；雙層播種區溝深6～8 cm，第一層種瓣播后蓋一層薄土，后在第一層種瓣行間加播一行種瓣，構成雙層播種。播完后及時澆水，之后的管理按大蒜栽培常規田間管理。2013年3月10日測量株高、假莖高及抽薹率。每小區隨機抽取50株進行測定。自然株高測量以地面至植株自然狀態下最高點為準，假莖高以地面至最高葉鞘包裹處為準。同時統計每個小區植株總數和抽薹株數。4月15日大蒜成熟時將其挖出，統計各小區獨蒜頭數。采收蒜頭時每小區隨機測量50個蒜頭鱗莖的直徑。

2 結果與分析

2.1 播種方式對大蒜植株自然株高、假莖高的影響

相同條件下3個種植密度間大蒜的自然株高、假莖高無顯著性差異（表1），即不同種植密度條件下對二水早大蒜的自然高度和假莖高影響不明顯。

2.2 播種方式對蒜頭直徑大小的影響

不同種植密度對蒜頭直徑有極顯著影響，表1反映出，隨種植密度提高，分瓣的正常蒜頭及獨頭蒜的蒜頭直徑均有所下降，且差異達極顯著水平。處理3的蒜頭直徑平均僅為2.80 cm，較處理2的4.23 cm降低了1.43 cm，較處理1的3.17 cm降低0.37 cm。說明田間個體之間爭空間、爭水肥、爭光照，加大種植密度或采用雙層播種，均導致個體營養物質積累減少、發育不良。

2.3 播種方式對獨頭蒜形成和植株抽薹的影響

表2結果表明，3種播種方式的獨頭蒜發生率均達到極顯著的差異。雙層播種（處理3）較單層稀播（處理2）提高48.58個百分點，較單層密植（處理1）提高23.73個百分點。分析結果顯示，3種播種方式中，單層稀播與單層密植和雙層播種的假莖粗和抽薹率數值均達到極顯著的差異（表2）。雙層播種較單層稀播抽薹率降低40.65個百分點，較單層密植降低5.9個百分點。雙層播種與單層密植之間植株假莖粗和抽薹率差異不顯著。假莖粗與抽薹率呈正相關，試驗中其差異顯著性是一致的。

3 討論與結論

本試驗結果表明，在大蒜栽培中加大種植密度或采用雙層播種法提高種植密度，對大蒜自然株高、假莖高影響不大，但對蒜頭直徑大小、植株抽薹率和植株假莖粗均有顯著的降低作用，而對獨頭蒜發生率有極大的提高效果。采用6 cm×10 cm的密度且雙層播種時，獨頭蒜發生率可達66.87%，該結果對云南特色獨頭蒜栽培具有很好的指導意義。

種植株行距為6 cm×10 cm且雙層播種的處理3與株行距為6 cm×6 cm的處理1的抽薹率和假莖粗差異不顯著，但前者獨蒜率較后者提高了23.73%，說明雙層種植更有利于獨頭蒜的形成。

大蒜栽培中影響植株形態發育的因素較多，前人曾報道的有種瓣大小、播種期早晚、施肥水平、混作技術、播種深度、品種等[2]，而本試驗只對大蒜種植密度和雙層播種法進行了初探，也是在農民自創發明的基礎上進行的一次總結，僅就云南大蒜產區而言，可滿足農民追求高獨蒜率的愿望；雙層播種與高密度種植有異曲同工的作用。云南蒜農在追求獨蒜的情況下還需考慮生產成本、綜合產值等問題。

參考文獻

[1] 韓嘉義，韓曙，王嘉滿.云南獨蒜[J].長江蔬菜，2005（7）：31.

[2] 杜慧芳，程智慧.大蒜品種和種瓣大小對獨頭蒜的影響[J].山西農業科學，1996（3）：26-27.

[3] 王秀忠.大蒜產業存在的問題及其對策[J].農產品加工，2010（10）：1，5.

[4] 梁慶玲.大蒜鱗莖貯藏過程中品質和生理特性的變化[D].

泰安：山東農業大學，2008.

[5] 張紹文，孫治強.大蒜器官形成與生長發育觀察[J].河南農業大學學報，1986，20（1）：23-26.

[6] 遠彤，李珂，閆文斌，等.大蒜花芽分化的細胞組織學研究[J].河南農業大學學報，1996，30（2）：186-190.

[7] 杜慧芳，程智慧，趙會芳，等.大蒜不同品種蒜薹發育的解剖學研究[J].西北植物學報，2005，25（9）：1 720-1 726.

[8] 郭菊葉，蔣芳玲，吳震，等.不同品種薹用大蒜花薹發育進程及其形態和解剖學觀察[J].上海農業學報，2009，25（3）：42-46.

[9] 李德金.云南獨大蒜的豐產栽培技術[J].農村實用技術，2005（10）：19.

