慢文化

現(xiàn)代人熱愛(ài)速度，執(zhí)著于用更少的時(shí)間做更多的事，要追趕得上就必須不斷加快腳步。因此，我們快速地瀏覽信息，快速地趕著一場(chǎng)又一場(chǎng)的活動(dòng)，猶如患上了“時(shí)間病”。

快餐變得不可一世時(shí)，慢食就發(fā)現(xiàn)了自己存在的理由；當(dāng)人們都捧著手機(jī)、電腦進(jìn)行快速信息瀏覽時(shí)，慢媒體以其深度和用心脫引而出。當(dāng)然，“慢活”不是放慢腳步，而是希望活在一個(gè)更平衡的世界─該快則快，能慢則慢。

慢媒體

萬(wàn)古雜志

萬(wàn)古雜志（Aeon Magazine）如今已成為人們眼中移動(dòng)時(shí)代網(wǎng)絡(luò)雜志的典范，這份英國(guó)的數(shù)字雜志，每天都免費(fèi)發(fā)布原創(chuàng)文章，它注重文章質(zhì)量、對(duì)內(nèi)容的消化吸收勝過(guò)經(jīng)濟(jì)利益。不論用戶(hù)走到哪里，用何種終端，都可以毫無(wú)障礙地品味或分享文章。

2010年，戴維聯(lián)合貝內(nèi)迪克特·科勒（Benedikt K？hler）、耶爾格·布魯姆德里特（J？rg Blumtritt）二人，在他們共同的博客www.slow-media.net上公開(kāi)發(fā)布了一份包含14條綱領(lǐng)的宣言。

這個(gè)慢媒體宣言宣稱(chēng)：一味地榨取、膚淺地消費(fèi)以及追求迅速贏利都與媒體的可持續(xù)發(fā)展毫無(wú)關(guān)系。他們希望從微博、Twitter這樣的媒體形式中脫離出來(lái)，重新回歸精讀的文化形式。

就像“慢食運(yùn)動(dòng)”一樣，慢媒體講究精挑細(xì)選，深度閱讀，信息量并不是媒體的全部。

2012年創(chuàng)刊的萬(wàn)古雜志，以它現(xiàn)有的流行程度，恰恰證明了慢媒體的可能性。這份英國(guó)網(wǎng)絡(luò)刊物，關(guān)注思想、文化，每天更新，接受投稿，只提供有價(jià)值有深度的文章。

有些思想被忽略了

萬(wàn)古雜志的創(chuàng)始人是兩位住在倫敦的澳大利亞人Paul Hains和Brigid Hains。兩人本身沒(méi)有任何媒體背景，Paul Hains出身金融行業(yè)，他一直對(duì)心理學(xué)和比較宗教很感興趣。為此，為萬(wàn)古雜志提供了豐厚的經(jīng)濟(jì)支持，足以支撐雜志三年的開(kāi)銷(xiāo)，同時(shí)也保證公司能在不依靠廣告等其他收入的條件下，專(zhuān)心于提高雜志內(nèi)容的質(zhì)量。

Brigid Hains自己是歷史學(xué)博士和人類(lèi)學(xué)碩士，但他希望萬(wàn)古雜志的文章更加容易閱讀，不希望文章變成艱深的學(xué)術(shù)報(bào)告。一方面，容易閱讀，另一方面，他希望提供有深度的報(bào)道，“拯救人們于海量信息的水深火熱之中，能夠?qū)λx擇的信息點(diǎn)進(jìn)行特別的挖掘。”

因此，萬(wàn)古雜志的操作與其他網(wǎng)絡(luò)雜志截然不同，它不強(qiáng)調(diào)瀏覽量，而是強(qiáng)調(diào) 提高作者和文章的質(zhì)量，并不發(fā)布任何廣告，鼓勵(lì)讀者通過(guò)Instapaper，Kindle，Pocket等終端或插件，將網(wǎng)頁(yè)上的內(nèi)容保存下來(lái)離線(xiàn)瀏覽。與此同時(shí)，它提倡深度文化評(píng)論，表達(dá)自己關(guān)于存在主義的文章，以及自然科學(xué)方面的報(bào)告，在商業(yè)媒體的大背景下，哲學(xué)、宗教、人類(lèi)等等邊緣話(huà)語(yǔ)在萬(wàn)古都有一席之地。

