中國食品企業(yè)責任倫理缺失及對策分析

【文章摘要】

臺灣塑化劑飲料事件反映出現今很多食品企業(yè)喪失企業(yè)倫理道德和社會責任，以致含有塑化劑的飲品嚴重損害了消費者的利益，引發(fā)了一系列中國企業(yè)社會責任缺失危機，反映出構建企業(yè)社會責任的迫切性。對此，政府應建立健全監(jiān)督管理機制成為當務之急；企業(yè)總體上要建設以企業(yè)道德為基石的企業(yè)社會責任體系，而各環(huán)節(jié)上要將企業(yè)社會責任落到運營實處——重視產品質量，端正發(fā)展理念，積極主動承擔相應的責任。

【關鍵詞】

塑化劑；企業(yè)倫理；社會責任；政府監(jiān)管；輿論壓力

在國民經濟飛速發(fā)展的今天，食品企業(yè)責任倫理缺失現象卻日趨嚴重：從乳制品行業(yè)摻入過量三聚氰胺的“劣質奶粉”到用陳米反復研磨后摻進工業(yè)原料白蠟油混合而成的“毒大米”，從廉價的促使豬肉生長、抑制動物脂肪生在的“瘦肉精”到石膏粉蛋殼、海藻酸鈉蛋清、檸檬酸色素蛋黃共同創(chuàng)造的“假雞蛋”，在消費者們還沒從上一次的驚魂中緩過神來，最近的臺灣塑化劑飲料鬧劇，又弄得滿城風雨，人心惶惶。

案例如下：2011年5月25日，據香港中通社綜合報道，“臺灣‘衛(wèi)生署’查獲全球首見的飲料食品違法添加有毒塑化劑DEHP事件”。 這次臺灣版的“三聚氰胺”事件的源頭是昱伸公司供應的起云劑里含DEHP，致使整個食用香料生產鏈條被污染。

所謂塑化劑DEHP，它是一種致癌的環(huán)境荷爾蒙，相較于三聚氰胺，塑化劑的毒性更強，在體內停留的時間更久，長期食用會導致男性不育，女性性早熟的嚴重后果。

在塑化劑這把火已有燎原之勢愈演愈烈時，我們清晰的看到如今的食品企業(yè)為尋求源源不斷的巨額利潤而變的無所不用其極。在食品問題頻頻曝光的今天，消費者對“馳名商標，知名品牌，國家免檢，質檢安全” 巨大的質疑和不信任感，不僅損害了企業(yè)的形象，影響其可持續(xù)發(fā)展，更危及了社會的穩(wěn)定與和諧。因此，食品企業(yè)應以這次風波為戒，自律自省，密切關注企業(yè)自身的責任倫理建設。

1 臺灣塑化劑事件倫理關系分析

在這次的塑化劑風波中折射出的倫理問題存在于如下幾個方面：首先是食品企業(yè)與政府間的倫理問題；再者是食品企業(yè)與消費者間的倫理問題；最后是相互競爭的食品企業(yè)間的倫理問題。

1.1 食品企業(yè)違法違規(guī)，政府部門監(jiān)管不力

一方面，任何一個企業(yè)的經營都應合理、合規(guī)、合法，這也是企業(yè)與政府間最基本的倫理關系。但是，在“塑化劑”這次事件中，這些食品企業(yè)卻無視法紀，明目張膽的在產品中摻入國家明令禁止的有毒物品，危害了消費者的健康，損害了消費者的利益。

另一方面，監(jiān)督企業(yè)的商業(yè)行為是否合法、合規(guī)、合理是國家和政府的權利及義務，在這次的塑化劑風波中，政府自身也有責任，如果從一開始質監(jiān)局、質檢局等機構能在企業(yè)中立威嚴、樹新風，并且在監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)層層把關、絕不怠惰，那么這一次風波可能也就不會發(fā)生。

