旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)法實(shí)施研究

摘要：在旅游學(xué)概論中實(shí)施PBL教學(xué)法具有重要意義。PBL教學(xué)方案一般包括教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、問(wèn)題設(shè)置、問(wèn)題討論要求、學(xué)時(shí)安排、學(xué)習(xí)成果展示等方面，以旅游者產(chǎn)生的主客觀條件為例設(shè)計(jì)了PBL教學(xué)方案。PBL教學(xué)法實(shí)施前期準(zhǔn)備工作重要，該教學(xué)法實(shí)施步驟為教師提出問(wèn)題、學(xué)生查找資料、分組討論自學(xué)、小組中心發(fā)言、教師總結(jié)歸納。

關(guān)鍵詞：旅游學(xué)概論；PBL教學(xué)法；自主學(xué)習(xí)；問(wèn)題設(shè)置；教學(xué)方案設(shè)計(jì)

PBL（Problem-Based learning）教學(xué)法是指基于問(wèn)題的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，目前已經(jīng)成為國(guó)際上比較流行的教學(xué)方法。PBL 教學(xué)法以教師為引導(dǎo)，以學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)為中心，其主旨是發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造性思維的能力。PBL 教學(xué)通過(guò)“教師課前提出問(wèn)題——學(xué)生查找資料——分組討論自學(xué)解疑——小組中心發(fā)言——教師總結(jié)歸納”的基本教學(xué)步驟，將學(xué)習(xí)與任務(wù)或問(wèn)題掛鉤，通過(guò)學(xué)生的自主合作學(xué)習(xí)解決問(wèn)題，學(xué)習(xí)隱含在問(wèn)題背后的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生獲得基本知識(shí)，有效運(yùn)用已有知識(shí)，解決問(wèn)題的技能和自主學(xué)習(xí)的能力。

旅游管理專業(yè)是應(yīng)用型專業(yè)，社會(huì)需要既掌握扎實(shí)的旅游管理基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論，又具有突出的分析和解決問(wèn)題的能力的人才，尤其是理論與實(shí)踐并重、知識(shí)運(yùn)用能力強(qiáng)、思維活躍、協(xié)作意識(shí)突出的人才備受青睞。因此在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，運(yùn)用PBL教學(xué)法，可以有效地避免灌輸式教學(xué)中，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)導(dǎo)致的對(duì)基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論理解不深、知識(shí)運(yùn)用能力不強(qiáng)、主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)差、創(chuàng)造性思維缺乏、專業(yè)素養(yǎng)弱等問(wèn)題，提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生培養(yǎng)水平。

一、PBL教學(xué)法在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀

PBL教學(xué)法應(yīng)用最早、最廣泛、研究成果最多的是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。目前幾乎在各個(gè)學(xué)科的教學(xué)中均有應(yīng)用。對(duì)其應(yīng)用的研究主要有以下幾方面：最為普遍的是結(jié)合課程進(jìn)行的課程改革實(shí)施研究；二是針對(duì)PBL教學(xué)法實(shí)施中某一問(wèn)題的研究：如問(wèn)題設(shè)置、教學(xué)素質(zhì)、師生交互作用、學(xué)生參與積極性、該教學(xué)法實(shí)施影響因素的研究等；三是PBL教學(xué)法教學(xué)效果評(píng)價(jià)研究。

PBL教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，最早的、最具有代表性的是王瑋（2005）對(duì)該方法在旅游專業(yè)教學(xué)新模式的研究，此后一些學(xué)者研究了PBL教學(xué)法在飯店管理（潘東南，2011）、旅游景區(qū)管理（馮曉華等，2010）、旅游心理學(xué)（劉慶，2007；呂曉玲，2012）、旅游專業(yè)英語(yǔ)（胡葉寒星等，2010）、旅游學(xué)概論（葉一粟，2011；華曉群，2011）、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷（聞飛，2012）、會(huì)展旅游學(xué)（王虹云，2012）等課程教學(xué)中的具體應(yīng)用。陳浩等（2010）研究了該方法在本科旅游管理專業(yè)中的實(shí)施研究。上述大部分研究都集中于2010年以后，所以PBL教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用及其研究相對(duì)較晚，但發(fā)展較快。以上研究為PBL教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)的應(yīng)用提供了經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

