鹽水選種對苤藍種子活力的影響

劉惠靜等

摘 要：通過在不同濃度鹽水中浸種不同時間選種，研究了不同選種方式對苤藍種子活力的影響。試驗結果表明，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子發芽指數、活力指數均最高，而發芽率和發芽勢僅比最高值低0.25個百分點和2.7個百分點，差異不明顯。因此，綜合考慮在生產中用0.4%的鹽水選種1.5 h可達到提高苤藍種子活力的目的。

關鍵詞：苤藍；鹽水選種；種子活力

中圖分類號：S635.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0024-03

苤藍為十字花科甘藍的一個變種，以發達的肉質球莖為產品，學名叫球莖甘藍，俗稱苤藍、芥藍頭。苤藍維生素C含量極高，有止痛生肌的功效，還含有大量水分和膳食纖維，可防止便秘，排除毒素。而維生素E的含量也非常豐富，有增強人體免疫功能的作用，所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。苤藍原產地中海沿岸，在德國栽培最為普遍。16世紀傳入中國，現中國各地均有栽培。其生育期短，種植容易，但要獲得高產須播種前進行種子精選。鹽水選種是其中方法之一，主要是利用鹽水的浮力較淡水更大，能夠漂除秕種、雜質和草籽，從而提高種子質量和發芽率，減少病害，進而達到苗齊、苗壯。目前已在水稻[1，2]、大白菜[3]、油菜[4]等蔬菜或農作物上加以應用，但還未見鹽水選種對苤藍種子活力影響的應用和研究報道。因此，選種時所用鹽水的濃度和浸種時間是應用者普遍關注的問題。本試驗針對此問題，采用不同濃度的鹽水和不同浸種時間進行選種，研究其對苤藍種子活力的影響， 從而確定最適合的鹽水濃度范圍和浸種時間，為蔬菜種子鹽水精選提供可靠的科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗選用市售的食用鹽，以天津科潤蔬菜研究所的早冠苤藍種子為供試材料。

1.2 試驗方法

首先配成濃度分別為0.2%，0.4%，0.6%，0.8%的鹽水，將種子分別在不同濃度的鹽水中分別浸種1，1.5，2，2.5 h，以清水作對照。種子發芽試驗參照GB/T 3543.4-1995農作物種子檢驗規程[5]進行，采用紙上法，每處理4次重復，每重復隨機數100粒凈種子。置床后放入20℃培養箱中。逐日觀察并記載發芽種子數，第4天初次計數統計發芽勢，第8天末次計數統計發芽率；發芽結束后，每份發芽苗中隨機選取10棵完整幼苗稱質量，以平均值表示幼苗鮮質量。發芽指標計算方法如下，發芽勢（%）=（4 d內發芽的種子數/供試種子數）×100，發芽率（%）=（8 d內發芽的種子數/供試種子數）×100，發芽指數（GI） =Σ（Gt/Dt）（Gt為在第t天種子的發芽數，Dt為相應的發芽天數），活力指數（VI）=GI×S（S為幼苗鮮質量）。

2 結果與分析

2.1 對發芽勢的影響

從圖1可知，清水浸泡1 h的苤藍種子的發芽勢比清水浸泡1.5，2，2.5 h的略高，只比清水浸種1.5 h的高1.5個百分點，差異不明顯。經過不同濃度鹽水選種后，各處理時間的種子發芽勢隨鹽水濃度增加而呈現先升后降的趨勢，其中以0.6%的鹽水選種1.5 h的處理效果最好，發芽勢達到了83%，比對照高5個百分點。而以0.4%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發芽勢的最高值為75.3%，比浸種1.5 h處理的對照還低2.7個百分點。

2.2 對發芽率的影響

從圖2可知，隨浸種時間從1 h延長到2.5 h，苤藍種子的發芽率依次降低。經過不同時間和不同濃度的鹽水選種后，發芽率有不同程度的提高，其中以0.4%，0.6%的鹽水處理1.5 h和2 h效果最好，發芽率達到了85.75%和86%，這兩個處理之間的發芽率相差很小，僅為0.25個百分點。它們比對照分別提高了6.5個百分點和6.25個百分點。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發芽勢的最高值為80.5%，僅比浸種1 h和1.5 h處理的對照高0.25個百分點和1.25個百分點。

