旅店業(yè)和餐飲業(yè)鼠密度調(diào)查及滅鼠方法探討

摘要：目的 弄清鼠害較高的特殊行業(yè)（旅店業(yè)和餐飲業(yè)）秋季滅鼠投藥前的鼠密度，并比較不同年代（1995年、2012年）的鼠密度，給科學滅鼠提供依據(jù)。方法 用較客觀的方法-布粉法調(diào)查旅店業(yè)和餐飲業(yè)的鼠密度，并把2012年的數(shù)據(jù)與1995年比較。結(jié)果 1995年總鼠密度12.02%；旅店業(yè)7.84%，餐飲業(yè)14.91%。2012年總鼠密3.79%；旅店業(yè)2.71%，餐飲業(yè)4.55%。結(jié)論 兩行業(yè)間有及顯著性差異，餐飲業(yè)明顯高于旅店業(yè)。2年間也有及顯著性差異，2012年的鼠密度明顯低于1995年。本文還提出了嚴密組織，科學滅鼠的防鼠對策：要標本兼治，重視治本；選擇適合的鼠藥；做好滅鼠的組織工作，統(tǒng)一行動，既要全面覆蓋，又要把重點放在高密度行業(yè)上；因地制宜；保護鼠的天敵等。

關鍵詞：鼠密度；滅鼠方法

鼠類的主要危害是傳播疾病、破壞工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，它嚴重影響人們生活。為了弄清旅店業(yè)和餐飲業(yè)秋季滅鼠投藥前的鼠密度，并比較不同年代（1995年、2012年）的鼠密度，給科學滅鼠提供依據(jù)，選擇所屬區(qū)域-葛洲壩城區(qū)用布粉法調(diào)查鼠密度。以往多用鼠夾法，由于鼠適應性強，天性狡猾，疑心重，時間一長，就不再食用鼠夾上的餌料，故不能真實反映鼠密度的高低。本文調(diào)查并分析旅店業(yè)和餐飲業(yè)的鼠密度，并結(jié)合年代的不同探討科學的滅鼠方法。

1 資料與方法

1.1一般資料 1995年葛洲壩有旅店行業(yè)18家，按50%隨機抽取9個單位，其中6個單位有客房和餐飲（編號1～6），3個單位只有只有客房（編號7～9），另抽取3家餐飲單位補充。2012年跟蹤抽取旅店和餐飲各9家，停止經(jīng)營的抽取其它單位補充。

1.2方法 采用布粉法。根據(jù)調(diào)查對象面積的大小布放粉塊的數(shù)目。頭天下午14點通知單位，晚上布粉，時間不超過晚上21點，第2d早晨查看結(jié)果。粉塊大小20×20cm，厚度≥2mm，位置靠墻或柱。<7m2布1塊；7～15m2布2塊，對角線布粉，間距≥1m；不論房間面積多大，每10m沿墻邊布1塊。地毯或濕處墊上薄紙板再布粉。若無效粉塊>20%，重新布粉。

2 結(jié)果與分析

所得結(jié)果見表1、表2。

綜合表1、表2，1995年有效粉塊數(shù)657，陽性粉塊數(shù)79；總鼠密度12.02% ，超過《全國衛(wèi)生城市檢查評比標準》（<5%）。2012年有效粉塊數(shù)713，陽性粉塊數(shù)27；總鼠密度3.79%，達到《全國衛(wèi)生城市檢查評比標準》。旅店業(yè)與餐飲業(yè)的鼠密度、1995年與2012年的鼠密度分別經(jīng)統(tǒng)計學處理，P均<0.01。兩行業(yè)間鼠密度有極顯著性差異，餐飲業(yè)明顯高于旅店業(yè)；兩年代間鼠密度也有極顯著性差異，2012年明顯低于1995年。

3 討論

3.1 90年代鼠密度超標的原因較多。①認真組織的滅鼠活動少了，不如80年代中期；也不如現(xiàn)在；②90年代國家早已明令禁用的劇毒急性藥在集貿(mào)市場泛濫，大批鼠的天敵被毒死，加上環(huán)境和人為捕殺等因素，天敵減少，生態(tài)平衡被破壞，鼠數(shù)量上升；③90年代城鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展快，集貿(mào)市場大增，但衛(wèi)生設施的發(fā)展沒有跟上，衛(wèi)生狀況普遍不佳，為鼠類提供了食物來源和隱藏條件，鼠類的繁殖潛能得到充分發(fā)輝。

