何畏
很多老人,消化功能、咀嚼功能逐漸減退,往往喜歡吃清淡一點的,而且很多老年人患有高血壓、糖尿病,對葷食就更加敬而遠之,造成骨骼中有機物質減少,再加上隨著人年齡的增大,腸道中鈣的吸收量減少,導致從食物中攝入的鈣減少。這時候機體就會動用人體最大的鈣庫——骨骼中的鈣,不然就會引起肌肉的抽搐,長此以往就骨質疏松了。
雖然胃口清淡,但是不代表老年人就應該患骨質疏松。如果能在膳食中有意增加鈣攝入,在醫生指導下合理服用鈣片,就能建立好鈣的儲備。值得提醒的是在服用鈣制劑時,應避免與菠菜、茭白、莧菜等蔬菜同吃,因為這些蔬菜都含有草酸、碳酸鹽等會和鈣結合反而妨礙鈣吸收。
另外,不少年輕女性為了皮膚白皙,怕太陽曬,夏日出門把自己“隱藏”的嚴嚴實實;夢想擁有一副“魔鬼”身材就拼命節食;每天在辦公室又極少運動,酒、濃茶和碳酸飲料的過度飲用,這都為骨質疏松的“光臨”埋下了隱患。對女性來說,35歲左右就應注意防止鈣的流失。
預防骨質疏松,需要富含鈣、低鹽和適量蛋白質的均衡膳食。比如說牛奶,每天吃點主食之后喝500毫升左右的奶,就能起到很好的作用,但牛奶攝入量不應該超過750毫升,否則蛋白質超量,鈣就會通過小便流失。
其次不要久坐,進行適當的戶外活動,多曬曬陽光。再者避免嗜煙、酗酒,慎用影響骨代謝的藥物。如果已經發生了骨質疏松,還要防止跌倒和避免重體力活動。endprint