高職學生創新創業項目建立引導及孵化幫助研究

闕 斐，萬 建 峰

高職學生創新創業項目建立引導及孵化幫助研究

闕 斐，萬 建 峰

分析了當前高職院校創業教育的現狀，提出應從專業和課程的角度普及創業教育。以“農產品深加工創新創業”課程實施為例，探討了專業課程與創業教育的融合問題，創新地設計了一個科學的流程，引導學生建立創新創業項目，并幫助學生將項目進行孵化。課程實施成果顯著，不僅調動了專任教師的積極性，而且有效鍛煉了學生的創新創業能力。

高職;創業教育;專業課程;創業項目

一、研究背景

2013年6月9日，由麥可思研究院撰寫的《2013年中國大學生就業報告》正式發布，報告顯示，2012屆高職高專畢業生自主創業比例(2.9%)遠遠高于本科畢業生(1．2%)。不僅如此，2007—2012屆連續5年麥可思的調研表明，高職高專畢業生自主創業比例遠高于本科，高職高專學生的創業積極性明顯高于本科生。分析其主要原因在于：用人單位對學歷的追求導致高職學生進入大型單位、企業的難度較大，［1］從而“自謀生路”;高職學生創業的心態較好，所學的一技之長適合小規模創業;［2］更重要的是，各高職院校對創業教育予以充分重視，依托區域，通過各種措施鼓勵學生創業。

縱觀目前高職高專院校創業教育研究發現，從學校層面上探討如何開展創業教育的較多，但研究如何從專業層面、專業課程開設等方面具體開展創業教育的文獻報導卻非常少。而從學校層面上成立學生創業社團、開展創新創業競賽、建立創業孵化園等方式，很難普及或調動全體學生的創新創業積極性，與創業知識相關的通識教育基礎課也經常被學生視為可有可無的“興趣課”。正如《2013年中國大學生就業報告》所指出，大學生整體對目前的創業機制評價不高，大多數被訪對象認為，高校沒有開設創業教育課程或者開設效果不理想。因此，探索如何從專業和課程的角度普及創業教育，從而激發每個學生的創新創業積極性顯得尤為重要。

以浙江經貿職業技術學院為例，從2009級開始，在學校層面提出了“創新創業教育要面向全體學生，融入人才培養全過程”的要求，加大將創新創業教育理念進一步融入專業人才培養方案的力度，制定具有專業特色的創新創業實踐環節。［3］為響應學校要求，生物技術及應用專業開設了“農產品深加工與創新創業”理實一體化課程，該課程2011年被立項為浙江省精品課程。本文以“農產品深加工創新創業”課程的開展為例，探討專業課程與創業教育的融合，研究設計一個科學的流程，引導學生建立創新創業項目，并幫助學生進行項目孵化，以激發每個學生的創新創業積極性。

二、課程與學生特點分析

浙江經貿職業技術學院生物技術及應用專業的方向主要為農產品加工與檢測。“農產品深加工與創新創業”課程是該專業的一門核心課程，通常在二年級下學期開設。

到二年級下學期，學生已經完成了“就業指導”、“浙商文化”等學校統一開設的創業教育公共基礎課學習，具備了基礎的創業知識;同時，還學習了加工類的基礎課程，如“有機化學”、“無機化學”、“微生物學”等;更重要的是，已經修完了“天然產物生產與實訓技術”、“農產品與網絡營銷”等專業核心課，具備了一定的加工產品研究開發、營銷等方面的知識。然而，高職學生雖然有了一定的專業基礎，但是，與大學本科生和研究生相比，他們的自主能力顯得較為薄弱。筆者發現，相當一部分學生空有一腔創新創業的熱情，卻不知道要干什么，也沒有機會去負責或者經營一個創新項目。

圖1 教師引導學生建立創新創業項目的流程

“農產品深加工與創新創業”課程能夠給學生創造機會，引導他們用已經掌握的專業技術創新創業，從而點燃同學們內心深處的創業夢;同時，該課程為專業課提供了素質拓展平臺，為頂崗實習提供了“雙創”能力的支持。

三、課程整體設計思路

課程設計以農產品深加工技術為主體，按照“選業、開業、創富”創業工作過程的主線，模擬與真實結合，將創業教育與專業技術進行有機融合。其中，“選業”指創新創業項目的篩選、確定等;“開業”指產品開發、創業計劃的撰寫、公司注冊等;“創富”指公司的運營。