3.2餐飲業(yè)鼠密度高于旅店業(yè)的主要原因是餐飲業(yè)的食物和隱藏條件好。當今很多大中型餐飲業(yè)都委托專業(yè)的有害生物控制中心控制鼠害，所以2012年餐飲業(yè)的鼠密度大幅度降低。

3.3針對鼠害，應采取的對策是嚴密組織，科學滅鼠。①標本兼治，重視治本。鼠的數(shù)量受到食物和隱藏條件的限制，所以治本就是要破壞其食、藏條件。90年代治本較難，現(xiàn)在城市發(fā)生了翻天覆地的變化，隨著人們生活水平的提高和城市建設的加速，道路小區(qū)全面硬化，居住條件和環(huán)境進一步改善；集貿(mào)市場全面整治與升級：衛(wèi)生設施增加，衛(wèi)生管理加強；每年都有組織的開展了春秋兩季滅鼠，所以2012年鼠密度大幅度下降了。在治本的問題上，現(xiàn)階段應重點加強老居民區(qū)和棚戶區(qū)的衛(wèi)生設施改造和管理如垃圾的密閉收納和及時清理等。無論哪個年代，貯藏好食品、飼料，及時處理垃圾糞便，城鄉(xiāng)結(jié)合部、野外少留荒地，清除雜草，及時收割糧食等都是治本的有效措施；②在每年組織春秋兩季滅鼠時，要選擇適合的鼠藥。國家公認的優(yōu)良鼠藥是慢性滅鼠藥，我國在80年代，有效地降低了當時很高的鼠密度，也是使用這類藥的成果。當今的鼠密度大幅度的降低，除了硬件設施的改善等治本措施外，每年組織的春秋兩季使用慢性鼠藥滅鼠也功不可沒。慢性藥的適口性好，對人畜安全，對環(huán)境的破壞性小，作用慢而平衡，不會引起鼠類疑懼，效果好。可是這類藥因為死鼠出現(xiàn)慢，且多數(shù)死于洞類，不符合一些人急于求成的心理，所以要做好科普宣傳工作，尤其是在當今環(huán)境破壞較嚴重，人們對保護環(huán)境的呼聲越來越高漲的形勢下選擇適合的慢性鼠藥尤其重要；③要做好滅鼠的組織工作，統(tǒng)一行動。既要全面覆蓋，不留空白，又要抓住重點。成功的滅鼠活動，大都要組織嚴密。因為鼠類經(jīng)常保持著向生存條件好的地方遷移的傾向，一家一戶滅鼠，即使成功，周邊的鼠也會很快填補。統(tǒng)一滅鼠還有利于保障人畜安全，而單獨行動常使某些人不知情而疏于防范。全面滅鼠的同時，有要把重點放在餐飲業(yè)、集貿(mào)市場等高密度區(qū)域；④因地制宜。鼠的適應性強，同一種方法，即使第一次使用成功，也不能連用不變。因為每次滅鼠都是對鼠群進行一次淘汰和選擇，能用這種方法消滅的，已不復存在；剩下的便是用同種方法不易消滅的，改變方法才是上策；⑤有關部門和全社會要大力保護鼠類的天敵，嚴肅處罰濫捕天敵者。這一點對保護環(huán)境，造福人類也極其重要。

4 結(jié)論

4.1 1995年葛洲壩城區(qū)旅店業(yè)和餐飲業(yè)的總鼠密度為12.02% ，超過《全國衛(wèi)生城市檢查評比標準》。2012年為3.79%，達到《全國衛(wèi)生城市檢查評比標準》[1]。 4.2 1995年旅店業(yè)鼠密度為7.89% ，餐飲業(yè)為 14.91%；2012年旅店業(yè)鼠密度為2.71% ，餐飲業(yè)為4.55%；餐飲業(yè)明顯高于旅店業(yè)。

4.3提倡嚴密組織，科學滅鼠：要全面布局，標本兼治，重視治本。特殊行業(yè)中重點放在餐飲等高密度區(qū)域。

參考文獻：

[1]張立志.新時期愛國衛(wèi)生運動工作手冊[M].北京：中國文聯(lián)出版社，2005：160-165.

編輯/哈濤