旅游學(xué)概論是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它以旅游活動(dòng)產(chǎn)生發(fā)展的一般規(guī)律為研究對(duì)象，主要教學(xué)內(nèi)容包括旅游的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游的認(rèn)識(shí)、旅游活動(dòng)三大要素、旅游組織、旅游市場(chǎng)、旅游的影響、旅游的發(fā)展趨勢(shì)等。該課程教學(xué)內(nèi)容具有涵蓋面廣、知識(shí)容量大、與后續(xù)專業(yè)課程關(guān)聯(lián)度大的特點(diǎn)，該課程學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成和后續(xù)課程的學(xué)習(xí)具有重要影響。以旅游學(xué)概論為例研究PBL教學(xué)法在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用，具有重要意義：有利于教師教學(xué)能力和學(xué)習(xí)能力的提升、有利于提高教學(xué)效果、為旅游管理專業(yè)其它課程PBL教學(xué)法的實(shí)施提供參考和借鑒。

二、旅游學(xué)概論P(yáng)BL教學(xué)法教學(xué)方案設(shè)計(jì)

根據(jù)PBL教學(xué)法的教學(xué)特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)旅游學(xué)概論教學(xué)大綱與內(nèi)容的研究發(fā)現(xiàn)：旅游者產(chǎn)生的主客觀條件、旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容、旅行社的主要業(yè)務(wù)類型、旅游線路設(shè)計(jì)等教學(xué)內(nèi)容，容易設(shè)置情境性、結(jié)構(gòu)不良的問(wèn)題，所以比較適合采用PBL教學(xué)法。

教學(xué)方案是PBL教學(xué)法實(shí)施的依據(jù)，教學(xué)方案一般包括教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、問(wèn)題設(shè)置、問(wèn)題討論及資料搜集要求、學(xué)時(shí)安排、學(xué)習(xí)成果展示等。在教學(xué)方案設(shè)計(jì)中問(wèn)題問(wèn)題設(shè)置是PBL教學(xué)法的起點(diǎn)和核心，問(wèn)題設(shè)置要注意與專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)性，問(wèn)題設(shè)置的系統(tǒng)性、可操作性。下面以“旅游者產(chǎn)生的主客觀因素及其應(yīng)用”為例進(jìn)行教學(xué)方案設(shè)計(jì)：

1、教學(xué)內(nèi)容：旅游者產(chǎn)生的主客觀條件及其應(yīng)用2、教學(xué)目標(biāo)：掌握旅游者產(chǎn)生的主客觀條件，能利用旅游者產(chǎn)生的主客觀影響條件，分析不同類型人群成為旅游者的有利和不利條件。3、問(wèn)題設(shè)置：該學(xué)習(xí)任務(wù)的完成需要解決基本層次和提高層次的問(wèn)題。

基本層次問(wèn)題：（1）影響旅游者產(chǎn)生的主觀條件是什么？主觀條件又受哪些因素影響？（2）影響旅游者產(chǎn)生的客觀條件有哪些？

提高層次問(wèn)題：選擇一類人群，分析其成為旅游者的有利和不利條件。

4、問(wèn)題討論要求：（1）每個(gè)小組均需要解決基本層次問(wèn)題。（2）各學(xué)習(xí)小組自主選擇感興趣的且有代表性的人群如大學(xué)生群體、老年人群體、教師群體、個(gè)體從業(yè)者等，分析其成為旅游者的有利和不利條件，解決提高層次問(wèn)題。（3）討論同一類人群的學(xué)習(xí)小組不得超過(guò)兩個(gè)，以學(xué)習(xí)小組上報(bào)選擇人群的先后順序確定。

5、資料搜集要求：除運(yùn)用教材、圖書館電子資源、百度等搜索引擎獲取資料外，對(duì)選取人群要至少做100份調(diào)查問(wèn)卷或訪談以獲取一手資料。

6、學(xué)時(shí)安排：課堂學(xué)習(xí)4學(xué)時(shí)，用于小組學(xué)習(xí)成果PPT匯報(bào)及教師總結(jié)。學(xué)習(xí)任務(wù)及問(wèn)題下發(fā)、資料搜集、小組討論學(xué)習(xí)等利用課余時(shí)間在2周內(nèi)完成。

7、學(xué)習(xí)成果展示：每個(gè)學(xué)習(xí)小組進(jìn)行25分鐘以內(nèi)的學(xué)習(xí)成果課堂PPT匯報(bào)；提交小組學(xué)習(xí)報(bào)告。