2.3 對發芽指數的影響

從圖3可知，浸泡1，1.5 h的苤藍種子對照的發芽指數比浸泡2，2.5 h的高。經過鹽水選種處理后，以0.4%的鹽水處理1.5 h效果最好，發芽指數比對照提高了20.31%。而浸泡2.5 h的苤藍種子在濃度為0.4%鹽水選種后出現最高值，其發芽指數為173.22，比浸泡1.5 h的發芽指數最高值低35.42%。

2.4 對活力指數的影響

從圖4可知，清水浸泡1.5 h的苤藍種子對照的活力指數最高，為89.93，明顯高于浸泡2.5 h的處理。經過鹽水選種后，種子的活力指數都有先增加后下降的趨勢。其中，以0.4%鹽水浸泡1.5 h的種子活力指數最高，比對照增加了11.84。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其活力指數為80.77，且比浸種1.5 h處理的對照還要低9.16。

3 討論與結論

鹽水選種是我國古代勞動人民發明的一種巧妙的挑選種子的方法，主要是在水稻、小麥等農作物中進行應用和研究。韓兆明等[6]的試驗結果表明， 不同濃度鹽水選種方法對水稻秧苗素質影響較大， 當鹽水密度為 1.17 時，選出的種子粒大飽滿， 水稻秧苗素質最高。李彥利等[7]進行了不同鹽水比重精選水稻種子的研究，結果表明，鹽水比重大，秧苗素質好，田間生長優勢明顯，且小粒型品種比大粒型品種增產幅度高，但對米質影響不大。在本研究中，不同濃度鹽水不同時間選種對苤藍種子活力有很大影響，短時浸種其發芽率、發芽勢、發芽指數、活力指數可得到顯著提高，但當鹽水浸種時間延長至2.5 h時，不同濃度處理的苤藍種子活力指標有所降低。這可能是浸種時間太長，種子表面已受傷，因而影響了種子活力。綜合考慮，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子活力最高， 而采用清水選種時，苤藍種子的活力均較差，不能使選出的種子發芽率指標達到國標規定的85%。因此，在農業生產中應采用0.4%鹽水浸泡1.5 h的選種方式，可以為出齊苗、減少病苗打下基礎。

參考文獻

[1] 薛福全，戴明麗.優質水稻生產的種子處理與育苗技術[J].種子世界，2008（8）：45.

[2] 谷穎，方喜和，苗艷玲，等.鹽堿地水稻種子處理及苗期管理[J].種子世界，2008（8）：61-62.

[3] 孫殿富，張元泉.大白菜病蟲草害全程控制[J].科技致富向導，1998（7）：13.

[4] 黃祥龍.預防油菜菌核病的有效措施[J].湖南農業，1994（10）：13.

[5] GB/T 3543-1995，農作物種子檢驗規程[S].

[6] 韓兆明，陳秋雪.不同密度鹽水選種對寒地水稻秧苗素質的影響[J].北方水稻，2010（4）：33-34.

[7] 李彥利，賈玉敏，孟令君，等.不同鹽水比重選種對水稻產量及品質的影響[J].吉林農業科學，2011，36（1）：8-10.

摘 要：通過在不同濃度鹽水中浸種不同時間選種，研究了不同選種方式對苤藍種子活力的影響。試驗結果表明，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子發芽指數、活力指數均最高，而發芽率和發芽勢僅比最高值低0.25個百分點和2.7個百分點，差異不明顯。因此，綜合考慮在生產中用0.4%的鹽水選種1.5 h可達到提高苤藍種子活力的目的。

關鍵詞：苤藍；鹽水選種；種子活力

中圖分類號：S635.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0024-03

苤藍為十字花科甘藍的一個變種，以發達的肉質球莖為產品，學名叫球莖甘藍，俗稱苤藍、芥藍頭。苤藍維生素C含量極高，有止痛生肌的功效，還含有大量水分和膳食纖維，可防止便秘，排除毒素。而維生素E的含量也非常豐富，有增強人體免疫功能的作用，所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。苤藍原產地中海沿岸，在德國栽培最為普遍。16世紀傳入中國，現中國各地均有栽培。其生育期短，種植容易，但要獲得高產須播種前進行種子精選。鹽水選種是其中方法之一，主要是利用鹽水的浮力較淡水更大，能夠漂除秕種、雜質和草籽，從而提高種子質量和發芽率，減少病害，進而達到苗齊、苗壯。目前已在水稻[1，2]、大白菜[3]、油菜[4]等蔬菜或農作物上加以應用，但還未見鹽水選種對苤藍種子活力影響的應用和研究報道。因此，選種時所用鹽水的濃度和浸種時間是應用者普遍關注的問題。本試驗針對此問題，采用不同濃度的鹽水和不同浸種時間進行選種，研究其對苤藍種子活力的影響， 從而確定最適合的鹽水濃度范圍和浸種時間，為蔬菜種子鹽水精選提供可靠的科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗選用市售的食用鹽，以天津科潤蔬菜研究所的早冠苤藍種子為供試材料。

