肉牛育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、育肥牛舍建造

育肥牛要求在較短時(shí)間內(nèi)快速增加體重，因此對養(yǎng)殖環(huán)境有較高的要求。牛舍應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便、生活條件便利、供電供水充足、環(huán)境潔凈的地方，同時(shí)還應(yīng)符合動(dòng)物飼養(yǎng)場的防疫要求。育肥牛舍建造要結(jié)合規(guī)模確定，通常需要為每頭牛提供4～5平方米的活動(dòng)空間。牛舍在建造時(shí)應(yīng)坐南朝北，確保牛舍具有良好的通風(fēng)換氣設(shè)施，保證牛舍出入方便，利于采光、通風(fēng)和運(yùn)輸。建造好的牛舍，要確保溫度能控制在8～21℃、濕度控制在60%～80%。

二、育肥牛選擇

在選擇育肥牛時(shí)，一定要在對本地區(qū)母牛進(jìn)行改良的基礎(chǔ)上綜合選擇。為加速本地區(qū)母牛品種的改良，可從國外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公牛凍精，實(shí)施人工授精。如引進(jìn)夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊牛等肉牛品種的凍精，與本地母牛雜交后，生產(chǎn)出來的雜交一代和雜交二代不但具備母牛的優(yōu)良品質(zhì)，而且具備父本生長速度快、體重大、飼料利用率高的特點(diǎn)。應(yīng)選擇四肢健壯、體型較長、皮膚松弛有彈性、肌肉較薄、骨架清晰、寬而不豐滿、牛毛密生柔軟、采食欲望好、精神狀態(tài)佳的雜交后代。選擇的雜交后代年齡不宜過大，通常年齡控制在1.5～2.0歲，體重控制在350～450公斤為宜。在選擇育肥牛時(shí)，還應(yīng)確保整個(gè)牛群健康，無傳染性疾病。

三、牛育肥前科學(xué)處理

在育肥前，需對選好的架子牛進(jìn)行體內(nèi)和體表寄生蟲驅(qū)蟲處理，這對牛的增重有很大的幫助。通常牛體內(nèi)的寄生蟲驅(qū)蟲處理主要選擇丙硫苯咪唑或硝氯酚，牛體表的寄生蟲可使用敵百蟲進(jìn)行消殺。驅(qū)蟲結(jié)束后，還應(yīng)做好健胃工作。在育肥前1周，應(yīng)讓牛飲用充足的飲用水，多投喂干草，少投喂青飼料，隨后逐步增加精飼料的投喂量，減少干草的飼喂量。夏秋季節(jié)以投喂青草為主，冬春季節(jié)主要投喂青儲(chǔ)飼料、氨化飼料。精飼料配方主要包括玉米、黃豆、骨粉、食鹽、添加劑，添加比例分別為78%、18%、2%、1%、1%，有條件的養(yǎng)殖場還可以在飼料中添加0.01%的多維素。在飼喂過程中，應(yīng)按照先粗飼料后精飼料、先干性飼料后濕性飼料的原則，確保飼喂定時(shí)、定量，每天早晚分別投喂1次，讓牛群自由采食。通常每頭育肥牛每天投喂精飼料2～3 公斤。

四、強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

肉牛育肥養(yǎng)殖應(yīng)做到定位、定槽、定時(shí)、少量多次、定量投料、定人飼養(yǎng)、定時(shí)刷拭牛體、定時(shí)消毒、定時(shí)稱重。牛舍應(yīng)確保冬暖夏涼、通風(fēng)良好，夏季牛舍溫度保持在20℃以下，冬季溫度不得低于6℃。為了提高育肥效果，一般采用拴系方式，將牛群固定在牛舍內(nèi)。隨著育肥時(shí)間的增加，拴牛韁繩的長度要逐步縮短，以防止牛回頭舔毛，并限制其運(yùn)動(dòng)。每天上午對牛體表進(jìn)行一次刷拭，確保牛體表的清潔衛(wèi)生，無寄生蟲感染，促進(jìn)牛體液循環(huán)，加速其新陳代謝。養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)隨時(shí)觀察牛的進(jìn)食和排便情況。要確保飼料新鮮清潔、適口性良好、容易消化吸收，禁止向牛群投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。同時(shí)還應(yīng)保證飲用水清潔衛(wèi)生，冬季要對飲用水進(jìn)行加溫處理后再向牛群投喂。

五、嚴(yán)格防疫

在日常養(yǎng)殖過程中，一旦飼養(yǎng)管理不到位，就極易導(dǎo)致傳染性疾病的傳播、流行。因此，在育肥前，一定要嚴(yán)格按照免疫程序?qū)εＨ哼M(jìn)行免疫接種，并做好抗體監(jiān)測工作，確保在育肥前牛的抗體水平達(dá)標(biāo)。隨時(shí)觀察牛的健康狀況，如果發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)對患病牛及時(shí)隔離治療。禁止外來人員隨意進(jìn)出養(yǎng)殖場，禁止不同牛舍的飼養(yǎng)管理人員到其他牛舍走動(dòng)。進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)域的飼養(yǎng)管理人員必須進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒。及時(shí)清掃牛舍，定期消毒。從外面新引進(jìn)的牛，必須隔離觀察1個(gè)月以上，在確保無疫病后才能轉(zhuǎn)群養(yǎng)殖。

（轉(zhuǎn)載自《畜牧獸醫(yī)科學(xué)》，山東省濱州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所? ?張志強(qiáng)? 郵編：256600）