河北省“農超對接”現狀研究

耿樹海++王曉曦

摘要： 本文在分析“農超對接”現狀的基礎上，剖析了河北省農超對接中的不足，并結合河北省的實際情況提出了下一步農超對接發展的方向，以及未來“農超對接”健康發展的對策和方法。

關鍵詞： 農超對接；河北??；現狀；發展

中圖分類號：F321.42 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）04-0023-02

0 引言

“農超對接”是指商戶和農戶或者農業合作社簽訂意向性協議書，由農戶、農業合作社直接向超市、菜市場、便民店等直接供應農產品的新型流通模式?！稗r超對接”有利于減少流通環節、降低流通成本，降低農產品的銷售價格，同時也解決了農民買農產品難得問題，有利于保障農民收入的增加；“農超對接”也有利于建立農產品的源頭追蹤機制，保證了農產品的安全，極大程度上解決了食品質量安全問題；有效的農超對接有利于農戶、超市、消費者等多方共贏。自2009年我省開始農超對接項目，通過三年多的發展取得了巨大進步，但從總體來看，“農超對接”在我省的比重還較小，在“農超對接”過程中還出現了一系列的問題，如何推動“農超對接”健康高速發展是我省農超對接中面對的重大課題。

1 河北省“農超對接”發展現狀

1.1 我省農超對接的成就 河北省是農業生產大省，所以被列為第一批“農超對接”試驗省份，我省的“農超對接”項目自2009年啟動，當時家樂福保龍倉超市是我省唯一一家“農超對接”超市，“農超對接”從2010年開始深入發展，陸續有石家莊北國北人集團、河北新世隆商貿有限公司、河北美食林商貿有限公司、邯鄲市陽光超市有限公司、河北省惠友商業連鎖發展有限公司、唐山家萬佳超市有限公司等超市被國家財政部、商務部確定為“農超對接”試點企業。另外隨著沃爾瑪、物美超市、永輝超市等國內外連鎖超市入駐河北，“農超對接”也在快速的發展，截止2013年上半年我省共有59家超市開展了農超對接項目，對接的農業合作社超過了1100家，超市的農產品經營面積超過了28萬平方米，農產品銷售額達到了34億元，其中“農超對接”銷售額為18億元，占全部農產品銷售額的53%。“農超對接”的順利實施，減少了流通環節，縮減了農產品從地頭到消費者餐桌的時間和經濟成本，也最大保障了食品的安全，超市、菜農、消費者在“農超對接”中得到了多方共贏。

1.2 我省農超對接中存在的問題

1.2.1 我省的農超對接還處于起步階段，有待于深入的發展。

1.2.2 “農超對接”過程中，超市的農產品價格還沒有真正的降低。表1是一組2013年12月7日石家莊橋西蔬菜批發市場蔬菜價格和石家莊北國超市中華北店的價格對比表。

從上述的對比中可以看出，北國超市的蔬菜價格普遍高于蔬菜批發市場的價格（超市進行特價促銷的日期和蔬菜除外）。

1.2.3 在“農超對接”過程中，個別農業合作社停止了農超對接項目。

2 影響河北省“農超對接”深入發展的因素

①河北省農業生產分散，農業合作社和處于起步階段。②超市門檻過高。超市的付款方式一般為賬期，一般為15-30天，甚至更長，而農戶的消費習慣為現金結算，這就造成了農戶的積極性不高，另外超市要是的廣告費，進店費、耗損費等費用的存在也制約著農戶和超市合作的積極性。③消費者的消費習慣有待改變。據統計，河北人在超市購買農產品的比例不到20%，而多數人習慣了在菜市場購買生鮮蔬菜等農副產品。這一消費習慣使得超市農產品的銷售額得不到進一步的提升，利潤也得不到保證。④河北省缺乏完善的物流和倉儲能力。

3 河北省“農超對接”的主要模式

①模式一、家樂福保龍倉的全國直采模式，即超市+農村合作社+農戶模式，到2013年底，家樂福保龍倉共有8個直采基地，全部位于河北省，共設計20余個蔬果品種，年銷售額突破了2000噸，銷售額占整體生鮮商品銷售額的20%左右。家樂福保龍倉近年來先后與永年義保蔬菜種植專業合作社、藁城市雙聯蔬菜專業合作社、藁城市綠生蔬菜合作社、藁城市董軍種植專業合作社等15家農業合作社開展農超對接，惠及了上萬家農戶。我省的多數“農超對接”采用的是這一模式。

②模式二、超市+基地+農戶的模式，超市建立自己的自己的農產品生產基地，并對基地的農產品生產、加工等進行全程的監督和檢測，要求農產品符合超市的銷售要求，然后對合格的農產品進行統一收購的模式。

③模式三、超市+龍頭企業+農超對接基地；超市+農業合作社+農超對接基地。這兩種模式是沃爾瑪普遍采用的兩種模式。沃爾瑪多數通過龍頭企業和農戶合作，充分發揮龍頭企業的示范作用，幫助農戶進行標準化和規?；a，龍頭企業實行企業化運作，具有資金、技術、設施、品牌等各方面的優勢，有利于樹立農產品的品牌，提高農產品的附加值，利于農戶的增收。

4 河北省“農超對接”發展對策

4.1 充分發揮政府“有形之手”的作用 ①政府部門要對農超對接的意義和作用更加深刻的去了解，盡快制定“農超對接”的長期規劃和試試細節，農業、商務、流通、交通、質檢等相關部門要形成聯動機制，成立統一的對接對接機構，服務對農超對接的全流程進行監控，服務農超對接相關企業。②政府部門應該建立起信息平臺，構建網絡信息平臺，指導農超對接透明化、科學化運作。③加大資金的投入，建立農超對接基礎設施解決物流、倉儲、配送等系列問題。

4.2 建立現代化的農業合作社 ①用現代企業運作的模式去規范和改造農業合作社，使其初步具備具有現代企業意識和管理能力的專業合作社。②通過聯合重組，變小為大，實現產供銷一體的現代化合作社。③引進、培訓、培養具有現代化意識的農業專門人才，發揮在農業合作社現代化建設中的主導作用。

4.3 發展創新合作模式 ①創新平衡“農超對接”機制，讓對接方在分享利益的同時也要承擔相應的責任。②探索超市+農貿市場（社區便民店）+農戶的混合對接模式。要尊重、引導消費者的消費習慣，在農貿市場還是消費者購買農產品的主要渠道的前提下，發揮農貿市場在農超對接中的作用。③充分發揮網絡平臺在“農超對接”中的作用，建立網絡平臺——超市（農業合作社）——消費者家里的對接模式，讓消費者在家中就可以吃到新鮮的水果、蔬菜。

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