1.2 試驗方法

首先配成濃度分別為0.2%，0.4%，0.6%，0.8%的鹽水，將種子分別在不同濃度的鹽水中分別浸種1，1.5，2，2.5 h，以清水作對照。種子發芽試驗參照GB/T 3543.4-1995農作物種子檢驗規程[5]進行，采用紙上法，每處理4次重復，每重復隨機數100粒凈種子。置床后放入20℃培養箱中。逐日觀察并記載發芽種子數，第4天初次計數統計發芽勢，第8天末次計數統計發芽率；發芽結束后，每份發芽苗中隨機選取10棵完整幼苗稱質量，以平均值表示幼苗鮮質量。發芽指標計算方法如下，發芽勢（%）=（4 d內發芽的種子數/供試種子數）×100，發芽率（%）=（8 d內發芽的種子數/供試種子數）×100，發芽指數（GI） =Σ（Gt/Dt）（Gt為在第t天種子的發芽數，Dt為相應的發芽天數），活力指數（VI）=GI×S（S為幼苗鮮質量）。

2 結果與分析

2.1 對發芽勢的影響

從圖1可知，清水浸泡1 h的苤藍種子的發芽勢比清水浸泡1.5，2，2.5 h的略高，只比清水浸種1.5 h的高1.5個百分點，差異不明顯。經過不同濃度鹽水選種后，各處理時間的種子發芽勢隨鹽水濃度增加而呈現先升后降的趨勢，其中以0.6%的鹽水選種1.5 h的處理效果最好，發芽勢達到了83%，比對照高5個百分點。而以0.4%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發芽勢的最高值為75.3%，比浸種1.5 h處理的對照還低2.7個百分點。

2.2 對發芽率的影響

從圖2可知，隨浸種時間從1 h延長到2.5 h，苤藍種子的發芽率依次降低。經過不同時間和不同濃度的鹽水選種后，發芽率有不同程度的提高，其中以0.4%，0.6%的鹽水處理1.5 h和2 h效果最好，發芽率達到了85.75%和86%，這兩個處理之間的發芽率相差很小，僅為0.25個百分點。它們比對照分別提高了6.5個百分點和6.25個百分點。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發芽勢的最高值為80.5%，僅比浸種1 h和1.5 h處理的對照高0.25個百分點和1.25個百分點。

2.3 對發芽指數的影響

從圖3可知，浸泡1，1.5 h的苤藍種子對照的發芽指數比浸泡2，2.5 h的高。經過鹽水選種處理后，以0.4%的鹽水處理1.5 h效果最好，發芽指數比對照提高了20.31%。而浸泡2.5 h的苤藍種子在濃度為0.4%鹽水選種后出現最高值，其發芽指數為173.22，比浸泡1.5 h的發芽指數最高值低35.42%。

2.4 對活力指數的影響

從圖4可知，清水浸泡1.5 h的苤藍種子對照的活力指數最高，為89.93，明顯高于浸泡2.5 h的處理。經過鹽水選種后，種子的活力指數都有先增加后下降的趨勢。其中，以0.4%鹽水浸泡1.5 h的種子活力指數最高，比對照增加了11.84。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其活力指數為80.77，且比浸種1.5 h處理的對照還要低9.16。

3 討論與結論

鹽水選種是我國古代勞動人民發明的一種巧妙的挑選種子的方法，主要是在水稻、小麥等農作物中進行應用和研究。韓兆明等[6]的試驗結果表明， 不同濃度鹽水選種方法對水稻秧苗素質影響較大， 當鹽水密度為 1.17 時，選出的種子粒大飽滿， 水稻秧苗素質最高。李彥利等[7]進行了不同鹽水比重精選水稻種子的研究，結果表明，鹽水比重大，秧苗素質好，田間生長優勢明顯，且小粒型品種比大粒型品種增產幅度高，但對米質影響不大。在本研究中，不同濃度鹽水不同時間選種對苤藍種子活力有很大影響，短時浸種其發芽率、發芽勢、發芽指數、活力指數可得到顯著提高，但當鹽水浸種時間延長至2.5 h時，不同濃度處理的苤藍種子活力指標有所降低。這可能是浸種時間太長，種子表面已受傷，因而影響了種子活力。綜合考慮，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子活力最高， 而采用清水選種時，苤藍種子的活力均較差，不能使選出的種子發芽率指標達到國標規定的85%。因此，在農業生產中應采用0.4%鹽水浸泡1.5 h的選種方式，可以為出齊苗、減少病苗打下基礎。

