如何下好一盤大棋——對話江西景德鎮康源農業發展有限公司總經理張仁華

本刊編輯//黃若涵

沒有毫無道理的橫空出世

采訪的前一晚，當電視切換到正在直播的《2014中國電影新力量推介盛典》時，新銳導演韓寒在臺上拋出的一句“這個世界沒有毫無道理的橫空出世”擊中我的內心。不曾想，第2天我的所見所聞便印證了這句話。而在同一時刻，為了這次的采訪，總經理張仁華正連夜驅車從500多km外的寧波趕來，抵達景德鎮時已過午夜。第2天一早在辦公室看到他依然是精神抖擻，采訪的幾個小時里他的寧波版普通話讓我聽起來頗有幾分吃力，但仍能真切地感受他對養豬事業的一腔熱血。

上世紀90年代張仁華他毅然放棄了“金飯碗”鄉鎮企業局的工作，時年他30歲，就下海與人合伙組建了寧波通茂工貿實業有限公司，經營榻榻米藺草制品，產品遠銷日本，又經營建材、物資、貿易及建筑行業，成為了當地小有名氣的工貿實業企業。1996年政府號召“工商企業投資效益農業”，鼓勵搞農業產業化、現代化，他又對農產品市場進行了大量的調研和市場行情分析后，他決定養豬。

為了借鑒他人的先進之處，他通過到日本、韓國、歐洲等地豬場實地考察，1996年他建立了一個采用國際先進標準的現代化萬頭豬場，張仁華宏偉的養豬事業從這里起步！同年12月，通茂公司就通過了國家無公害農產品及產地認證，成為浙江省首家獲得國家GB標志的畜牧企業，成為寧波市無公害標準化生豬養殖示范基地。目前公司已發展成為一家集農、工、貿于一體的實業型股份制公司，固定資產達到1.8億元，年出欄生豬近3萬頭。

他在一次次超越中壯大企業，在一次次超越中奉獻社會，超越就是開拓，就是創新，就是社會的進步。超越，成了張仁華人生的閃光點。張仁華先后榮獲2001年度全國農村青年創業致富帶頭人、浙江省星火計劃帶頭標兵、寧波市十佳創業新星等稱號。

他，一個農民的兒子，有著土地一樣樸實的敬業精神；他，一個商人，有著物盡其流的經營理念；他，更是一個企業家，有著強烈的創業意識。在人生的道路上，一次選擇就是一次超越，一次超越就是人生價值的一次升華。

圖1 法系豬引種

圖2 與荷蘭睿保樂簽約達成合作

2008年至今，張仁華又會同寧波康強電子有限公司、寧波國驊集團等幾家實力雄厚的優秀民營企業聯合斥資成立“寧波康源投資有限公司”“景德鎮農業發展有限公司”，張仁華出任法人代表和總經理職務，投資興建20萬頭規模養豬場和50萬頭生豬屠宰加工中心，項目占地800畝，總投資4億。至此，達到他養豬事業的頂峰，也是擔子最重的階段！

從工商企業投資經營名不見經傳的養豬場，到坐擁投資4億、年出欄20萬頭種豬的豪華型豬場，當業界為江西“突然冒出”這么個養豬大佬而驚嘆時，卻沒想到導演“橫空出世”劇本的張仁華已經暗中磨刀擦槍籌備了18年。

4億投資去哪兒了

與別的種豬企業相較，康源種豬場總體規模不是最大的，但一個單體年產20萬頭高端種豬場的規模在行業里是少見的，這對每頭豬的投資應該是當仁不讓的NO.1。這20萬頭規模投資是4個億，這些錢都花在了哪里？

——良種先行。康源于2010年、2013年分別引進荷蘭“托佩克”、法國“COOPERL”的優良曾祖代原種豬。

荷蘭托佩克國際種豬公司和法國COOPERL集團均處于世界種豬市場領先地位，具有良好的市場口碑，這2家國際種豬公司是全球領先的生豬育種和人工授精公司，他們擁有以IPG為中心的強大科研團隊，在豬的遺傳育種、人工授精和胚胎移植領域研究處于國際最領先水平。而且，這些國際優良原種豬，具有母豬產仔率高、高繁殖力、瘦肉率高、料肉比低、抗病能力強、生長周期短、豬肉品質好、肉質鮮美等等特點。