1.2 食品企業(yè)出賣良心，消費者們飽受欺騙

最近常常聽到消費者苦笑著說“中國人從小就贏在起跑線上，以后都百毒不侵了”。這樣的話是不是足夠諷刺以喚起那些食品企業(yè)的良知？知名企業(yè)家黎炳昌曾說過，做企業(yè)就要講信用，不能光顧著自己的利益，如果企業(yè)唯利是圖，背棄商業(yè)倫理與道德，這樣的企業(yè)是無法長久生存的。企業(yè)誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業(yè)經營成敗的關鍵。在該案例中，以昱伸公司為首的各家食品公司顯然違背了基本的誠信守則，欺騙消費者，利用華麗的廣告，名人效應，來誘使消費者購買其產品，極大地損害了消費者的權益。因此，其丑陋的行為曝光后，面臨的必然是社會輿論的筆誅口罰以及大批市場受眾的損失。

1.3 相互競爭的食品企業(yè)之間追逐利益，見利忘義

在產品同質化現象日趨嚴重的今天，食品行業(yè)間各企業(yè)的競爭達到白熱化程度。自中國加入世貿組織之后，昱伸公司在市場上不僅面臨國內同行之間的壓力，而且面臨諸多外國公司的競爭，昱伸公司為避免在激烈的市場競爭中喪失主動權而選擇一味的低價不可能滿足其基本盈利，只有用摻入非法物質以降低成本的方式來保住臺灣最大起云劑供應商的地位。

所以，國家應力挽狂瀾去改變這種局面；企業(yè)應努力做到“從我做起、以德治企”；消費者也應增強食品安全意識，用輿論的壓力來監(jiān)督政府和企業(yè)。

2 食品企業(yè)責任倫理缺失原因

“民以食為天”，到底為何牽扯到人類生命健康的食品企業(yè)會喪失企業(yè)良心，泯滅企業(yè)人性？答案不僅涉及企業(yè)自身的因素，也包括了外部環(huán)境的作用。

2.1 食品企業(yè)責任倫理缺失的內部因素

2.1.1 領導層缺乏良知道德

一個企業(yè)的領導層不僅控制著這個企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)，更重要的是根本影響著企業(yè)文化氛圍。在這次的事件中，被查出的塑化劑在起云劑中添加的歷史已長達三十余年，這樣“悠久”的歷史，領導層是不可能不知道的，他們缺乏“以人為本”的道德，為了利益昧棄良心，使整個企業(yè)都彌漫在歪風邪氣之中。

2.1.2 技術層濫用科技成果

塑化劑是一種工業(yè)原料，無色無味，由于其能增加物體的延展性、彈性和柔軟度，所以常常用于橡膠、化妝品、玩具和保鮮膜的原料中。這樣的科技對于人類而言應該是改善生活的大好事，可是又有誰想到昱伸公司竟然想到以次充好，用塑化劑取代成本貴5倍的棕櫚油來牟取暴利。

2.1.4 公關部形象宣傳做秀

不乏企業(yè)認為應先注重企業(yè)自身發(fā)展，后關注倫理道德和社會責任建設，這種態(tài)度實際是把倫理道德看作為一種“做秀”或者是“自欺欺人”的工具。這次塑化劑事件之前，昱伸公司是臺灣首屈一指的起云劑第一大生產企業(yè)，這樣的形象宣傳樹立了一個實力雄厚、可靠放心的大企業(yè)形象，然而，在這次風波后，昱伸公司說一套做一套的行為被公諸于世，換來的必然是市場的唾棄和消費者的拋棄。

2.2 食品企業(yè)責任倫理缺失的外部因素

2.2.1 政府監(jiān)管體制不健全

不同的毒物對于人體的危害程度是不同的，所以根據中國《劇毒物品品名表》（GB58-93）將毒分為以下四類：第一類A級無機劇毒物品；第二類B級無機劇毒物品；第三類A類有機劇毒物品；第四類B類有機劇毒物品。 這次風波的主角塑化劑，是劇毒物品中的第四類，政府在對于這類的劇毒物品的報備管理的方式是事后報備，也就是說生產廠家在使用這些物品前是不需要向相應部門申請報案備注，而是在用后才報備。這就給了黑心廠商一個鉆法律漏洞的機會，相信他們沒有一個會在干了如此出賣良心的買賣后去向相應的部門去懺悔報備。

2.2.2 檢查部門檢查系統(tǒng)有漏洞

臺灣檢查部門在對食品企業(yè)的產品進行抽樣檢查的時候，通常只是檢查在肯定性列表上的物質是否含有，否定性列表上的物質是否沒有，而游走在這兩者之外的第三類物質由于即不在肯定性列表上，也沒有囊括于否定性列表的范圍，自然就成了檢查系統(tǒng)的漏網之魚。

