郴州市油茶產業現狀及發展對策

李璐

摘 要：郴州市是湖南省油茶生產基地。基于此，介紹了郴州市油茶生產的現狀，分析了當前油茶產業發展中存在的問題，提出了加快郴州油茶產業發展的對策建議。

關鍵詞：油茶；產業；郴州市

中圖分類號：F326.2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）05-0034-02

油茶為常綠小喬木或灌木，是中國特有的木本食用油料樹種，有 2000 多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，主要分布在中國長江流域及以南地區。茶籽加工制成的茶油是綠色保健油，不飽和脂肪酸含量 90% 以上，長期食用能降低血清膽固醇含量，起到預防和治療高血壓、冠心病和心血管疾病的作用，被譽為“東方橄欖油”，聯合國糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級植物油。榨油后的茶粕和茶殼是提取茶皂素、制拋光粉、生物殺蟲劑、活性炭和生產高蛋白飼料的優質原料。發展油茶產業，既能促進農村經濟發展，又能綠化荒山、保持水土、涵養水源、促進生態脆弱區的植被恢復，顯著改善農村生態面貌和人居環境，對加快中國經濟建設和提高人民生活水平都有重要意義。同時，還可有效緩解耕地緊張局面，增加中國食用油供給能力以及維護國家糧油安全。

一、郴州市地理概況

郴州市位于湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶，東界江西贛州，南鄰廣東韶關，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”。地理坐標東經112°13′—114°14′，北緯24°53′—26°50′，南北長217公里，全市山地丘陵面積占總面積的75% ，素有“八山一水一分田”之說。郴州市屬中亞熱帶季風濕潤區，氣候特點是冷熱四季分明，干濕兩季分明，春多寒潮陰雨，夏多瀑雨高溫，伏秋易旱，冬少嚴寒。境內年平均氣溫18℃，年均日照1 531小時，日照率37%，平均降雨量為1 350—1 700mm，年相對濕度為82%；年均蒸發量1 183mm，無霜期295d。季節分明，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，非常適合油茶栽培。

二、郴州市油茶產業現狀

郴州市國地面積19317平方公里，油茶林面積達180萬畝，占全市林地總面積的8.6%，其中，高集約經營面積6萬畝、一般經營面積95萬畝、粗放經營79萬畝。2012年，郴州市油料總產量10.6萬噸，其中，茶籽油3萬噸，占油料總產量的28.3%，占全省茶籽油產量的15%。為促進油茶產業的發展，2008年，省政府出臺了《湖南省人民政府關于加快油茶產業發展的意見》，制定了加快油茶產業發展的扶助政策，從項目立項、資金扶助、稅收優惠等對發展油茶產業給予扶持和引導。2009年，國務院出臺了《關于促進食用植物油產業健康發展保障供給安全的意見》，在意見中特別提到要大力發展油茶等特種油料作物；國家林業局出臺了《關于發展油茶產業的意見》，明確提出建立以湖南、江西為中心產區的油茶產業發展布局。郴州市委、市政府高度重視油茶產業的發展，2009年，市政府出臺了《郴州市人民政府關于加快油茶產業發展的意見》，成立了由市農辦、市發改委、市林業局等為成員單位的油茶產業基地建設領導小組，明確提出到2015年，全市油茶林總面積達260萬畝，茶油年產量達到4 000萬公斤以上，油茶產業年產值達到24億元。

隨著國家宏觀調控政策的出臺，中國茶油持續走俏，隨著市場需求的擴大，整個行業處于擴張階段，以湖南系、江西系、廣西系為主要龍頭的各大油茶開發企業都在積極擴大種植面積。郴州市油茶種植面積也在迅速擴大，單產高、含油率高、抗病性強的高產油茶新品種被廣泛種植，油茶籽產量逐年增加，油茶籽的加工逐步上漲。郴州市現有規模化植物油深加工企業4家，年油脂加工能力7萬噸以上，以加工菜籽油等調和油為主。郴州市的油茶籽油加工一般以作坊式為主，采用熱榨簡易工藝進行壓榨取油，其工藝簡易、出油率低，油質雜質含量高，通過精深加工的油茶籽油不足20%。