摘 要：以成都二水早大蒜品種為試材，研究2種種植密度及單層、雙層2種播種模式對大蒜農藝性狀的影響。試驗結果表明，采用雙層播種或加大種植密度，對大蒜植株株高、假莖高沒有顯著影響，但對鱗莖大小、抽薹率、獨蒜率有極顯著的影響。隨著種植密度的增加，蒜頭直徑隨之變小、抽薹率下降、獨蒜率提高。

關鍵詞：大蒜；雙層播種；植株形態；獨蒜率；農藝性狀

中圖分類號：S633.4 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0022-02

云南大蒜以早熟和優質的獨頭蒜最為有名，其中獨頭蒜的形成受多方面因素影響，其結構與普通大蒜的一個蒜瓣相似，僅形狀和大小不同。獨頭蒜不是大蒜品種固有的特性，它是外界環境條件不適于蒜薹和鱗腋芽的形成所致[1]。生產中形成獨蒜的原因主要有蒜種營養體偏小、播種期偏晚、栽植密度過大、種瓣低溫處理過度、肥水管理不當等。實踐中，采取種瓣低溫處理和提高種植密度等技術能有效提高獨頭蒜形成率。本試驗通過在大蒜播種時采用單層播種和雙層播種不同株行距3種播種方式，調節蒜田中植株的群體密度，實現人為調控大蒜生長發育過程中植株長勢、抽薹率、獨蒜率、蒜頭大小等農藝性狀，探索種植密度與經濟性狀的關系。

1 材料與方法

1.1 供試材料

大蒜品種為在云南和四川廣泛栽培的成都彭州二水早。

1.2 試驗方法

試驗在云南農業大學園林園藝學院蔬菜標本園（昆明）種植，前作為菜豆，試驗共設3個種植密度處理。其中，處理1，株行距為6 cm×6 cm，單層播種；處理2，株行距為6 cm×10 cm，單層播種；處理3，株行距為6 cm×10 cm，雙層播種。每個處理設置3次重復，共9個小區，小區面積為4 m2，隨機區組排列，四周設保護行。

2012年8月28日對種植地塊進行挖地，后炕曬1周，9月5日每小區施入腐熟有機肥20 kg，精細整地。精選單瓣質量（1.3±0.2）g、飽滿無皺縮的種瓣，于9月6日采用鏟溝條播法播種。單層播種區播種溝深3～4 cm；雙層播種區溝深6～8 cm，第一層種瓣播后蓋一層薄土，后在第一層種瓣行間加播一行種瓣，構成雙層播種。播完后及時澆水，之后的管理按大蒜栽培常規田間管理。2013年3月10日測量株高、假莖高及抽薹率。每小區隨機抽取50株進行測定。自然株高測量以地面至植株自然狀態下最高點為準，假莖高以地面至最高葉鞘包裹處為準。同時統計每個小區植株總數和抽薹株數。4月15日大蒜成熟時將其挖出，統計各小區獨蒜頭數。采收蒜頭時每小區隨機測量50個蒜頭鱗莖的直徑。

2 結果與分析

2.1 播種方式對大蒜植株自然株高、假莖高的影響

相同條件下3個種植密度間大蒜的自然株高、假莖高無顯著性差異（表1），即不同種植密度條件下對二水早大蒜的自然高度和假莖高影響不明顯。

2.2 播種方式對蒜頭直徑大小的影響

不同種植密度對蒜頭直徑有極顯著影響，表1反映出，隨種植密度提高，分瓣的正常蒜頭及獨頭蒜的蒜頭直徑均有所下降，且差異達極顯著水平。處理3的蒜頭直徑平均僅為2.80 cm，較處理2的4.23 cm降低了1.43 cm，較處理1的3.17 cm降低0.37 cm。說明田間個體之間爭空間、爭水肥、爭光照，加大種植密度或采用雙層播種，均導致個體營養物質積累減少、發育不良。

2.3 播種方式對獨頭蒜形成和植株抽薹的影響

表2結果表明，3種播種方式的獨頭蒜發生率均達到極顯著的差異。雙層播種（處理3）較單層稀播（處理2）提高48.58個百分點，較單層密植（處理1）提高23.73個百分點。分析結果顯示，3種播種方式中，單層稀播與單層密植和雙層播種的假莖粗和抽薹率數值均達到極顯著的差異（表2）。雙層播種較單層稀播抽薹率降低40.65個百分點，較單層密植降低5.9個百分點。雙層播種與單層密植之間植株假莖粗和抽薹率差異不顯著。假莖粗與抽薹率呈正相關，試驗中其差異顯著性是一致的。