圖3 智能化的母豬飼養管理

目前康源已有種豬7個品種、40多個血統，通過對這些種豬的繁育，與其他豬種進行雜交，能有效提高生豬的瘦肉率和豬肉的品質。同時，康源公司與這2家國際公司進行長期緊密的合作，依托他們先進的技術支持，充分利用現代先進的高科技手段，采用全球一體化聯合育種手段提高種豬的各項性能指標，使種豬質量和品種始終保持國際同行業的領先水平。

張仁華說：“托佩克豬好養，是非常優秀的配套系。法系豬的產仔數之高也是公認的，康源每頭母豬一年能產30頭以上，法國宣稱35頭以上，生產效率高，能更好地應對市場低迷危機。除純繁外，我們還將法系豬大白公豬和托佩克的大白母豬進行交配試驗，產下的后代很好地結合二者的優點，產仔高、抗病力好，試驗成熟后就投入生產，推廣康源自己的優秀品牌種豬。這是屬于康源的自主創新！”

——自動化生產，智能化管理。康源在建場之初就充分利用土地廣闊、資金雄厚的優勢，按照“高起點、高標準、無公害、全環保、大規模”的建設要求，立志在景德鎮浮梁縣打造一個擁有世界優良品種的種豬繁育基地、商品豬養殖基地、優質飼料加工廠、有機肥料加工廠、現代化生豬屠宰加工廠以及綠色無公害有機農業種植基地。

圖4 標準化管理豬群

圖5 長勢喜人的法系皮特蘭

圖6 敬業、愛業的康源養豬人

一串數字足以說明康源在設備投入上的大手筆——母豬智能飼喂系統50套，現代環境控制設備近百套，攪拌自動喂料系統近百套……這樣血本換來的是國際化的管理模式、整個場區全自動智能化系統管理的實現。

飼料生產自動化：攪拌自動喂料系統，可將飼料原料予以運輸及前處理后，依飼料配方及電腦指令定量入混合機進行混合，再依據各廠區的需要，進一步加工成粒狀飼料或維持粉狀飼料。系統采用儲料塔+自動下料+自動識別的自動喂養裝置，實現了全自動供料過程。

飼喂系統自動化：妊娠母豬采用全自動群體飼喂系統，系統可自動識別母豬的身份，并自動記錄每次采食的時間、飼料消耗量和個體重，分析該母豬每階段的生長發育性狀，從而為種豬生長和遺傳育種提供準確、全面的數據分析。該系統可以根據季節因素自動調節飼喂量，還可對特定的豬群進行分欄，簡化對每頭母豬的檢疫、選種以及分欄等工作。

豬只管理自動化：系統配置的發情監測器可以實現24 h不間斷監測公母豬交流的時間和頻率。系統配置的自動分離器，如發情母豬、臨產母豬、生病母豬、打疫苗的母豬等分離到待處理區域，方便豬場工作人員及時處理。即使豬場管理人員在外地，也可以通過電腦遠程了解豬場信息，真正做到豬場管理信息化與智能化。

環境控制自動化：生物節能減排環保系統在豬舍內的溫度高于或低于設定值時，控制系統會自動運行，經過水簾、風機、地暖等設備處理后，豬舍內空氣的溫度和濕度均能達到最佳效果，維持良好的豬場內部環境。恒溫調控系統可通過溫度感應器將豬舍是否需要通風告訴計算機系統，如果超過標準溫度，風機啟動，當風機全負荷運轉仍然不能降溫到標準，水簾自動啟動配合風機降溫。同時，當冬季需要增溫的時候，地暖與熱風配合工作，最終實現溫控與通風完美結合。

