血管減齡正當時

毋庸置疑，血管對我們很重要。但是，就像我們平時呼吸的氧氣一樣，因為能夠輕而易舉地得到，所以不知感恩，而一旦失去才知道它的可貴。

據悉，人體從20歲開始，血液垃圾便逐漸開始沉積在血管中，久而久之，血管變得又脆又硬；一些脫落的斑塊形成血栓，像不定時炸彈一樣飄蕩在血管中……《中國心血管病報告2012》中指出，我國心血管病現患人數為2.9億，每10秒就有1人死于心血管病，每5個成人中有1人患心血管病，且患病人數呈快速增長態勢。

為什么會這樣呢？血管提前老化、失去彈性，是最易被忽略的“罪魁禍首”。如何給我們的血管減齡，不再讓它長期超負荷工作成為當務之急。

你的血管還年輕嗎？

“人與動脈同壽”這句話就形象地表明了生命與血管的關系。那么，你的血管還健康么？先測一測吧。

1.情緒壓抑。

2.過于較真。

3.嗜吃方便面及餅干、點心。

4.偏食肉類食品。

5.不愿上運動場。

6.每天吸煙支數乘以年齡超過400。

7.爬樓梯時胸痛。

8.手足發涼，有麻木感。

9.忘性大，經常丟三落四。

10.血壓升高。

11.膽固醇或血糖升高。

12.親屬中有人死于冠心病或中風。

以上符合項越多，血管年齡越高：符合項在0～4項者血管年齡尚屬正常，符合5～7項者血管年齡比生理年齡大10歲以上，達到8～12項者血管年齡比生理年齡大20歲以上。超過4項就提示你到了調整生活方式的時候了。

血管“天敵”黑名單

與心臟等其他器官一樣，血管也有不少“天敵”，列在黑名單上的有高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、吸煙和精神緊張等。

高血壓

特別是無癥狀或沒有控制好的高血壓，是引發諸多血管病的導火線。以腦血管為例，高血壓患者發生腦梗塞或腦溢血（即腦卒中）的幾率是正常人的4～7倍。因此，醫學專家提醒40歲以上的人應每隔半年測一次血壓，如果血壓增高，應及時服藥控制，并注意低鹽飲食及適當鍛煉。

糖尿病

高血糖不僅累及微血管，也能導致大血管病變，其危害不在高血壓之下，其腦卒中的發生率比正常人高2～3倍。因此，定期查驗血糖也是保護血管的有效一招。

高血脂

無論是高膽固醇、高甘油三酯或高低密度脂蛋白，都會增加腦卒中的發病危險，予以調節也是大有必要的。

吸煙

就血管而言，煙草中以尼古丁為代表的多種有毒物質可刺激身體自主神經，使血管痙攣、小動脈變細、血液中含氧量減少，損害動脈管壁，導致血壓升高，腦血管舒縮功能障礙及加速動脈硬化等。要想血管年輕，遠離香煙勢在必行。

肥胖

肥胖易與糖尿病、高血脂、高血壓等結緣，從而使血管老化的程度大大提速。因此，無論男女都不要將減肥只定位在求美的層次上，而應從血管健康的高度來認識，并付諸實踐。

精神緊張

絕對不可忽視精神狀態的影響力。常言道“笑一笑，十年少”，這個“少”也包括血管。瑞士專家新近證實，精神壓力可引起血管內膜收縮，加速血管老化。故保持良好心態亦有利于延緩血管衰老。

血管保健要靠營養幫忙

古人云，藥食同源。醫藥和食物來源一樣，食物也可以達到醫藥的療效。我們平時吃飯在一定程度上也相當于吃藥。日常生活中，科學的營養攝入利于血管健康。

多吃堿性食物，少吃動物脂肪

多吃堿性食物，如蔬菜、水果、牛奶、豆制品及水產品等。這類食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中酸性物質減少，并防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用。

少吃動物脂肪及含膽固醇較高的食物，如肥肉、動物肝臟、腦、腎等臟器，蛋黃、魚子、奶油之類食物。人體攝入的脂肪在血液中不溶解，必須和蛋白結合成“脂蛋白”才能溶解，而后被運輸到全身組織器官。“脂蛋白”中對血管硬化影響最壞的是“低密度脂蛋白”和“極低密度脂蛋白”，它們能沉積到血管壁形成動脈粥樣硬化，而“高密度脂蛋白”則有防止動脈粥樣硬化的作用。動物脂肪中，低密度脂蛋白過高，故高脂飲食易促成動脈粥樣硬化的發生與發展。

維生素E和很多水溶性維生素具有改善心血管功能的作用，特別是維生素E和維生素C具有抗氧化作用；葉酸可以降低冠心病和中風的發病率。所以應多吃新鮮蔬菜和水果，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑桔等。

