淺談臨床糖尿病患者的飲食誤區

摘要：在糖尿病患者的治療中，飲食治療是最基本、也是最重要的一項措施。飲食治療可以有效地控制高血糖和防止低血糖，合理健康的飲食習慣可以有效防治糖尿病以及并發癥。但是在臨床糖尿病患者的飲食中存在著很大的誤區，本文闡述了飲食治療中存在的一些問題，并針對存在的問題提出了一些合理的建議。

關鍵詞：糖尿病患者；飲食治療；誤區；臨床治療

糖尿病是人類健康的殺手，嚴重威脅著人類健康和生活質量。糖尿病是一種常見的內分泌代謝疾病，其發病原理是體內的胰島素缺乏而引起血糖的升高，在臨床上多表現出多尿、體重減輕、多飲多食的癥狀。在糖尿病患者的治療中，除了注射胰島素降低血糖含量，更要重視飲食在治療中的作用。

1 飲食治療的目的和原則

1.1目的 在糖尿病的治療中，飲食控制治療是最基本的治療措施，對于不同病情和不同程度的糖尿病患者，遵循合理的飲食治療都可以達到很好的治療效果，尤其是對于輕微患者，甚至通過飲食治療就可以控制病情的發展，排除了對藥物的依賴。此外，合理的飲食治療還能提高機體免疫力，避免并發癥的發生。

1.2原則 糖尿病患者的飲食要遵循合理原則，保證攝入的糖類、蛋白質和脂類比例合理，滿足身體機能的需要。選擇食物要以低糖。低脂肪、適量蛋白質和碳水化合物為基準，提倡粗糧的攝入，戒煙戒酒，保證胰島的正常運轉，尤其是對于肥胖人群患者，更應該重視飲食的合理性和攝入營養的均衡性。

2 糖尿病患者的飲食誤區

合理飲食的重要不容贅述，但是在臨床糖尿病患者的飲食觀念上往往存在誤區，結果導致病情的反復。部分患者對飲食治療存在錯誤的理解，因此，采取徹底改變原有的飲食習慣的做法，從而對身體健康產生了一定的不良影響。下面介紹幾種患者的飲食誤區。

2.1飲食治療并不能挨餓 飲食治療并不是讓患者挨餓，而是在攝入身體機能正常運轉所需能量的前提下，控制熱量的再攝入。部分患者理解誤區，在控制飲食過程中，往往不能攝入所需的能量，導致營養不良，結果適得其反，更降低了身體的免疫力。

2.2對于水果的誤區 部分患者對于含糖量高的水果，就選擇一點都不吃，對于含糖量低的水果，攝入量就增加，這是一個嚴重的誤區。水果的糖分雖然較多，但是含有人體所必需的維生素等微量元素，含糖量低的水果的血糖生成指數較高，也不宜多吃。此外，糖尿病患者同樣需要攝入足夠的碳水化合物和維生素來維持體內的營養平衡，而維生素的缺乏會導致機體代謝功能的紊亂，降低身體的免疫力，加重病情。因此，對于水果的選擇要遵循適量原則，完全不必禁食。

2.3主食和副食搭配誤區 部分患者選擇多吃副菜少吃主食的錯誤飲食習慣，更有甚者選擇全素食的飲食搭配，這會導致身體的營養缺乏，加速脂肪的分解，引起不良的身體中毒[1]。部分患者認為主食里面含有淀粉，可以轉換為糖類增加胰島的負荷，升高血糖的含量，但是忽視了菜類食物中也含有大量的淀粉，過多的攝入也會引發血糖的升高。在飲食搭配上也要合理搭配，規劃好飲食計劃，保證蔬菜、肉類和主食的合理配置。

2.4過分相信\"無糖\"標志 為了迎合糖尿病患者的心理，很多商家都打出了\"無糖\"的商品，這類商品多以其他糖類添加取代原有的葡萄糖或者蔗糖。無糖食品的概念本身就不正確，這類食物大多沒有甜味，是屬于低糖類食品，但是其中所含的淀粉等材料分解成葡萄糖，盲目食用，也會加重病情的發展，引起血糖的繼續升高。

2.5神化\"降糖藥\" 隨著生活條件的提高，糖尿病患者的數量也越來越多[2]，很多\"降糖藥\"也應運而生，抓住患者的心理打廣告。而這類藥品的實際功效并沒有宣傳的那樣有效，盲目服用不但不能減輕病癥，甚至有可能會增加病情，因此，這類藥品一定要在醫生的許可下適量服用。

3 飲食治療的合理方法

針對上述的患者飲食誤區，本文根據科學的飲食搭配，列出了糖尿病患者在飲食治療中應該遵循的飲食營養搭配。

3.1患者宜吃的食物 糖尿病患者的食材選取要格外注意，患者的食物應該以粗雜糧為主[3]，如麥子面、玉米面、小米面等，這類食物中的多種維生素和微量元素，對患者的血糖調節效果明顯。對于蛋白質的攝取首選瘦肉、魚類、雞肉以及含糖量少的乳制品，避免在攝入蛋白質的同時攝入過多的糖類。對于生過用油的使用也應該選取花生油、玉米油等。在攝入主食、蛋白質、脂肪時，不但要綜合考慮食材的類型，更要注意量的多少，防止攝入量超標引起身體的不良反應。

3.2忌食食物 患者要注意減少單糖類食物的攝入量，包括：糖類、蛋糕、甜點、冰淇淋等，同時減少高脂食品及高膽固醇類食品的攝入量，這幾種食物的攝入會對胰島造成巨大的負擔。

4 總結

糖尿病的治療和預防是個漫長的道路，患者要重視飲食治療，走出原有的飲食誤區，改變飲食習慣，遵從醫生的遺囑，合理規劃飲食的安排，控制糖尿病以及并發癥的發生。

參考文獻：

[1]譚佩萱.糖尿病飲食治療的誤區與對策[J].大家健康，2013，10：54-55.

[2]騫美芳.糖尿病患者的飲食干預[J].綜述與講座，2012，04：67-69.

[3]成意偉，杜真.糖尿病健康教育現況[J].中國全科醫學，2007，10（6）：498-501.

編輯/哈濤