3 討論與結論

本試驗結果表明，在大蒜栽培中加大種植密度或采用雙層播種法提高種植密度，對大蒜自然株高、假莖高影響不大，但對蒜頭直徑大小、植株抽薹率和植株假莖粗均有顯著的降低作用，而對獨頭蒜發生率有極大的提高效果。采用6 cm×10 cm的密度且雙層播種時，獨頭蒜發生率可達66.87%，該結果對云南特色獨頭蒜栽培具有很好的指導意義。

種植株行距為6 cm×10 cm且雙層播種的處理3與株行距為6 cm×6 cm的處理1的抽薹率和假莖粗差異不顯著，但前者獨蒜率較后者提高了23.73%，說明雙層種植更有利于獨頭蒜的形成。

大蒜栽培中影響植株形態發育的因素較多，前人曾報道的有種瓣大小、播種期早晚、施肥水平、混作技術、播種深度、品種等[2]，而本試驗只對大蒜種植密度和雙層播種法進行了初探，也是在農民自創發明的基礎上進行的一次總結，僅就云南大蒜產區而言，可滿足農民追求高獨蒜率的愿望；雙層播種與高密度種植有異曲同工的作用。云南蒜農在追求獨蒜的情況下還需考慮生產成本、綜合產值等問題。

參考文獻

[1] 韓嘉義，韓曙，王嘉滿.云南獨蒜[J].長江蔬菜，2005（7）：31.

[2] 杜慧芳，程智慧.大蒜品種和種瓣大小對獨頭蒜的影響[J].山西農業科學，1996（3）：26-27.

[3] 王秀忠.大蒜產業存在的問題及其對策[J].農產品加工，2010（10）：1，5.

[4] 梁慶玲.大蒜鱗莖貯藏過程中品質和生理特性的變化[D].

泰安：山東農業大學，2008.

[5] 張紹文，孫治強.大蒜器官形成與生長發育觀察[J].河南農業大學學報，1986，20（1）：23-26.

[6] 遠彤，李珂，閆文斌，等.大蒜花芽分化的細胞組織學研究[J].河南農業大學學報，1996，30（2）：186-190.

[7] 杜慧芳，程智慧，趙會芳，等.大蒜不同品種蒜薹發育的解剖學研究[J].西北植物學報，2005，25（9）：1 720-1 726.

[8] 郭菊葉，蔣芳玲，吳震，等.不同品種薹用大蒜花薹發育進程及其形態和解剖學觀察[J].上海農業學報，2009，25（3）：42-46.

[9] 李德金.云南獨大蒜的豐產栽培技術[J].農村實用技術，2005（10）：19.

摘 要：以成都二水早大蒜品種為試材，研究2種種植密度及單層、雙層2種播種模式對大蒜農藝性狀的影響。試驗結果表明，采用雙層播種或加大種植密度，對大蒜植株株高、假莖高沒有顯著影響，但對鱗莖大小、抽薹率、獨蒜率有極顯著的影響。隨著種植密度的增加，蒜頭直徑隨之變小、抽薹率下降、獨蒜率提高。

關鍵詞：大蒜；雙層播種；植株形態；獨蒜率；農藝性狀

中圖分類號：S633.4 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0022-02

云南大蒜以早熟和優質的獨頭蒜最為有名，其中獨頭蒜的形成受多方面因素影響，其結構與普通大蒜的一個蒜瓣相似，僅形狀和大小不同。獨頭蒜不是大蒜品種固有的特性，它是外界環境條件不適于蒜薹和鱗腋芽的形成所致[1]。生產中形成獨蒜的原因主要有蒜種營養體偏小、播種期偏晚、栽植密度過大、種瓣低溫處理過度、肥水管理不當等。實踐中，采取種瓣低溫處理和提高種植密度等技術能有效提高獨頭蒜形成率。本試驗通過在大蒜播種時采用單層播種和雙層播種不同株行距3種播種方式，調節蒜田中植株的群體密度，實現人為調控大蒜生長發育過程中植株長勢、抽薹率、獨蒜率、蒜頭大小等農藝性狀，探索種植密度與經濟性狀的關系。

1 材料與方法

1.1 供試材料

大蒜品種為在云南和四川廣泛栽培的成都彭州二水早。

1.2 試驗方法

試驗在云南農業大學園林園藝學院蔬菜標本園（昆明）種植，前作為菜豆，試驗共設3個種植密度處理。其中，處理1，株行距為6 cm×6 cm，單層播種；處理2，株行距為6 cm×10 cm，單層播種；處理3，株行距為6 cm×10 cm，雙層播種。每個處理設置3次重復，共9個小區，小區面積為4 m2，隨機區組排列，四周設保護行。

