淺談加工番茄機械化生產技術

熱木漢

（新疆烏蘇市農機局，新疆 烏蘇 833000）

1 加工番茄生產現狀

烏蘇市地處天山北麓、準噶爾盆地西南緣，日照充足，晝夜溫差大，很適合制醬番茄的生長，是新疆北疆片區種植加工番茄的一個基地市，隨著市場經濟的發展，產業結構不斷優化，烏蘇市委提出了“突出特色抓產業、圍繞市場調結構、領先科技創品牌、改善設施促增收”的農業產業化發展思路，特色農業種植比重逐年增大，并示范、引進了加工番茄移栽機，填補全市加工番茄移栽機械的空白，綜合機械化水平明顯提高，番茄栽培模式不斷完善。

烏蘇市加工番茄種植面積5 853 hm2，占全市耕地面積的8.764%，主要種植形式有3種：一是兩輪承包土地種植，面積5 027 hm2，占番茄種植面積的78.2%；二是小農場種植，面積1 200 hm2，占番茄種植面積的18.67%；三是農村土地合作種植，面積200 hm2，占番茄種植面積的3.1%。

截止2013年9月，全市已擁有番茄精量播種機170架、KF-5.0型開溝施肥深松機6架、2BMT6/3鋪膜播種機6架（鋪膜保墑）、打孔機20架、MTSSL350T番茄采收機18架。番茄精量播種面積4 733 hm2，人工移栽 1 533 hm2，機械采收 1 333 hm2。分別占番茄種植面積的73.66%、23.85%和20.75%。由中糧屯河公司從澳大利亞引進威廉姆斯公司生產的加工番茄移栽機4臺，實現番茄人工投苗、移栽、滴水、人工封土的機械化，示范、推廣面積4 000 hm2，填補烏蘇市番茄機械化移栽的空白。

番茄收獲機由中糧集團屯河公司從意大利MTS公司引進的SL350T型番茄收獲機，該機日均采收2.67 hm2左右，相當于60人的工作量，一次性完成采收、分離、裝車等工序，較人工采摘節本增收近500元/667m2，具有工效高、損失率低等優點。

通過運用亨氏技術實現深松起壟、鋪膜、移栽和收獲機械化，極大地解放了勞動力，實現了節本增效。

新疆屯河有限責任公司烏蘇番茄分公司，于1995建廠，位于市政府東，年番茄加工生產量30萬t左右。124團番茄加工廠2009年建廠，位于四棵樹鎮，年番茄加工生產量15萬t左右。目前烏蘇市已形成番茄種植、收購、加工、銷售一條龍生產線，為全市大力發展特色農業奠定了基礎。

2 加工番茄機械化生產技術

2.1 整地起壟

加工番茄機械起壟、鋪膜、移栽、收獲配套作業技術路線：整地起壟→鋪膜保墑、鋪設毛管→機械打孔、機械移栽、滴水→人工封土→微灌→科學田管→機械化收獲。

起壟作業規范尺寸：溝心距150 cm，壟背寬110～112 cm，溝口寬 40 cm，溝深 15～20 cm（滴灌）或 20～25 cm(溝灌），施肥深度 15～20 cm，在同一播幅內與規定尺寸偏差不大于1 cm，交接行尺寸偏差不大于2 cm，地頭、地邊整齊、起落一致，為機械鋪膜、移栽、機械收獲配套作業打下基礎。

（1）整地要求。整地作業質量應符合達到“平、齊、松、碎、墑、凈”6 字標準。

（2）春翻地起壟作業。一般在3月下旬～4月上旬，氣溫達10℃以上，合墑適時，開始起壟作業，起壟作業不能耽誤移栽作業，可與鋪膜保墑同步進行。

（3）秋季起壟作業。為了不影響后期作業，合理的搭配作業時間，起壟作業可以在頭年秋季進行，一般在復（秋）翻后10月～11中旬（上凍）前完成，但次年移栽前要進行春季扶壟作業，起壟方向與移栽方向相同，起（扶）壟前，進行噴施除草劑作業。

（4）起壟實施插標桿作業制。起壟作業一次3壟，作業幅度450 cm；起壟要直，50 m起壟行內直線偏差不大于8 cm，起壟作業第一行要插上標桿，標桿高1.6～1.8m，插正插牢成直線，應從條田一側開始起壟作業，當拖拉機中心線對準標桿作業時,標桿位置由以下公式確定：

