氮肥施用量對喀斯特山區萵筍產量及經濟效益的影響

左明玉

摘 要：為優化萵筍氮肥用量，為萵筍高產栽培提供參考，通過大田試驗研究不同氮肥施用量對喀斯特山區萵筍產量及經濟效益的影響。試驗結果表明，在本試驗條件下，無氮區（處理1）萵筍產量最低，僅991.7 kg/667 m2，隨著氮肥用量的增加，萵筍產量顯著提高，70%優化氮區（處理2）產量1 245.9 kg/667 m2，優化氮區（處理3）產量1 408.4 kg/667 m2，130%過量氮肥水平（處理4）產量最高，為1 579.2 kg/667 m2，且處理4純收入、投入產出比、氮肥利用率均最高。

關鍵詞：萵筍；氮肥；優化施氮量；總量控制

中圖分類號：S143.1+4；S636.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）04-0050-04

萵筍原產于地中海沿岸，漢時傳入我國，在我國有悠久的栽培歷史。遵義市商品蔬菜種植面積

60 000 hm2，其中萵筍種植面積約4 000 hm2，均產22 500 kg/hm2左右，產值60 000～90 000元/hm2。萵筍在遵義市以春秋兩季種植多，經濟效益較好。近年來，雖然栽培技術、復種指數不斷提高，但施肥技術沒有及時跟上，導致萵筍產量和效益受到不同程度影響。為了更好地探索在常規栽培條件下，氮肥最佳用量、氮肥利用率變化對萵筍產量及效益的影響，根據多年對萵筍栽培技術的了解和農戶施肥水平的調查，結果表明，在常規栽培萵筍條件下，以每667 m2施純N 13.8 kg（尿素30 kg/667 m2）左右， P2O5 5 kg（含P2O5 16%，普通過磷酸鈣30 kg/667 m2）左右、K2O 6 kg（含K2O 50%，硫酸鉀12 kg）左右，萵筍產量達1 500 kg/667 m2。考慮農戶施肥以氮肥為主，農戶的氮肥施用水平可以作為試驗設置的氮肥過量水平，在穩定農戶磷肥用量的同時提高鉀肥用量水平來設計本次試驗，在磷肥、鉀肥用量一致的條件下，以尿素25 kg/667 m2（N 11.5 kg/667 m2）作為試驗設置的優化施肥區，為了不斷優化萵筍氮肥適宜用量，設置氮肥總量控制試驗，以期為提高萵筍栽培施肥技術提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點設在遵義市匯川區泗渡鎮觀壩村觀壩王大碧流轉承包的蔬菜基地內，東經106°55′29″，北緯27°56′39″，平均海拔902 m。土壤為黃泥田，地塊平整，前作為花椰菜。土壤含有機質36.6 g/kg、堿解氮135.5 mg/kg、速效磷23.5 mg/kg、速效鉀

101 mg/kg，pH值6.5。

1.2 試驗材料

供試萵筍品種：白皮萵筍。

供試肥料：氮肥選用赤牌尿素（含N 46%），磷肥用遵義縣后壩磷肥廠生產的普通過磷酸鈣（含P2O5 16%），鉀肥選用進口硫酸鉀（含K2O 50%），有機肥選用遵義陽光肥業有限公司生產的商品有機肥（NPK≥5%，有機質≥45%）。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區組排列，設4個處理，4次重復，小區面積16 m2（長×寬=5 m×3.2 m）。按1.6 m寬開廂，溝寬0.4 m、廂面寬1.2 m，每小區2廂，每個廂面栽萵筍4行，每行15株，處理見表1。

試驗NPK優化氮區處理取尿素25 kg/667 m2，普通過磷酸鈣30 kg/667 m2，硫酸鉀25 kg/667 m2，商品有機肥200 kg/667 m2。試驗前采集基礎土樣進行測定，收獲期采集土壤和植株樣品，進行考種、生物性狀與經濟產量測定。

