產教融合視閾下高職連鎖經營管理專業人才培養模式探索與實踐
——以常州紡織服裝職業技術學院為例

陳 璐

高職教育必須要走校企合作之路，實施產教融合是職業教育的本質特征，也是高職職業院校發展趨勢的必然選擇。主動與企業聯系，根據市場需求調整學科專業設置、課程設置，在專業建設的各個環節實施產教融合，增強專業的社會適應性。校企合作雙方互幫互助，深化教育教學改革，才能培養出真正適應社會經濟發展需要的高素質、強技能的連鎖應用性人才。

一、產教融合視閾下高職人才培養模式構建要素

(一)人才培養方案

高職人才培養方案應當以產業、行業、企業以及同類院校專業的調研為前提和基礎。高職人才培養方案應該包括培養目標、職業面向及崗位主要工作任務、人才培養規格、課程體系、主干課程、實訓條件等主要內容。[1]它涉及從產業分析、行業調研、企業調查、開展工作任務與職業能力分析的初始環節，到人才培養方案、課程標準制訂的文本規范環節，再到課程組織實施、保障條件、教學質量評價等的應用環節。需要對從新生始入學教育開始，認知實訓、專業理論學習，課程實訓、專業綜合實訓、頂崗實習等教學環節進行系統優化設計。

(二)培養目標

《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》(教職成[2011]12號)提出：“高等職業教育必須準確把握定位和發展方向，自覺承擔起服務經濟發展方式轉變和現代產業體系建設的時代責任，主動適應區域經濟社會發展需要，培養數量充足、結構合理的高端技能型專門人才，在促進就業、改善民生方面以及在全面建設小康社會的歷史進程中發揮不可替代的作用?！憋@然，高職高專的人才培養目標已經由過去的“培養高素質技能型人才”調整為“培養高端技能型專門人才”。高職院校教育理念要突出其服務性，要確立面向企業、服務企業、服務地方經濟發展服務新興產業發展的理念，要為滿足人才需求及時更新專業的培養目標。

(三)專業設置和課程建設

人才培養模式的關鍵是專業設置和課程建設，制定和完善過程中要圍繞培養目標加以組織，以企業、行業需求來構建專業、按照職業崗位需求安排課程，實現培養目標與職業崗位無縫對接，提高學生就業能力和專業對口的重要載體。連鎖經營管理課程體系分為職業基礎課、職業技能基礎課、職業技能課、職業崗位課和素質拓展課五大體系，以職業基礎課為基礎，培養學生的基本素質，圍繞連鎖經營管理、金牌店長專業方向，開設職業技能基礎課和職業技能課，為學生專業技能培養打下基礎，并以職業崗位課程為重點方向，培養學生的專業技能。五大模塊課程體系建設中，鼓勵零售企業、餐飲行業、服裝企業等連鎖企業的全程參與，整合企業資源，提高課程教學質量，提升學生專業實踐能力。

(四)教學方法和手段

高職院校人才培養具有很強的職業性，其教學方法要與提升實際應用能力的要求相適應，更多體現在以行業、企業的職業標準來規范學生的行為，將工作任務融入教學過程中，培養學生的職業能力，以“教學做”合一，在教中學，在學中做。教學方法強調實踐性，注重學生職業素養的培養。一方面，可邀請行業企業的專家共同參與教學；另一方面，在教學過程中，以職業能力培養為主線，以學生為主體的教學，發揮學生學習的主觀能動性，使教學更適應學生綜合能力的培養，努力使教學手段更加豐富多樣。

(五)實訓基地建設

《教育部關于以就業為導向深化高等職業教育改革的若干意見》指出：“高職教育應堅持培養面向生產、管理、服務第一線需要的下得去、留得住、用得上的實踐能力強，具有良好職業道德的高技能人才?！盵2]高職教育要達到這一培養目標，必須高度重視學生實踐能力的培養，構建科學合理的實踐教學體系是培養學生實踐能力的機制保障，而職業教育應用型人才培養的特殊性要求我們必須結合行業和社會需求來組織實踐教學。

(六)評價體系

高職院校的評價體系應建立在行業、企業與政府的評價基礎之上，讓政府、企業、學生參與質量管理，實現質量管理主體的多元化，形成動態的評價、反饋與保障機制，從而提升教學質量。

二、產教融合視閾下高職連鎖經營管理專業人才培養模式探索與實踐

以常州紡織服裝職業技術學院經貿系連鎖經營管理專業為例，自2008年，學院招生第一屆連鎖專業學生以來，至今已經有6年了。6年來，我們一直加強與連鎖企業的合作，拓寬校企合作的力度。每年的5月～6月，連鎖專業的學生將深入企業，完成綜合實訓課程的學習任務，實現“產教融合”的教學模式。(見表1)