2.2.3 執(zhí)法人員執(zhí)法力度不達標

再嚴厲的法律，如果失去了公正嚴明的執(zhí)法者，也只能是徒勞。長達三十余年的塑化劑摻入史，不禁讓消費者心生疑惑：執(zhí)法者到底干什么去了？陳淵源指出，過低的抽檢率和對業(yè)者的過度信任是釀成此次大禍的重要原因。

3 推動食品企業(yè)倫理建設的對策

在這樣一種綜合環(huán)境下，我國的食品企業(yè)應如何構建自己的價值體系和企業(yè)文化，成為了應該考慮的熱點問題。越來越多類似于塑化劑的事件的發(fā)生使消費者和食品企業(yè)間的關系變得日趨緊張，那么，究竟應該如何擺脫目前的困境，實現跨越呢？

3.1 企業(yè)倫理建設

3.1.1 建立以質量求發(fā)展，以質量贏美名的經營理念

在產品同質化嚴重的今天，以質量求生存、以質量求發(fā)展已經成了企業(yè)必不可缺的經營理念。企業(yè)的產品想要在市場的眾多選擇中脫穎而出，質量就是第一關。產品質量，關乎企業(yè)聲譽，關乎消費者利益，它是企業(yè)對消費者的承諾，也是企業(yè)維護良心的實際行動。

3.1.2 加強企業(yè)員工的道德教育與培訓，提高員工的道德境界。

企業(yè)員工在充滿信任、責任感和抱負的環(huán)境中能夠取得最富創(chuàng)造性的成果，而這樣的環(huán)境只有在誠實、信賴、公平、尊重價值觀的基礎上才能建成，加強道德建設有利于開發(fā)企業(yè)的潛能，增強企業(yè)對社會的供給能力。

3.1.3 調整組織結構設計，加強內部監(jiān)督

適應形勢重新設計組織層次，設置倫理機構， 配備專門的負責人對企業(yè)在其經營運作過程中的各項決策和活動涉及的倫理問題進行監(jiān)督，同時配備專門的負責人處理企業(yè)發(fā)生的各種倫理問題。

3.2 政府措施

3.2.1 完備法律法規(guī)體系

對于政府而言，當務之急是建立一套完善的法律法規(guī)。我們知道，企業(yè)倫理與法律的關系密不可分，倫理建設要有法律建設保駕護航。通過健全與完善法律體系會對企業(yè)行為形成強約束，并逐漸升華為企業(yè)的道德選擇，從而有效地抑制企業(yè)的倫理缺失，提升企業(yè)倫理水平，并促使企業(yè)構建與市場經濟相適應的企業(yè)倫理。

3.2.2 明確各不同部門的職責，完善行政監(jiān)督體系

關于食品安全這一問題，涉及范圍從國務院食安辦到衛(wèi)生部、農業(yè)部、質檢總局、工商總局、食藥監(jiān)管局等相關達十余個機關部門，可是卻沒有將其解決。部分原因還是由于部門太多，職責劃分不明確，出了事找不到負責部門及其相關責任，致使食品安全問題日益嚴重卻無從下手。

3.2.3 健全行政責問制度

作為人民公仆，政府工作人員應增強立法和執(zhí)法的公正性、強化其自覺性和自律性，在監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)不松懈、不怠惰、不被糖衣炮彈給腐蝕，以維護消費者利益為己任，實施有效的監(jiān)督考評。

3.3 社會公眾方面

在互聯(lián)網時代的今天，社會公眾想要監(jiān)督企業(yè)也變得不再遙不可及。利用網絡平臺、新聞媒體、“市長熱線”等監(jiān)督手段，消費者可以對企業(yè)的產品質量、服務質量進行客觀評述與揭露，這不僅有利于揭示社會弊病，也有利于曝光政府沒有關注到的陰暗角落。

孔子曰：“道之以德，齊之以禮，有恥且格。”華夏五千年的文化留給我們的也是最簡單的兩個字，道德。只有尊重生命，尊重他人的人，才能贏得別人對他們的尊重。

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【作者簡介】

王俊丹.性別：女.出生年月：1990 05 24.民族：漢.籍貫：四川省成都市武侯區(qū).學位：碩士研究生.研究方向：社會統(tǒng)計學