高職旅游英語教學研究評述

蔡雋

本論文是2013年湖南省哲學社會科學規劃外語聯合一般項目“高職院校英語導游資格認證培訓實踐與研究”的研究成果.

【文章摘要】

近年來，在旅游英語人才發展前景廣闊而高職院校旅游英語教學問題重重的背景下，出現了很多關于高職院校旅游英語教學改革的研究文章。本文從高職旅游英語教學觀念、高職旅游英語教學內容、高職旅游英語教師教學能力、高職旅游英語教學方法四個方面對高職旅游英語教學的研究進行了綜述，并對以后關于高職旅游英語教學的研究進行了初步的展望，以期對這方面的研究工作提供參考。

【關鍵詞】

高職旅游英語；高職旅游英語教學研究；研究進展

1 高職院校旅游英語教學研究的背景與現狀

目前，我國相當大一部分大專院校都開設了旅游管理、旅游文化、旅游英語等相關專業。在其專業設置中，旅游英語所占的比例越來越大。而我國旅游人才當前面臨兩大問題：人才供應不足和素質偏低。高職旅游英語教學作為培養旅游英語人才的第一途徑，其責任尤顯重大。因此，在旅游英語人才發展前景廣闊而高職院校旅游英語教學問題重重的背景下，出現了很多關于高職院校旅游英語教學改革的研究文章。

2 高職旅游英語教學研究的主要內容

通過對所搜尋到的關于高職旅游英語的文章進行分析，目前學者對高職旅游英語的研究主要集中在以下幾個方面：高職英語教學觀念、高職英語教學內容、高職英語教師教學能力、高職英語教學方法等。

2.1高職旅游英語教學觀念

教學觀念是人們對教學和學習活動內在規律的認識的集中體現，是人們從事教學活動的信念。明確表達的教學觀念對教學活動有著極其重要的指導意義。趙蕾通過分析旅游行業的現狀和旅游市場對人才需求特點，認為旅游人才需求呈現的四大特點要求旅游英語應以市場需求為導向，不僅要注重口語、聽力和語言綜合運用能力的培養，還要注重旅游行業的業務知識和實際作業能力的培養，同時還要注重英語旅游兩方面知識的結合。陳永燁通過對河南高職院校幾所學校的問卷調查發現旅游英語專業應樹立以市場需求為導向，培養高層次、職業技術型、復合型人才新模式的教學觀念。

2.2高職旅游英語教學內容

對于高職旅游英語口語教學的研究，有幾個學者對此進行了探討：毛竹認為旅游英語在教學中必須注重口頭交際的能力，以達到最佳的教學目的。張燕玉認為當前旅游英語口語教材問題的根本在于沒有實現從傳統學院教育模式的轉變，仍然以單純的語言訓練為目標，缺乏語言使用的真實感，所以應加快旅游英語口語的立體化教材建設。在教材內容設置的問題上，也有多名學者對此問題發表各自的觀點：謝志明認為當前旅游英語教材版本大多屬于泛本，且有重理論輕實踐之嫌，故很缺乏有利于宣傳旅游資源及文化的鄉土教材。孫敏認為旅游英語的教學應緊緊圍繞“中國文化”這一主題，使學生了解中國文化的歷史淵源，發展過程及其特點。石民輝認為中等職業學校旅游專業英語課程中存在諸多問題，因此他在培養目標，課程內容，教學方法，評價方式等方面制定了相應的對策，并討論了旅游英語課程的編排。此外，鄧芳通過問卷調查得出學生文化知識和文化能力較之其語言知識和能力相距太遠，跨文化意識薄弱，影響跨文化交際能力；且文化教學存在著從屬性和無系統性等問題，故應在英語教學中滲透文化知識、培養學生的跨文化意識。

2.3高職旅游英語教師教學能力

教師是教學過程中“教”的主體，教師的教學能力對于一堂旅游英語課是否精彩并有效果起著至關重要的作用。向榮認為教師應具有把握時代脈博的敬感性，以期使自己的教學具有時代的特點、專業的特點，使之適應行業的發展社會的需求。易浩萱的研究表明目前職業學校飯店英語教學的問題主要來自于三個方面：教師、學生及學校；且改進英語教師的教學行為和教學方式是提高飯店英語教學的質量的關鍵。此外，孫敏還提出了教師應了解學生的心理，盡量為學生創造輕松愉快的學習氛圍，使他們在心情愉快的狀態下更有效地學習。

2.4 高職旅游英語教學方法

如何把有效教學切切實實落在教學中已成了學者們探討的熱切話題：倪冬認為結合了旅游英語專業教學特點的多媒體技術，對提高教學質量起到了極其重要的作用；毛竹對交際法的一些具有指導性的教學原則在旅游英語的運用做了初步探討；朱曉華認為在課堂教學時通過學生和教師共同完成（trans—act）某項旅游英語任務的教學方法在高職旅游英語教學中是比較成功的，因為這種教學法調動了學生潛在的運用和創造語言的能力。

3 評價與展望

通過對總結分析，可以看出盡管近來已有越來越多的關于如何進行旅游英語教學的文章發表，但直到現在，關于旅游英語教學的文章仍是（1）從總體數量上來看，對高職院校旅游英語教學的研究并不豐富，富有影響的研究成果不多，英語教學研究多集中在普通高等學校和高職公共英語上而旅游教學研究則多集中在其他專業課程上。（2）就某單一方面，某一問題進行探析，很少有較為系統的對教學不足的探討研究，有涉及的文章也只是淺嘗而止，研究的深度不夠。研究大多限于問題的提出和一般的探討、缺乏系統的研究及具體的解決方案。（3）從研究方法上看，關于高職旅游英語教學的研究主要是些理論研究或經驗研究，定量的實證研究幾乎沒有。（4）由于大專院校旅游專業的學生畢業后大多會在本省就職，但培養開發有本土特色的高職旅游英語技能滲透的研究文章并不多見。因此，筆者認為以后的高職院校旅游英語教學研究應扎根在科學的專業教學教育認識和高職教育理論上，著眼于定量與定性的研究，重視學科領域理論和方法的研究，發展具有本土特色并面向社會需求的高職旅游英語教學模式。

相信隨著高職旅游英語教學研究的深入，高職旅游英語的教學目標和理念會更加明朗，教學內容會更加科學具體，教學方法也更豐富更實際。讓我們為促進旅游英語教學改革，提高旅游管理專業人才質量，實現高職院校旅游管理教育培養高素質高技能的應用型專門人才的目標而努力奮斗！

【參考文獻】

[1]張燕玉.高職高專旅游英語口語立體化教材建設研究【J】.南昌高專學報.2009.4

[2]鄧芳.高職英語教學中跨文化意識培養研究【A】. 華中師范大學碩士學位論文.2008，5

[3]朱曉華.任務教學法在高職旅游英語口語教學中的應用【J】.新疆石油教育學院報.2010.5