參考文獻

[1] 薛福全，戴明麗.優質水稻生產的種子處理與育苗技術[J].種子世界，2008（8）：45.

[2] 谷穎，方喜和，苗艷玲，等.鹽堿地水稻種子處理及苗期管理[J].種子世界，2008（8）：61-62.

[3] 孫殿富，張元泉.大白菜病蟲草害全程控制[J].科技致富向導，1998（7）：13.

[4] 黃祥龍.預防油菜菌核病的有效措施[J].湖南農業，1994（10）：13.

[5] GB/T 3543-1995，農作物種子檢驗規程[S].

[6] 韓兆明，陳秋雪.不同密度鹽水選種對寒地水稻秧苗素質的影響[J].北方水稻，2010（4）：33-34.

[7] 李彥利，賈玉敏，孟令君，等.不同鹽水比重選種對水稻產量及品質的影響[J].吉林農業科學，2011，36（1）：8-10.

摘 要：通過在不同濃度鹽水中浸種不同時間選種，研究了不同選種方式對苤藍種子活力的影響。試驗結果表明，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子發芽指數、活力指數均最高，而發芽率和發芽勢僅比最高值低0.25個百分點和2.7個百分點，差異不明顯。因此，綜合考慮在生產中用0.4%的鹽水選種1.5 h可達到提高苤藍種子活力的目的。

關鍵詞：苤藍；鹽水選種；種子活力

中圖分類號：S635.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0024-03

苤藍為十字花科甘藍的一個變種，以發達的肉質球莖為產品，學名叫球莖甘藍，俗稱苤藍、芥藍頭。苤藍維生素C含量極高，有止痛生肌的功效，還含有大量水分和膳食纖維，可防止便秘，排除毒素。而維生素E的含量也非常豐富，有增強人體免疫功能的作用，所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。苤藍原產地中海沿岸，在德國栽培最為普遍。16世紀傳入中國，現中國各地均有栽培。其生育期短，種植容易，但要獲得高產須播種前進行種子精選。鹽水選種是其中方法之一，主要是利用鹽水的浮力較淡水更大，能夠漂除秕種、雜質和草籽，從而提高種子質量和發芽率，減少病害，進而達到苗齊、苗壯。目前已在水稻[1，2]、大白菜[3]、油菜[4]等蔬菜或農作物上加以應用，但還未見鹽水選種對苤藍種子活力影響的應用和研究報道。因此，選種時所用鹽水的濃度和浸種時間是應用者普遍關注的問題。本試驗針對此問題，采用不同濃度的鹽水和不同浸種時間進行選種，研究其對苤藍種子活力的影響， 從而確定最適合的鹽水濃度范圍和浸種時間，為蔬菜種子鹽水精選提供可靠的科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗選用市售的食用鹽，以天津科潤蔬菜研究所的早冠苤藍種子為供試材料。

1.2 試驗方法

首先配成濃度分別為0.2%，0.4%，0.6%，0.8%的鹽水，將種子分別在不同濃度的鹽水中分別浸種1，1.5，2，2.5 h，以清水作對照。種子發芽試驗參照GB/T 3543.4-1995農作物種子檢驗規程[5]進行，采用紙上法，每處理4次重復，每重復隨機數100粒凈種子。置床后放入20℃培養箱中。逐日觀察并記載發芽種子數，第4天初次計數統計發芽勢，第8天末次計數統計發芽率；發芽結束后，每份發芽苗中隨機選取10棵完整幼苗稱質量，以平均值表示幼苗鮮質量。發芽指標計算方法如下，發芽勢（%）=（4 d內發芽的種子數/供試種子數）×100，發芽率（%）=（8 d內發芽的種子數/供試種子數）×100，發芽指數（GI） =Σ（Gt/Dt）（Gt為在第t天種子的發芽數，Dt為相應的發芽天數），活力指數（VI）=GI×S（S為幼苗鮮質量）。

