為什么有機食品可以不貴？

知名企業的上市除了是資本狂歡和新聞的盛宴外，似乎也像是一個時代的注腳，它的背后是整個互聯網的蓬勃發展和用戶不斷從線下轉移線上的洶涌浪潮。而周期性的潮水消減，以及其所浸潤的互聯網產業周期性的旱季也在所難免，這其中就包括此前一直在高速狂奔的電子商務。

其中，生鮮電商因其品質控制和冷鏈運輸的高難度和高成本，是電子商務的高端細分領域，也成了一塊未開墾的處女地。當然，這一領域并非風平浪靜，從以天貓、1號店、京東為代表的電商平臺，以沱沱工社、順豐優選為代表的垂直類電商，再到以沃爾瑪、大潤發、永輝超市等為代表的傳統零售企業，都已經開始從不同角度切入生鮮領域。

生鮮電商不是苦逼搬運工

“農夫山泉是大自然的搬運工，京東是互聯網行業的搬運工，”沱沱工社CEO杜非對《互聯網周刊》記者表示，“同樣是賣礦泉水，我們和京東、天貓等大型綜合性電商相比并沒有任何優勢。”言下之意明顯，沱沱工社將專注于高附加值的生鮮電商和中產階級人群，擴大商品經營品類并不是沱沱工社的目標。這一點在其業務數據上一覽無余，“沱沱90%的營收來自于需要冷鏈物流和存儲的生鮮食品，產品也從兩年前的6000SKU縮減至3000SKU。”

從紅孩子再到沱沱工社，杜非有著豐富的電商運營和管理經驗，他表示，“多余的產品品類會帶來更大的物流、倉儲壓力，運營成本也會上升。沱沱也會在無限擴張的過程中失掉了自己的個性。……