四、創新創業項目的建立引導及孵化幫助

(一)總體流程

根據18教學周的授課時間，課程組設計了一個較為科學的流程，以引導學生建立創新創業項目，并幫助其中較好的項目進行孵化，從而濃縮了“選業、開業、創富”的創業工作過程。以36人的生物技術111班為例，總體流程如圖1所示。

(二)選業

“選業”是整個課程中最關鍵的環節，時間為1－6周，在這個階段，教師引導學生進行頭腦風暴，通過一步步的篩選，確定自己的創新創業項目。

1．案例啟發。第1周，教師對農產品加工行業的創業情況進行概述。在課堂上，首先分析整個行業的發展趨勢，然后，分層次列舉相關行業創新創業案例：第一個層次是非常成功的大企業創業歷史，如娃哈哈、養生堂等;第二個層次是浙江省中小型企業的創業案例，如雪域生物、天天滋補網等;第三個層次是大學生的相關創業案例。通過這三個層次案例，立體地激發學生對創業的興趣。

第1周課程結束時，要求每位同學去了解一個自己周圍有關創業的故事，下周在課堂上進行交流。

2．頭腦風暴。第2周，教師作為主持人，開展一個聊天活動，每個同學不限專業，講一個5分鐘以內的創業故事。學生一般會自豪而又羨慕地例舉自己的老鄉、親戚、同學的創業故事，教師邊聽邊點評，邊記錄，同時，也要求同學們相互點評。在輕松愉快的聊天氛圍中，同學們不經意間會有意外的了解，如原來某位同學家是種茶、產茶的，某位同學家附近可以買到品質好、價格低的水果等，這也為學生最終組成創新項目團隊提供了參考信息。

課程結束時，要求每位同學根據第1周與第2周所獲得的信息，結合自己感興趣的方向，想一個創新點子，做成5 min以內的ppt，內容包括項目的意義、前景、初步的計劃等，準備下次課匯報。

3．共同篩選。第3－6周，對創新創業項目進行多重篩選。第3周，組織2－3位專業教師，并選出10名學生代表，根據每位同學的ppt匯報，對所有的點子進行初步打分(除自己的項目)。由于專業不限，會出現各式各樣的點子，如：有些同學想開服裝公司，有些同學想開DIY蛋糕店。但是，受專業背景影響，大部分同學的點子都會和農產品相關，如食品、保健品、化妝品等。教師根據評價情況，去掉一半沒有創意或者難以實行的項目。被淘汰的學生必須再自愿加入一個項目，并且進行較為詳細的策劃，2個人一組，下周繼續用ppt進行匯報。

第4周，教師與學生代表繼續篩選，再去掉一半的項目，要求被淘汰的同學必須加入一個項目，初步組成4人的團隊。

第5周，以4人為團隊對項目進行詳細的調研，包括相關的政策、行業、產品與服務、客戶、盈利模式等五個方面，撰寫調研報告，并且對項目進行一個15 min左右的策劃，準備第6周匯報。

第6周，以4人為團隊匯報調研情況及項目的發展策劃，教師、同學提供參考意見，選定項目負責人，確定項目成員分工，如模擬的總經理、研發主管、生產主管、營銷主管等，從而正式確立創新項目。

至此，本課程共確定創新項目9個，每個項目將獲得200元的項目啟動資金。以生物111班為例，最終確定了草莓護手霜、甜葉菊食品、蘆薈天然皂、花草茶飲料、高山蔬菜營銷等項目。

(三)開業

“開業”主要包括學生項目團隊對自己產品的研發、創業計劃的撰寫、公司注冊等，時間為7－14周。

1．指定教師。第7周，課程團隊將為學生的創新創業團隊指定指導教師。根據本專業各位教師的專業方向、興趣，并充分考慮學生的意愿，每個創新創業團隊都將由一名專任教師擔任指導老師。該教師不僅可以帶領團隊研發產品，還能夠參加各種創新創業比賽，如創業計劃競賽、課外科技作品競賽等，同時，項目研發結果也可以作為學生的畢業論文。因此，專任教師積極性非常高。

2．制定方案。第8－9周，在專任教師的指導下，4人項目團隊開始制定產品研發方案。教師不僅要求學生認真查閱相關的參考文獻、專利，還要求其深入地調研同類產品。擬定的產品研發方案必須有科學的設計，如合理的評價指標、正交設計、響應面分析等，并要充分地與專業相結合。方案擬定后，由學生開始自行對產品進行試制。