2013年，萬(wàn)古雜志發(fā)表了一些頗有影響力的文章，比如人類(lèi)學(xué)家Ross Anderson的8000字的有關(guān)人類(lèi)滅絕可能性的報(bào)道，神經(jīng)科學(xué)家Michael Graziano關(guān)于“意識(shí)”的新理論的報(bào)道，Mary HK Choi的《對(duì)母親的贊歌》，Jessica Gamble的當(dāng)代睡眠習(xí)慣研究等等。這些文章分別歸類(lèi)在“世界視角”、“自然宇宙”、“生而為人”、“存在感知”等欄目下，并由優(yōu)秀的編輯進(jìn)行編輯。

編委團(tuán)隊(duì)由一批經(jīng)驗(yàn)豐富的編輯組成，他們來(lái)自《每日電訊報(bào)》，《新政治家》，《洛杉磯書(shū)評(píng)》等著名報(bào)刊雜志。其中自然科學(xué)類(lèi)文章雖然關(guān)注前沿科技，但卻用最淳樸的語(yǔ)言循循道來(lái)，深入人心。

創(chuàng)始人們希望通過(guò)建立這樣一種“慢文化”的宣傳平臺(tái)，來(lái)對(duì)抗主流的泛閱讀的信息轟炸。Paul Hains表示，“我們都認(rèn)為在當(dāng)前的文化對(duì)話(huà)下，有些思想被忽視了。創(chuàng)辦萬(wàn)古雜志正是希望能提供關(guān)注這些被忽視的文化的平臺(tái)。

萬(wàn)古雜志怎么活

在當(dāng)今的快節(jié)奏生活下，人們更關(guān)心慢下來(lái)，是不是缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，這樣一本慢雜志，怎么活？

目前，在已經(jīng)有資金保證的三年中，萬(wàn)古雜志將全力關(guān)注提升內(nèi)容質(zhì)量。它希望成為有質(zhì)量?jī)?nèi)容的代名詞，關(guān)注的不是文章有多少轉(zhuǎn)載量，而是希望激發(fā)人們對(duì)內(nèi)容更長(zhǎng)時(shí)間的關(guān)注。在經(jīng)營(yíng)方面，頭12個(gè)月的精品出版成本資金問(wèn)題已經(jīng)解決，但隨著雜志規(guī)模擴(kuò)大，固有資金的減少，無(wú)疑經(jīng)濟(jì)方面的壓力會(huì)變得越來(lái)越現(xiàn)實(shí)。

創(chuàng)辦人之一的Paul表示，并不急于確定萬(wàn)古雜志的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)際上他希望“能回旋的時(shí)間越長(zhǎng)越好”，因?yàn)椤盎ヂ?lián)網(wǎng)的環(huán)境風(fēng)云莫測(cè)”，保持萬(wàn)古雜志的自由身，為雜志作者提供可觀的經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)維持萬(wàn)古的品質(zhì)十分重要。

雖然商業(yè)角度看還面臨眾多挑戰(zhàn)，但萬(wàn)古雜志“內(nèi)容第一”的宗旨獲得了讀者的肯定。隨著Twitter、Facebook、郵件等內(nèi)容傳遞渠道的擴(kuò)展，對(duì)一個(gè)網(wǎng)絡(luò)雜志來(lái)說(shuō)，其主頁(yè)和 發(fā)布文章的頁(yè)面的重要性正在被雜志本身提供的文章以及整體體現(xiàn)的風(fēng)格所替代。

