高職生化分離技術課程建設的探索實踐

摘 要 經過兩年多的精品課程建設，在對生化分離技術明確課程定位的基礎上，對師資隊伍重建、教學內容優化、教學方法實踐等問題進行了有益探索實踐。

關鍵詞 生化分離 課程建設 探索 實踐

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Exploration Practice of Vocational Biochemical

Separation Techniques Course Construction

SHI Xiaoyan， SUN Ying

（Department of Medicine and Health Management， Jiangsu Food

Pharmaceutical Science College， Huai'an， Jiangsu 223001）

Abstract After two years' construction quality courses， based on biochemical separation techniques for locating specific courses， on the reconstruction of the faculty， teaching content optimization， practical issues such as teaching methods useful exploration and practice.

Key words biochemical separation； course construction； exploration； practice

精品課程建設，是教育部為切實推進教育創新，深化教學改革，共享優質教學資源，全面提高教育教學質量的重要舉措，是高等學校教學質量與教學改革工程的重要組成部分。生化分離技術課程是生物制藥技術及其相關專業的重要的專業核心課， 生化分離起始材料具有濃度稀、成分復雜、不穩定等特點，而生化產品質量要求卻很高，這就對生化分離方法及工藝提出了很高要求。如何使學生在眾多的單元知識學習過程中，將知識點融會貫通，將不同的單元串聯起來設計某種特定生化產品的純化工藝路線，并進行工程放大，適應當前科技飛速發展，是檢驗課程教育成敗的關鍵。

1 師資隊伍建設

教育部在①關于啟動高等學校教學質量與教學改革工程精品課程建設工作的通知②中，有“五個一流”的建設要求，即“一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程”。而在這“五個一流”中，起決定性作用的就是一流教師隊伍。③④由于生化分離技術涉及的理論概念及操作技術較多，大多數同學為了考試而背理論、背概念，如機械地背蛋白質提純的機理、提純路線、提純方法等，學的知識比較死，不能很好地應用于實踐。為此，我們在教師隊伍建設過程中，首先選擇了各方面能力突出的教師作為課程負責人，選擇講授過生物化學、化工原理，具有藥廠實踐經驗的教師為主講教師，進而形成了高素質、知識面廣的教學團隊。此外，教學團隊的教師還經常到國內相關研究機構、重點大學、重點實驗室進修學習，積極參加學術會議，發表學術文章、申報科研和教研課題。這些舉措迅速提高了教師團隊的整體水平，保證了精品課程的建設。

2 教學內容建設

2.1 及時把新的概念、科研成果融入教學

為了確保理論教學內容的先進性、新穎性，并結合生化分離技術基本問題，主講教師及時地將科研成果轉化為教學內容。我們教學團隊在精品課程的建設中，在選用了張愛華主編的高職高專“十二五”規劃教材《生化分離技術》的基礎上，根據學時和大綱的要求優化了教學內容，在教學中以典型藥物分離純化任務為載體，采用教學做一體化模式分項目教學。如發酵液的預處理、有機物質的萃取、生物大分子的沉淀與結晶、膜分離、藥物的高度純化、藥物的干燥等生化分離基本技術和氨基酸類、多肽和蛋白類、核酸類、酶類、糖類、脂類、抗生素與維生素類等生化藥物提取分離的綜合技術。既滿足了學生對專業知識的了解，也達到了本課程的教學目的。同時這種方法還對避免講述尚在發展的理論和尚不成熟的相關機理，達到了少講、精講的目的，教學效果明顯增強。由于近年來高生化分離技術發展很快，提出了許多新的概念、發現了許多新的規律，教師有必要在授課內容中及時將學科前沿的知識和內容介紹給學生，擴大學生的知識面，例如，拓展活性聚合、配位聚合等方面的知識，加強新的反應機理和新的合成技術方面的講述。

2.2 增添設計性實驗培養學生主動參與、敢于實踐、努力創新的意識⑤

在生化分離技術實踐教學活動中，主要包括以下幾項內容：（1）安排了3個驗證型和綜合型的實驗項目，讓學生掌握生化分離技術研究的基本過程和基本方法。（2）給學生提供青霉素的提取分離和維生素B2的提取分離兩個設計性實驗項目任選其一，讓學生自主查閱資料，設計實驗方案，完成實驗并對結果進行分析測試。實驗完成后由指導教師指導學生的論文寫作，要求學生以期刊論文的形式上交。通過設計性實驗，學生全面掌握了該實驗所涉及的理論知識和實際應用、發展方向，極大地提高了學生的學習主動性和興趣，增加了學生的成就感。有的同學還將從設計性實驗學到的知識在畢業應聘中發揮了作用。

3 教學方法和手段

生化分離技術是一門理論與實踐相結合的課程，我們充分利用現代教育技術和參加實踐活動，調動學生的積極性。在參考了多個省級精品課程和國家級精品課程前提下，利用多媒體的圖片和動畫功能，增加了學習的趣味性和感性認識。在授課方法上，我們注重緒論的教學，并采用多媒體課件和板書相結合的方式。例如：很多流程圖以及理論概念的講授就在黑板上一步步進行，有助于學生隨著老師的思路理解生化分離的內容，授課過程中穿插課堂提問，更好地達到師生間的互動。每周安排兩次答疑、每章結束后上習題課，對難度較大和理解基本概念有較大幫助的習題進行詳細解答，為學生打好基礎，解疑釋難。而對于工藝分離過程等內容安排學生去淮安藥檢所、江蘇天士力帝益藥業有限公司等相關的單位考查實踐，幫助學生了解本專業的社會需求和發展情況，從而了解了生化分離技術的重要性，增加了適應社會的能力。

4 課程建設的體會

通過這1年的實踐，教學團隊得出了以下的幾點體會：（1）互動的教學避免了教師枯燥的教學演講。互動中學生提出的難度較大的問題，促使教師必須花一定的精力認真查閱資料后去正確地回答，教師從中提高了業務水平。⑥盡管每位授課教師在教學過程積極采用互動教學，然而真正能夠調動學生的積極性和主動性，提高教學質量是教師應付出更多的努力去探索的。（2）我們在生化分離技術教學過程中發現，部分學生的生物化學掌握不多，常常表現為在蛋白質的分離純化方法，因此，教學中應及時補充生物化學的知識。（3）充分利用互聯網。一方面，我們樹立以學生為本的思想內容積極進行網絡課程建設；另一方面，鼓勵學生上網查詢與生化分離技術相關的內容，經常瀏覽學術期刊網、國內會議（如全國生化分離學術會議）等擴大知識面。生化分離技術課程建設不是暫時的短期行為，需要長時間的努力且不斷地完善、充實，它涉及教師、學生、教材、教法、教學技能、教學策略、學習方法等諸多因子的科學融合與凝練。經過我們教師團隊的共同努力，生化分離技術的教學質量得到了提高，為學生學好后續專業課直至學生的就業打下了堅實的基礎。

注釋

①⑤崔夢樓，徐軍.關于研究型教學的思考[J].教育探索， 2007.9（195）：59-60.

② 張宇.研究性教學中高校教師角色定位探析[J].揚州大學學報（高教研究版），2008.12（6）：31-33.

③ 姚利民，史曼莉.大學研究性教學的必要性與可行性[J].湖南師范大學教育科學學報，2008（6）： 62-65.

④ 陳小鴻，黃亞平.關于高校研究性教學若干問題的理性思考[J].長春工業大學學報（高教研究版），2007.28（1）：6-9.

⑥ 彭先桃.大學研究性教學的理念探析[J].教育導刊，2008（3）：56-58.