3．撰寫計劃。第10－12周，在專任教師的指導下，每個團隊完成一份創業計劃。該創業計劃涉及到營銷與財務方面的內容，在本專業負責農產品營銷的教師指導下，由項目指導教師與學生團隊共同完成。以生物技術111班為例，根據項目的具體內容，完成了浙江絲百瑞化妝品有限公司、浙江茶爽啤酒有限公司、浙江茶戀花飲料有限公司、慶元縣豐碩種養專業合作社、低碳餐廳等項目。

4．注冊公司。第13－14周，課程團隊邀請杭州市下城區企業服務中心工作人員、小企業主(淘寶講師)為學生進行關于如何注冊企業的講座。學生項目團隊開始模擬申辦公司的各種流程，并且積極了解大學生創業的各種優惠政策。

(四)創富

“創富”要求學生對模擬公司進行運營，并且評價運營結果，教師幫助有條件的項目組注冊公司，爭取運營場所，時間為15－18周。

1．公司運營。在創富期間，學生項目組產品的研發工作仍在進行，并且，根據營銷策劃，對產品在校內或學校周圍進行試營銷(或網絡營銷)。同時，課程組邀請浙江農產品加工相關企業的營銷主管為學生開展講座，與專任教師共同指導學生進行試運營。

2．項目總結。在該課程的最后一周，即18周，要求每個項目組對項目的總體情況進行匯報，時間不得少于25分鐘，匯報內容主要包括公司的產品開發情況、公司運營情況和財務狀況。在匯報財務狀況時，每個組必須匯報200元項目經費的去向，并且出具相關證明。本課程采用形成性考核，成績以學生在每項任務中的表現，按照權重進行加和。

對于特別有創業意愿，試運營結果較為理想，并且能夠找到資金支持的項目組，可以團隊成員為法人注冊公司。同時，由教師與學生團隊一起向學生處申請學校的創業園，爭取運營場所。

五、課程實施成效

在上述流程的指導下，到目前為止，共有5個班的學生建立創新創業項目累計達50余項。其中，浙江省新苗人才計劃立項6項，企業應用項目3項(如茶博士爽口糖生產創新技術被杭州茗寶食品有限公司采用)，學生創業真實項目3項(如慶元縣豐碩種養專業合作社)，學校創業園入駐2項。“茶博士爽口糖生產工藝創新研制”項目，獲2011年浙江省高職高專創新創業競賽一等獎;“浙江茶博士食品有限公司”創業計劃，獲2012年浙江省第八屆大學生創業計劃競賽三等獎;“茶葉包裝機”獲得2013年浙江省“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽二等獎。

六、研究總結

在“農產品深加工與創新創業”18周課程計劃中，課程組通過一個科學的流程，引導學生組成4人團隊，建立創新創業項目，并且撰寫創業計劃，模擬注冊公司，進行試運營。最后，幫助有條件的小組注冊公司，爭取運營場地。課程實施中，本專業所有的專任教師都積極參與其中，與學生共同完成課程要求。學生項目團隊中，每個學生都各司其職，即使平時學習散漫的同學也認真投入到自己的“事業”中來。由于模擬公司的所有事務都需要學生親力親為，不僅要運用所學習的專業知識，還要主動學習創業、營銷策劃等方面的知識，因此，課程的實施使學生獲益匪淺。通過課程學習，不僅為每位學生提供了一次當“小老板”的機會，而且有效地鍛煉了學生的“雙創”能力。

目前，創業教育與專業教育的融合已引起各高職院校的充分重視。相對于學校層面上進行的創新創業教育，“農產品深加工與創新創業”課程將創新創業教育與專業教育有機融合，更具針對性。本文的研究也為下一步創業教育深度融入到專業教育的研究與實踐提供了參考。

［1］楊海瑩，姜曉琳．強化產學研結合 以創業帶動就業——以山東商業職業技術學院生物工程學院為例［J］．山東商業職業技術學院學報，2012(3)：46－48．

［2］葛軍燕．高等職業院校創業教育的挑戰、使命及趨勢［J］．職業技術教育，2013(9)：47 －49．

［3］張紅．創新創業型實踐教學體系構建［J］．職業技術教育，2012(36)：71－72．

［責任編輯 盛 艷］

浙江經貿職業技術學院2013年教育教學招標課題“教師引導學生建立創新創業項目及幫助其孵化的研究”(項目編號：ZD201302)

闕斐，女，浙江經貿職業技術學院應用工程系講師，主要研究方向為生物與食品專業教學;萬建峰，男，浙江經貿職業技術學院應用工程系高級工程師，主要研究方向為生物類產品網絡營銷教學。

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1674－7747(2014)03－0072－04