三、油茶產業發展存在的問題

1.品種老化混雜，良種化進程緩慢

全市的油茶大部分是50至60年代種植的，主要為實生繁殖，良種化程度不高，致使現有油茶品種退化，樹齡老化，處于良莠混雜的狀態，且大部分已在盛產期后期，或進入了衰產期，產量逐年下降。近幾年，市林業局引進了由湖南省林業科學院選育的部分優質油茶種苗，但良種的推廣與油茶的發展相差甚遠。

2.經營管理粗放，效益較低

大部分油茶產區群眾習慣于沿襲原始的生產方式，視油茶為天賜之物，原有栽培的油茶林現已演退為馬尾松、雜木、油茶混交林，雜草灌木叢生，少有實施墾撫、施肥、修剪、病蟲害防治等技術措施，采多少算多少。因此，每畝平均茶籽僅有30 kg左右，產初級茶油5 kg左右，畝平均產值不到200元，效益較低。

3.規模化程度不高

自實行家庭聯產承包責任制以來，大部分油茶林分山到戶，林農單兵作戰，各自經營；受土地流轉制度和林農生產觀念等因素的影響，全市規模化油茶基地建設發展緩慢，難以形成產業化管理和規模化效益。

4.深加工利用滯后，產業鏈條不長

20世紀七八十年代以來很長一段時間，政府和社會上對油茶產業的投入少，科研開發力度也不強，茶油的生產主要依賴于小作坊式榨油坊，油茶加工企業規模不大，精加工能力弱，對茶油精煉技術、茶枯餅和茶殼等的綜合利用滯后，因而產品附加值低，油茶加工企業難以生存和發展，使得油茶產業斷鏈，反過來也影響油茶種植業的積極性。

四、促進郴州市油茶產業發展的對策

1.加強優良品種的選育與推廣

由于以往長期采用自然種實生繁殖，油茶的整體產量偏低，所以，要提高產量、發展油茶生產，必須走良種化的道路。在湖南省林科院的指導下，以郴州市林科所為依托，加大油茶科研力度，篩選出適合于區域的優良品種和無性系。逐步建立良種資源圃和繁育基地，實現油茶苗木生產良種化、標準化和基地化管理，提高造林中良種的使用率，加快良種的推廣力度。endprint

2.提升油茶經營管理水平

大力推廣油茶豐產關鍵技術，組織農業技術人員利用電視、廣播、網絡、宣傳欄等媒介開展送科技下鄉活動，推廣新造油茶林豐產培育技術、更新改造和撫育提高相結合的油茶低產林改造技術 ，提高經營管理水平，增加油茶經濟效益。在棲鳳渡、崗腳鄉、復合鄉等條件較好的鄉鎮，建設高產穩產標準化的油茶示范林，扶持一批油茶標準化科技示范戶。以示范林（戶）為契點，現身說法，讓茶農看得見、摸得著、算得出，使他們拋棄傳統、守舊“人種天管”的思想，體會到標準化油茶生產的作用和前景，為廣大茶農學習油茶栽培管理技術提供樣板，激發種植油茶的積極性。

3.深化機制改革，推進油茶規模開發

目前分散承包種植的現狀必須有一個徹底的改變，在機制上要進行大膽的改革和創新。積極探索油茶山林流轉體制改革，試行油茶山林進行有償流轉，采取拍賣、租賃、股份合作、聯營開發等多種形式，讓有技術、資金、能力的經營者大規模地開發油茶山林。積極扶持和發揮油茶加工龍頭企業的引導和輻射作用，走公司加農戶的路子，建立油茶生產基地，實行規模開發和集約經營。

4.扶持龍頭企業，拓展消費市場

大力培養一批油茶精深加工的龍頭企業，在工業用地、融資、電力等方面給予重點支持，使其積極拓展和延伸油茶產業鏈，做強做優油茶產業。政府要通過農業信貸、項目資金扶持，鼓勵加工企業加大精煉高檔茶油、高檔護膚化妝品、山茶油軟膠囊、有機口服茶油、醫用油等主導產品的研發力度，盡快形成生產加工能力。把郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司的“蘇仙”有機茶油等系列產品和永興泰宇茶油有限公司的“泰宇”山茶油等系列產品積極推向市場，加強宣傳引導，提高消費者對茶油知識的普及程度，拓展茶油的消費市場。充分利用在長沙舉辦的中國中部（湖南）國際農博會等一切商機，努力拓展國內外市場，把郴州市油茶產品培育成名牌產品。

參考文獻：

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[責任編輯 仲 琪]endprint