目前，萬(wàn)古雜志還開(kāi)設(shè)了一個(gè)分站，名叫Aeon film（“萬(wàn)古電影”），同樣將遵循萬(wàn)古雜志的風(fēng)格，主要形式偏重短篇紀(jì)傳文章。萬(wàn)古電影板塊將著力從單一的文字記述類(lèi)的雜志演變?yōu)槎嗝襟w形式多樣的網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品，讓萬(wàn)古變得更加與眾不同。其中一部9分鐘的紀(jì)錄片名為《當(dāng)我死去》，記錄了一個(gè)人61歲英國(guó)人，患癌癥晚期臨死前兩周的生活以及想法。另外一部叫做《太陽(yáng)的回歸》，時(shí)長(zhǎng)4分鐘，通過(guò)格陵蘭島冰面變化說(shuō)明氣候變化問(wèn)題。

在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展要求文化不斷提速的今天，以萬(wàn)古文化為代表的慢文化正逐漸努力滲入人們的生活。考慮到目前傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代媒體中的發(fā)展情況，這種標(biāo)新立異的方式不失為一種充滿(mǎn)可能性的嘗試。

慢藝術(shù)

后匆匆運(yùn)動(dòng)

一個(gè)忙碌不休的人，忽然有一天感到，自己正處在一種“極度匆忙”的狀態(tài)里，于是他決定減速。所謂“匆匆之后”，就是“新的慢”，“一場(chǎng)反對(duì)急速的抗議”，“我們應(yīng)成為時(shí)間解放的信使，去解放時(shí)間”。

在當(dāng)代藝術(shù)的名人中，小漢斯（漢斯·烏爾里希·奧布里斯特，Hans Ulrich Obrist）是當(dāng)之無(wú)愧的“永動(dòng)機(jī)”，能量驚人。早年，這位瑞士籍的策展人是夜班火車(chē)的愛(ài)好者，他從一個(gè)城市到另一個(gè)城市拜訪藝術(shù)家，很多策展念頭，都是在夜班火車(chē)上完成。如今，他成了“空中飛人”，多數(shù)時(shí)間在機(jī)場(chǎng)度過(guò)，策劃大量的展覽。

這樣一個(gè)忙碌不休的人，忽然有一天感到，自己正處在一種“極度匆忙”的狀態(tài)里，一種“超越匆忙的集體動(dòng)力”，讓他感到自己要減速了。

于是，他和策展人及作家舒門(mén)·巴薩（Shumon Basar）和約瑟夫·格里瑪（Joseph Grima）宣布共同發(fā)起名為“匆匆之后”的運(yùn)動(dòng)。

所謂“匆匆之后”，就是“新的慢”，“一場(chǎng)反對(duì)急速的抗議”，“我們應(yīng)成為時(shí)間解放的信使，去解放時(shí)間”。

2012年，“匆匆之后”的三個(gè)創(chuàng)始人和中國(guó)藝術(shù)家一起在北京做了一個(gè)關(guān)于“后匆匆”的展覽，有意思的是，這種宣稱(chēng)“慢藝術(shù)”，并沒(méi)有恰當(dāng)?shù)仄鹾现袊?guó)當(dāng)今高速發(fā)展的局面，反而像一場(chǎng)不切實(shí)際的白日夢(mèng)。

后來(lái)有人評(píng)論道：“‘后匆匆主義’被突如其來(lái)地置入一個(gè)有著悠久的‘慢’的傳統(tǒng)，而這傳統(tǒng)卻沒(méi)有多好的現(xiàn)時(shí)聲譽(yù)的國(guó)家語(yǔ)境中，卻如尷尬的天外來(lái)客：這略似20世紀(jì)20年代泰戈?duì)栐L華的光景，那些有關(guān)梵、愛(ài)、心靈、人道、美的學(xué)說(shuō)，對(duì)中國(guó)文化的贊美在‘五四’之后的語(yǔ)境中都極不合時(shí)宜，激進(jìn)知識(shí)分子紛紛口誅筆伐—林語(yǔ)堂毫不客氣：‘暗殺、革命、憲法改革都干不了，或不想干，于是乎有最無(wú)聊的一辦法，謂之精神安慰’。

