中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)改革

摘要：中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)任務(wù)是培養(yǎng)具有較高理論素養(yǎng)和實(shí)踐操作能力的綜合型專業(yè)人才，但在實(shí)際教學(xué)工作中，重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象仍普遍存在。文章分析了本專業(yè)教學(xué)中存在的一些問題，從理論和實(shí)踐教學(xué)兩個方面對如何做好教學(xué)改革工作進(jìn)行討論，以提高學(xué)生的綜合能力。

關(guān)鍵詞：中職；畜牧獸醫(yī)；課程改革；教學(xué)改革

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2014）08-0119-01

一、當(dāng)前中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中的問題

1.現(xiàn)有的實(shí)驗教材需要不斷更新。現(xiàn)有的實(shí)驗教材雖然經(jīng)過多次更新，但實(shí)驗項目和內(nèi)容還不能滿足當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的需要。教材中介紹的一些實(shí)驗儀器設(shè)備在實(shí)驗課中逐步被淘汰，新的儀器設(shè)備在教材中又沒有介紹；有些實(shí)驗由于內(nèi)容重復(fù)或?qū)嶒炇侄蔚母陆鼇硪呀?jīng)不適宜開設(shè)；而社會有需求的，目前已經(jīng)具有的新實(shí)驗方法，很多還沒有納入實(shí)驗指導(dǎo)書中。以上情況說明，為了適應(yīng)課程的發(fā)展及培養(yǎng)高質(zhì)量畜牧獸醫(yī)合格勞動者，在教學(xué)過程中應(yīng)該引進(jìn)新的教材，教師要與時俱進(jìn)，不斷更新教學(xué)內(nèi)容。

2.中職生對專業(yè)課的學(xué)習(xí)態(tài)度需要端正。雖然大多數(shù)中職生學(xué)習(xí)態(tài)度端正，重視專業(yè)教學(xué)，但仍有部分中職生上實(shí)踐課時表現(xiàn)出怕臟、怕累、怕辛苦，有的干脆不來上課；即使來上課，也是“身在曹營心在漢”，不專心做實(shí)驗，得過目過，馬馬虎虎。還有的中職生在實(shí)踐過程中，不按照實(shí)驗指導(dǎo)教師的要求去做，而是按自己的主觀想象去做，結(jié)果配置的實(shí)驗藥品達(dá)不到要求，實(shí)驗所得的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、不完整。需要指出的是，部分中職生對實(shí)踐課不夠重視，是由于實(shí)踐課是附屬于本門理論課程的一個教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)踐成績只是課程總成績的一部分，占的比例也不是最大的。

二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的理論教學(xué)改革

1.轉(zhuǎn)變“填鴨式”教學(xué)，提高學(xué)生的綜合技能。教師在開展理論教學(xué)的過程中，尤其是在講解新知識時，務(wù)必要明確“教學(xué)工作實(shí)際上是從質(zhì)疑到解疑的過程”這一概念，在課前設(shè)置與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的問題，要求學(xué)生利用課余時間進(jìn)行了解。課堂教學(xué)主要介紹基本知識，為了體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生通過聽課、問答、討論、設(shè)計和實(shí)踐操作等方式來學(xué)習(xí)。以《豬生產(chǎn)學(xué)》為例，課堂講授占課程總學(xué)時25.7%、現(xiàn)場教學(xué)占31.4%、媒體演示占11.4%、討論分析占8.6%、作業(yè)訓(xùn)練占5.7%、論文寫作占5.7%、專家報告占11.4%等。

2.推廣現(xiàn)代教學(xué)方法，試行網(wǎng)絡(luò)和或明天教學(xué)。科技水平的進(jìn)步讓網(wǎng)絡(luò)互動系統(tǒng)、多媒體技術(shù)走進(jìn)教學(xué)領(lǐng)域，并在短時間內(nèi)得到了大范圍的普及應(yīng)用。此種教學(xué)方式生動活潑、圖文并茂，學(xué)生也容易被此吸引，進(jìn)而產(chǎn)生較高的學(xué)習(xí)熱情。目前《畜牧學(xué)各論》的品種介紹、設(shè)備觀摩、養(yǎng)殖場建設(shè)、人工授精、飼料配合、家畜、家禽的飼養(yǎng)管理等均可用多媒體或錄像教學(xué)，鮮活生動的畫面提高了教學(xué)效率和學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

3.改革考試形式。以前各門課程均采用單一的閉卷形式考試，以百分制來進(jìn)行成績的評定，影響了學(xué)生全面能力的提高。畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革就是要改變畜牧獸醫(yī)專業(yè)考試的形式，按課程性質(zhì)和特點(diǎn)，靈活運(yùn)用筆試（開卷和閉卷）、口試、實(shí)際操作、寫小論文或小綜述等多種考核方式，鼓勵采取多種考核方式聯(lián)合運(yùn)用的考試形式。

對專業(yè)主干課程和必修課程可實(shí)行嚴(yán)格的閉卷考試，選修課程和考查課程可采用開卷考試、口試、小論文或小綜述形式進(jìn)行考核，按優(yōu)秀、良好、中等、合格和不及格五檔記入成績，控制優(yōu)秀比例，優(yōu)秀生的評定在選修和考查課程合格的基礎(chǔ)上按主干課程的成績計算。促使學(xué)生把主要時間和精力放在主干課程上，同時切實(shí)減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)，給學(xué)生以更大的學(xué)習(xí)自由度，為學(xué)生的個性發(fā)展提供條件。

