貴州白酒產業集群的發展現狀探析

龔成

[摘 要]產業在地理上的集聚，能夠提高產業的整體競爭能力，加強產業內企業間的有效合作和資源共享，增強企業創新能力，促進區域經濟發展。而白酒產業競爭越來越激烈，呈現規模化、多元化、品牌化趨勢。本文以產業集聚理論和產業集群理論為研究基礎，從白酒產業集聚動力、集聚特征、集聚效應等方面對貴州白酒業現狀進行了分析，指出了其產業集群存在的不足，提出了一些優化對策。

[關鍵詞]產業集群；白酒產業；集聚效應；貴州

[中圖分類號]F42682 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2014）47-0067-02

1 理論綜述

邁克爾·波特提出，集群是相關企業和機構在某一特定區域的地理集中現象，是由一系列相關聯的企業和其他對競爭有重要影響的實體組成。[ZW（]楊柳產業空間集聚與區域經濟發展——基于白酒產業的分析[J].四川人民出版社，2009.[ZW）]波特同時還提出：產業在地理上的集聚，能夠提高產業的整體競爭能力，加強產業內企業間的有效合作和資源共享，增強企業創新能力，促進區域經濟發展。

我國學者王緝慈認為，產業集群一般指地方生產系統，是一種經濟地理現象或實踐經驗，又可看作一類產業空間組織；我們可能將它用作區域發展戰略，更應把它作為認識區域發展的思維方法，即產業集群是把產業區域視為使地理鄰近的相關企業和機構互動和合作，以促進產業技術創新的一種系統方法。[ZW（]任煥霞中國產業集群的發展和研究——訪北京大學王緝慈教授[J].中國高校科技與產業化，200610.[ZW）]

2 貴州白酒產業集群現狀分析

2.1 貴州白酒產業基本概況

全國白酒產業現主要集中在幾個特定白酒產業集群中，其中產量前5個地區（見圖1）的生產量占全行業的5601%，近年來主要在西南地區的幾個優勢省份。

而白酒產業是貴州經濟發展的支柱產業，其規模也在日益增大。2010年全省白酒行業社會產量3685萬千升，規模白酒企業實現產量1604萬千升，同比增長12.63 %。

2.2 白酒產業集群競爭優勢分析

我們就其中幾項較為明顯的優勢對貴州白酒產業集群進行分析。

（1）生產因素。由于赤水河畔的地質從整體上講屬浸濕構造類型，巖層主要為頁巖、沙巖。土壤地質結構十分特殊，含有多種微量金屬元素及其他有益成分，地表水和地下水通過其紅壤土層時，既溶解了有益的金屬元素，又可層層滲透、轉化為硬度適中、甘甜可口的清泉水，是有利于釀酒的優良水質。因此貴州的白酒產業集群主要集中于此。

（2）需求狀況。我國目前的城鄉居民收入每年以9%以上的速度遞增，這也刺激了消費總量的增長和結構性的提高。因此，高檔白酒消費將表現出比普通白酒更快的增長速度，并將替代部分中低檔產品的消費。從企業效益水平來看，2010年，全省省級規模以上白酒企業實現利潤總額8983億元，比2005年增長3.5倍。[ZW（]張貴平貴州省白酒產業優劣勢分析[J].學術天地[ZW）]

（3）政府行為與機遇。國家宏觀經濟持續快速增長給白酒產業的發展帶來了難得的機遇和寬松的外部環境。在“十一五”期間貴州省委省政府出臺了《關于促進貴州白酒產業又好又快發展的指導意見》、《貴州省白酒產業振興計劃》、《貴州白酒品牌基地建設方案》等產業發展宏觀政策法規。各項產業政策的貫徹落實推進了白酒工業發展的宏觀環境建設，使產業基地、工業園區得以快速發展，進一步夯實了“十二五”白酒產業發展的基礎。

3 問題與對策

白酒產業集聚帶來了一定的經濟效應與優勢，但仍然面臨很多的問題與不足。如赤水河畔，赤水河被行政切割為四川省、貴州省兩部分，均按照各自規劃進行流域管理，使得兩個地區均容易出現難以管理的局面。

3.1 內部原因

通過波特的鉆石模型分析后我們不難發現，貴州白酒產業集群面臨如下幾個問題：從內部因素分析首先是人才瓶頸問題。人才的匱乏是長期以來制約貴州白酒產業集群發展的一個主要因素，而導致人才資源匱乏的原因是多方面的。貴州白酒產業主要集中于仁懷地區，而該地區處于城市群的邊緣地帶，交通極為不方便，因此，在吸引人才的客觀因素就缺少了優勢。另外，集群內部的人才意識淡薄，當地政府和企業的人才培育思想還不夠開放，人才開發機制低效，沒有為人才的吸引創造良好的環境條件。