鉀、鈣具有降低血壓的作用，所以應增加鉀和鈣的攝入，含鉀高的食物有新鮮綠葉菜、豆類、香蕉、杏、梅等；富含鈣的食品有牛奶、豆類等。

碘可以減少膽固醇在動脈壁上的沉積，有防止動脈硬化的功效。含碘食物包括海帶、紫菜、海蜇、蝦皮、海米等。

保證攝入充足的膳食纖維

膳食纖維能明顯降低血膽固醇，還能促進胃腸道蠕動，以保證人體正常排泄，成人以每日攝入24克左右的膳食纖維為宜。含膳食纖維高的食物有糙米、燕麥、玉米、各類蔬菜等。

起床、睡前一杯水

人在夜間因呼吸和出汗會耗散部分水分，夜間缺水會使血液黏稠度升高，血小板凝聚力亢進。每天清晨喝一杯水，可以使在一夜間變得黏稠的血液快速得到稀釋，減少心腦血管疾病發作的可能。所以，最好在起床或睡前喝一杯水，有助于預防中風和心肌梗塞等心腦血管疾病的發生。正常人每日水的攝入量和排出量應維持在2500毫升左右。

飲食清淡，少鹽和少飲酒

高血壓是動脈粥樣硬化的重要危險因素，為預防高血壓，每日鹽的攝入應限制在5克以內。可以少量飲酒，但嚴禁酗酒。

適當多吃保護性食品

植物化學物質是植物中含有的活躍且具有保健作用的物質，被譽為“植物給予人類的禮物”，對血管健康有很好的促進作用。鼓勵多吃富含植物化學物質的植物性食物，如黑色、綠色食品和洋蔥、香菇等。

改變烹調方式

為烹調出健康食物，在做菜時可以改變烹調習慣，多采用清蒸、水煮、涼拌、清燉等方式烹調食物。

預防心腦血管疾病食療方

牛蒡瘦肉湯

材料：牛蒡250克，瘦肉200克，香菜少許，調料適量。

烹制：

1.將牛蒡切片，泡入醋水中防止變色；瘦肉切片。

2.起鍋煮沸水，放入瘦肉與牛蒡，煮開后改用中小火煮20分鐘左右，撒入香菜，加鹽、胡椒等調味即可。

作用：此湯可作為日常防心腦血管疾病的藥膳，也可在感冒初起時飲用。

清燉香菇木耳

材料：香菇50克，木耳25克，料酒、精鹽、姜片、胡椒粉、雞湯適量。

烹制：

1.將香菇、木耳分別用溫水泡發，去雜洗凈，泡發的水澄清留用。

2.將料酒、精鹽、姜片、蔥段、香菇、木耳放入砂鍋中，加入泡發香菇、木耳的水和雞湯，用武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉20分鐘左右，揀去姜、蔥，加入味精、胡椒粉調味即成。

作用：香菇具有降低血脂和抗癌的作用，黑木耳具有減少血凝塊的作用。此菜可用于預防高血壓、高血脂、動脈硬化等癥，亦可用于抗癌的輔助食療菜肴。

苦瓜炒豌豆

材料：苦瓜一根，豌豆50克，肉絲80克，尖椒一個，蒜頭一瓣，植物油少許，蔥絲、醬油、精鹽適量。

烹制：

1.將苦瓜用開水焯一下，去掉大部分苦味，尖椒切絲，豌豆煮熟備用。

2.炒鍋置火上，加入油，油熱后，用蒜瓣、蔥絲熗鍋，然后將肉絲入鍋爆炒幾下，盛出備用。

3.將苦瓜入鍋，用旺火翻炒幾下，然后放入豌豆、尖椒、肉絲、醬油炒勻，出鍋前放鹽調味即可。

作用：苦瓜中有一種具有顯著抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，掃除體內的有害物質，降低血脂，還具有消暑清熱、明目解毒之功效。

血管體操讓血管青春永駐

運動為何能使血管青春長駐呢？奧秘之一在于運動能提升體內的高密度脂蛋白膽固醇水平，即俗稱的“好膽固醇”。“好膽固醇”好就好在顆粒小、密度高、可自由進出動脈血管壁，能清除沉積在血管壁、引起動脈硬化的低密度脂蛋白，使動脈壁免遭侵蝕，故又享有“血管的清道夫”之美稱。

研究資料顯示，每天運動半小時，如走路、游泳、打門球、登山等，都能起到減肥消脂的作用，提高血管“年輕化”程度，防止變老。

如果飯前適度運動，保護血管的效果更好。一項最新研究發現：享受豐盛而油膩的飯菜之前進行較長距離的散步，可減少脂肪對血管功能的損害。含有較多脂肪的食物能使血脂水平短暫升高，也能對血管內皮的功能造成損害，而運動可將這種損害降到最低程度。

另外，在冬天堅持洗冷水浴或者冬泳是不錯的養生方法。冷水浴就是指用5～20℃之間的冷水洗澡，這種冷刺激能夠激發人體的應激反應。人的皮膚受到冷水的刺激，皮膚血管急劇收縮，大量血液被吸入內臟器官及深部組織，使內臟重要臟器的血管擴張；機體為了抗冷，皮膚血管很快又擴張，因而大量的血液又從內臟流向體表。這樣一張一弛的血管運動，使血管得到了鍛煉，增強了血管的彈性，被形象地稱之為“血管體操”。