標桿位置(單位：m)：

劃印器長度L計算（拖拉機中心線對準劃印線，單位：m）：

式中 E—標桿與地邊線距離；N—連接農具臺數；B—每組鋪膜播種機幅寬；X—拖拉機駕駛員距拖拉機中心線距離；L—N組起壟機中心點垂直沿線到劃印器接地點距離。

2.2 施肥

底肥與起壟作業同時進行，氮、磷、鉀施肥量比例，按測土配方《施肥卡要求》進行，實際施肥量與規定施肥量偏差不超過5%,總排肥量穩定性變異系數≤7.8%，施肥均勻，不漏不撒，并在要求移栽行外側面5～7 cm處，施肥深度一致，偏差不超過1.5 cm，并與相鄰移栽行距離一致，施肥深度合格率≥85%。地頭起壟。

2.3 鋪膜保墑

采用2BMT6/3型3膜6行鋪膜機保墑作業：幅寬4.5m，膜寬90 cm。作業時，鋪膜中心線與起壟中心線重合，地頭鋪膜整齊，起落一直；膜兩側應埋入土中壓實、不透風，每側覆土寬度5～8 cm，覆土寬度合格率≥95%，每3～5m采用機械或人工對地膜攔腰進行覆土壓實；膜邊覆土厚度合格率≥95%，地膜應覆蓋平整，無皺紋，采光面展平度≥98%，膜寬90 cm，采光面寬60～65 cm即可；鋪膜破碎孔洞面積：≤2.5 cm/m2。栽培模式：60-30-60-30-60-30（cm），1幅3膜 6行。

鋪設毛管：毛管鋪設與鋪膜同步進行，毛管鋪設在起壟中心位置，滴水微孔朝上，滴灌帶不要緊貼地膜或淺埋，防止高溫燙裂地膜，地頭留出滴灌帶長度不大于1m，以便與支管連接或防止作業時滴灌帶收縮。

2.4 機械移栽

（1）移植時間的確定。番茄移栽品種采用機械收獲專用品種。一般根據早熟、中熟、晚熟品種的生長周期、成熟時間、機械化收獲程度等綜合指標移植，確定早、中、晚品種種植計劃面積，按照早、中、晚品種種植計劃面積依次移栽，早熟品種移栽在4月中旬，氣溫達到15℃開始移栽。

（2）移栽作業。采用澳大利亞威廉姆斯公司的加工番茄移栽機作業，一次性完成：人工投苗→機械移栽→機械滴水→人工封土（或機械封土）半機械化作業。移栽行數：6行，工作副寬450 cm；每穴1株，膜內行距30 cm，交接行距120 cm，移栽株距35～40 cm（株距可調），理論保苗株數3 000株/667m2左右（根據品種而定）。

（3）移栽實施插標桿作業制。移栽行要直，50m直線度偏差不大于8 cm；且起壟、鋪膜、移栽中心線重合，行距一致；一個幅寬內，與規定的行距偏差不大于1 cm；交接行與規定的偏差不大于2 cm；標桿位置（拖拉機走中心線）可按公式（1）、（2）確定。

（4）育苗與移栽。育苗最佳高度12～15 cm（從基質底部測量），移栽苗高度不能超過20 cm，打孔深度6～8 cm（根據苗高而定），移栽深度適宜；一般打孔深度6～7 cm，作業時，移栽深度與規定深度偏差不大于1 cm；機械打孔作業直徑6～10 cm；膜孔對準移栽孔，錯位率≤2%，空穴率≤3%，滴水200 g/穴。

（5）移栽封土。方式一：機械起壟→鋪膜→人工投苗→機械移栽→機械滴水→人工封土；方式二：機械起壟→鋪膜→人工投苗→機械移栽→機械封土→帶壓微灌。要求移栽后，鋪設寬度為6～8 cm的封土帶，提高薄膜的保溫、增溫、保墑作用，覆土厚度不超過1 cm，覆土寬度≤8 cm，地膜表面干凈、無塵土。

（6）帶壓微灌。移栽封土后要及時連接毛、支、干管，做好帶壓微灌準備工作。配套作業帶壓微灌的形式主要有：機械起壟→鋪膜→人工投苗→機械移栽→機械滴水→人工封土→帶壓微灌，移栽完成后及時微灌，移栽與微灌間隔一般不大于6 h，供水量60m3/667m2左右。

2.5 收獲

（1）適時收獲。收獲作業要根據番茄早熟、中熟、晚熟品種，計劃種植面積、成熟情況等，及時的進行機械收獲，一般在番茄成熟率（紅色）90%左右開始。成熟率低，因色選儀作用，會造成未成熟番茄損失率大；成熟率高，由于番茄成熟過度，會增加機械損傷率。

（2）作業要求。采用MTS-SL350T番茄機進行。幅寬1.5m，色選率75%～95%，番茄單個收獲直徑＞1.5 cm，機械損傷率＜3%，容許果實損失率＜8%，總損失率控制在17%～20%之間。