一人食

姚璐

女孩選擇不吃方便面，不叫外賣(mài)。她用低筋面粉、奶油、干酵母、雞蛋和鹽，做了一個(gè)小小的面團(tuán)裝進(jìn)竹籃，還有酒精爐、華夫餅?zāi)＞?，然后騎車(chē)去了公園。

老人總是旅行，他是大江大海那一代去往臺(tái)灣的上海人，獨(dú)自過(guò)著精致優(yōu)雅的生活。他用螃蟹、河蝦細(xì)心地為自己烹制一道河蝦粉絲煲，搭配紅酒，一餐吃完，再妥帖地踏上旅程。

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2014年，蔡雅妮因?yàn)橹谱魑乃囷嬍澄㈦娪啊兑蝗耸场罚\絡(luò)了25萬(wàn)微博粉絲和5萬(wàn)微信粉絲?！耙蝗耸场?，“不孤獨(dú)的食物美學(xué)”，“一個(gè)人也要好好吃飯”。

這是一種主動(dòng)選擇—拒絕喧囂和交往過(guò)度。一個(gè)人，通過(guò)完全專(zhuān)注于食物，而獲得某種自由。蔡雅妮還想表達(dá)另一種被動(dòng)接受—在紛擾的都市生活中，人們?cè)桨l(fā)孤獨(dú)，不得不接受一個(gè)人生活，她希望啟發(fā)人們重新思考獨(dú)立生活的方式和意義。

3年前，蔡雅妮辭去媒體工作，給了自己一個(gè)悠長(zhǎng)假期。她發(fā)現(xiàn)，困擾自己的問(wèn)題竟然是吃。以前工作時(shí)，要么點(diǎn)外賣(mài)，要么和工作伙伴聚餐。而當(dāng)完全一個(gè)人，她也不想隨便應(yīng)付吃飯這件事，因?yàn)槟菢雍艹?，她“覺(jué)得中國(guó)人比較丑，就是不管穿著也好，包括生活粗糙也好，包括品位也好，其實(shí)都是比較丑的”。一個(gè)人，也要吃得漂亮、精致。

當(dāng)蔡雅妮行動(dòng)起來(lái)，開(kāi)始用微電影推廣“一人食”時(shí)，在城市年輕群體中引發(fā)了強(qiáng)烈共鳴。一個(gè)女孩告訴她，自己開(kāi)始每天精心制作便當(dāng)帶到單位享用;還有家庭主婦說(shuō)，要在家庭和孩子之外，找到屬于自己一個(gè)人的空間。

“一人食”還成了某種社交網(wǎng)絡(luò)游戲。這半年以來(lái)，專(zhuān)欄作家蘇更生不時(shí)在微博和微信上更新自己的“一人食”。最開(kāi)始，她只是為了向遠(yuǎn)在南方的媽媽證明，自己沒(méi)在吃方便面和外賣(mài)。但隨著置辦的餐具越來(lái)越多，一盤(pán)青口貝，一碗冬筍雞湯，用最恰當(dāng)?shù)牟途呤⒑茫瑪[在漂亮的桌布上，拍照，發(fā)微博和朋友圈，已成為一個(gè)有趣的游戲。有人點(diǎn)贊，有人吐槽“你為什么不吃青菜”、“你為什么吃這么多”。相比烹制過(guò)程，這種“吃之外的反饋”讓她更有動(dòng)力繼續(xù)，“一個(gè)人吃飯總會(huì)有點(diǎn)懶惰，就是隨便搞一搞啊，但是如果你想要把它發(fā)出來(lái)，就還是要盡力做得好一點(diǎn)嘛。”