誰最能補充健康“正”能量？

許戴佳

盛夏來臨，正是功能飲料大肆宣傳的季節。“提神”、“抗疲勞”、“激發正能量”等功能，對消費者有著直接的購買誘惑。然而，功能飲料品牌繁多，廣告詞千篇一律，究竟哪一款的功效性更高，飲用更健康？

牛磺酸含量見高低

功能飲料的功效成分中，添加量最多主要是牛磺酸、咖啡因、維生素及糖分，這些抗疲勞配方成分是相互作用的，無法單獨用某種物質的量來做考量。其中，牛磺酸及維生素B12、維生素B6就有調節糖的代謝，加速供能的作用。

此次送檢的大部分產品的維生素B12都超過了2.4微克/天適宜攝入量，可能對人體代謝器官造成負擔。專家提示，維生素B12超量可能存在加速癌細胞分裂的風險，并不適合腫瘤患者飲用。

因此能夠加速供能的牛磺酸，成為了功能飲料另一個重要考量指標。

據本刊此次檢測結果顯示，9款功能飲料中牛磺酸含量最高的是力保健，含量達9.89g/kg，是紅牛牛磺酸強化型的近3倍。而含量最低的是能立方，含量只有0.496g/kg。（如后頁總圖）

華南農業大學食品學院的一位教授告訴記者，牛磺酸是心臟中含量最豐富的游離氨基酸，能增加心肌收縮期的鈣的利用、預防鈣超載引起的心肌損傷，促進脂肪乳化、保護心血管系統、改善視力等多種功能。

她指出，迄今為止，仍未有因服食或者過量進食牛磺酸而導致的任何不良反應，但任何人如果對牛磺酸有過敏反應的話，則建議不應服用，以免引起不適。

飲用前注意標簽及推薦量

美國MD 癌癥研究中心臨床實驗數據研究員陶杰夫表示，孕婦和幼兒不適宜飲用功能飲料。

記者查看了送檢的9款功能飲料，除紅牛和能立方，其他包裝上都將“少年兒童”、“孕婦乳母”標示在不適宜人群中。

食品工程博士云無心告訴記者：“是否標示上孕婦與乳母，這取決于紅牛對自己產品的評估，不注明意味著他們認為孕婦或者乳母可以喝，這并不違法。但如果這兩類人飲用后出問題，紅牛飲料企業將要承擔責任。”

此外，紅牛和東鵬特飲中的咖啡因和防腐劑苯甲酸鈉的分子摩爾比例接近于1：1，有可能生成國家二類精神管制藥物安鈉咖，雖然二者的含量較少，但從安全性來說，選擇含有山梨酸鉀防腐劑或者不含防腐劑的產品會更好。

在本刊此次送檢的9款功能飲料中，力保健添加了山梨酸鉀，而啟力、樂虎與日加滿均不添加防腐劑。

北京友誼醫院營養科的營養師顧中一曾表示，消費者在飲用功能飲料前一定要關注其包裝標簽。

功能飲料是為加班族、司機等特定人群所設計的飲料，疲勞時不妨飲用，但應遵照推薦食用量，最多“一日兩瓶”，不可過多飲用。

此外，功能飲料的價格差別較大，從3.5元到7.5元不等，消費者可根據自身需求購買。endprint