表1 常州紡織服裝職業技術學院經貿系產教融合的企業名單

(一)定期召開專業研討會，使得專業培養方案貼近市場和企業的需要

每年4月定期召開兩委會，對本專業課程體系設計和對人才培養方案進行多次論證，旨在培養的人才符合社會和市場的需要。約請企業專家每學期開設講座，這為本專業在教學課程中依托行業為背景提供了較為有利的基礎。通過會議商討行業現狀、對企業員工的素質要求以及本專業的發展方向，并對人才培養方案提出建設性的意見。

(二)企業參與課程標準的制定，教學內容與企業實際工作相結合

在教學過程中以課程標準作為教學依據，原先課程標準時由課程負責人制定的，在課程建設過程中，連鎖專業課程標準制定采用雙負責人制度，根據專業課程的性質聘請專業委員會的委員擔任課程標準的制定者，對校內專業負責人制定的課程標準提出建設性意見，使得課程標準內容和企業工作內容一致，對課程內容進行有效的補充。例如，在現代廣告學課程標準制定中，聘請文化傳媒有限公司的廣告創意總監擔任課程負責人，完善課程標準內容，并參與到課堂教學中。在連鎖企業綜合實訓課程標準制定中，超市的人力資源經理提出將教學地點從教室移到企業，在實際的工作場景中感受工作崗位，更好地促進理論知識的學習。企業參與課程標準的制定，一方面，將企業的實際項目帶到課堂教學中，豐富學生的專業知識面；另一方面，實現了教學內容與企業實際工作相結合，增強了學生的就業能力。

(三)課程設計中融入“又紅又?！钡穆殬I教育

高職教育的培養目標是使學生具備從事一種或一類職業的能力，在專業建設過程中逐步形成了以培養學生職業能力和綜合素質為宗旨的高職專業教學模式。因此，課程設計過程中，連鎖專業充分體現“又紅又?！钡慕逃砟睢Ｋ^又紅又專的教育理念是指，在專業教學過程中將職業能力和素質教育融入在教學內容中。例如，在連鎖經營實務課程中，在項目二連鎖經營模式任務2特許加盟教學設計中，專業知識點是對加盟項目、加盟商的選擇、加盟商應具備的素質的傳授，在專業教學中融入加盟商應具備吃苦耐勞精神的素質教育，創業難、守業更難。

(四)建立緊密型校外實訓基地，實現企業學校無縫對接

連鎖專業在專業建設過程中，重視校外實訓基地建設。在校外實訓基地的建設方面，我們本著互惠互利、資源共享、優勢互補的校企合作原則，建立了一批穩定的校外實訓單位，并簽訂了校企合作協議，為連鎖專業的學生無償提供見習、參觀、實踐、畢業實習的場所，還有豐富經驗的連鎖企業技術人員作為兼職指導教師共同參與或指導學生實訓。使得我們的學生在實訓期間能夠掌握專業最前沿的知識，更快的適應崗位的需求。[3]

(五)探討“產教融合、校企合作”的人才培養模式

連鎖專業建立“產教融合、校企合作”的人才培養模式，需要在人才培養方案中，加強與企業的緊密型合作，企業參與人才培養的全過程，并對課程設置、專業建設提出建設性意見，企業走進課堂參與到教學中，將市場最前沿的專業知識傳遞給學生，讓學生進一步明確行業現狀、就業崗位等綜合知識，幫助學生樹立專業認同感。[4]產教融合、校企合作，一方面，可以增強了學生進入社會的適應性和競爭力，為學生就業打下了良好的基礎；另一方面，教師加強了與企業的聯系，提高了教師的實踐動手能力。教師與企業接觸，可以及時掌握企業對人才的技能素質要求，有針對性地修改或調整人才培養方案，使得學院連鎖專業培養出的人才更適應企業的需求。為地方性的連鎖企業培養守信用、會經營、善溝通、重實踐具有創業、創新、團隊協作能力的高素質技能型人才。從而實現學院連鎖專業人才培養穩定、健康、持續發展。

高職院校作為高技能人才培養的主要力量，應立足于行業和企業對高技能人才的需求，不斷加強與各類企業的全方位合作，為學校的改革與發展注入新的活力。產教融合視閾下高職連鎖經營管理專業人才培養模式的探索與實踐，對于企業、學校、學生而言三方得利，縮短企業與學校的距離，實現零距離的合作；另外，也為提高學生專業技能促進學生更快更好的就業提供了途徑。

參考文獻：

[1]邵文紅.關于高職院校人才培養模式的思考[J].教育發展研究，2013(3)：69-72.

[2]陳江偉.深化合作教育基地建設，優化高職院校人才培養[J].高等工程教育研究，2013(2)：162-165.

[3]王曉燕，童宏祥.高職連鎖經營管理專業嵌入式人才培養模式初探[J].職業教育研究，2014(2)：155-157.

[4]方華，唐林偉.系統論視閾下的高職人才培養模式改革與實踐[J].中國大學教學，2011(10):74-76.