1.4 試驗方法

試驗于2012年6月進行萵筍種子處理，采用漂盤育苗，于8月7～8日進行試驗地塊選擇，取基礎土樣進行化驗，并到試驗地塊進行小區劃定、小區間用土溝隔離。8月9日平整廂面，按照NPK推薦值施肥方案用量，以氮肥30%、100%磷肥、60%鉀肥作基肥，以30%尿素作第1次追肥，以40%尿素、40%鉀肥作第2次追肥。施底肥移栽后，每小區用清水20 kg淋窩，行距40 cm，窩距33.3 cm，每小區栽2廂，每廂4行，每小區共8行，每行15窩，小區栽120窩，小區面積16 m2（5 m×3.2 m），折算667 m2移栽5 000窩。小區肥料用量根據試驗設計進行，管理按常規進行。9月20日進行理論測產，9月21日收獲，在1個重復的每小區從第1廂第2行第3窩開始連續采集10窩萵筍植株進行理論考種測產。

按照試驗小區產量結果折算667 m2產量，得到不同優化施氮量處理平均產量，根據萵筍單位產量養分吸收量經驗數據，利用差減法計算得到氮肥利用率。

2 結果與分析

2.1 經濟性狀

由表2可以看出，各處理經濟性狀和理論產量差異較大，處理4的株高、單株莖質量、理論產量最高。隨著氮肥施用量增加，萵筍株高和單株莖質量增加；株高變幅為30.3～36.8 cm，無氮區株高較施氮區矮5 cm以上；單株莖質量變幅為0.21～0.32 kg，無氮處理的單株莖質量最小，僅為最高單株質量的65.6%。

2.2 萵筍產量

由表3可以看出，萵筍平均產量最高的是處理4，即在磷肥、鉀肥施用量一致條件下，過量施氮區（處理4，尿素32.5 kg/667 m2）平均667 m2產量最高，達1 600 kg，其次是優化氮區（處理3），平均667 m2產量達1 408.4 kg；產量最低的是處理1，即無氮區，667 m2平均產量較處理4低587.5 kg。在磷鉀肥施用量一致條件下，優化氮區及130%優化氮區萵筍667 m2產量分別為1 408.4 kg和1 579.2 kg，居試驗處理產量的第二和第一位，說明設計的優化氮區氮肥施用量偏小。方差分析結果表明，各處理間產量差異均達到極顯著水平。

2.3 氮肥利用率對比

由表4可知，不同處理的氮肥利用率不一致，處理4的氮肥利用率最高，達到44%，優化施氮區（處理3）氮肥利用率為40.6%，70%優化施氮區（處理2）氮肥利用率較低，為35.4%。基本上隨著氮肥施用量的增加，氮肥利用率提高，但由于試驗設計的優化氮區氮肥用量偏低，導致氮肥利用率偏高，故需要進一步優化氮肥用量。

2.4 經濟效益比較

由表5可看出，以25 kg/667 m2尿素作為優化施氮區，隨著氮肥施用量的增加，各處理萵筍產量極顯著增加；無氮區、70%的優化氮區、優化氮區、130%的優化氮區投入成本從1 184元/667 m2增加到1 265.25元/667 m2，總產出從2 975.15元/667 m2增加到4 737.74元/667 m2，純收入從1 791.15元/667 m2增加到3 472.49元/667 m2，投入產出比從1∶2.5增加為1∶3.7，經濟效益特別顯著。

3 結論與討論

為不斷優化萵筍氮肥適宜用量，在磷肥、鉀肥用量一致基礎上，設計了無氮區、70%優化氮區、優化施氮區、130%優化施氮區4個處理，結果顯示，萵筍單位產量、單位純收入、投入產出比隨著氮肥用量的增加而增加，各處理間平均產量差異達極顯著水平，證明萵筍的需氮水平較高，而試驗設置的優化施氮區氮肥用量偏低。過量施氮區平均667 m2產量居第1，達到1 579.2 kg；優化施氮區平均667 m2產量居第2，達1 408.4 kg；70%優化施氮區處理平均667 m2產量居第3，達1 245.9 kg；無氮區處理平均667 m2產量最低，僅991.7 kg。過量施氮區比優化施氮區、70%優化施氮區、無氮區分別增產12.1%、26.8%、59.2%；優化施氮區比70%優化施氮區、無氮區分別增產13%、42%；70%優化施氮區比無氮區增產25.6%。單位純收入和投入產出比都是隨著氮肥施用量的增加而增加，說明萵筍是蔬菜中需氮水平較高的作物，試驗設置的施氮水平已不能滿足萵筍生產需求，需要進一步優化氮肥用量，大面積萵筍生產上建議施用純氮在15～18 kg/667 m2或尿素33～40 kg/667 m2（含N 46%）。結合當地土壤肥力水平，以667 m2施用純氮15 kg左右配合5 kg磷（P2O5）、13 kg鉀（K2O）、200 kg商品有機肥，可以達到單位產量、單位純收入、投產比、肥料利用率的最大化。