三、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)改革

1.對所使用教材進(jìn)行優(yōu)化。中職教育的目的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，所使用的教材必須具備新、實(shí)、變的特點(diǎn)，其中，“新”指的是所使用教材必須緊跟時代發(fā)展步伐，及時糾正傳統(tǒng)教材中滯后性和理論驗證性問題，與生產(chǎn)第一線的最新技術(shù)保持高度同步，且應(yīng)具有一定的超前意識；“實(shí)”指的是教材不僅要針對學(xué)校教學(xué)工作的開展，還必須與企業(yè)、單位目前或?qū)⒁褂玫脑O(shè)備、技術(shù)相關(guān)聯(lián)，也要避免過分超前技能的出現(xiàn)；“變”指的是所使用教材應(yīng)處于變化狀態(tài)，隨著技術(shù)、設(shè)備的進(jìn)步而不斷更新，使學(xué)生所學(xué)技能有效滿足實(shí)際工作的需求。除此之外，校方也應(yīng)責(zé)成專人做好教材的審查工作，避免因教材質(zhì)量低下而影響本校的教學(xué)效果。

2.運(yùn)用案例教學(xué)法。案例教學(xué)是指在教師指導(dǎo)下，利用案例引起教學(xué)活動，組織學(xué)生學(xué)習(xí)討論的一種教學(xué)方法。它不僅有助于提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，也是培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的有效方法。案例教學(xué)的引入，能使深奧、概念抽象的動物病理學(xué)知識與臨床診斷、治療技術(shù)聯(lián)系更緊密，還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生獲取知識從被動接受向主動吸收轉(zhuǎn)變，這樣能更好地適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的要求。例如，將一些常見的病理變化與臨床案例相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生將以往所學(xué)動物解剖學(xué)、動物微生物學(xué)、動物臨床診斷學(xué)等相關(guān)知識進(jìn)行縱向或橫向聯(lián)系，學(xué)會融會貫通、相互滲透、靈活運(yùn)用。既鞏固已學(xué)知識，又提高學(xué)生的綜合運(yùn)用能力和解決臨床診斷等實(shí)際問題的能力。學(xué)生通過真實(shí)案例的討論，親身感受臨床分析、思考、推理和判斷的全過程，充分體會到主動參與、探究發(fā)展、交流合作、樂觀向上的學(xué)習(xí)方法帶來的樂趣與幫助。

3.加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。在課程設(shè)置上增加一些與專業(yè)和就業(yè)有關(guān)的課程，提高學(xué)生的全面素質(zhì)和就業(yè)能力。技能培養(yǎng)是中等職業(yè)教育重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。本專業(yè)強(qiáng)化技能訓(xùn)練的具體措施包括：①將畜牧獸醫(yī)的必備技能單設(shè)畜牧獸醫(yī)技術(shù)課程，以保證足夠的課時安排實(shí)訓(xùn)；②教學(xué)過程強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，理論和實(shí)踐緊密結(jié)合，以實(shí)踐為主（實(shí)踐訓(xùn)練課與理論課之比為7∶3），把重實(shí)踐、重技能作為教學(xué)的指導(dǎo)思想；③將單項技能或綜合技能引入學(xué)分制，學(xué)生達(dá)到規(guī)定學(xué)分才能畢業(yè)；④將實(shí)訓(xùn)基地和實(shí)驗室設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，確保實(shí)習(xí)順利進(jìn)行；⑤學(xué)生參加職業(yè)技能鑒定，并記入學(xué)分。

4.增加學(xué)生到基地或生產(chǎn)單位實(shí)習(xí)操作的機(jī)會。過去上動物病例解剖實(shí)驗課時，通常是指導(dǎo)教師一邊解剖一邊講解，學(xué)生則在一旁觀看，這樣學(xué)生一是沒有動手的機(jī)會，二是由于實(shí)驗經(jīng)費(fèi)及實(shí)驗條件的限制，做大動物解剖的實(shí)驗次數(shù)不多，導(dǎo)致學(xué)生對這些實(shí)驗不太熟悉。要實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革，可安排學(xué)生到校內(nèi)寵物醫(yī)院或校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，多接觸病例，要求學(xué)生做好病歷記錄，解剖記錄、學(xué)習(xí)治療用藥。回校后，由教師組織大家進(jìn)行病例回顧，分析討論病例中診斷、治療的原理、治療方法的合理性等。實(shí)習(xí)過程中，有時碰到新的典型病例，可讓學(xué)生采取病料回學(xué)校進(jìn)行實(shí)驗室培養(yǎng)、分離、鏡檢之后確認(rèn)。通過這種走出實(shí)驗室實(shí)習(xí)的方式，使學(xué)生接觸更多、更復(fù)雜的各種禽畜病例，與學(xué)生的共同分析討論、診斷和處理，可促使學(xué)生加深對理論知識的理解，提高分析問題和解決問題的能力。

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（編輯：易繼斌）