2012年8月28日對種植地塊進行挖地，后炕曬1周，9月5日每小區施入腐熟有機肥20 kg，精細整地。精選單瓣質量（1.3±0.2）g、飽滿無皺縮的種瓣，于9月6日采用鏟溝條播法播種。單層播種區播種溝深3～4 cm；雙層播種區溝深6～8 cm，第一層種瓣播后蓋一層薄土，后在第一層種瓣行間加播一行種瓣，構成雙層播種。播完后及時澆水，之后的管理按大蒜栽培常規田間管理。2013年3月10日測量株高、假莖高及抽薹率。每小區隨機抽取50株進行測定。自然株高測量以地面至植株自然狀態下最高點為準，假莖高以地面至最高葉鞘包裹處為準。同時統計每個小區植株總數和抽薹株數。4月15日大蒜成熟時將其挖出，統計各小區獨蒜頭數。采收蒜頭時每小區隨機測量50個蒜頭鱗莖的直徑。

2 結果與分析

2.1 播種方式對大蒜植株自然株高、假莖高的影響

相同條件下3個種植密度間大蒜的自然株高、假莖高無顯著性差異（表1），即不同種植密度條件下對二水早大蒜的自然高度和假莖高影響不明顯。

2.2 播種方式對蒜頭直徑大小的影響

不同種植密度對蒜頭直徑有極顯著影響，表1反映出，隨種植密度提高，分瓣的正常蒜頭及獨頭蒜的蒜頭直徑均有所下降，且差異達極顯著水平。處理3的蒜頭直徑平均僅為2.80 cm，較處理2的4.23 cm降低了1.43 cm，較處理1的3.17 cm降低0.37 cm。說明田間個體之間爭空間、爭水肥、爭光照，加大種植密度或采用雙層播種，均導致個體營養物質積累減少、發育不良。

2.3 播種方式對獨頭蒜形成和植株抽薹的影響

表2結果表明，3種播種方式的獨頭蒜發生率均達到極顯著的差異。雙層播種（處理3）較單層稀播（處理2）提高48.58個百分點，較單層密植（處理1）提高23.73個百分點。分析結果顯示，3種播種方式中，單層稀播與單層密植和雙層播種的假莖粗和抽薹率數值均達到極顯著的差異（表2）。雙層播種較單層稀播抽薹率降低40.65個百分點，較單層密植降低5.9個百分點。雙層播種與單層密植之間植株假莖粗和抽薹率差異不顯著。假莖粗與抽薹率呈正相關，試驗中其差異顯著性是一致的。

3 討論與結論

本試驗結果表明，在大蒜栽培中加大種植密度或采用雙層播種法提高種植密度，對大蒜自然株高、假莖高影響不大，但對蒜頭直徑大小、植株抽薹率和植株假莖粗均有顯著的降低作用，而對獨頭蒜發生率有極大的提高效果。采用6 cm×10 cm的密度且雙層播種時，獨頭蒜發生率可達66.87%，該結果對云南特色獨頭蒜栽培具有很好的指導意義。

種植株行距為6 cm×10 cm且雙層播種的處理3與株行距為6 cm×6 cm的處理1的抽薹率和假莖粗差異不顯著，但前者獨蒜率較后者提高了23.73%，說明雙層種植更有利于獨頭蒜的形成。

大蒜栽培中影響植株形態發育的因素較多，前人曾報道的有種瓣大小、播種期早晚、施肥水平、混作技術、播種深度、品種等[2]，而本試驗只對大蒜種植密度和雙層播種法進行了初探，也是在農民自創發明的基礎上進行的一次總結，僅就云南大蒜產區而言，可滿足農民追求高獨蒜率的愿望；雙層播種與高密度種植有異曲同工的作用。云南蒜農在追求獨蒜的情況下還需考慮生產成本、綜合產值等問題。

參考文獻

[1] 韓嘉義，韓曙，王嘉滿.云南獨蒜[J].長江蔬菜，2005（7）：31.

[2] 杜慧芳，程智慧.大蒜品種和種瓣大小對獨頭蒜的影響[J].山西農業科學，1996（3）：26-27.

[3] 王秀忠.大蒜產業存在的問題及其對策[J].農產品加工，2010（10）：1，5.

[4] 梁慶玲.大蒜鱗莖貯藏過程中品質和生理特性的變化[D].

泰安：山東農業大學，2008.

[5] 張紹文，孫治強.大蒜器官形成與生長發育觀察[J].河南農業大學學報，1986，20（1）：23-26.

[6] 遠彤，李珂，閆文斌，等.大蒜花芽分化的細胞組織學研究[J].河南農業大學學報，1996，30（2）：186-190.

[7] 杜慧芳，程智慧，趙會芳，等.大蒜不同品種蒜薹發育的解剖學研究[J].西北植物學報，2005，25（9）：1 720-1 726.

[8] 郭菊葉，蔣芳玲，吳震，等.不同品種薹用大蒜花薹發育進程及其形態和解剖學觀察[J].上海農業學報，2009，25（3）：42-46.

[9] 李德金.云南獨大蒜的豐產栽培技術[J].農村實用技術，2005（10）：19.