試驗受自然氣候條件等因素的影響較大，風調雨順年份土壤可以發揮極好的供肥能力，為萵筍生長提供營養物質，會對試驗結果產生一定影響。就本試驗而言，隨著氮肥施用量的增加，萵筍單位產量、單位純收入、投產比、肥料利用率均顯著增加，顯示了設計的優化氮肥水平偏低，因此還需要經過進一步的試驗研究或多點多方案試驗研究找準萵筍生產中的優化氮肥用量，如果設計的優化氮肥用量產量達到最高、氮肥過量或減量萵筍均會減產，則可以認為此時的優化施氮量是萵筍的最佳氮肥用量。

參考文獻

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[7] 朱紅梅，榮湘民，劉強，等.酒糟型生物有機肥對萵筍產量與品質的影響[J].湖南農業大學學報：自然科學版，2009（2）：173-177.

[8] 陳乃春，萬麗英.萵筍應用漂浮育苗技術效果分析[J].耕作與栽培，2009（3）：53.

[9] 曾希柏，謝德體，青長樂，等.氮肥施用量對萵筍光合特性影響的研究[J].植物營養與肥料學報，1997（4）：323-328.

[10] 謝巍，龐巧玲.萵筍良種泰國香萵筍[J].西北園藝（蔬菜），2011（2）：45.

2.3 氮肥利用率對比

由表4可知，不同處理的氮肥利用率不一致，處理4的氮肥利用率最高，達到44%，優化施氮區（處理3）氮肥利用率為40.6%，70%優化施氮區（處理2）氮肥利用率較低，為35.4%。基本上隨著氮肥施用量的增加，氮肥利用率提高，但由于試驗設計的優化氮區氮肥用量偏低，導致氮肥利用率偏高，故需要進一步優化氮肥用量。

2.4 經濟效益比較

由表5可看出，以25 kg/667 m2尿素作為優化施氮區，隨著氮肥施用量的增加，各處理萵筍產量極顯著增加；無氮區、70%的優化氮區、優化氮區、130%的優化氮區投入成本從1 184元/667 m2增加到1 265.25元/667 m2，總產出從2 975.15元/667 m2增加到4 737.74元/667 m2，純收入從1 791.15元/667 m2增加到3 472.49元/667 m2，投入產出比從1∶2.5增加為1∶3.7，經濟效益特別顯著。

3 結論與討論

為不斷優化萵筍氮肥適宜用量，在磷肥、鉀肥用量一致基礎上，設計了無氮區、70%優化氮區、優化施氮區、130%優化施氮區4個處理，結果顯示，萵筍單位產量、單位純收入、投入產出比隨著氮肥用量的增加而增加，各處理間平均產量差異達極顯著水平，證明萵筍的需氮水平較高，而試驗設置的優化施氮區氮肥用量偏低。過量施氮區平均667 m2產量居第1，達到1 579.2 kg；優化施氮區平均667 m2產量居第2，達1 408.4 kg；70%優化施氮區處理平均667 m2產量居第3，達1 245.9 kg；無氮區處理平均667 m2產量最低，僅991.7 kg。過量施氮區比優化施氮區、70%優化施氮區、無氮區分別增產12.1%、26.8%、59.2%；優化施氮區比70%優化施氮區、無氮區分別增產13%、42%；70%優化施氮區比無氮區增產25.6%。單位純收入和投入產出比都是隨著氮肥施用量的增加而增加，說明萵筍是蔬菜中需氮水平較高的作物，試驗設置的施氮水平已不能滿足萵筍生產需求，需要進一步優化氮肥用量，大面積萵筍生產上建議施用純氮在15～18 kg/667 m2或尿素33～40 kg/667 m2（含N 46%）。結合當地土壤肥力水平，以667 m2施用純氮15 kg左右配合5 kg磷（P2O5）、13 kg鉀（K2O）、200 kg商品有機肥，可以達到單位產量、單位純收入、投產比、肥料利用率的最大化。