廢水處理自動化：豬場采用全漏縫雙層“液泡糞”先進生產養殖工藝，這樣既減少了豬舍用水量，同時又使豬舍更加干凈清潔。糞便污水在污水處理區，經過儲存發酵后固液分離，污水經過凈化消毒后進行中水回用；沼渣加工變成有機肥料，進行循環農業種植。目前沼氣項目建設已經完成，年處理豬場糞污量約28萬t，年產沼氣約280萬m3。

“養豬業競爭越來越激烈，無論是國際還是國內都如此。養豬業正向規模化、專業化方向發展。同其他行業的發展趨勢一樣，國內養豬工業化發展越趨明顯，大家都在加大產業投資，雙匯、天邦、中糧、正邦、雛鷹、大北農等都在大力投資養豬，卯足了勁去轉型、提高、做大做強。近3年80%的小養豬戶都由于行業競爭的激烈被淘汰。所以我認為首先養豬在實力允許的條件下要有一定的規模。”

“再有，政府對環境的管理力度越來越大，《畜禽規模養殖污染防治條例》的出臺，標志著養豬企業造成了一定程度的環境污染是要負法律責任的。浙江省對養豬企業生產設施有硬性要求，設備不合格、配套不到位就不讓養！你這個豬場至少還要用好幾十年吧？所以要想辦法加強環保設施建設，優化康源的種豬養殖。養豬工業化時代，勞動力貴，而且人越多越不好控制標準化，機器相對還更規范更好控制！康源緊隨未來養豬業發展趨勢，著眼高遠，與德國大荷蘭人、荷蘭睿保樂、美國谷瑞和蒙特等歐美養豬業發達國家的專業化公司合作，參與到我們的豬場建設和設備投入里。生產工藝、豬場設備等堪稱國際標準！

——堪稱星級標準的辦公住宿環境。不得不說這是我見過的住宿和辦公環境最為優越的豬場。除去生產區，還有5棟用作行政辦公、住宿、休閑的3層大樓，宿舍分為標間、一室一廳、兩室一廳的套間等，滿足不同員工的需求，獨衛、木地板、電腦桌……這樣的條件就算是挑剔的年輕人也會被俘獲呢。此外還配備了專門的健身樓，設室內兵乓球臺、籃球場等。

圖7 舒適的職工宿舍

斥4億巨資打造這樣一所前所未有的高端大氣上檔次的豬場，張仁華覺得非常值！

產業鏈條要打通

“歐洲的食品加工比較發達，曾看到一份資料顯示，歐洲60%～70%的豬肉被深加工，少部分是鮮肉，中國8成以上是以鮮肉銷售。一個行業要更好地發展，必須形成一個良好的產業結構。豬肉加工后可以提高保存期，市場供過于求的時候我們就通過加工將肉以另一種方式存起來，能合理地保護生產者，也能保護消費者。如供過于求還廉價銷售，打擊養豬積極性；減少存欄，導致市場供需矛盾又不平衡，那么將會有新一輪高價的來臨，消費者的利益也保證不了。

康源在前進中不斷優化產業結構，與大的加工企業進行合作，推進生豬產業鏈向加工領域邁進，創建綠色、特色品牌。公司堅持高起點、高標準、高品位，引進5S等現代企業管理理念和歐洲先進的智能化屠宰設備，采用國際領先工藝流程，最大限度達到高效、節能、環保和實用的要求，確保向消費者提供更加優質健康的豬肉產品，年屠宰生豬50萬頭。

圍繞生豬產業價值鏈打造的主題，康源公司擁有核心技術和自主產權的飼料配方技術，研制、開發種豬的各種優質飼料，保證飼料品質安全，提升企業的競爭能力，開辟公司新的利潤增長點。目前飼料加工生產線已建設完成，并投入了正常生產運行，年生產各種優質種豬飼料12萬t。

