農業信息化繪宏圖

謝彥

近日，以“信息化與現代農業”為主題的2014農業信息化專題展暨農業信息化高峰論壇于10月25～28日在青島隆重舉行。比姚明個頭還高的章丘大蔥，自動采土取樣、調節大棚溫濕度的智能機器人，還有隨處可見的貼有追溯碼的農產品，都讓與會者看到一個不一樣的現代農業。

論壇以“促進信息化與農業現代化全面融合”為宗旨，設立一個主會場，3個分會場，并以信息化與現代農業、電子商務促進農戶對接大市場、農業物聯網與農產品質量安全追溯、農業云計算與大數據創新政府服務新模式等為主題展開研討。

“棚司令”智能管理大棚

本屆展會上，最吸引眼球的當屬農業信息化的各種應用。

不必風吹日曬，不必終日躬耕，只要拿出手機，電腦會告訴你作物的生長狀態。即使人在國外，輕輕一按手機按鍵，就能種菜養豬。這不是虛擬農場，而是信息技術給農業帶來的變化。

一款名叫“棚司令”的軟件就被應用在蔬菜大棚的管理中，在軟件中可以清晰地看到，大棚內的傳感器每10分鐘會更新一次空氣溫濕度、土壤溫濕度、二氧化碳、光照等數據，而農民通過電腦或手機就能進行實時監控，還可遠程控制風機、補光燈、灌溉等設備的開啟和關閉，在線上和專家進行交流。

而開發“棚司令”的農信通集團的科技理念就是，將來的農業就是手機農業。所有的農業生產、經營全都可以在一個智能終端上面解決。農民只需用手機下載“司令系列”客戶端就可以操控種植、養殖、買賣，獲取生活、生產、經營、市場等各類信息，讓“智慧農業”成為農民們的好幫手。

當然，“智慧農業”成本也沒有想象中的高不可攀。在農信通集團展臺前，記者看到名為“豬司令”“雞司令”“棚司令”的系列智能傳感器產品，售價在500元～2000元不等，據介紹，一個蔬菜大棚的花費約七八百元。

農業物聯網技術目前在大棚作物、畜牧水產養殖等領域應用較多。例如很多水產養殖戶最擔心水里的含氧量和氨氮指標，以往都是靠經驗來增氧、換水。而現在安裝傳感器后，養殖戶就可以實時監控這些指標，一旦缺氧或超標，就能自動開啟設備。

2010年，中國農業大學與江蘇省宜興市農林部門合作建立江蘇省首個物聯網水產養殖基地，目前已卓有成效。

物聯網第一解決了勞動強度問題。螃蟹脫殼時不能動，如果缺氧就必死無疑，而夏天最缺氧的時候是在凌晨兩點到5點，有了物聯網，在手機上即可實時知道池塘的情況，不用起床巡塘了。

第二則比較便利。發現缺氧后，在手機上按鍵就能開通氧氣泵。物聯網提供了一種手段。過去靠經驗，有經驗的農民才能養好螃蟹。現在靠數字，只要手機在手，物聯網信息都在上面。

另外，可以適當增加養殖密度。以前的增氧方式是缺氧時再增，實際上已經對螃蟹造成了損害。現在改變了增氧模式，提前采取防護措施。氧的溶解度在下午兩三點鐘達到最高，在溶解度最好的時候通過循環讓水的中下游溶解氧達到飽和，就相當于白天儲存了大量氧氣，晚上氧氣溶解度最低時就不至于太低。

增氧后水中有毒物質也會分解，螃蟹不會發病，食欲也會增加。在使用物聯網技術后，明顯發現蟹農使用的飼料量增加，螃蟹的規格也增大了。

而這種養殖模式的變革、效益的增加確實給老百姓帶來了實惠。現在再讓老百姓回到4年以前，老百姓就再也不愿意了，寧可花錢安裝高科技的感應設施也不想再靠人工經驗去發展養殖了。

拓市場 大數據來幫忙

“農業云”“大數據”，這些詞也讓原本鄉土的農業開始時尚起來，信息化不僅推動農業生產方式改變，也深刻改變著農產品消費方式。

買難賣難、“過山車”式的價格一直是困擾農產品市場多年的頑疾。以某地的生豬市場為例：這個地方總共有多少頭豬、有多少戶生豬養殖戶、年出欄量等就是基礎信息，每年不同月份的生豬出欄量、市場價格就是規律性信息，某個時間段生豬價格偏高或偏低就是價值性信息。原先的數據只能讓人們大致了解市場動態，但有了大數據的計算以后，養殖戶和相關農業部門便可以更全面、及時掌握市場變動情況，為生產和決策提供更直觀、更科學的依據。

展會上北京寶訊溯源建立的畜牧獸醫大數據系統平臺，就可以通過收集基層防疫、免疫、屠宰等數據清楚地掌握生豬的養殖數量，還能掌握它的出欄、流向，最終實現預測、分析市場價格、均衡上市的目標。

幾年前，國家農業信息化工程技術研究中心開始建立農業云服務平臺。全國各地的農田數據，像溫濕度、作物參數、遙感影像，還有土肥工作站定期采集、化驗的土壤參數，農產品貿易價格……都源源不斷地經過網絡流入這個農業云服務平臺；這些數據再結合農業專家研究的各種專業模型和算法，就能為全國各地的農場提供全方位的精準農業決策服務。

