淺談孕期飲食注意事項(xiàng)

摘要：對(duì)于每一個(gè)家庭來說，一個(gè)小生命的到來，都是上天安排的驚喜。準(zhǔn)爸媽們對(duì)于這個(gè)新到來的小生命，驚喜過后，是更多的小心翼翼，什么東西能不能吃，什么東西能不能用。本文主要是從幾個(gè)方面分析了孕期飲食的幾點(diǎn)幾點(diǎn)注意事項(xiàng)，以期能夠?yàn)轭A(yù)期媽媽提供借鑒。

關(guān)鍵詞：孕期飲食

【中圖分類號(hào)】R151 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1672-8602（2014）06-0022-02

有些孕期的母親只知道營養(yǎng)的補(bǔ)充是必然的，講求的是好東西多多益善，進(jìn)食過多的營養(yǎng)被自己的身體吸收了，反倒寶寶沒有獲取充足的營養(yǎng)成分，結(jié)果是寶寶身體輕，而媽媽身體在孕期卻是明顯的長胖，甚至多出了幾十斤重。有些愛美的孕婦在孕期節(jié)食，但許多減肥方法都可能會(huì)導(dǎo)致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質(zhì)。

一、增加熱量攝入，清淡飲食，不宜高脂高蛋白高糖高鹽：

孕婦要適當(dāng)增加熱能的攝入。胎兒能夠利用的能量主要以葡萄糖為主，母親每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內(nèi)血液中的酮體蓄積，影響胎兒大腦的發(fā)育。

適量攝入脂肪。為保證胎兒的需求，孕婦每天應(yīng)從食油、動(dòng)物油、魚等食物中攝取脂肪酸11～ 2克。這同時(shí)能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。但長期高脂膳食，會(huì)增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。孕早期胚胎的生長發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)，是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應(yīng)從膳食提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不少于40g，才能滿足母體需要。不愿吃動(dòng)物性食物者可以補(bǔ)充奶類、 蛋類、豆類、硬果類食物。但高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

血糖偏高的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖 過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。

懷孕后期神經(jīng)和內(nèi)分泌的改變或小動(dòng)脈痙攣，會(huì)引起組織內(nèi)水鹽潴留，從而造成水腫。如果食物中鹽分和堿類含量過多，可以增加腎臟的負(fù)擔(dān)，引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓綜合征。所以，食物要盡量清淡一些；在必要的情況下，還要采用無鹽膳食。

二、多食水果蔬菜：

水果種類很多，經(jīng)濟(jì)而又實(shí)惠的柑橘，盡管90%都是水分，但富含維生素C、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴(yán)重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。蘋果也是 比較適合孕期食用的，每天一個(gè)蘋果可使寶寶的皮膚白皙。需要注意的是患糖尿病和其它疾病的準(zhǔn)媽媽一定要少吃西瓜，因?yàn)槲鞴虾橇扛?，?huì)加重準(zhǔn)媽媽的病情。

蔬菜乃維生素寶庫，而豐富的維生素A、C、E、葉酸等可阻止亞硝酸胺的生成。試驗(yàn)表明，孕婦不吃蔬菜，其后代患癌危險(xiǎn)增大4倍，如果增食果蔬，患癌危險(xiǎn)會(huì)減少50%。

適量吃點(diǎn)野菜，野菜養(yǎng)分豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)達(dá)數(shù)十種之多。

以蕨菜為例，其鐵質(zhì)，胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。再說馬蘭頭，含鐵量是蘋果的30倍，是桔子的10倍，超過芹菜與白菜。至于葉酸，每100克紅莧菜葉葉酸含量高達(dá)420微克，超過栽培蔬菜中含葉酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜，無疑為胎兒增加了一條營養(yǎng)供給的渠道。且野菜污染少，對(duì)母胎雙方都較安全，味道也佳，可激發(fā)食欲，減輕 厭食癥狀，有利于優(yōu)孕。

三、不要盲目補(bǔ)充維生素片，鈣片等：

人體所需的維生素，營養(yǎng)素等，我們在日常飲食，蔬菜瓜果中可以充分獲取。除非醫(yī)生建議，否則不需要另外盲目的補(bǔ)充各種片劑。

為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，可進(jìn)食牛奶、酸奶、奶酪等，但茫目地進(jìn)行高鈣飲食，加服鈣片、維生素D，對(duì)胎兒有害無益。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。