2 結果與分析

2.1 對發芽勢的影響

從圖1可知，清水浸泡1 h的苤藍種子的發芽勢比清水浸泡1.5，2，2.5 h的略高，只比清水浸種1.5 h的高1.5個百分點，差異不明顯。經過不同濃度鹽水選種后，各處理時間的種子發芽勢隨鹽水濃度增加而呈現先升后降的趨勢，其中以0.6%的鹽水選種1.5 h的處理效果最好，發芽勢達到了83%，比對照高5個百分點。而以0.4%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發芽勢的最高值為75.3%，比浸種1.5 h處理的對照還低2.7個百分點。

2.2 對發芽率的影響

從圖2可知，隨浸種時間從1 h延長到2.5 h，苤藍種子的發芽率依次降低。經過不同時間和不同濃度的鹽水選種后，發芽率有不同程度的提高，其中以0.4%，0.6%的鹽水處理1.5 h和2 h效果最好，發芽率達到了85.75%和86%，這兩個處理之間的發芽率相差很小，僅為0.25個百分點。它們比對照分別提高了6.5個百分點和6.25個百分點。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發芽勢的最高值為80.5%，僅比浸種1 h和1.5 h處理的對照高0.25個百分點和1.25個百分點。

2.3 對發芽指數的影響

從圖3可知，浸泡1，1.5 h的苤藍種子對照的發芽指數比浸泡2，2.5 h的高。經過鹽水選種處理后，以0.4%的鹽水處理1.5 h效果最好，發芽指數比對照提高了20.31%。而浸泡2.5 h的苤藍種子在濃度為0.4%鹽水選種后出現最高值，其發芽指數為173.22，比浸泡1.5 h的發芽指數最高值低35.42%。

2.4 對活力指數的影響

從圖4可知，清水浸泡1.5 h的苤藍種子對照的活力指數最高，為89.93，明顯高于浸泡2.5 h的處理。經過鹽水選種后，種子的活力指數都有先增加后下降的趨勢。其中，以0.4%鹽水浸泡1.5 h的種子活力指數最高，比對照增加了11.84。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其活力指數為80.77，且比浸種1.5 h處理的對照還要低9.16。

3 討論與結論

鹽水選種是我國古代勞動人民發明的一種巧妙的挑選種子的方法，主要是在水稻、小麥等農作物中進行應用和研究。韓兆明等[6]的試驗結果表明， 不同濃度鹽水選種方法對水稻秧苗素質影響較大， 當鹽水密度為 1.17 時，選出的種子粒大飽滿， 水稻秧苗素質最高。李彥利等[7]進行了不同鹽水比重精選水稻種子的研究，結果表明，鹽水比重大，秧苗素質好，田間生長優勢明顯，且小粒型品種比大粒型品種增產幅度高，但對米質影響不大。在本研究中，不同濃度鹽水不同時間選種對苤藍種子活力有很大影響，短時浸種其發芽率、發芽勢、發芽指數、活力指數可得到顯著提高，但當鹽水浸種時間延長至2.5 h時，不同濃度處理的苤藍種子活力指標有所降低。這可能是浸種時間太長，種子表面已受傷，因而影響了種子活力。綜合考慮，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子活力最高， 而采用清水選種時，苤藍種子的活力均較差，不能使選出的種子發芽率指標達到國標規定的85%。因此，在農業生產中應采用0.4%鹽水浸泡1.5 h的選種方式，可以為出齊苗、減少病苗打下基礎。

參考文獻

[1] 薛福全，戴明麗.優質水稻生產的種子處理與育苗技術[J].種子世界，2008（8）：45.

[2] 谷穎，方喜和，苗艷玲，等.鹽堿地水稻種子處理及苗期管理[J].種子世界，2008（8）：61-62.

[3] 孫殿富，張元泉.大白菜病蟲草害全程控制[J].科技致富向導，1998（7）：13.

[4] 黃祥龍.預防油菜菌核病的有效措施[J].湖南農業，1994（10）：13.

[5] GB/T 3543-1995，農作物種子檢驗規程[S].

[6] 韓兆明，陳秋雪.不同密度鹽水選種對寒地水稻秧苗素質的影響[J].北方水稻，2010（4）：33-34.

[7] 李彥利，賈玉敏，孟令君，等.不同鹽水比重選種對水稻產量及品質的影響[J].吉林農業科學，2011，36（1）：8-10.