再者，在各個市場上，雖然各大型白酒企業的防偽技術有了很大的提高，但是品牌白酒的假冒仿造產品較多，不僅對消費者造成了損失，也對白酒企業的聲譽與質量造成了影響。而在中低檔市場，由于受成本制約，相當多的白酒品牌還沒有自己的防偽措施，這更是給了制假者以可乘之機。一些制假者將整套名酒包裝進行回收，從而達到以假亂真的地步，令人防不勝防。

3.2 外部原因

從外部因素分析，當前貴州白酒產業正面臨三大挑戰：第一，四川自古以來就是白酒生產和消費最為集中的地方，產業集聚優勢明顯，產業鏈的配套機制完備，規模生產迅猛增加。第二，皖酒在本埠市場精耕細作鞏固的基礎上，逐步加大了對省外市場的進軍力度。其深度營銷的策略對貴州白酒產業也造成了沖擊。第三，五糧液進軍中國醬香白酒市場很大程度上打破了長期以來以茅臺酒為龍頭的貴州白酒業對醬香型白酒的壟斷地位，動搖了貴州白酒業一直以來引以為豪的醬香型壁壘。[ZW（]馬顯榮茅臺鎮白酒業發展戰略研究[D].上海：理工大學，2010.[ZW）]

另外，白酒的代替品越發占領市場。國人的消費心理正逐漸發生轉變，導致洋酒在中國市場上銷售速度快速增長，如帝亞吉歐入主水井坊，與劍南春的合作等。同時，洋酒企業的資本實力、成熟的管理方法、完善的國際營銷體系、先進的運作市場的手段都使得白酒行業面臨更大的競爭壓力。此外，隨著人們健康意識的逐漸增強，標榜著健康、低酒精度的葡萄酒逐漸成為酒類市場的新寵兒，其所占的市場份額呈逐漸擴大的態勢。

3.3 提升白酒產業集群競爭優勢的對策

面對這些問題，為使貴州的白酒產業集群能夠充分發揮其效用，促使白酒產業進一步發展，我認為可從以下方面著手進行改進：

（1）引進人才與技術。集群內部應加強人才引進和內部人員培訓。并有針對性地在國內外引進、招聘高水平人才。進一步完善員工成長制度，建立人才成長機制。另外，還可與省內外等高校合作，建立中國白酒學院，為中國白酒企業培訓人才，提升企業在全國白酒行業的影響力。同時還可引用資本節約型新技術，這樣既可以節約資金降低成本，又可以在短時間內創造效益。[ZW（]馬顯榮茅臺鎮白酒業發展戰略研究[D].上海：華東理工大學，2010.[ZW）]

（2）打造一定規模配套集群。借助川酒的產業集群發展經驗，大力培植高粱、小麥，推行標準化生產以滿足當地白酒業規模化發展的原材料需求，同時不斷地發展所需要的配套產業，在赤水河流域白酒產業聚集了大量的酒類企業，特別是有像茅臺這樣的大型企業存在，客觀上形成了配套企業的需求市場。因此配套企業可以將其生產基地設在赤水河畔，一方面可以使白酒企業就近選擇配套企業，減少運輸費用；另一方面也縮短了配套企業的產品從出廠到進入市場的周期。

（3）應該打破地域的限制，與四川的白酒產業集群合作，打造全國的白酒核心區。目前，黔川正在聯合構建“中國白酒金三角”，黔川將共建釀酒生態環境保護機制，統一規劃白酒生產周邊區域特別是赤水河流域的污染防治和環境保護，實現白酒產業的可持續發展。

參考文獻：

[1]楊柳四川的產業集群發展及白酒產業空間集聚對于城市經營發展的意義[J].四川經濟管理學院學報，2007（4）.

[2]黃永光中國白酒產業現狀與黔酒發展預測分析[J].釀酒科技，2011（12）.

[3]張貴平，周蓉，張仁艦貴州省白酒產業優劣勢分析[J].數據，2011（11）.

[4]侯亞景我國白酒產業集聚與產業鏈的優化研究[D].天津：天津理工大學，2011

[5]楊柳產業空間集聚與區域經濟發展——基于白酒產業的分析成都：四川人民出版社，2009

[6]唐濤基于“鉆石模型”的瀘州白酒產業集群競爭力研究[J].瀘州職業技術學院學報，2011（2）.

[7]馬顯榮茅臺鎮白酒業發展戰略研究[D].上海：華東理工大學，2010