試驗受自然氣候條件等因素的影響較大，風調雨順年份土壤可以發揮極好的供肥能力，為萵筍生長提供營養物質，會對試驗結果產生一定影響。就本試驗而言，隨著氮肥施用量的增加，萵筍單位產量、單位純收入、投產比、肥料利用率均顯著增加，顯示了設計的優化氮肥水平偏低，因此還需要經過進一步的試驗研究或多點多方案試驗研究找準萵筍生產中的優化氮肥用量，如果設計的優化氮肥用量產量達到最高、氮肥過量或減量萵筍均會減產，則可以認為此時的優化施氮量是萵筍的最佳氮肥用量。

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[10] 謝巍，龐巧玲.萵筍良種泰國香萵筍[J].西北園藝（蔬菜），2011（2）：45.

2.3 氮肥利用率對比

由表4可知，不同處理的氮肥利用率不一致，處理4的氮肥利用率最高，達到44%，優化施氮區（處理3）氮肥利用率為40.6%，70%優化施氮區（處理2）氮肥利用率較低，為35.4%。基本上隨著氮肥施用量的增加，氮肥利用率提高，但由于試驗設計的優化氮區氮肥用量偏低，導致氮肥利用率偏高，故需要進一步優化氮肥用量。

2.4 經濟效益比較

由表5可看出，以25 kg/667 m2尿素作為優化施氮區，隨著氮肥施用量的增加，各處理萵筍產量極顯著增加；無氮區、70%的優化氮區、優化氮區、130%的優化氮區投入成本從1 184元/667 m2增加到1 265.25元/667 m2，總產出從2 975.15元/667 m2增加到4 737.74元/667 m2，純收入從1 791.15元/667 m2增加到3 472.49元/667 m2，投入產出比從1∶2.5增加為1∶3.7，經濟效益特別顯著。

3 結論與討論

為不斷優化萵筍氮肥適宜用量，在磷肥、鉀肥用量一致基礎上，設計了無氮區、70%優化氮區、優化施氮區、130%優化施氮區4個處理，結果顯示，萵筍單位產量、單位純收入、投入產出比隨著氮肥用量的增加而增加，各處理間平均產量差異達極顯著水平，證明萵筍的需氮水平較高，而試驗設置的優化施氮區氮肥用量偏低。過量施氮區平均667 m2產量居第1，達到1 579.2 kg；優化施氮區平均667 m2產量居第2，達1 408.4 kg；70%優化施氮區處理平均667 m2產量居第3，達1 245.9 kg；無氮區處理平均667 m2產量最低，僅991.7 kg。過量施氮區比優化施氮區、70%優化施氮區、無氮區分別增產12.1%、26.8%、59.2%；優化施氮區比70%優化施氮區、無氮區分別增產13%、42%；70%優化施氮區比無氮區增產25.6%。單位純收入和投入產出比都是隨著氮肥施用量的增加而增加，說明萵筍是蔬菜中需氮水平較高的作物，試驗設置的施氮水平已不能滿足萵筍生產需求，需要進一步優化氮肥用量，大面積萵筍生產上建議施用純氮在15～18 kg/667 m2或尿素33～40 kg/667 m2（含N 46%）。結合當地土壤肥力水平，以667 m2施用純氮15 kg左右配合5 kg磷（P2O5）、13 kg鉀（K2O）、200 kg商品有機肥，可以達到單位產量、單位純收入、投產比、肥料利用率的最大化。

試驗受自然氣候條件等因素的影響較大，風調雨順年份土壤可以發揮極好的供肥能力，為萵筍生長提供營養物質，會對試驗結果產生一定影響。就本試驗而言，隨著氮肥施用量的增加，萵筍單位產量、單位純收入、投產比、肥料利用率均顯著增加，顯示了設計的優化氮肥水平偏低，因此還需要經過進一步的試驗研究或多點多方案試驗研究找準萵筍生產中的優化氮肥用量，如果設計的優化氮肥用量產量達到最高、氮肥過量或減量萵筍均會減產，則可以認為此時的優化施氮量是萵筍的最佳氮肥用量。

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