三、旅游學(xué)概論P(yáng)BL教學(xué)法實(shí)施

PBL教學(xué)法實(shí)施是否順利、效果如何，取決于前期準(zhǔn)備工作是否充分：

（一）PBL教學(xué)法實(shí)施的前期準(zhǔn)備

1、向?qū)W生介紹PBL教學(xué)法及其實(shí)施目的。在旅游學(xué)概論課程首次課，向?qū)W生介紹PBL教學(xué)法的概念、實(shí)施步驟、實(shí)施目的、本課程PBL教學(xué)法實(shí)施計(jì)劃等，使學(xué)生PBL教學(xué)法形成基本認(rèn)識(shí)與預(yù)期。2、進(jìn)行合理的學(xué)習(xí)小組分組。進(jìn)行學(xué)習(xí)小組分組，一般每個(gè)小組6-8人，原則上小組成員自愿組合并推選組長(zhǎng)，學(xué)習(xí)委員在開(kāi)學(xué)一周內(nèi)將小組成員名單及組長(zhǎng)人選報(bào)給教師。3、教學(xué)方案說(shuō)明與注意事項(xiàng)強(qiáng)調(diào)。不同的教學(xué)內(nèi)容其教學(xué)方案中問(wèn)題設(shè)置、問(wèn)題討論要求、資料搜集等環(huán)節(jié)各不相同。在某一教學(xué)方案實(shí)施前，教師需要對(duì)擬進(jìn)行的教學(xué)方案進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明及注意事項(xiàng)強(qiáng)調(diào)。

（二）PBL教學(xué)法的實(shí)施步驟

1、教師提出問(wèn)題。教師下發(fā)設(shè)置的問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)問(wèn)題討論要求，并對(duì)查閱資料、小組討論、學(xué)習(xí)成果展示等環(huán)節(jié)應(yīng)注意的事項(xiàng)給予必要的提醒。學(xué)習(xí)小組分析問(wèn)題、討論制定初步的學(xué)習(xí)計(jì)劃。根據(jù)學(xué)習(xí)計(jì)劃小組成員進(jìn)行合理的分工，以保證學(xué)習(xí)任務(wù)的有效完成，且小組成員都有學(xué)習(xí)任務(wù)和自主探索的機(jī)會(huì)。2、學(xué)生查找資料。PBL教學(xué)法的基本思路是通過(guò)解決問(wèn)題掌握知識(shí)，所以閱讀教材、參考書進(jìn)行知識(shí)預(yù)習(xí)是重要環(huán)節(jié)。要求學(xué)生抓住問(wèn)題中的關(guān)鍵詞進(jìn)行廣泛的資料查閱及實(shí)際調(diào)研。如圍繞“大學(xué)生旅游”進(jìn)行搜索，會(huì)查到很多關(guān)于“大學(xué)生旅游市場(chǎng)潛力巨大”、“大學(xué)生旅游產(chǎn)品缺乏”、“大學(xué)生修學(xué)旅游”等資料，為后期討論得出觀點(diǎn)奠定豐富的資料基礎(chǔ)。3、分組討論解疑。小組討論是PBL教學(xué)法中最重要的環(huán)節(jié)。通過(guò)小組成員的積極交流、溝通、討論，及教師的適時(shí)適量指導(dǎo)，使問(wèn)題在多次討論和小組成員的集思廣益中得到充分解決。如若選擇大學(xué)生群體，應(yīng)該是在豐富資料的基礎(chǔ)上，總結(jié)出大學(xué)生旅游的有利因素和不利因素，分析這些因素的具體表現(xiàn)，實(shí)際考察的是對(duì)前面基本層次問(wèn)題解決的是否全面。4、小組中心發(fā)言。學(xué)習(xí)小組將學(xué)習(xí)成果制作成PPT課件，在課堂上通過(guò)講課的方式進(jìn)行匯報(bào)展示。每個(gè)小組匯報(bào)展示時(shí)間在25分鐘以內(nèi)，匯報(bào)人由學(xué)習(xí)小組商討決定，匯報(bào)順序按照事先抽簽決定的順序進(jìn)行。小組匯報(bào)完畢，教師和其他同學(xué)若有問(wèn)題可以提問(wèn)，匯報(bào)小組回答問(wèn)題，教師可做必要的提示。5、教師總結(jié)歸納。教師對(duì)各小組解決問(wèn)題的過(guò)程及成果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)，對(duì)存在的突出問(wèn)題或普遍問(wèn)題給予提醒。對(duì)匯報(bào)中觀點(diǎn)欠全面的問(wèn)題進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)將學(xué)習(xí)內(nèi)容加以系統(tǒng)梳理，強(qiáng)調(diào)“旅游者產(chǎn)生的主客觀條件”學(xué)習(xí)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)，保證所學(xué)知識(shí)的完整性和系統(tǒng)性。

PBL教學(xué)法在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用還相對(duì)較少，在旅游學(xué)概論P(yáng)BL教學(xué)法實(shí)施中，遇到了教師經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏相應(yīng)教材、學(xué)生任務(wù)重、需要師生課外投入大量時(shí)間和精力等實(shí)際問(wèn)題。所以，旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)法的實(shí)施仍需深入研究。

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