通過“施肥決策服務系統”，全國農場一年減少了幾百萬噸化肥的使用。“中國目前是全球最大的化肥消費國，雖然我們水稻、小麥、玉米的單產比發達國家還高，但代價是，同等產出的糧食所用的化肥，是發達國家的3到4倍甚至更多。”國家農業信息化工程技術研究中心陳天恩博士說，“盲目施肥的后果是作物根本無法吸收，不僅浪費，還污染地下水和土壤。”現在，云服務下的精準施肥正在扭轉這樣的局面。

農業部副部長陳曉華在農交會期間舉行的農業信息化高峰論壇上表示，信息化是現代農業的制高點，我國圍繞農業信息化進行了有效探索，大數據、物聯網、云計算等新一代信息技術正加速應用于農業生產、經營、服務領域，政府推動、市場運作、多元參與的農業信息化發展機制初步形成。

目前我國涉農網站已達4萬多家，12316服務熱線覆蓋全國1/3以上的農戶。已篩選出310項農業物聯網成果，涉及農作物“四情”監測、設施農業、畜禽水產養殖、農機作業調度、農產品質量安全等，農產品電商年交易額已超過500億元。

追溯碼 追溯食品的前世今生

這次會議上，舌尖上的安全再次成為大家關注的焦點。從超市到有機農場，都能看到貼著二維碼標簽的農產品，只要掃一掃，很快就會進入到農產品生產溯源系統，上市時間、農事記錄、物資信息、質量認證等相關信息一應俱全。

“有沒有這個追溯碼，可是大不一樣。” 湖北洪湖世元鱉龜養殖專業合作社副理事長李建場說，“我們合作社的甲魚賣288元一斤，螃蟹100多元一只，還是供不應求。就是因為有了追溯碼，消費者覺得放心。”

追溯碼不僅僅是一個條形碼，背后是農業生產部門對質量的嚴格把關。農場實現農業生產的“五統一”，供種、用藥、施肥、采收管理都要按照標準化規程統一操作。

2002年前后，在國內和國際上，食品安全和追溯逐漸成為熱門話題。在國際上，利用質量追溯實現農產品全程質量控制的做法，已逐步成為歐盟、美國、日本等國家和地區加強農產品質量管理的重要手段。歐盟于2000年1月發表《食品安全白皮書》；2003年，日本眾議院與國會頒布《食品安全基本法》與《牛的個體識別信息管理及傳達特別措施法》；2004年5月，美國公布《食品安全跟蹤條例》。

2004年我國追溯系統開始試點，到2008年國家正式立項，開始獲得國家財政資金的支持。這些資金的使用在很大程度上促進了農墾農產品質量追溯系統的建設。截至2013年底，參加全國農墾農產品質量追溯系統建設的可追溯企業達到283家，到2014年底將達到350家，覆蓋了除西藏、青海、山西三省以外的其他28個省區市。追溯范圍涵蓋谷物、蔬菜、水果、茶葉、畜禽肉、禽蛋、水產、牛奶等主要農產品、種子等農業投入品及葡萄酒等農產加工品，推出了一批在國內外市場品牌信譽度高、安全保障能力強的可追溯產品。

食品安全追溯體系建設，等于替食品企業辦了可以信賴的“身份證”，消費者只要前往納入追溯體系的商場超市、肉菜市場、農貿市場和食品批發市場等節點購買食品，通過電子查詢機就可以查詢到食品產地信息、批發零售信息、市場名稱、賣方名稱、商品入場時間等“身份”信息，這既有利于廣大消費者對所購買食品進行追根溯源，也方便消費者在發現問題后，能夠及時查詢和維權。

中國農墾經濟發展中心副主任楊培生說，近年來，農墾大力推動品牌和可追溯體系的建設。此次農墾介紹的77個品類幾百個品種，絕大多數為“農墾農產品質量追溯”產品。

青島獨特的“農藥安全監管信息追溯系統”吸引了不少人的關注。透過監控屏幕，消費者可以看到幾家農藥店的實時經營情況。青島市農委質監處處長宋杰說，青島市大力加強高毒農藥定點經營管理，已把100多家農藥店縮減為38家，同時強化信息化監管，高毒農藥的經營、使用情況都要登記、備案，實現可追溯、可查詢。“今后我們還打算將這套系統擴大到整個農資的經營使用，計劃用3年時間覆蓋全市的5000多家店。”

青島市還建起了“青島市農產品質量安全綜合監管平臺”。輸入起止日期、行政區市、基地等關鍵信息后，青島市的農業企業大至認證資質情況，小到最近一次施用化肥的種類和時間，都一目了然。宋杰說，光今年就對兩家農殘超標的企業進行了“摘牌”處理。

現在在超市，無公害、綠色、有機農產品幾乎占據所有視線，受到商家和百姓追捧。而農業部的例行監測顯示，今年上半年，全國蔬菜、畜禽和水產品例行監測合格率分別達到95.9%、99.4%和93.1%。