藝術(shù)往往是時(shí)代的晴雨表，當(dāng)我們感到需要讓生活慢下來(lái)，卻在高速行駛的時(shí)代列車(chē)上，進(jìn)退不得，尷尬前行。

慢食運(yùn)動(dòng)

反對(duì)工業(yè)化

慢食運(yùn)動(dòng)，不僅僅是講究美食的運(yùn)動(dòng)，同樣也是反對(duì)農(nóng)業(yè)工業(yè)化，反對(duì)食品工業(yè)對(duì)自然的損害，反對(duì)千篇一律的快餐對(duì)美食多樣性的損害的運(yùn)動(dòng)。

最早想到慢下來(lái)的，是意大利美食專(zhuān)欄作家、社會(huì)活動(dòng)家卡洛·佩特里尼。

1986年的一天，他路過(guò)羅馬著名的“西班牙廣場(chǎng)”的一家快餐店時(shí)，看到幾十名學(xué)生坐在地上大嚼漢堡包。他非常驚訝，他想，為什么我們的生活要這么快？于是，他向世人發(fā)出呼吁：即使在最繁忙的時(shí)候，也不要忘記享受傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)美食。隨后，一場(chǎng)名為“慢食運(yùn)動(dòng)”的革命從意大利開(kāi)始了。

2005年，卡洛·佩特里尼出版的《慢食運(yùn)動(dòng)：為什么食品要講究?jī)?yōu)良、清潔、公平？》，此時(shí)，慢已經(jīng)不是吃飯要慢慢吃，而是轉(zhuǎn)向了生活方式—你要選擇怎樣的食物改變自己的生活。佩特里尼論及了生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類(lèi)學(xué)、歷史學(xué)等方方面面，構(gòu)建起一門(mén)源于古代、全新的食物學(xué)。他認(rèn)為：食物應(yīng)該是好的（buono，good）、干凈的（pulito，clean）、公平的（giusto，fair）。

所謂優(yōu)良，指尊重不同地區(qū)歷史積淀塑造的美食文化，尊重美食中的文化差異，而不是未經(jīng)了解之前就批判其他民族的飲食風(fēng)俗；他要求食物應(yīng)當(dāng)是優(yōu)質(zhì)而美味；人應(yīng)當(dāng)從美食中獲得快樂(lè)，而不僅僅是為了果腹而匆忙咽下食之無(wú)味的快餐。

清潔，指食物在生產(chǎn)加工過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)尊重自然；食物的生產(chǎn)過(guò)程考慮到生態(tài)學(xué)的可持續(xù)再生；避免采用對(duì)自然有破壞性的的生產(chǎn)技術(shù)；鼓勵(lì)人們選擇當(dāng)?shù)禺?dāng)季的產(chǎn)品；對(duì)生產(chǎn)總量的追求有所限制。

公平，指在食品生產(chǎn)中的社會(huì)平等，對(duì)勞動(dòng)者及他們的知識(shí)的尊重；尊重鄉(xiāng)村特點(diǎn)和農(nóng)村生活，按勞付酬；意識(shí)到小農(nóng)場(chǎng)主在食物生產(chǎn)鏈條中的重要性，在貿(mào)易中重新賦予他們以尊嚴(yán)。

和如今流行的“舌尖上的中國(guó)”不同，卡洛·佩特里尼在思考到底什么才是食物？是處于生物鏈之中，人類(lèi)這一等級(jí)之下的所有生物體？是包含若干蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量元素等的綜合有機(jī)體？顯然，人類(lèi)要背負(fù)更大的責(zé)任，慢下來(lái)，更認(rèn)真地認(rèn)識(shí)自己與自然的關(guān)系。優(yōu)良、清潔、公平也構(gòu)成了公平貿(mào)易以及更多公益活動(dòng)的基礎(chǔ)，從人最基礎(chǔ)的“吃”開(kāi)始，以精細(xì)、誠(chéng)懇、負(fù)責(zé)任的方式，慢慢選擇一種有價(jià)值的生活方式。