鄯善縣水果玉米白雪公主春季栽培技術

耿新麗+++張翠環+++熱薩來提·尼亞孜+++姚軍

導讀：在新疆鄯善縣開展水果玉米白雪公主栽培，應與普通玉米隔離種植以避免串粉，采用育苗移栽方式，布滴灌帶，雙行種植，667 m2栽3 500～4 000株，分期追肥，及時中耕，加強澆水管理，于晴朗天氣去除分蘗，人工輔助授粉，及時去除多余小穗，玉米粒呈白色透明狀時采收。

水果玉米，又稱超甜玉米，生吃和熟吃都有很好的口感，但生吃的口味比較獨特，果香味濃郁，口感細膩。水果玉米白雪公主品種引自廣州， 玉米粒為乳白色，水分充足，入口爽脆，清甜中還帶有牛奶香。一般能種植普通玉米的地區都可以種植水果玉米，2013年3月在新疆鄯善縣種植水果玉米白雪公主，并獲得成功，其在鄯善縣春季栽培的技術要點如下。

1 隔離種植

水果玉米是異花授粉作物，為保證水果玉米的食用品質，在選地種植時，需要和普通玉米種植區隔離300 m以上，或將花期錯開20天以上，以避免因相互串粉而降低品質。

2 播種方式與密度

因為水果玉米種子一般籽粒較癟、粒小，發芽、拱土、出苗比普通玉米種子困難，所以我們在3月中旬育苗，再移栽定植，以保證采收期相對集中。3月底移栽，苗齡15天左右（1～2葉1心），要精細整地，選擇土質疏松、土壤肥沃的地塊。施足基肥后起畦，并覆蓋地膜（防雜草、保地溫），布滴灌帶，一般667 m2溝施腐熟羊糞10～15 m3作基肥。采用一畦雙行種植，畦寬1.1～1.3 m，株距30～35 cm，移栽時要及時滴灌補水。

生產中要注意果穗的產品特性，不能單純考慮單產。要依據品種特性、經濟效益來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經濟收入，種植密度以3 500～4 000株/667 m2為宜。

3 田間管理

3.1 分期追肥、及時中耕

在移栽的過程中要跟水移栽，在施足基肥的基礎上，每667 m2溝施羊糞10～15 m3作基肥，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保水果玉米植株生長一路青，這是種植水果玉米成敗的關鍵。側重大喇叭口肥，以速效肥為主，其他生育階段看長勢適量施肥。一般每667 m2分別在拔節期、大喇叭口期，使用施肥罐在滴灌結束前2 h各追施尿素25 kg。每次施肥應結合除草進行。

3.2 加強澆水管理

整地播種或定植前、頂端雄蕊抽出至果穗雌蕊抽絲期、玉米嫩粒灌漿期這3個時期，每周澆水1次（使用滴灌），在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時澆水，雌穗吐花絲后至收獲期是灌水的關鍵時期，要注意觀察，中午玉米葉子有萎蔫時，及時灌水，一般選擇早晨灌水。授粉以后每7天澆1次水，1次澆10～12 h，促進灌漿。

4 大田管理

4.1 去除分蘗

水果玉米白雪公主具有多節分蘗芽和多節坐穗的特征，分蘗能力較強，可人工去除分蘗，把根基部發出的分蘗抹去，減少營養消耗。應選在晴朗的天氣抹除，以促進傷口快速愈合。一季去除分蘗3～4次。

4.2 輔助授粉

玉米是風媒花，采取集約化種植，有利于提高果穗籽粒的飽滿度，一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結實，但人工輔助授粉能使玉米粒均勻。人工授粉時間一般在10：00前，授粉時選擇長些的竹竿或是塑料管輕敲雄花，只要將花粉敲下落在花絲上即可。

4.3 病蟲害防治

大喇叭口期，采用藥液灌心、噴霧或毒土撒心法防治鉆心蟲，每667 m2玉米田用3%辛硫磷顆粒劑或敵殺死2 500～3 000倍液等。蚜蟲一般可不用藥。水果玉米生育期短，以鮮食為主，防病治蟲禁止使用高毒高殘留農藥。

4.4 除穗

水果玉米白雪公主在鄯善有的能結4穗，為了生產出高品質、高合格率的果穗，要及時除去多余的小穗，只保留較大的1～2穗。

5 采收

6月初成熟，一般來說，適宜的收獲期以吐絲后17～23天為宜。從育苗到采收需85天左右，水果玉米的收獲期對其商品品質和營養品質影響極大，過早收獲，籽粒內含物較少，口感不是太好；收獲過晚，果皮變硬，失去水果玉米特有的風味?？赏ㄟ^查看玉米粒的顏色判斷水果玉米是否成熟，若水果玉米粒呈白色透明狀的即為成熟，可以采摘食用。因食用的是玉米的嫩果，所以采摘時間3～7天。