運用中醫基本理論對既是食品又是藥品的物品的研究

自古以來就有“藥食同源”“寓醫于食”之說，它是指，有些中草藥既是藥物，又可作為食物的原料，將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有營養價值，又具有防病治病，保健強身，延年益壽的功效。成書于東漢末年的《神農本草》收載藥物365種，其中大棗、枸杞、當歸、百合、地黃等既是藥物又是可作為藥膳的原料。名醫孫思邈在《備急千金藥方》中專設有“食治”篇，其中收載可食用的藥物154種，分別按果實、菜蔬、谷米、鳥獸四門加以論述。

既是食品又是藥品的物品在傳統中醫實踐中，具有藥物的屬性，其又具有相當長的食用歷史，具有食品的屬性。在臨床工作中護士沒有處方權，但對于既是食品又是藥品的物品護士就可以在沒有醫囑的情況下來指導患者根據其疾病具體來服用。本文通過對衛生部《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》（衛法監發[2002]51號）中公布的《既是食品又是藥品的物品名單》，對名單中的物品的性味、歸經、功效與主治、用法與用量及飲食禁忌作了較全面的研究，希望幫助臨床護理工作者對患者進行正確的飲食指導提供依據，進一步和諧護患關系，提高護理質量。

1 根據性味及歸經，結合“春夏養陽，秋冬養陰”[1]的中醫四季養生原則，歸納出四季適宜服用的物品

1.1春日養陽宜多食甘而少食酸，養脾疏肝。適宜食代代花、黑芝麻、枸杞子、山藥、甘草、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉、雞內金、麥芽、萊菔子、薏苡仁。因為代代花味甘苦，入胃、肝經，有舒肝，和胃，理氣的功效。……