勿需另外補(bǔ)鐵。為增加孕婦體內(nèi)鐵的貯備量，防止母胎貧血，傳統(tǒng)觀點(diǎn)多主張補(bǔ)充一定量的鐵元素。但最新研究表明，對(duì)于健康孕婦，此舉大可不必，因?yàn)閼言锌纱碳つ阁w對(duì)鐵的吸收，以滿足胎兒的需要。有專家為此檢測了健康孕婦的鐵吸收量，36周時(shí)比12周時(shí)高5倍，若3餐中常吃柑桔、番茄等維生素 C含量豐富的食物，鐵的吸收率可加倍，完全不會(huì)缺鐵。

另外，此時(shí)補(bǔ)鐵并不能減少早產(chǎn)或孕期并發(fā)癥，反而可能有不良作用，如減少鋅的吸收，反而妨礙胎兒體格與智能發(fā)育。故孕婦宜堅(jiān)持平衡膳食的原則，不要盲目偏食高鐵食物，更不要服用鐵劑。

豬肝宜少吃。豬肝富含維生素A，而孕婦缺乏維生素A可能招致胎兒畸形，服用維生素A過多，同樣有此危險(xiǎn)。如耳朵缺陷、獨(dú)眼、胸腹發(fā)育不全等。由于豬肝中維生素A過于豐富，難于掌握攝入量，很容易突破800單位的最大限度，故不提倡孕婦吃豬肝。所需維生素A宜由蘿卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃豬肝，每星期限于一次，每次不超過50克為宜。

四、禁食霉變，未煮熟的食品：

如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵性缙诘?-3個(gè)月，是胚胎著床發(fā)育，胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段，霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面，在妊娠中后期，由于胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，霉菌毒素也會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生毒性作用。

另外，不吃生魚壽司、生海鮮、未經(jīng)高溫消毒的牛奶。這些食物都可能是細(xì)菌的來源，這些細(xì)菌會(huì)對(duì)你未出生的寶寶造成傷害

五、吃酸有講究：

孕婦嗜酸有益，因?yàn)樗嵛妒称房纱碳の敢悍置?，提高消化酶的作用力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。加上酸味食物

可提高鈣、鐵以及維生素C等養(yǎng)分的吸收率，故有助于胎兒的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。但要講究科學(xué)性，也就是說，孕婦宜選食番茄、桔子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品雖然味道也是酸的，但養(yǎng)分已遭到不同程度的破壞，而腌菜中含有亞硝酸鹽等致癌物，母胎雙方皆不利。另外，山楂片因有加速子宮收縮的成分，應(yīng)禁食，否則可能誘發(fā)流產(chǎn)。

六、警惕一些易導(dǎo)致\"流產(chǎn)\"的食物：

1、螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用；2、甲魚：雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)；3、薏米：是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能；4、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。5、益母草：在平時(shí)具有調(diào)理女性月經(jīng)不調(diào)的功效，但是對(duì)于孕婦來說易刺激到子宮，使女性宮縮增強(qiáng)，從而誘發(fā)流產(chǎn)。6、山楂：是許多女性開胃首選的食物，但因?yàn)槿菀状碳づ缘淖訉m收縮而誘發(fā)流產(chǎn)，所以女性朋友在孕期最好調(diào)節(jié)好自己的飲食習(xí)慣和健康。

結(jié)論：

所以，在孕期一定要科學(xué)合理的飲食。少吃多餐，營養(yǎng)搭配合理，食品種類要多樣化。攝取足夠的維生素、礦物質(zhì)成分、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。 才能保證胎兒在母體內(nèi)健康發(fā)育。

醫(yī)務(wù)人員關(guān)注，或者要求未取得充分滿足，大多數(shù)患者從雜質(zhì)與手冊等渠道獲得疾病相關(guān)知識(shí)，迫切希望可以從專業(yè)角度獲得疾病知識(shí)。醫(yī)務(wù)人員需要與患者多交流，向患者提供關(guān)于疾病的相關(guān)信息，從而滿足患者的心理需求，疾病不確定感降低。

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