康源與國內高等科研院所建立了科技研發緊密型長期合作關系，并承擔了“低碳循環型養豬的技術研究”。公司規劃建設一個8000畝的綠色無公害有機農產品生產示范基地，通過采用生態循環，建立“豬—沼—果、蔬、糧、茶”三位一體相結合的綠色農業產業鏈，形成養殖業、種植業、農產品業、加工業優勢互補的節能、環保、清潔的低碳循環農業經濟。

公司以效益為先導，以世界一流的養殖基地為核心，以先進技術為支撐，通過企業運作、農戶參與的模式，優良的種豬繁育、商品豬養殖及有機綠色農業的種植項目能直接帶動地方農民經濟增收數億元。

養豬雖易，價優不易，且養且努力

手里的玩具越大，越不好控制。

特別是在當前豬價已經持續低迷10多個月，中間間或的輕微反彈也只是曇花一現。每天睜開眼就面臨這個“巨型玩具”帶來20萬的虧損，張仁華的眉頭很久沒有舒展開了。

張仁華坦言：“我們現在投了4億多資金，但是投資回報不太樂觀。種豬行業很難，工業產品市場不好時可以積壓一段時間不賣，也可以先不生產。但是豬是活物，到一定階段不賣不行，賣了也虧。不能市場好的時候就盲目擴大產能，市場不好的時候就減少。”

圖8 沼氣處理設施

“但是”，他話鋒一轉，“老話講‘當官一層衣，做生意一蓬煙，種田養豬萬萬年’。農業就是一切消費的基礎，豬糧安天下，養豬業是一個長青行業！十幾億人口80%以上都要消費豬肉，中國一年生產7億頭豬，去年母豬存欄量5 000多萬頭，約有6 000萬人從事著與養豬業相關的工作，這是一個非常大的產業，不容小覷！養豬業競爭越來越激烈，競爭會逼著大家不斷提高，產業革命導致收購、并購成為常態，最后強強合作，不再是單打獨斗。就如飛機制造商最初有幾千家，但是現在就波音、空客，大部分被淘汰或整合。中國養豬業在動蕩中提高生產、管理水平，不遠的將來，養豬產業結構會更加合理更加平穩，會有更合理的利潤分配。同別的行業一樣，發展到一定階段，企業都會處于公平、有序地競爭。只要我們把養豬當作事業來做，不投機倒把，行事正當，這個行業就沒有泡沫。我們正走的路是西方養豬發達國家原來走過的路，能不能生存下來就看你在轉型期能不能站住腳。”

在當前的市場環境下每走一步都尤為艱難。這次挺不住，下次也會挺不住，張仁華說他不要給自己退縮的理由。

向新三板進發

2013年底，新三板擴容，這對于很多創新型、創業型、成長型中小微企業是利好消息。敏銳的張仁華嗅到了這是康源實現跨越式發展的良好契機，他愿意帶著內功深厚的康源及鋒而試，讓康源做大做強之路走的更開闊！

據張總說，康源近期召開了董事會，上市的立項材料已經提交。康源的幾大股東之一另外還經營著一家上市企業，有上市公司的管理經驗。同時，康源擁有一批懂養豬、愛養豬的人，制度化管理，市場化運作，摩厲以須的康源登陸新三板只是早晚的問題。到那時候，康源的資本結構將進一步完善，自身抗風險的能力持續提高，發展后勁也會更足！

難以想象，當前已經實力如此強勁的康源，進入資本市場后將會發出怎樣的大招！

后記： 從2008年作為重點招商引資企業落足景德鎮以來，康源花了很長時間去融入新環境，水力、電力、交通、甚至于周圍百姓的糾紛等困難都逐一解決了。當前市場前景堪虞，但養豬也不能一味地迎合市場任其擺布，而是要與市場一起成長！要挑好這么大的擔子他面臨的挑戰也比一般企業更艱巨：人員管理、市場營銷……但是既有雄厚的資金，又有一位近20年養豬經驗的張仁華掌舵，再借助上市的東風，這盤棋一定會下得更精彩!

離開康源大門的那一刻我又不由自主地默念：但愿這豬市快快好起來，不要讓他以及更多的養豬人太失望！